位於金澤東茶屋街的「鮨 みつ川」，在六本木 Hills 分店中，由金澤的名廚光川浩司親自擔任料理長。我們享用的套餐價格為 19,800 日圓（含稅），壽司部分稍微小一點。餐點包括北陸金澤的食材如鱧、帆立貝、鯖等，展現了金澤的一流口味和最高水準的招待！小菜的份量和種類都很豐富，讓人非常滿意。強烈建議你去嘗試一下！✨✨

六本木之丘的西行廊五樓有一家名為「鮨 みつ川」的餐廳。雖然之前對這家店有所耳聞，但這次是第一次仔細查看櫃台上的菜單後才決定前來。發現平日限定的午餐套餐價格相當實惠，因此首次造訪了這家店。 ◯ 本日午餐：平日限定午餐套餐 請給我們平日限定的午餐套餐。包括7貫握壽司、卷物和湯品。需要注意的是，午餐套餐無法預約。至於其他午餐則可提前預約。另外，只有高價位的套餐才能提前預約，這在壽司店中是司空見慣的事情。先上茶和熱毛巾。除了熱毛巾外，另外再提供一條濕毛巾，這樣的服務也許算得上是時尚的一種體現。略帶消毒味，但這份周到的貼心讓人感激。 壽司每一貫都是分開放在吧檯上。而吧檯的盤子也是非常漂亮的色彩。 ◯ 鱸 首先上的是鱸壽司。魚肉長而蓋住飯的形狀，脂肪的味道十足！ ◯ あかいか 稍微拍打過的鮑魚，搭配鹽和醋，清爽可口。內部還藏有白芝麻，味道、香氣和口感都相當和諧。是這天的亮點。 ◯ 甘海老 店家用白醋調製了飯，稍微淡口，帶甜味。相比之下，煮切的味道稍微濃郁，口感爽口。對於甘海老的壽司，這些特點都很明顯，突顯出海老的甜美。那種融化在口中的濃稠感實在難以抗拒。 ◯ カンパチ 這也是挺肥美的呢！不僅味道好，而且還展現了皮膚的閃亮，壽司的造型也很漂亮。 ◯ 鯵 這個鯵可能是經過熟成處理的吧。濃厚的風味在口中迸發。 ◯ 鰹和鯵的山盛壽司是小碗裝的。這是鰹和鯵的山盛壽司。之前從未想過將鰹做成山盛的形式，但這樣搭配確實相得益彰！配上燒香的山芋，味道有著獨特的風味。 ◯ ひよこ 從煮熟的雞蛋中挖出蛋黃，放進帶有芝海老卵的蛋羹中，這樣的做法就稱為ひよこ。對我來說，是第一次品嚐這種食材。蛋白部分很普通，而蛋羹則相當甜美。這樣的對比很有趣，一貫的美味。 ◯ うなきゅう 手卷 ◯ お椀 炙過皮膚的鰻魚，熱騰騰地放在手卷中。海苔的酥脆、鰻魚的酥脆和黃瓜的爽脆，三種不同的口感共同提升了鰻魚的美味。搭配海藻味噌湯的組合也相當出色！是炎熱天氣下的最佳選擇！太棒了！ みつ川在金澤市有一家總店，並在六本木之丘和北海道的ニセコ設有分店。由於地理位置的關係，六本木之丘店使用的食材大部分來自金澤和北海道。在東京的壽司店中，品嚐來自日本各地的食材，如厚岸的海膽、鹽燒的鮪魚和富山的白蝦，已經司空見慣。但專注於特定產地的壽司也很有趣。期待再次造訪，不同季節品嚐。該店還在Ameba上公開了博客，有興趣的人可以搜索「もっさんの食べ歩きブログ」。

