旭川市神楽4條6丁目1-12，位於「道の駅あさひかわ」的「よし乃」。好久沒吃よし乃的味噌拉麵了，所以決定來訪一下。因為本店通常都很擁擠，時間也不夠充裕，所以選擇了在「道の駅」店。在旭川，雖然「正油」的店很受歡迎，但這裡的「味噌」仍然很受歡迎。買了一張「味噌牛油拉麵」（1,000日元）的食券，交給了店員。然後在美食廣場等待時，拿到了熟悉的「鳴的東西？」，大約七到八分鐘後被叫到。味噌牛油拉麵，首先是湯頭。湯頭相當濃郁，有點辛口。麵條是中細縮麵，配料有碎肉、豐富的豆芽菜、炒過的洋蔥、稍微調味的筍乾、蔥。筍乾經過去鹽後，味道稍微有點。豆芽菜的份量很多，口感很爽脆，很好吃。放在上面的「牛油」加進湯中，慢慢溶化，湯的味道變得非常柔和。一邊溶化牛油一邊吃，也很有趣。やっぱり「よし乃」的味噌拉麵，一如既往地美味！！

2023年3月22日，我在旭川出差。在常去的路邊站「よし乃」吃午餐。今天點了有蔬菜的味噌拉麵，價格是900日圓。覺得比札幌站的「よし乃」味道更濃郁一些。吃完拉麵後會加油工作嗎？可能已經吃得太飽了，進入工作模式會有點難度吧？

道之站限定「辣味噌拉麵」950日圓。對於吉乃來說，大家通常會想到的是「味噌拉麵」，但在旭川道之站卻有獨家的「辣味噌拉麵」。吉乃的味噌本來就稍微帶點辣味的大蒜，這就是它美味的所在。但對於想要更多辣味的人來說，這款辣味噌拉麵就是為他們而設的。當然，先品嘗一口麵條。然後，享受那充分滲透了湯汁味道的蔬菜。果然，吉乃的味噌是最棒的。

2022年11月，我再次來到了道の駅。這一天，只有拉麵店「ラーメンよし乃」和蕎麥麵店開著。提到「よし乃」，大家通常會聯想到豆芽豐富且微辣的味噌拉麵，但我不想吃那麼多的豆芽，所以選擇了不加豆芽的鹽味拉麵，價格為900日元。這次來的時間比上次稍早，座位也比較空。開動了！喝了一口湯！咦？「よし乃」的鹽味拉麵是這個味道嗎？雖然我們是第一次見面，但感覺在哪裡見過？這不像旭川拉麵的味道，有種蔬菜的鮮味。哪裡見過卻想不起來的味道？普通？還是明星？麵條煮得比較硬，有種旭川的感覺。叉燒肉，一咬就能感受到它的風味，果然如此。也許「よし乃」吃味噌拉麵比較保險吧。謝謝款待。

