我定期（雖然不規則）造訪我喜愛的居酒屋。提前預訂了5500日圓的套餐，並且要求喝新政的酒。這次的套餐和上個月完全不同，出乎意料之外的高興。他們很重視季節感，所以吧。這次也非常滿意。預訂了下個月的座位，然後離開了。現在，我們來看看這次享受到的東西。【喝的】・Cosmos 直接汲取 2022・看不見的粉紅獨角獸 2022・令和五年 新年純米榨取 Isopokamuy・陽之鳥 直接汲取 2022・涅槃亀 2020 直接汲取・農民藝術概論 2021【吃的】・小菜800日圓什麼的（笑）和角煮素麵・5500日圓的套餐刺身（本鮪、鱸魚、縞鯵、金目鯛、還有其他的笑）羊排和炸薯角珍味 鱈魚子和海鼠的鹽生馬刺し蔥拌鮪魚丼和紅湯，燻鯡魚片

各款十四代清酒皆能搭配美食，店家還會根據餐點的時機推薦適合的日本酒。店主親自推薦的搭配非常完美，令人印象深刻。特別喜歡預約制的馬刺和夏鴨九條蔥焗烤。下次一定會再來！謝謝款待！

＊珍味三種：1,540元 穴子串炸：1,200元 等意外而鮮為人知的是，大塚是個居酒屋競爭激烈的區域。在其中獨領風騷的居酒屋之一是串駒！外觀上，提燈整齊排列的招牌充滿情調！店內燈光柔和，彷彿古老民宅。看了菜單後…店主精選的名酒陣容讓人心花怒放，令人迫不及待想品嚐！而與酒相得益彰的小菜陣容同樣令人垂涎！最後終於決定點了刺身拼盤和珍味三種，但首先讓我們驚訝的是以當季食材為主的奢華三種前菜。它們的水準堪比壽司店的前菜！馬上讓人有喝酒的衝動！刺身也非常新鮮！可以明顯感受到他們的擇料精準！珍味三種包括「いさきの唐墨」、「蛍烏賊のたまり漬け」、「ネギトロ湯葉巻き」，都讓人驚艷不已！像是いさきの唐墨這種口味我第一次聽說，但它的鮮美濃縮得讓我停不下來喝日本酒！之後，不僅素材的優質，串駒的獨特菜式也讓人回味無窮！後來，我們跟女將點了一些小菜搭配日本酒，她為我們挑選了一款從未見過的新政No.6！這款酒是為了慶祝6/6的新政日而推出的，非常難得！喝下一口…太好喝了！正合我口味！這種衝擊感自從「みむろ杉 袋しぼり 三輪山」以來就沒有了！みむろ杉是品質保證的好學生，而Type-A有點怪異的感覺，風味獨特！但這種特色令人著迷！此外，十四代的酒款是國內首屈一指的！日本酒愛好者一定要來這家店！當然，週末必須要預約！

與前公司的前輩一起拜訪串駒本店。菜單上有各種日本料理，包括三種前菜拼盤、茶碗蒸、刺身等，都是很適合搭配清酒的料理。我們首先點了而今清酒，清爽雅致的味道。接著選了想要嚐嚐的十四代清酒。聽說即使在都心，串駒的十四代清酒品種也是首屈一指的，果然看到菜單上有約十種左右的十四代選擇，令人印象深刻。同行的前輩點了一瓶大德利，這麼大的份量令人感到滿足。味道上雅致中帶有微甜。接著前輩又點了另一款十四代，同樣美味。我提出了點一瓶義侠，這款清酒口感乾爽，十分美味。接下來上桌的是一鍋裡面有魷魚和肉丸的料理，滿滿一鍋蔬菜，非常健康。湯頭十分鮮美。最後把剩下的鍋飯蓋在上面吃飽飽。和前輩的聊天也很開心，度過了充實的時光。

