家系拉麵通常偏鹹，但今天默默點了濃厚口味，沒加鹽就已經太鹹了。明明已經酩酊大醉，卻因太鹹無法完食。感謝款待。

這是一篇餐廳評論，分享了作者在札幌的一家拉麵店的用餐經驗。作者首次來到這家名為山岡家的店鋪，因為隔天只有半天休息，晚上突然想吃拉麵和餃子，於是搜尋了可在工作結束後入座的店鋪。作者選擇了醬油口味的拉麵和週末限定的餃子套餐，並留意到店員在點餐時並未詳細詢問麵條和湯的喜好，覺得這有點不周到。雖然點餐後先上桌的是飯，然後才是拉麵和餃子，這個順序讓作者感到有些奇怪。但整體而言，作者對於拉麵的味道還是很滿意的，特別是價格實惠且料理簡單，沒有太多花巧。作者也嘗試了用海苔包住飯吃的方式，雖然效果不明顯，但仍然覺得好吃。總的來說，這是一家性價比很高的拉麵店，但下次如果有機會再來，作者可能會要求湯稍微淡一點。

山岡家是北海道的一家餐廳，他們的湯底脂肪少、味道濃郁，麵條則比較硬。吃過之後會莫名地想再吃，這種奇妙的感覺。雖然只吃過他們的特製味噌拉麵，但可能不會想嘗試其他口味了。吃起來就像是在攝取卡路里一樣的感覺。

在觀看棒球比賽後回到蘇活動，我和伙伴一起享用了成吉思汗烤肉，然後在蘇活動漫步，因為一想到札幌就想到味噌拉麵，所以我們走進了這家店。即使是在晚上，這家店也非常熱鬧。我們點了特製味噌拉麵，一嚐湯汁，比我想像中的還要美味，筷子動作不停，一下子就吃完了。我又想再來一次。

#旅遊日誌✈️#2023年夏季札幌生日之旅#takalog#第二天#拉麵山岡家新すすきの店北海道札幌市中央區南6條西4-5號 G4大樓1樓食べログ3.19太好吃了，已經上癮❗️#拉麵#大通#すすきの#札幌市#北海道，謝謝美食#美食探險家#foodie ===========

今天是在職場的歡迎會上來到了山岡家（笑）。我們是要向外地的同事介紹札幌拉麵。至於山岡家是否真的是札幌拉麵呢？就先放在一旁吧。這是我久違的清醒訪問。我點了辛味噌拉麵的超辣口味。還用優惠券加了一堆蔥^_^ 真的是物超所值。在拉麵一碗千元已經成為普遍現象的今天，山岡家的價格在六百多元，真的是感激不盡！而且，超辣味噌味道也很好。一如既往的好吃。

【北海道的靈魂美食！】我回到札幌的第一站就是來到北海道的靈魂美食（？）這家店！----------------------------------店名：拉麵山岡家 新すすきの店地址：北海道札幌市中央區南6條西4丁目5番地G4ビル1F營業時間：全　日24小時店休日：全年無休----------------------------------從店外傳來的豚骨香吸引了我，我好久沒來了。雖然有點像橫濱家系，但山岡家又是另一回事。湯頭不是在工廠裡製作的，而是在各店現場熬煮豚骨，所以店外也充滿了豚骨的香氣，可能因為這個原因，每家店的味道都有所不同。和橫濱家系的區別在於純粹的豚骨和豬油。他們獨特的醬汁也讓人愛不釋手。這家新すすきの店位於繁華的藻岩山商業區幾乎的中心位置，特別是在深夜到清晨，總是人潮洶湧。今天晚上約21點左右順利入座。相比其他分店，這家店的外觀和內部的味道都稍微少一些。我點了，・醬油蔥拉麵 820日圓・飯　180日圓還有配菜的ほうれん草(140日圓)。口味可以調整，我總是選擇「普通・濃一點・多一點」（麵條普通・湯濃一點・油多一點）。選擇油多一點時，湯頭上面會浮著一層厚厚的豬油，清豚骨和醬油混合的湯汁清澈美麗。湯的味道濃郁，豚骨的風味一下子擊中你，味道濃烈。不好聞的氣味很少，口中充滿了豚骨的香氣，咸而濃厚的味道帶著豚骨的餘韻，讓人欲罷不能。麵條是中粗直麵，表面柔軟但內裡有嚼勁。還有配菜的ほうれん草、蔥、叉燒和海苔！配料充分吸收了湯汁，讓人停不下來盡情享受。桌上還有大量的大蒜可以加入，可以隨心所欲地調整口味，太棒了。好久沒吃，但山岡家的水準依舊穩定。謝謝招待！#山岡家#拉麵山岡家#蔥拉麵#豚骨拉麵#豚骨醬油#豚骨醬油拉麵#橫濱家系#美食誘惑 #札幌午餐 #札幌晚餐 #すすきの美食 #北海道美食 #札幌美食 ===========