東京來了位朋友。特地來道之鄉找旭川的紀念品...覺得這裡應該是最齊全的地方。以前在西武百貨的地下也有很多選擇。不過現在已經完全消失了。現在只有道之鄉了。旭川的紀念品很多，即使本地人來這裡也會驚訝地發現新東西。再往裡面走...有個美食廣場，目前只有四家店營業，感覺有點冷清。疫情的影響也來到這裡了。在這種情況下，最近嘗試了新開的小樽醬汁炒麵店。個人覺得很美味，想再去一次。我也上傳了影片，請務必看看：https://youtu.be/4STNc2VzCC8 這家老店創立於昭和43年。一提到旭川，大家都說是醬油拉麵，但這家店一直以味噌味為主，深受市民喜愛。在吉乃也...其實已經很久沒吃過這裡的味道了。雖然分店還有幾家，但目前只剩下總店、環狀店還有這裡。我上一次去是在2011年，當時吉乃→雅→學園店關閉了。再之前是在總店，是在2008年。整整11年了，不，應該說我吃到總店的味道已經有14年了哈哈，真的厲害。自從第一次來旭川後就再也沒去過了。菜單是用食券點餐，選擇當然是味噌。嗯，至少對我來說是這樣...看了菜單，還有醬油、鹽味的選擇。而且還有有蔬菜和沒有蔬菜的版本。我覺得味噌拉麵應該要加蔬菜！所以自作主張點了有蔬菜的。因為湯很多，走到美食廣場的座位時，當然洒了一些哈哈。謝謝有盤子啊...蔬菜大概就這樣，豆芽和蔥。就這樣啦哈哈。不過即使是蔬菜，也有不想要蔬菜的選擇，可以換成叉燒。還有很多竹筍。嗯，湯濃郁得不得了。嗯，湯很濃，有著濃郁的味道。回味一下，真的很美味。果然味噌拉麵要濃郁才行。麵條是中細的，水分較少。看起來有些捲曲，但不是完全的捲曲。因為味噌的味道很濃，所以即使是細麵也能好好品味。不過，我個人還是想試試看厚麵條。然後...後半段...辣...有點辣。離開了美食廣場，上了車，嘴裡還有一陣辣辣的感覺；^_^A一般人應該不會覺得這麼辣吧，但對我來說，對這種辣味還是有些敏感呢。不過味道真的很好，所以還是想再去一次總店。謝謝招待。⇒◇湯很濃郁，吃到很高興◇

因為今天很熱，所以我點了辣味噌拉麵，價格是950日圓。湯裡有蔬菜豆芽、碎肉和筍子，味道不是太辣，算是比較溫和的味道，感覺在岐阜或名古屋的店裡也很常見，有種熟悉感。可能有點像名古屋的台灣味噌拉麵吧？麵條是細紋狀的捲麵，很好吃，但是沒有叉燒肉和蛋的話，這個價格稍微有點貴。謝謝款待！

北海道旅行的最後一天。我們在旭川的道之驛停下來買紀念品，還點了這裡的味噌蔬菜料理當午餐。當我拿著滿滿一碗時，不小心把湯濺出來了。份量很足夠，味道也很滿意。味噌很美味，蔬菜也很豐富，這碗味噌拉麵真是美味極了。因為有點辣，所以我女兒不敢吃。謝謝款待。

這碗野菜味增拉麵 800日圓，店名叫「拉麵之好」，一到店幾乎都是味增湯底。不論是本店還是分店，都少不了這碗豆芽菜。依舊以「翻天覆地」的方式上桌，從麵條開始入口，一直到最後都保持著熱度。以前沒有感受到的鹹味，現在因為味增和大蒜的濃郁湯底而感覺更加明顯。也許是年紀大了吧。

今天的午餐在好食道之驛店享用了一碗辣味味噌拉麵，售價900日圓，加點牛油50日圓。這家店位於道之驛的美食區內，我在那裡買了食券。被道之驛限定的辣味味噌拉麵吸引了我，這是一家拉麵店。通常我喜歡把牛油加到濃郁的味噌湯裡，味道更加美味。這碗本來就有些辣的味噌拉麵配上牛油，真是美味極了。

道之站早川，午餐及購物。聞名已久的味噌拉麵老店「よし乃」。我點了辛味噌拉麵，雖然價格略高，但份量驚人。上面堆滿了大量的蔬菜。雖然不是很辣，但有著濃郁的蒜味，符合我的口味。這種油膩重口味的感覺就是北海道拉麵。女兒點了兒童拉麵（醬油），550日圓。我原本以為會有點太多，但她竟然吃得一乾二淨。

2021年5月18日(星期二) #午餐-味噌拉麵------------------------------- #吉野道之站店◆地址：北海道旭川市神樂四條6丁目1-12 道之站旭川（旭川地方產業振興中心）◆電話：0166-61-2283◆營業時間：11:00～20:00（最後點餐時間19:30）◆定休日：不定休（以道之站旭川為準）※自5/19起至15:00營業------------------------------- #吉野 #旭川 #北海道 #在札幌的西20丁目附近相當不錯 #美味的那種 #三浦仁 #在札幌溫泉部 #喜歡溫泉 #保護日本秘湯協會 #每天都是拉麵日 #喜歡蕎麥 #蕎麥 #拉麵喜歡 #鹽拉麵 #醬油拉麵 #味噌拉麵 #中華拉麵 #大通食堂 #三浦燒烤 #愛你北海道 #hokkaidolove ===========

