新宿御苑前站步行約3分鐘的這家餐廳。這是一家食評百名店，並曾登上《米其林指南》的熱門店。我在附近吃完飯後前來這裡享用炭水化合物的〆。這是平日晚上9:30左右，店內座無虛席，等候的人有一組，因為總是很擁擠，建議提前安排時間來訪。【當天點的食物】 - 撈麵 - 鱿魚天婦羅 由於在第一家店喝了太多冷飲，身體有點冷，所以點了暖暖的撈麵。這裡的麵湯不是味道濃厚的醬油味，而是有著清爽的湯頭，食後感覺很舒服。麵條是中粗的Q彈口感。廁所裡的告示上寫著「現點現打」「現煮現煮」，不做預先準備，這個用心也讓人信服。天婦羅剛炸好，外酥內嫩。鱿魚容易煮過火變得太硬，但這裡的火侯剛剛好，很好吃。店裡也有一些小吃菜單，酒單也相當豐富，所以應該有很多人會點一點小酒，再來一碗撈麵。因為有吧台座位，所以一個人來用餐也很方便。

中午12點之前我來到了這家店。這家店是百名店之一，總是有人在外面等候，但我很幸運，稍微在午餐高峰前就進去了...真是太幸運了(≧∀≦)昨天打了新冠疫苗後，加上健身房的雙重肌肉痛，還有點微熱，身體有些發抖。我本來想請一天假，但意外地我的身體挺堅強的，一直沒有倒下來...真是認真啊〜w在公司裡也有員工打噴嚏的...天氣突然變涼，大家也要注意身體狀況。所以我點了一份對身體好的熱騰騰的烏龍麵♡加上三塊柏天和半熟的蛋天，一共1000日圓。※麵條半價100日圓折扣拍照技術不好...半熟蛋也沒拍好，但外衣酥脆，內裡濃郁，無論是沾進湯裡還是單吃都很美味。薑和天嘈也是點睛之筆◎麵條沒有太多彈性，但與湯汁相融，味道很不錯〜或許是我在御苑的第一碗烏龍麵♡謝謝款待♪

週末晚上約7點去了這家店。因為滿座，所以在外面等了大約5分鐘才進去。很幸運地進了這間人氣店♪ 這天是我們的第二站，所以首先點了一些小菜和瓶裝啤酒。【鱧天婦羅】魚肉厚實彈牙，很美味。【河豚子的醬漬】非常鹹！搭配清酒或者烈酒冰塊來一點點，最棒了！【冷烏龍麵】滑嫩有嚼勁，非常好吃。先享用了點心和酒，最後再來碗烏龍麵，真是一個美好的店。

過去兩次吃了大碗600克的烏龍麵，感覺可以挑戰特大碗，真的太幸福了能無限享受美味的烏龍麵。感覺比吃了900克的拌麵輕多了。也許是因為烏龍麵的水分比例較高吧。不同店家對於這方面的表述單位各不相同，很難掌握。總是不變的美味烏龍麵和天婦羅。烏龍麵的碗太大了，角度不同時筷子會碰到碗的邊緣，所以我覺得吃起來沾麵比較方便。涼拌麵一開始就在煩惱該倒多少醬汁才是最好的。必點的萬願寺辣椒天婦羅，但只吃過一次。非常好吃，如果有機會一定要試試。希望下次還有存貨。

排隊的時候大概都會看到五個人左右（外國客比較多），但因為轉桌速度蠻快的，所以即使排隊也不會太辛苦。這家店對於想在這附近吃冷製烏龍麵的人來說非常方便。冷製麵條配上清涼的湯汁，再加上擠上一些檸檬汁，真是天堂般的享受。夏天的時候特別愛吃冷製麵。這裡的小菜也很豐富，還有一些稀奇古怪的料理。雖然河豚卵是養殖的，只要處理好飼料就能吃，但還是有點嚇人呢。吃得很開心！

祝日下午三點左右造訪！排隊只需一組，順利入座。拉麵和天婦羅都是高品質，明顯感受到它受歡迎的原因。我點了冷的大碗，輕鬆完食。或許男性可能覺得普通份量不夠。我會再次光臨，想嘗試其他款式。

美味雖然很好，但考慮到等待時間等各種因素，老實說也許在其他店裡也不錯。蔬菜天婦羅的部分，對於大葉而言，麵衣更像是主角，大葉的味道並不明顯，有點可惜。烏龍麵很滑順，這點很好。