【2023.03.05】週日早晨，我在札幌的蘇士奇諾。剛剛退房了飯店。嗨，大家好，我是Kamen。早餐選擇的問題困擾著我，但幸運地找到了山岡家。這家店也在札幌巨蛋附近，我以前比賽前常來這裡。我喜歡粗麵。這次我在自動販賣機上點了一份普通的醬油叉燒麵，不加特別的要求。麵的硬度和油脂都是普通程度。讓人感到暖暖的。我喜歡粗麵。謝謝招待！

山岡家雖然承襲了家族的血脈，但更像是山岡家本身的形象。一度受到相當多的批評呢。我個人非常喜歡山岡家。不過，本州的拉麵比起北海道來說，價格更低廉的地方很多，即使是由吉村家延伸出來的店家，價格也比北海道便宜得多。由於北海道的拉麵品牌化導致價格飆升，當地居民的拉麵消費量在全國範圍內也相對較低。由於無法進行薄利多銷，所以只能漲價。這是一個惡性循環。今天也吃得很滿足。真的，我一直在想這個問題該怎麼解決呢。

那個城市有很多種方式可以了解，可以去清晨的拉麵店，也可以去酒店吃早餐，但自從山岡家在池袋西口撤退後，大約已經有10年了。今天去了拉麵餐廳「らいす」，點了一份餃子，價格有點高。但店裡的服務員很熱情，不到10分鐘就上菜了。我加了些業務用蒜蓉，大口吃了起來。店內大部分都是年輕人，很熱鬧。大家都很有禮貌，我可能是唯一穿著黑色條紋西裝的人。真是一頓豐盛的晚餐啊。

拉麵山岡家 新すすきの店011-533-7785 北海道札幌市中央區南6條西4-5 Ｇ4大樓 1樓 https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000534/ ・ 位於距離すすきの車站步行3分鐘的這家山岡家本部的北海道老店～✨ ・ 點了醬油蔥拉麵，加了背脂叫硬的口味♪ 蔥很多，還有菠菜、海苔、玉米筍的配料，外觀看起來很漂亮✨ 湯頭是醬油豬骨，因為加了背脂，所以湯面浮著一層層的油脂 選擇的直麵不容易拉長，吃起來口感很好♪ 桌上的調味料可以讓你隨心所欲調整口味，有點像家系拉麵的風格✨ 加了大蒜、豆板醬、辣椒油後，湯頭更香更深厚，好吃極了♪ ・ #山岡家 #山岡家新すすきの店 #すすきの美食 #札幌美食 #札幌拉麵 #拉麵 #醬油蔥拉麵 #背脂變更 #山岡家本部 #すすきの拉麵 #北海道美食 #hokkaido #sapporo #ramen #濃郁 #濃郁風味 #濃郁的傳教士 #美食 #gourmet #濃郁照片 #濃郁風味 #濃郁佈道士 #午餐 #美味 #美味しい #日本 #食物 #吃貨 ===========

