池袋西口有一家名店，以烏龍麵聞名。因為已經上過好幾次，所以這次只分享照片和感想。「肉汁辣味烏龍麵（牛肉、冷）」（1,250日元）──就如照片所示。之前吃過幾次普通的「肉汁烏龍麵」，但是「辣味」是第一次試。麵的份量選擇了「大碗」。肉可以選擇牛肉、豬肉、或者牛肉和豬肉的組合（價格會有所不同）。雖然人們常問「為什麼在蕎麥麵裡加辣油」，但是很少有人問「為什麼在烏龍麵裡加辣油」，也沒有太多人討論這個話題，感覺有些奇怪（笑）。口味上，確實是肉汁和辣油的風味，味道相當契合，有一定的熟悉感。由於烏龍麵可以免費升級到特大碗，所以我強烈推薦給那些常來這家店吃蕎麥麵或者蕎麥麵配辣油的顧客。這家店的肉汁底湯不會讓人感到嘔心，而是有真正的美味。嗯，很好吃。謝謝招待。（文責：京夏終空，2023.9.5）

能楽學習會後，我前往池袋劇院節的艾德阿布拉公演之前光顧了這家店。因為聽說它的招牌菜是炭火燉麵，所以我特地前來尋找。到達時已經過了下午四點五十五分，得等一會兒才開店。一開始被問及麵量的選擇，我選擇了普通份量。等待料理上桌大概花了5到6分鐘的時間。在我離開前，後面只有一組客人，大約是下午五點二十分左右。炭火燉麵的麵條非常有彈性，咬勁十足，份量也很足，吃起來不會一口氣就吃完。不過，似乎很多人都喜歡大口吃，桌上還準備了紙圍裙。湯頭清爽好喝，且黑胡椒的味道很突出，但培根的味道不太明顯。雖然不至於說是最棒的燉麵，但作為招牌菜還算可以接受。感謝證明了即使是義式或日式風味，都可以做得很美味。

食べログ☆3.65【2022年百大烏龍麵店】EAST可使用信用卡。不接受桌面結帳。最後點餐時間為晚上10點。晚上9點55分點餐，10點上菜。◯碳味噌烏龍麵 1480日元。大碗(1.5份)免費，無附加料。

初次光臨，選了含無限暢飲的4500日圓套餐，食物份量稍少，所以最後的烏龍麵很貼心。升級到頂級暢飲套餐後，可以選擇像梅酒王等高品質的酒，很吸引人。大家來這裡主要是為了吃烏龍麵，而不是喝酒。

● 安福套餐 NT$ 2700 ★★★★ーーーーーーーーーーーーーーーーー・ 熱烏龍茶 ★★☆・檸檬揚烏龍麵（附天婦羅） ★★★★・ 出汁巻玉子 ★★★★ーーーーーーーーーーーーーーーーーー【商品介紹／IMNews WordPress Theme 貧窮父親的飲食遊記部落格】※ 我們提供了一個實惠的套餐，包括一杯飲料，一道小吃和一碗烏龍麵。這真是不錯的選擇。● 其他※ 提供用餐空間。※ 提供服務水。※ 提供布巾。※ 提供洗手間。※ 沒有充電插座（無插座）。※ 服務態度普通。※ 清潔內部裝潢普通。※ 可以不用脫鞋入內。※ 雖然人潮多寡視季節和時間而定，但我們沒有等位或者結帳排隊的情況。【店鋪介紹／散步達人池田實香採訪】※ 位於池袋西口劇場通的「安福」是一家創意烏龍麵店，將各種料理的靈感融入到特色菜品中。店主擁有豐富的經驗，在和食大師的指導下學習，還參與了紐約娛樂餐廳的開業。店主安江勇治談到了他對創意烏龍麵的熱情：“以前在一家比較高檔的店工作，所以我想開一家讓人們感到輕鬆自在的店，2009年開業了。" 安江勇治在名古屋長大，他的父親經營著一家家庭式西餐館。在中學二年級時，他開始在廚房工作，代替生病的父親。之後他前往岐阜的懷石料理店工作，然後來到東京拜師於和食大師道場六三郎。通過在赤坂的Poisson六三郎等地磨練技藝，並參與了紐約娛樂餐廳NINJYA的開業，累積了豐富的經驗。他解釋了開店的初衷：“我想開一家創意烏龍麵店，因為烏龍麵是一種可以用不同的風味來變化的食材。” 他曾有幸與壽司、意大利菜、法國菜、中國菜等不同領域的頂級廚師共同學習，這些經驗讓他相信，他可以創造出前所未有的美食。”店名「安福」源自安江的父親經營的店。店名希望客人吃到美味的食物後能夠幸福，也表達了店主的心願。※ 店內的白牆上寫著書法家武田雙龍的「逢」字。據說，這是書法家武田雙龍即興創作的，寄望這個地方成為各種相遇的場所。

名物碳拌烏龍麵¥1480。曾數次入選「烏龍麵百名店」的安福先生店光臨。週日下午1時左右，等待約10分鐘。這次點了名物碳拌烏龍麵。份量有普通260克、大盛390克、特大盛520克，價格相同。首先被碗的大小驚訝到，單手拿不住，像是拉麵用的碗。中間有半熟蛋、培根、黑胡椒和裝飾用的香菜，外觀像是意大利碳拌麵。吃一口，烏龍麵有嚼勁，醬汁和麵條沒有完全結合，味道稍微不夠濃郁，有點淡雅，像是帶點和風風味的碳拌麵。雖然好吃，但¥1480的價格是否相符，令人思考。衛生方面稍微有些問題，這點也減分了。可能點錯了菜單嗎？下次想試試其他菜色。菜單豐富，有60多種選擇。謝謝款待！