親子天噴灑鰹魚高湯×3、半熟蛋天×1、觸感輕柔口感綿密的天使二郎臂般的烏龍麵。噴灑的意思是將另外附帶的高湯倒在烏龍麵上一起享用。正確答案不得而知。烏龍麵的口感富有咬勁，建議咬碎後再吞嚥。能充分感受到小麥的甜味。天婦羅酥脆可口，肉質鮮嫩多汁。半熟蛋刺入筷子後蛋黃濃稠流動，將蛋黃倒在烏龍麵上像是在製造一條黃色的河流，味道絕佳。高湯的好壞標準不明確，但是味道很不錯。我們在12點左右到達店裡，拿到了12:30到13:00時段的候補號碼。這是一家很受歡迎的店，因為是週日，所以有些擔心，但出乎意料地我們在普通時間就能進店用餐。附近有一家咖啡店可以打發時間，整體安排得非常完美。到了指定時間在店門口排隊，進店前就可以點餐。因為時間比較趕，建議事先把菜單看清楚。天婦羅配酒也很悠閒愜意，但是外面已經有人在等候了，所以沒辦法悠閒了。總有一天，總有一天我會去喝酒的…。

・週六晚上剛好開始營業時間就到，第9個進店，第一輪入店時服務員的接待友善且舒適。・小菜的份量不算太大，一個人用餐也很安心。・烏龍麵的口感柔滑優雅，對於注重口感的人可能不太合適，但即使淋上鹽吃也很美味，小麥的風味很濃厚。

這個月第二次（笑）。吃了美味的烏龍麵和天婦羅。我點了鹽味雞肉烏龍麵，還有山藥和芥末的套餐，還有蠔的天婦羅。可以加 150 日圓讓烏龍麵變大碗。店裡的氛圍也很好。付款可以用 PayPay。

吃了一碗美味的天婦羅烏龍麵，天婦羅外皮酥脆美味。麵條本身也很好吃。另外點的炸魷魚也非常美味。

平日中午造訪。因為是11:40左右，所以馬上就能找到座位。看起來12點後外面就排起了長龍。點了夏季蔬菜天婦羅和大碗的烏龍冷麵。天婦羅外酥內嫩，搭配咖哩鹽非常合適。冷麵有適中的嚼勁，滑順好吃。我覺得很適合在炎熱的日子裡享用。因為氛圍時尚，所以我推薦想要和朋友輕鬆吃個便宜的午餐的人。

日曜中午11點20分開始排隊，我已經排在前面的四組人之後。在排隊的時候，餐廳採取了點餐制度，我們一開始就進去了。因為在排隊的時候天氣很熱，感謝有提供電風扇。我點了涼拌烏龍麵的「天婦羅烏龍麵」。大約5分鐘後就端上來了。烏龍麵有彈性，非常適合炎熱的天氣。天婦羅剛炸好，很好吃。大葉天婦羅我覺得比較特別，但也很美味。對於女性來說，份量可能有點多，但我輕鬆地吃完了。

脆脆的夏季蔬菜天婦羅搭配有嚼勁的滑溜溜烏龍麵非常美味。切麥家和甚六（位於東京都新宿區新宿）的夏季天盛り烏龍麵加冷湯底只要1300日圓。Instagram帳號：つかさのラーメンtsukasan777，Twitter帳號：tsukasan2010。

【訪問日期】2023年09月09日（星期六）18:41【人潮】・排隊等候時間：30分・上菜時間：10分【口味】美味到不行。麵條像綿滑的絲綢一樣。天婦羅酥脆，和烏龍麵一樣美味精緻【氛圍】因為要排隊，所以不算很悠閒，但也不會感覺到被催促。是個可以好好享受美食的店鋪【服務】很好。對外國人也提供安心的英文服務【性價比】太划算了。這樣的口味和份量算是性價比很高的【訂單】・天噴醬 1,450日圓・加大份100日圓・鰹魚天250日圓值得排隊等候的名店。在百家烏龍麵名店中也算是精緻的烏龍麵。

颱風來襲的那一天，我稍微晚了一些才進入餐廳，但已經人潮湧動，差一點就客滿了。這次我點了明太釜揚烏龍麵。麵條有彈性，非常美味。店內整潔舒適，我很想再來光顧。

明太釜玉，真是美味至極！清淡的清湯醬油搭配著明太子和蛋，與富有嚼勁的麵條相得益彰，美味絕佳。跟其他店家的明太釜玉完全不同，這裡的料理格外高雅，每一口都讓人沉浸在味覺的享受中。品嚐時的幸福感真是無法言喻（笑）。只是要小心不要加入過多的清湯醬油。建議大家避開開店後不久的時間，大約在11:30到11:45左右，這樣就不用排隊了！下次來時，想著要吃什麼，在用餐後翻看菜單、四處觀望，最後決定點夏季蔬菜盛合（笑）。店家不接受信用卡，但可以使用PayPay。