金澤的壽司店探索，我來到了位於六本木的「鮨 みつ川」的分店。它位於六本木之丘的西塔5樓。回想起一開始的設置，這裡是管轄的巡邏（ •̀ω•́ ）✧真鯛。魚肉嚼勁十足，但味道尚可。飯稍微帶點鹹味，甜味不足。他們問了「飯的份量適合嗎？」這種體貼讓人開心。作為一位女性，他們可能給了我稍微小一點的份量，但真的非常適合。鱿鱼。夾著海苔，非常美味。甜虾。雖然有些許疑問它是否真的是甜虾，但它又嫩又帶有柚子的味道，意外地好吃。用鹽煮過的蛤蜊。在金澤常見的煮菜中吃過，但第一次在壽司上品嘗。帶有甜味，相當不錯。然後是烤過的扇貝，夾在鹽烤過的干贝小吃中。比想像中的不那麼鹹，芝麻的風味也不錯。炙過的鰆。很有北陸風格，鹹味濃郁但口感極佳！中腩。似乎經過了一段時間的熟成，非常軟嫩。略微帶有後味。鯖魚。非常美味！很久沒吃到這麼好吃的鯖魚了。海膽。雖然品質很高，但比起甜味，酸菜米酒的鹽味更為突出。非常可惜。蛋奶燉。用柚子擦拭調味。非常嫩滑。我喜歡淡淡的味道。さより。香草清新美味，但由於它的淡味，鹽味仍然留有一點。紅肉醬油蘸醬。這個甜醬稍微帶點甜味，非常美味。已經想念甜味了。鰻魚和黃瓜手捲。鰻魚的甜味很好，搭配上黃瓜手捲和湯，味道平衡。很不錯，果然一起品嘗更好。我覺得非常好。雖然有點偏離壽司的話題，但以前這個地方是串燒餐廳，坐在桌旁觀賞著Hyatt那邊的吹奏和水牆，是極樂時光。在這個地方坐在吧台，背對著真的有點浪費，尤其是對於建築迷來說，我想。但是，我還是能享受瀑布的聲音。我選擇了7,000日元的套餐，組合也很好，我想午餐和晚餐的雲丹可能是不同的。午餐很划算。我點了冷茶，他們免費為我們倒了第二杯。很良心。整體來說，這家壽司店的味道清爽淡雅，我覺得很好吃。

金澤東茶屋街鮨的東京分店，與其他3家店同樣高水準，第二分店則有不同特色。從Instagram看來，店長今天似乎在前往二世古店。可能因此，即使是平日的星期一，當天預約也能輕鬆坐在吧台。點心選擇豐富，包括優質的鮭魚子、橄欖油和中式風味等，味道相當有創意。握壽司的壽司醋稍微稀薄。壽司飯的份量偏小，建議點大份量的握壽司。

付き合いで去了。和一位非常感謝的人一起吃晚餐，所以不是我自己挑的。想要更多特色的壽司。金澤有很多好吃的壽司店，我喜歡。雖然不會難吃，但我自己不會去。

在君悅大酒店住宿，沒有預訂晚餐，但突然想吃壽司，雖然沒有預約，但他們很熱情地安排了。迅速享用後感到滿意。謝謝款待！★★★以下未列出。★★★到★★★3.4：可能不會再次光顧。★★★3.5到★★★3.9：非常推薦。★★★4到★★★4.4：非常推薦，想再次光顧，願意特地前往。★★★4.5以上：絕對會再次光顧，最高推薦。

訂單：午間壽司（平目、烏賊、甜蝦、烏賊腳配橄欖油、鰹魚、炙烤帆立貝、大吞拿魚、勘八、鯖魚、蒸蛋、炙烤鰆魚、鰻魚、海膽、味噌湯、鰻魚丼）。加點：雛鶏。生酒×2，熱燗×1。食味：整體上清爽簡潔，老實可靠，調味米醋和鹽都恰到好處。菜單雖然含啤酒和清酒，但即便扣除酒水費用，仍然感覺飽足。份量足夠，而且菜式豐富多樣，不僅有炙燒和香氣濃郁的食材，還有變化多端的料理，不會讓人感到厭倦。這樣的份量和質量以7000日元的價格實在是物超所值。特別提到：额外點了“雛鶏”，是將溫泉蛋黃搭配薄霧的特別配料。甜而鬆軟，像是甜點般美味，是一道令人愉悅的小菜。還有“午間套餐”可供選擇，價格為2750日元（含稅）。旁邊的座位點了這個套餐，但對於女性來說份量似乎已足夠。這也是非常棒的選擇。

六本木 Hills 的「鮨 みつ川」是一家知名的壽司店，原本店位於金澤，是從全國各地前來品嚐大師壽司的名店。今天我點了 omakase（由店家挑選的料理）。前菜、握壽司和手捲壽司都很出色。每道料理都散發出高貴的氣息。難以言喻的美味接近至高的境界。這是一家能夠在六本木 Hills 進行商務或私人活動的美妙餐廳。謝謝款待。拜訪日期：2022 年 8 月 25 日。

這間餐廳以性價比高的午餐聞名，難得一進去就有位子，所以我晚上來試試看。作為一個愛喝酒的人，一半的帳單都花在了飲料上，但這家店的啤酒、威士忌蘇打和清酒都比較划算，這一點我很喜歡。握壽司雖然不是用我喜歡的紅醋，但食材新鮮，飯的份量也剛剛好，非常搭配。而且上菜速度很快，不像其他店那樣讓人等得不耐煩。你不會在這裡問自己下一道菜要等多久，即使每個客人進來的時間都不一樣。整體感覺很舒適，吃得很愉快。