大塚被譽為日本清酒的聖地，這裡有著大塚四天王的存在。其中之一是於1980年創立的知名清酒店。說到清酒的聖地，大家會想到哪裡呢？清酒愛好者的聖地，立石、赤羽。這裡仍然是無可動搖的存在嗎？喝酒者的聖地，千酔之地，日間飲酒的聖地，這裡有許多不同的稱號。大塚的清酒聖地，聽起來確實很有韻味。甚至還有江戶三大居酒屋之一的江戶一，這也是大塚的驚人之處。據朋友所述，大塚是怎樣的印象呢？在戰前，這裡有百貨公司，近百家料亭，是東京市內的頂級花街之一。但現在卻失去了昔日的風華，似乎在池袋的陰影下，給人的印象有些淡薄（地方居民請原諒）。當地房地產公司山口不動產的武藤先生成為了站前再開發的旗手，如今城市的溫度不斷攀升，變化迅速。根據朋友的消息，我也久違地來到了大塚，確實大感驚訝。從閃閃發光的車站前步行不遠，便能回到熟悉的街道。然後是滿滿的燈籠和招牌，令人感到陶醉。哎呀，店門口掛著滿滿的滿座牌，如果沒有預訂就很難進去。店內也是一片溫馨的氛圍，圍繞著用一塊木板製成的桌子，有著擁擠的感覺，卻又整潔美觀。可以感受到昭和的懷舊氛圍。還有，名聞遐邇的清酒冷藏庫。這是由前任店主大林禎先生創立的。他18歲時從熊本來到東京學習料理，並在大塚開了一家居酒屋。起初只是一家普通的居酒屋，但後來在池袋傳奇清酒店甲州屋的老板兒玉光久的啟發下，他開始對清酒著迷。他走遍全國各地的酒莊，親自感受各地的清酒，並收集了十四代清酒，使之成為全國稀有的品種。他還推廣了在東京只有在酒莊才能喝到的生酒。為此，他還根據農大教授的指導自己製作了冷藏庫。傳奇的故事不勝枚舉。他還學會了使用當地食材製作地方特色料理，以配合清酒，確立了一種獨特的提供方式。店主的熱愛地方名醸的提供是第一位，而提供與清酒相配的食物是第二位。因此，他成為了居酒屋的先驅。據說他的學徒開了許多家店。今天我點了一個套餐，包括前菜三道，白魚茶碗蒸，鰊魚，刺身拼盤，大山雞宝馬燒，鯛片涮，以及豐富的魚子飯。每一道菜都與清酒相得益彰。女主人為我精心搭配了十四代清酒，我喝得不亦樂乎。還有一些只有這裡才能品嚐的美酒，讓我有些喝得過多了。十四代，真是誘人啊。在這個舒適愉悅的氛圍中，我享受著懷舊的情懷，感受著偉大的傳奇和刻在歷史中的印記，度過了一個愉快的晚上。這裡的鰊魚太美味了。還有名聞遐邇的石磨麵包，似乎是冬季限定的，這次沒有吃到，下次一定要再來品嚐。這裡的結賬方式是以菜品質量合理為基準，而清酒的質量和數量則是決定因素。回家的路上，經過了已經搬遷的名店「ぼ

串駒本店客滿時，現在停止提供燒賣的分店仍然提供美味的小菜和酒類。他們的鯖魚壽司、春菊白和、以及燒飯球都以櫻葉包裹，季節感滿滿，讓人感到溫暖舒適。我點了一杯辛口的上喜元，心情大好。店裡還掛著昔日老板的照片，他當年為了讓客人享受生酒，不惜投資設備。

這家餐廳外觀和內部都散發著非常成熟的氛圍。雖然我是在訪問後才知道，但這家居酒屋裡充滿了許多故事。這裡的特色是提供豐富的日本清酒，尤其是十四代的存貨。近年出現的許多名酒居酒屋傾向於簡單的食物菜單，但這家卻不同。即使只點食物也非常出色。每道菜的名字都很吸引人，而且每一道出來的食物都很美味。真正美味的食物不是靠調味料的味道，而是擅長將原材料的鮮味發揮到極致的技術。雖然日本有三大居酒屋，但這家店也是值得推薦的。