偶爾想說在新宿吃點東西！下了車發現還不到五點，就在邊走邊找店的過程中，最後來到了「萬田次郎」。但是，查了查發現甚六也在附近，於是猶豫不決。結果，最後選擇了這裡。說實話，也許應該還是選擇萬田次郎比較好…點了親子天噴淋烏龍麵（冷）。跟連鎖店的麵相比，麵條本身的鹹味和彈性等可能有些許差異，但我並沒有感覺到有太大的差距。雞肉天噴淋好吃，但是蛋天煮過頭了，不是半熟的（朋友點的是半熟的，所以更覺得可惜）。這樣一份可能超過一千日幣，如果是這樣的話，那還不如吃「はなまるうどん」，更好吃。最近發現很多令人失望的餐廳，是不是大家都被知名度和Instagram上的信息所左右，感覺大家的感官有點出問題了嗎？

好久不見想吃烏龍麵，猶豫了一下是選擇附近的萬田次郎還是這家首次造訪的店。坦率地說，這裡的烏龍麵普普通通，跟其他地方吃的差不多。我點了釜玉烏龍麵，但店家可能有特別堅持，蛋黃已經被打破了，而我是喜歡自己攪拌的類型，這讓我有點失望。不過，總的來說，烏龍麵的彈性也不是很強，和つるとんたん差不多。我覺得和花丸或丸亀的烏龍麵相比，這裡沒有那麼特別。吃起來挺順口的，這點還不錯。不過，天婦羅似乎沒有去油，盤子上的紙都黏得亂七八糟的。至於鰯魚梅蘇揚，可能是煮好之後直接移到盤子上的感覺。它有點濕濕的，吃起來有點重，有點難下嚥。雖然沒有那麼糟糕，但我還是希望它能做得更好一點。蛋包飯的蛋似乎有點太熟了，割開時沒有那種融化的感覺，但我的蛋包飯看起來像照片上的那樣。吃飽了，謝謝款待。

平日晚上造訪了這家店。在開店前到達時，看到排隊的人潮，像是來自海外的旅遊客。果然很受歡迎！考慮到上次的經驗，我點了一份小吃組合和季節限定的天婦羅。鰍魚和鰯魚的天婦羅非常美味！剛炸出來的時候超好吃！烏龍麵我選擇了涼拌蔬菜天婦羅配醬油。選擇醬油絕對沒錯！麵條的美味突顯得特別好！雖然有冷湯麵、湯麵和冷熱湯麵等不同選擇，但是我強烈推薦選擇醬油口味！蔬菜天婦羅很好吃，但單點它可能有些單調。我覺得雞肉天婦羅可能是更好的選擇！我一定會再來的！！

初次造訪了切麥和甚六。從新宿御苑站步行幾分鐘就到了，位置非常好，店面看起來很棒，所以一進門就開始期待。我們在平日的午餐時間稍早來到，但剛開店不久就已經客滿了。顯然是一家非常受歡迎的店。因為它被選為食べログ2019年度優良烏龍麵百強、食べログ2020年度東京烏龍麵百強、食べログ2022年度東部烏龍麵百強，並連續兩年入選東京只有兩家的米其林指南2022年度“米其林必比登推薦餐廳”，同時在SARAH的“東京都天婦羅名店”排行榜中排名第二。周末的午餐時間看起來像是排隊大排長龍的店。進入店內後，我們馬上點了親子竹輪天涼拌烏龍麵。親子雞竹輪很嫩，半熟蛋也很恰到好處，我中途把蛋黃混入烏龍麵一起吃。竹輪有點細，彈性也不太夠，作為竹輪來說稍微有點令人失望。涼拌烏龍麵不是特別冰冷，麵條也不是很有嚼勁，但有適中的硬度，很滑順。小麥的香氣十足，光是烏龍麵配的柚子果凍和鰹魚片就已經很美味了。鰹魚片好像是現磨的，香氣在口中散開。慢慢地加入醬汁，搭配天婦羅享用，然後再把蛋黃混入，再撒上桌上的芝麻充分攪拌，這樣的過程中，享用滑順的烏龍麵，一下子就吃完了。果然是一家受歡迎的烏龍麵店。