我其實不知道金澤的壽司店開在東京，而且還在六本木之丘。他們巧妙地利用金澤的食材。但因為疫情的影響，這家店並不太出名，這真是可惜。它應該被更多人知道。

被邀請去了。謝謝款待。據說這是一家金澤的壽司店。金澤真的有很多好吃的店，我常常去，但這家店我之前不知道。北陸的魚非常美味。我比起北海道或福岡的壽司更喜歡北陸的壽司。

六本木丘的難訂餐廳─ 六本木壽司 三川 六本木丘店，大約¥15000左右。菜單簡單但每道都很美味。據說在疫情前很難訂位，但我卻沒有預約就進去了，真是太幸運了！……………………………………………………………………………………………⭐️5⭐️太喜歡了，想一直來。實在太好吃了，但我又不太想告訴別人。⭐️4⭐️如果有人問我推薦的餐廳，我會介紹這家。如果有機會，我還想再來。⭐️3⭐️或許會再去一次吧。⭐️2⭐️嗯... 如果可以的話，我想去其他店。⭐️1⭐️不想再去了。我個人不推薦。‍♀️Instagram: @tokyo_gourmet_yokutaberuko食べログ: よく食べる子/東京グルメ我在Instagram上只介紹食べログ評分為4或5星的店家✨……………………………………………………………………………………………#六本木美食 #六本木咖啡館 #六本木午餐 #六本木 #六本木約會 #Roppongi #Roppongicafe #六本木 #六本木餐廳 #六本木咖啡廳 #東京美食 #東京咖啡館 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅行 #Tokyo #Tokyotrip #東京餐廳 #東京咖啡廳 #東京 #東京旅行 #東京美食 #東京咖啡廳 #日本旅遊 #六本木丘美食 #六本木丘 #壽司三川 #東京壽司 #壽司晚餐

我去了六本木之丘的壽司店。平常我總是自以為很了不起地寫著大約 2,000 家店的評論，但實際上這是我幾乎第一次嘗試高檔次的壽司。所以說實話，我沒有什麼評價標準（笑）。但最重要的是，它確實有相應價位的格調，而且味道很好。我唯一可以評價的是，我平常經常光顧的日本酒店在金澤有一家，他們放置了石川和北陸地區的日本酒，種類很多。但是，與法國餐廳或以日本酒為主題的店相比，真正考慮到食物和酒的搭配的精神，和食類的店似乎有些差距。這次我只能給出這樣的評價，但我想下次再去這樣的店時，這會成為我的評價參考點。

金澤名店的美味在東京也能品嚐到，考慮到新幹線的費用，算是物超所值。不過得看光川先生的行程安排。菜色偏向金澤風味，東京不容易找到的特色。從烤鰤開始，一直到喉切魚手捲都能品嚐到。有些菜拍照時忘了（笑）。推薦試試有小食的套餐。

六本木森山大樓西塔的五樓，位於金澤知名壽司店「三川」的東京分店。店內經常有店主光臨六本木森山店。我們在平日午餐時光臨了這家店。店內有帶有大片玻璃窗的吧台座位和包廂等。平日限定午餐 2,500 日圓（未含稅），即使是在六本木森山的午餐價格來說也非常實惠，服務非常細緻，以適合我們進食節奏一壽司一壽司地握好。我們還點了一杯加賀棒茶，價格為 400 日圓（未含稅）。棒茶冰涼宜人，每次只剩下一點點就會馬上補滿杯子。關於壽司⋯⋯雖然每張小碟都會供應醬油，但所有壽司已經調味過，基本上不需要蘸醬油。鯛⋯⋯醬油稍微帶甜，配上稍微有粘性的鯛非常搭。飯粒的烹煮程度讓每一顆都能清晰地在口中感受到。醋的味道溫和而柔和。綠墨魚⋯⋯這也是一種帶甜味的墨魚。甘海老⋯⋯甘蝦質地軟綿，口中即化，與飯的比例很好。鰹的薄切⋯⋯脂肪不多，但沒有腥味，清爽可口。比目魚昆布壽司⋯⋯比目魚沾滿了昆布的風味。非常美味。鮪山掛壽司上面放著鮪子⋯⋯在小碟上有飯、醃鮪和山掛壽司，再加上魚子醬。混合在一起，山葵的香味和醃鮪的濃郁味道相互融合，非常滿足。海帶味噌湯⋯⋯普通。雞蛋⋯⋯這是這家店的特色料理之一。將煮熟的蛋黃和蝦子混合，填入白蛋中。煮得甜美的蝦子和蛋的香味非常搭。壽司卷⋯⋯醃鮪壽司捲。帶有脂肪的鮪非常美味。海苔如果再更好一點就更完美了⋯⋯額外點了一份鰻魚。因為現在是脂肪的旺季，除了醬油還給了鹽。口感溶在口中，鰻魚的美味直接傳達過來。非常好吃的鰻魚。醬汁非常濃郁，帶有強烈的風味。鮪赤身⋯⋯切好後稍微放置一段時間，使其滋味更濃郁，然後再握壽司。個人喜好價格為 1,500 日圓，最後的帳單包括稅金為 4,840 日圓。精心製作的美味壽司和熱情的服務讓短短的午餐時間也讓我們感到非常放鬆。謝謝招待。