【拉麵山岡家 新すすきの店】Google評分3.7分(共670則評論)食べログ評分3.2分(共144則評論)在有桌位的店內，除了使用豚骨湯的醬油拉麵外，還有餃子和叉燒丼等菜色。基本上是使用食券制度，但也會提供服務券！集齊5張服務券就能換取餃子。不過，先撇開這些，這次我點了以下兩種拉麵：①味噌拉麵②特製味噌拉麵嗯！不吝嗇地給評價？味噌拉麵很普通。感覺到處都能吃到！但是，特製味噌拉麵則是濃郁的，簡單來說就像北海道的名店すみれ！若要區別更微小的地方，就是類似味噌湯的味噌湯底，再加上男子氣概的粗麵條。叉燒是普通款式。嘛，即使是普通的，反正因為24小時營業所以挺好的❤️在東京，就像吉野家、すき家、松屋那樣穩定感十足嘛〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜.〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目5−番地 G4ビル 1F24小時營業星期二 24小時營業星期三 24小時營業星期四 24小時營業星期五 24小時營業星期六 24小時營業營業時間可能有所不同星期日 24小時營業* #北海道* #北海道旅行 * #北海道美食 * #北海道觀光 #札幌市 * #札幌　* #札幌咖啡 * #札幌午餐 * #すすきの夜店小姐* #札幌#秋葉系Instagrammerそうた❤︎#すすきの#すすきの美食 #すすきの居酒屋#拉麵探訪 拉麵Instagram #沾麵#沾麵 #油麵 #混麵 #混麵#沾麵Instagrammer #沾麵愛好者聯繫 #沾麵部 #沾麵愛好者 #沾麵Instagram #麵標籤 #麵Instagram#拉麵巡邏 #拉麵#秋葉系Instagrammer ===========

急忽然想吃的山岡家拉麵。今天點了豬骨湯底，加了菠菜和蔥作為配料。味道淡一點，油脂少一點，麵條硬一點。好久沒吃了，但果然還是喜歡。店裡的副餐也很豐富，性價比超高。謝謝款待。

夜晚的蘇役尼奴街結束以拉麵作結。深夜時分，每家店都滿座。忽然看到了山岡家。已經多年沒去山岡家了，於是就進去了。老實說，我不太記得味道，但印象中有豚骨醬油的口味。但是，他們有味噌拉麵。我不禁點了辣味噌叉燒拉麵和餃子。餃子的內餡調味不濃，蔬菜多一點，我很喜歡。個人更喜歡清淡口味的餃子。辣味噌拉麵可以選擇辣度，我點了大辣。也可以選擇油脂、麵條硬度和味道濃淡。我要求多油和硬麵條。麵條比較短，辣味噌的辣度並不是非常辣。對於醉酒的我來說，這種辣度和油脂感剛剛好。不過，叉燒肉不太喜歡，肉質不夠油膩，有一點乾。喝完酒後的拉麵幾乎無論吃什麼都很美味。謝謝款待。

朝早上去了山岡家，這家店在我家附近，是24小時營業的。所以即使在早晨，店裡也只有喝醉的人（笑）。店員看起來也相當辛苦。我四處看了一下，沒有人點朝拉麵。我也比較喜歡他們的正常菜單，所以點了正常菜單。◆醬油拉麵(690日圓)◆多加海苔5張(120日圓)◆半碗飯(130日圓)【湯頭】我像往常一樣選擇了普通的湯頭。味道很好。【麵條】我也像往常一樣選擇了普通的麵條。麵條的味道也很好。【叉燒】味道不錯，做得也很好。【半碗飯】米的質量很差，煮飯的方式和保存方法也是最低水平。【蔥】切得不好，有些雜亂。【總評】由於24小時營業，員工中業餘者的比例很高，所以山岡家的味道不太穩定。但對於早晨來說，還是不錯的。和神奈川的家系不同，看不到有人把飯包在海苔裡吃，這是山岡家的特色。今天我試著包了一下，但可能是因為海苔品質很差，加上不是雞油湯底，所以不是很好吃。謝謝今天這一碗作為今年的最後一碗拉麵！明年也請多多關照！