平日晚上光顧！在出國前的最後一天，預約了這家店作為最後的犒賞。不需要多說，我已經來這家店很多次了。首先是以十四代 角新和而今 純米吟釀開啟宴會。當天的清酒陣容如下。新政 新年純米榨取當場 干支瓶寫樂 純米吟釀新政 No.6 聖誕節十四代 龍的後代大極上生東洋美人 437十四代 雙虹開胃菜從慣例的小點開始，有刺身、奶油芝士味噌、炸串、石燒年糕、水圓子、鴨子火鍋。有美味的清酒和美味的食物，就不需要多說什麼了。一邊回憶著過去的事，一邊享受最棒的食物，再也沒有比這更幸福的事了。雖然有些可惜明年一整年都不能再來這裡吃飯了，但想到明年還能再回到這個地方吃喝，今年的一年也會更有動力。謝謝款待。

12月的評論。這天我在我喜愛的大塚舉辦年末聚餐。最近，我已經參觀了幾家居酒屋，但因為聽說還有幾家有名的居酒屋，所以這次我們來到了串駒。這是一家有些年代的店，氛圍非常好。我們被引導到了二樓的座敷區。柔和的燈光讓人感到非常舒適。最近，座敷通常都是日式炕座，但這裡不是。這天一樓據說已經客滿，但二樓卻只有我們兩個人的包廂。老實說，我以為在12月的年末派對季節會更擁擠，所以有點意外。但幸運的是，在這個包廂裡，女老闆一直坐在我後面，在小火爐上烤著東西，時不時地聊天，還教我們一些關於酒的知識。在這樣幸運的包廂裡，我們像往常一樣開心地喝酒。我們點了以下菜品（金額和正式菜單名稱由同行者負責，不清楚）。・前菜：鵝肝和白子的醬汁、穴子壽司對於喜歡日本酒的兩個人來說，這太誘人了。因為剛來了啤酒，所以等一下再開始喝日本酒。・茶碗蒸在喝日本酒之前，建議先暖暖肚子。・刺身拼盤：鮪魚、帆立貝、鰤魚、比目魚這四種分別裝在貝殼碗中。鮪魚的鮮美是絕頂美味。好吧，該開始喝日本酒了！・燒豬肉醬燒抱歉，我記不得這個味道了(>_<)・石魚團子？←正式名稱不詳女老闆從後面遞給我的是她一直在小火爐上慢慢烤的一根串着的圓球？問她是什麼，她說是以魚露調味的糯米加上芝麻和海苔混合成，然後串在棒子上，再精心烤製而成的。哇～，我第一次吃到這種東西(*^^*)外面烤得很脆，裡面很Q彈。有點鹹，微微帶有魷魚內臟的香味，真是難以形容的酒餐點。・炸串：鵪鶉、雞胸肉、金針菇三種。這裡的炸串非常好吃。麵衣細緻酥脆，非常輕盈。下次可以多點一些炸串當主食。・柿子牛油女老闆建議這是日本酒的配菜。一開始我誤以為是牡蠣牛油，所以在最後的悠閒時光中，想到牡蠣牛油…女老闆，真是開玩笑(^^;)，但仔細聽了之後，才發現是「柿子」。是葡萄乾牛油的柿子版本。非常好吃♪・白飯和味噌湯我記得米飯上的生海苔非常美味。【今晚的酒】這家店被認為是東京第一家引進「十四代」的店鋪，女老闆和店員自然推薦的是「十四代」。我們分別在招呼酒和最後一杯酒中喝了兩種。此外，我們還享用了「天之戶」、「新政No.6」、「奈良萬」和「而今」。我第一次迷上日本酒是在年輕時，上司帶我去了一家日本料理店，那時的我還不認識日本酒，他就給了我一杯「十四代」。那成為我愛上日本酒的契機。這真是一種罪惡的酒啊…女老闆聽了這個故事，看起來非常開心。實際上，之後我接觸了各種不同的日本酒，機會喝「十四代」的次數越來越少，但這天我終於又好好品味了一番。果然很美味◎在大塚，我又遇到了一家好店♪