金沢的人氣店「みつ川」在六本木之丘開了分店。但其實主廚みつ川大將是這裡的主角。位置非常好，身在東京卻能品嚐到日本海的壽司。作為久兵衛出身，他忠於基本的手藝令人信服！然而，他巧妙地融入了日本海的食材，與江戶前壽司不同，給人帶來了不同的享受。話題不斷，商業頭腦也隨處可見！這次是晚餐，但上次試過的午餐也同樣出色！建議先試試午餐再說。

這家壽司店無論吃什麼都很好吃！服務很周到，氛圍也很棒。不過因為是商務用餐，完全沒有聽大廚講話，只是一直專心吃。壽司和小菜的搭配非常好。握壽司的平衡無可挑剔。打算再次光臨，好好品嚐壽司！稍後會再寫更詳細的評論！謝謝招待！‼️

金澤的「鮨みつ川」在東京有一家店，位於六本木西駅的第五層。在眾多知名店家中，這是「高級餐飲樓層」的一部分，鄰近的是「鳥おか」。我們是在星期日的早上11:30左右來到六本木西駅，觀看完電影後，沒有預約就直接光顧了這家店。由於現在的情況，店內相對空著。門口有招牌，但菜單只提供套餐。我選擇了「握壽司」（7000日元）。餐單包括：鯛、烤魷魚、甜蝦、炙燒鱒魚、小柱、拖羅、子肚、鱟、炙燒鱸魚、鰻魚、海膽、手捲（蟹肉）。中途會有「橄欖油煮魷魚」和「蒸蛋」。甜蝦有點失望，但其他的都很美味。環境和服務也很滿意。而且，不收取服務費，價格也相當實惠，特別是在六本木西駅。我認為這是一家可以輕鬆享受壽司的好地方。

今天午餐去了六本木 Hills 的「鮨 みつ川」店，這是久違的一次光臨，也是第一次品嚐他們的午餐。在緊急事態宣言期間，難以提早到達，這次是在去 Hills 的美髮沙龍之後，想著還來得及吃午餐，所以趕緊前來。這次由師傅親自握壽司，深刻體會到美味。接下來還有工作，所以不能喝酒，只能點了烏龍茶和茶水，都很難挑剔。點心的「キンキ」很美味，肥美多汁，讓人一口接一口。海參也是很久沒吃了，八角、石斑也很美味，握壽司的飯粒鬆軟，和食材的甜味相得益彰，都很好吃。下次會再慢慢地在晚上光臨。還得去金沢的總店、以及ニセコ店一趟才行。謝謝款待！菜單上有海參、蝦、鮪、烏賊、鰆、八角、キンキ、橄欖炒魷魚壽司、比目魚、甜蝦、魷魚、小柱、鮪肚、鮪紅肉、鰮魚、煮蛤蜊、鰻魚、黑喉魚、海膽、蟹肉壽司捲、蔥花魚肚壽司卷（額外點選）、湯裡有海藻、烏龍茶。

令和3年初的午餐，我們選擇了六本木 Hills 的鮨みつ川。店主不在。他們的本店位於金澤東茶屋街，是一家經過精心裝修的美麗町屋店面。以前在片町時，我們常常光顧。進入店內，我們告知了預約，然後被引導到了 L 字形的吧台座位。天花板很高，帶有高級感。吧台座位之間用亞克力板分隔。首先是消毒手部。我們透過 Pocket Concierge 預訂了壽司套餐，但服務人員給我們看了菜單。有壽司套餐和小食換算成壽司的套餐，還有晚上的全程套餐，我們按計劃選擇了壽司套餐。點了無酒精啤酒 Kirin Zero One。壽司有鱼鹿刀魚烤章魚甜蝦鰤小柱是手卷。鱵的茶碗蒸是熱騰騰的，配料是甜美的煮過的香菇和鰻魚，非常好吃。烤鰆、煮帶子、鰻魚是鹽味和柚子味的湯，手卷是鰻魚和小黃瓜。總的來說，這是一個很好的體驗，我們不會再添加任何東西，因為晚上也是壽司。因為已經過了一個多月，所以我們只記錄了食物。謝謝招待。