天氣漸冷，想吃味噌拉麵，看了看自動售貨機，發現「不加蔬菜的味噌拉麵」和加蔬菜的拉麵一樣都是800日圓，感到有些奇怪。但還是選擇了不加蔬菜的版本。等了一會兒，鈴聲響起，我總是習慣吃大份量的豆苗，這種感覺有些奇妙（笑）。先試了湯，因為沒有蔬菜，感覺甜味稍微不夠，但我還是喜歡這種濃郁的湯頭。麵條是中粗的捲麵，水分適中，有彈性。整體來說，湯和麵的搭配很好。

吉野的味噌拉麵，選擇不加蔬菜。今天工作大汗淋漓，之後又感覺冷冷的，不想感冒在疫情期間！所以晚上只能吃味噌拉麵了！選擇了充滿濃郁味噌風味的吉野。道の駅的點餐截止時間是晚上六點半。在截止前一分鐘趕緊下訂單。暖暖的真舒服～。味道真的很美味。謝謝款待。

在旭川的道之驛裡有一家拉麵店。這個道之驛的美食廣場裡有兩家相鄰的拉麵店，一家是梅光軒，另一家就是這家了。在選擇醬油或味噌之間，我選擇了這家的辣味噌。這種北海道風格的拉麵讓人感到懷舊又美味。看起來大多數顧客都是當地的家庭，好像是來這裡吃午餐的。這或許是當地人的靈魂美食吧。謝謝款待。

中午時分，因為附近有事情要辦，所以我久違地去了一趟道之驛…♬︎對了…好像還有間看起來很好吃的麵包店呢…順便去看看吧(*^ω^*) 因為我想吃拉麵…嗯，該怎麼辦呢…稍微猶豫一下…因為戴著口罩，所以是選擇"好乃"的辣味味噌拉麵？【辛辣味噌拉麵】♬︎ 900日幣 因為是自助式，所以做了些輕微的準備，也集中精神，以免摔倒(◦ˉ ˘ ˉ◦) 久違了的旭川道之驛餐廳…我在這裡還沒試過的菜品有…？好像只有"斯特道"還沒試過，其他都在我自己的"不公開"清單上了（笑）對了，2015年的時候在"好乃"吃過味噌拉麵呢…(￣∀￣)有點想起來了…笑 等待號碼牌響起，我去拿食物♬︎ 面湯香氣撲鼻…碗的大小，和本店一樣？？ 今天既沒有保姆也沒有管家，所以端到桌子上時灑了不少，有點麻煩！(´*ω*｀)好香...♪*ﾟ好乃的味噌真是滿滿的大蒜味呢〜♡ 其他的我就不管了！今天不會碰到任何人了！笑 旭川道之驛限定的"辣味"…之前去本店時，心裡一直想著要是也有就好了…一點辣椒粉撒上去，或許有些許不同…不過相比一大堆辣椒粉，這種濃郁又帶有深度的辣味更美味♬︎ 微微帶甜的韓式辣椒醬風味，但不會太甜(^_-) 豆芽等蔬菜的煮熟程度也恰到好處，比本店更合我口味（笑）再辣一點應該也可以，這種美味的辣味♬︎ 飽餐一頓〜( *ˊᵕˋ* ) ===========

吉野在市內有很多家店，我也常去，但最喜歡的還是「本店」。不過這家「道の駅店」也很棒。這次點了「微辣味噌」。吉野的味噌拉麵本來就有點微辣。大蒜和一味的完美平衡，湯的濃郁！在家很難模仿。而且吉野的味噌不是以蔬菜為主，而是以麵為主是我的風格。從充滿豆芽菜的底部找出熱騰騰的麵，大啖一口。最後，用湯把浸滿了蔬菜的碗端掃乾淨，真是美味。顧客也都很喜歡吉野。以後也會繼續光顧！