8月9日晚上，我們來到了位於大塚的串駒本店。這家店已經創立了42年，是一家以名酒為特色的居酒屋。它也以最早引進東京的十四代而聞名。店裡的冷藏櫃擺滿了受歡迎的日本清酒。看了菜單，今天有整整9種不同的十四代供應。首先，我們乾杯。點了十四代吟醸吟撰，價格是1,200日圓（另外加收服務費）。今天的開胃菜是1,000日圓。開胃菜和湯一道接踵而來。先是前菜，精美的燴菜盛上了小茄子、夏季鴨子用酒味噌燉煮、萬願寺燒浸泡、隱元。滲透了豐富風味的燴菜，讓人忍不住伸手取酒。接著是鰻魚壓壽司，配上柚子胡椒，清爽中帶有鰻魚的風味。湯品是冷製螃蟹和番茄奶酪蒸蛋，夏天來一碗涼冰冰的蒸蛋，搭配奶酪，第一次知道這麼搭配居然如此合適。接著點了十四代純米吟醸山田錦，價格是1,400日圓。漂亮的鰹魚也很美味。再來是十四代純米大吟釀別撰諸白白鶴錦，價格是2,200日圓。筋子的変わり漬け，價格是600日圓。加入了酒糟的筋子，帶有適中的鹽味，讓酒越喝越順口。串駒柿子牛油，價格是700日圓。絕妙的組合，也是很適合搭配酒的小食。除了十四代外，其他清酒的選擇也很豐富，這些清酒搭配的料理也有很多。這是一家特別想再次光臨的居酒屋。

\串駒/<大塚引領酒吧文化的先驅>@大塚大塚站步行5分鐘預算：4000〜@yokozuna_tokyo-----------------------昭和時代創立於1980年的老字號居酒屋。對於喜愛清酒的人來說，這家店可能是很有名的，因為他們最早將稀有清酒代表品牌十四代引進東京。可惜的是，我想吃的雪花鍋需要提前預訂，這是一個小小的失誤。當然，他們有許多適合清酒的菜單，而且由於他們最初是一家串炸店，所以炸菜也非常美味！氣氛超級親切，因為有很多酒，所以讓客人自由享受的感覺，稍微有些高級感！這點我也相當喜歡！雪花鍋的再次挑戰似乎是必須的【横綱評價】口味→⭐️⭐️⭐️⭐️外觀→⭐️⭐️⭐️氣氛→⭐️⭐️⭐️服務→⭐️⭐️⭐️性價比→⭐️⭐️⭐️⭐️酒種類→⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（僅代表個人主觀）------------------------<付款方式>僅現金<營業時間>18:00〜23:30（最後點餐時間22:30）星期日17:30〜23:00（最後點餐時間22:00）<食評網評分>3.62<預訂>可#横綱美食#横綱美食大塚#横綱美食池袋#大塚#名酒#大塚居酒屋#大塚美食#大塚站#池袋#池袋美食#池袋居酒屋#居酒屋#居酒屋美食#十四代#清酒#清酒居酒屋 ===========

＜訂單內容＞ ◎ 套餐：細節不明，評分3.2分 ◎ 大量清酒，每人約1.2萬日元 ＜套餐內容＞ ◎ 本日的開胃菜：鰻魚押壽司和燉煮蔬菜配奶油醬，但兩者都普通。鰻魚太硬，燉煮蔬菜的奶油醬是冷的。 ◎ 茶碗蒸：感覺像是普通的居酒屋菜。 ◎ 馬肉刺身拼盤：包含心臟肉、紅肉、胸肉、腹肉、和牛肉

這間餐廳的評論：「朋友推薦我來這裡喝美味的十四代日本酒！雖然已經吃過飯了，但決定來這裡當作飯後喝咖啡的替代品。這裡有十四代這個品牌，他們提供了約10種不同的選擇。價格從一合900日圓到4000日圓不等！其實，對於普通人來說，選擇「入門級」就足夠享受了。第一道小菜非常美味，讓我期待接下來的日本酒品嚐。在喝日本酒的同時，可以喝到一瓶大瓶的水。」