●2022/12/12/MON #264 ★ 拉麵山岡家 新札幌店 @ 早餐拉麵¥510 + 半碗飯¥130 + 海苔5片¥120 真的很濃！這家的湯底♡雖然很喜歡這裡的味道，但早上的新札幌店，總是有很多吵雜的人………。不論如何，除了這一點，我還是挺喜歡這裡的。"早餐拉麵+半碗飯+海苔5片"來啦！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ ) 自選口味是淡一點的麵條硬度，除了海苔外不加其他配料，海苔另點♡ 因為簡單，所以不能掩飾，這種素拉麵風格最近很流行(*^^)v 嗯嗯，果然很濃！！！不是鹹味，而是豬骨湯底本身的濃度很高，與彈牙的麵條搭配絕佳(*`ڡ´●) 半碗飯配上另點的海苔，手捲起來享受♡ 如果有醬梅就更完美了(￣▽￣;) 非常滿意，謝謝款待•*¨*•.¸♬︎https://mrbin1203.com/?p=36355 ===========

最後想吃味噌拉麵，於是前往知名店家，但排隊的人龍太長了。因為天氣冷又睏，我放棄排隊，轉而點了連鎖店的味噌拉麵。然而，味噌的濃郁度不夠，麵條也和我想像的不太一樣，是粗粗的直麵。期待明天再吃到更好的拉麵。

在札幌的狼煙街中央，有一家叫做「山岡家」的店。這次我久違地來吃了一次，作為飲酒後的終點。在關西，只有在兵庫縣比較接近岡山縣的地方才有，從大阪特地過來吃真的有點遠。最近在下関也開了一家山岡家，但更遠了呢…可惜。我大約在凌晨2點左右到達，但很高興他們24小時營業。附近有一家很有名的拉麵店排了長龍，但在山岡家卻可以馬上入座。進入店內，左邊是食券機，可以在那裡購買食券。店內充滿了山岡家獨有的味道。嗯，這就對了，好懷念〜 【點了以下菜單】 ◉蔥拉麵 醬油口味（¥810） ◉半碗飯（¥130） ◉海苔5張（¥120） ※ 通過加好友登錄LINE，可以獲得服務◇蔥拉麵這款家系拉麵有些像拉麵屋的拉麵，但又有所不同。我點的是普通口味，麵的硬度、油的份量、味道都是普通水準。濃郁而濃厚的豬骨湯，麵是中粗麵，配上瘦長的蔥絲，美味極了。因為湯的味道很重，所以一定要配飯。可以在桌上加入大量的蒜泥和豆瓣醬，把海苔浸入湯中，捲著飯吃是慣例。◆總結：可以獲得一張有效期一年的服務券，5張可以換餃子，10張可以換拉麵。早上的拉麵也很受歡迎，由於期限結束了，我想試試他們的特色豚骨湯。Instagram@moritapan7還有相關動態。

札幌市中心的Susukino有家叫山岡家的店☆雖然是早上，但依然擠滿了人♪店內幾乎坐無虛席！！我在售票機上選擇了、、、平常我只吃醬油的，但今天有點想吃辣味噌♪我克制住了對醬油的渴望，選擇了【中辣的辣味噌】♪麵條要硬一點♪下單後大約6分鐘就上來了辣味噌飯！我開動囉♪即使是中辣也相當辣☆味道稍微甜一些，味道濃郁，相當好吃♪辣味噌也不錯喔♪湯稍微濃郁一些，所以沒有像醬油一樣喝完，但很美味♪果然山岡家是以醬油為主啊！下次還要再來！謝謝招待！

すすきの周邊有很多美味的拉麵店，但有時候我會選擇山岡家。今天點了豬骨醬油大碗、硬度多汁的小碗麵、餃子和一瓶硬度的啤酒，但今天的麵有點軟。平常我認為湯有點太鹹，但今天則有點淡。山岡家的口味因不同店鋪、甚至同一店鋪的不同日子或不同廚師而有所不同。雖然口味有變化，但這也是找到喜歡的店鋪的樂趣所在，不過口味變化真的有點太多。但我還是很喜歡山岡家。吃得很滿足。