平日下午3點過後，不知為何所有的拉麵店都進入了休息時間。這時，能夠拯救拉麵愛好者的就是道の駅裡的梅光軒和よし乃拉麵店了！這次梅光軒休息了，所以我選擇了よし乃店的辣味噌拉麵。在售貨機上寫著「道の駅店限定」，看來其他店裡沒有辣味噌呢？大約10分鐘後就完成了。外觀看起來並不是很辣。嚐了一口後，也不是很辣（笑）。這款微辣的辣味噌售價900日圓……希望能再多努力一點啊！謝謝美味的一餐。

我被家人叫去地方產品中心辦事，正好到了午餐時間。「要去吃拉麵嗎？」當然要！這次是在「よし乃 道の駅店」吃。地址在旭川市神樂四條6丁目道の駅あさひかわ內，地圖在這裡 https://goo.gl/maps/zE1KoQCxipTJ2Ta29。營業時間是11:00〜20:00，不定休。有停車場，禁菸。在旭川道之驛的美食廣場裡有四家餐廳，之前我去過「あさひ屋」和「かぶら木」吃午餐。這次我還沒去過「梅光軒」和「よし乃」，所以這次選擇了「よし乃」。和其他店一樣，先在自動售貨機買券然後等待。總之，味噌拉麵800日圓，碗看起來有點小，但是裡面有很多麵和蔬菜，湯一移動就滿滿的搖晃在盤子裡（^_^;）。口味方面，和我最喜歡的本店沒有太大差別，但是炒過的豆芽不太一樣呢。果然，其他分店的脆脆的豆芽無法比擬本店的口感。吃完後感覺飽足。雖然碗有點小，但是感覺份量和其他分店差不多。那就來個大碗吧...（笑）[食べログ]

外勤途中就餐時間到了！時間不多，所以決定到「道の駅」吃午餐！雖然是在美食廣場，但這裡有兩家很受歡迎的拉麵店。好久沒吃了，這次選擇了吉野先生的店，想念他們的拉麵味道。現在是下午1時20分，可能是觀光旺季吧，即使這個時間，座位還是相當滿的！在旭川的時候，我通常會點醬油味的，而在札幌則會選味噌味，但這家店的招牌是味噌，所以我還是選擇了味噌拉麵。這家店的味噌拉麵有「有蔬菜」和「無蔬菜」兩種選擇。有蔬菜的會有蔬菜和碎肉，而無蔬菜的則是有叉燒。（兩者都是800日圓，含稅）偶爾會想念奶油味噌的「柔順」口感（笑），所以我買了「奶油味噌拉麵（有蔬菜）」（850日圓）的食券，交給店員。店員有一名男性（廚師）和兩名女性，總共三人。他們的動作非常迅速。果然還是等了大概十分鐘吧？湯頭濃郁且略微帶點辣味。好久沒吃到這樣的味道了！麵條是藤原製麵的低水分中細麵，非常入味。蔬菜包括豆芽和洋蔥，還有碎肉。看來筍乾是經過去鹽處理並稍微調味過的。豆芽上面還有一塊奶油！（笑）我喜歡一點一點地溶化奶油，而不是一次全部溶化！（笑）濃郁的味噌湯底中溶化了奶油，口感柔順！太好吃了！現在該繼續加油工作了！

道路休息站進去吃拉麵。這已經是決定好的事情。嗯，該怎麼辦呢？或許味噌拉麵吧。對了，「よし乃」的叉燒肉沒有太多油脂。我想要試試味噌叉燒麵。晚上去的時候，似乎是最後一個客人了。好的，現在就開始吧。湯的味道就像「よし乃」的風格，但溫度有點低。甚至不用「呼呼」吹冷，就可以直接喝了。有點可惜。啊，原來是叉燒冷掉了。或許沒辦法，但如果這麼大塊的叉燒都是冷的，稍微溫熱的湯也會更快變冷吧。即使如此，整體來說還是很好吃。地點也很方便，我一定還會再來的。好像還有稍微辣一點的味噌拉麵呢。