我已經去了這家餐廳超過30年了哈哈。之前打電話預約，我們三個人在平日晚上六點到達。我們被帶到了我最喜歡的二樓，和店主一起喝了日本酒，氣氛非常熱鬧。我們點了混合串燒鍋和8種串燒，還有玉子燒和柿子乳酪。這裡的日本酒真是太棒了！

飲食店応援隊今週五宇都宮回程時，有一家酒吧據說提供各式日本清酒，所以我們便去了。我對日本清酒不太了解，但聽說他們有十四代的全部品種，還有我從未聽過的一些幻之清酒。如果我有拍下清酒的照片就好了。當然，食物也非常美味，對愛喝酒的人來說是一家絕佳的店。另外，他們也被譽為大塚的四大名酒吧之一。#大塚美食#日本清酒#可以喝到十四代的店#串駒本店#大塚四大名酒吧

東京大塚有一家傳說中的日本清酒酒場。如今已成為高檔清酒的「十四代」，其火熱來源於這家店。這是一個充滿日本清酒歷史的傳奇酒場。店內有一樓、二樓和一間名為「串駒房」的燒烤店。一樓只有兩張桌子和一個後面稍微隆起的區域。二樓是榻榻米風格，中央有一個壁爐，在冬天女主人會烤米餅。這裡的米餅是招牌菜，必點哦！二樓的桌子是用酒廠的酒桶蓋再利用而成，非常有趣味。菜色豐富，從招牌刺身到加了很多大根泥的招牌石烤鍋都有。酒當然以「十四代」為主，還有一些只有在少數飲食店才能喝到的特別十四代。品著美味的酒、吃著美味的小菜，還能聽女主人的有趣故事，讓人一口接一口。這裡充滿了和悅的和風氛圍，非常迷人。吃得愉快。

大塚車站步行約5分鐘路程的店家，評價為3.69。除了馬刺和串炸外，還有許多種十四代。串炸馬刺燒、關東煮、串燒馬肉、手卷壽司、可樂餅、鱈魚卵磯部天生魚片（鰰魚）。店家提供新鮮的魚料理，包括馬肉刺身、串炸等等。個人推薦是馬肉刺身3種！其中的馬肉軟嫩非常美味！而這次最讓人驚艷的是來自日本酒之雄山形·十四代的龍月、雙虹生酒！這是非常珍貴的美酒，我真的懷疑人生中還能否品嚐到這樣水準的酒。店裡的女將和店長也非常友善，我們度過了愉快的四個小時。非常感謝你們！也謝謝你們的款待！請一定去試試看！

在我們熟悉的夥伴圈裡舉辦了一場奢侈的聚餐，預算每人約1萬日元的地方就是這家店。事先已經告知了菜單和預算，結果完全符合！ ■我們點了：鯛片涮涮鍋套餐，配炸物，6500日元，總共差不多1萬日元 □前菜 □刺身拼盤 □蠔湯 □豬排 □炸物 □鯛片涮涮鍋 大家都最開心的亮點之一是鯛片涮涮鍋！整齊排列的鯛片看起來好美味 □魚子飯 大家都開心的另一個亮點是魚子飯上的大量魚子！一開始大家都覺得有點疑惑，但結果大家都驚艷不已。

刺身拼盤事先預訂。如果是晚一點的時間，即使沒有預約也可以。但最好預訂火鍋。有點難抉擇。刺身很美味，最好的是魚類。很適合搭配日本清酒。日本清酒很好喝。謝謝款待。

我是飲會的主辦者。我選擇了位於大塚的日本酒名店「串駒」。大塚是日本酒的聚集地。串駒是我定期光顧的超級心頭好店。他們廣泛推廣了名酒十四代，酒的品種非常豐富。所有的小菜都非常美味，與其他居酒屋不同。這次我點了我一直想吃的石雨鍋。雖然只有石雨醬油湯底，還有魷魚和大根泥，但非常美味。雜炊也非常好吃。我們品嚐了四款十四代和兩款而今。女主人還分享了許多有趣的故事。果然，日本酒真是美味！

十四代目的餐廳位於十二月份我預訂了只有套餐的限制，雖然價格有點貴但無可奈何。但料理非常美味！而且享受到了各種美食。價格比預期稍微高了一些。