安普科斯+額外費用可享用直到打烊✨烏龍麵有許多特色，但我選擇了咖哩♪ 咖哩很美味✨麵也很好吃。其他菜色一般般。酒精濃度較高，即使點濃度也比較淡。店裡的服務人員很樸實，給人感覺很好。

休息日的午餐選擇。我在12點過後到達，前面有3組人在等待。菜單上有各種各樣的選擇，讓我相當猶豫，但最終我點了雞肉和香菇奶油烏龍麵。它的湯頭帶有濃濃的奶油味，鹹味很足。意外的是，它相當清爽，所以吃起來很輕盈！

東京旅行的第二天，我已經決定要在池袋的飯店住宿，一直期待著能夠去實現的 Anpuku！前面已經有三組人在等候，但因為我是一個人，所以我被引導到吧台上，省去了等候。因為天氣很熱，我猶豫了一下是否要點冰涼的酸梅湯，但最終還是點了經典的碳拌烏龍麵。下單後，等了大約 25 分鐘，終於迎來了盛宴。雖然通常這個等待時間會讓人感到有點久，但我一邊確認下一站的行程，就沒有覺得無聊。端上來的碳拌烏龍麵，是受到了「つるとんたん」的致敬嗎？盤子上擠滿了美味，看起來令人印象深刻。半熟的溫泉蛋真是美味極了。我點了普通份量，但已經吃得非常飽足了。

池袋車站西口步行約5分鐘就有一家專賣烏龍麵的店。這次我點了招牌碳拿麵烏龍麵！麵條Q彈，醬汁和培根都非常美味，加上溫泉蛋，完美！份量有普通、大、特大，好像都是免費的！我點了普通份，但份量已經有260克，吃得飽飽的✨✨*可惜的是，一進店裡就聞到廁所的味道，不太適合約會呢…看來虎之門也有分店，如果和朋友一起去的話，我會推薦去那裡！如果一個人去的話，交通也很方便，我還想再來池袋。哈哈，順便說一句，這裡的氛圍對一個人來說也很友善！*#あんぷく#あんぷく池袋店#池袋午餐#池袋美食

中午去了『あんぷく』。最近很受歡迎，總是擠滿了人。今天終於有一個位置空出來了，我好久沒來了。這裡的特色是麵條像粗麵的烏龍麵。他們也有正宗的烏龍麵，推薦試試他們的釜揚烏龍麵，標誌性的菜式是卡邦尼。晚上也是一個很適合喝一杯的地方，他們也有日本威士忌。

我是辣椒愛好者，今天聽說「あんぷくさん」有不一樣的烏龍麵，於是前去一試。雖然這家店以卡邦尼意大利麵聞名，我心裡已準備好要吃卡邦尼了，但看到菜單後，我決定點了櫻蝦和辣椒的烈焰胡椒麵。香料和香脆的口感相得益彰，非常美味。由於還有許多種類的烏龍麵，我還想再次挑戰。

夜晚到訪，無需等待即可入座。第一次來，點了招牌碳拿麵和生啤酒。點餐後很快就上菜了。碳拿麵不僅味道好，份量也很足，感受到濃郁的奶油口感。雖然味道非常美味，但個人認為價格再便宜一點且份量不需這麼多也可以。碳拿麵份量多了容易吃膩，也容易胃脹。若中途能有口味變化的選擇或許更好。

11:30左右來到店裡。客人有1位坐在吧台，還有2組坐在桌子旁。我點了海鮮明太子奶油烏龍麵。明太子的味道很濃，對喜歡明太子的人來說是一道令人高興的菜。一開始覺得烏龍麵有點清淡？但吃著吃著，可能是因為烏龍麵是溫暖的，慢慢地就變得有彈性了，這樣的口感也很享受。海苔漸漸地融合在一起，味道非常美味。店員的服務態度不能說很好，但給人的印象是細心的。店內雖然不算很乾淨，但感覺打掃得很仔細。在離開之前，客人也漸漸增多，還接到了預約的電話，讓我覺得這是一家很受歡迎的店。我想我還會再來的。

這餐廳真是太美味了！清湯的香氣和軟滑的蛋真是絕配！義大利奶油肉醬烏龍麵也很道地，但搭配烏龍麵獨特的Q彈口感，味道更加美味！麵條種類很豐富，讓人有點難以選擇！店內氛圍非常好，但因空間較小，其他客人的存在感稍微有些強烈。哈哈

池袋的「あんぷくさん」以其卡邦尼烏龍麵聞名於世。當我走進店裡，看到熱天氣時，立刻被柚子的吸引。但是作為第一次光臨，我想嚐試店裡的招牌，所以堅持初心，選擇了卡邦尼烏龍麵。聽說大碗裡的份量也是免費的，但我並不確定我能否吃得下，所以我只點了普通份量。即便是用烏龍麵也能搭配卡邦尼拉醬，真是美味極了。現在我已經吃得很飽了。

11點開店，我準時到達，但店員卻貼了一張告示！竟然把今天的開店延後到11點10分！這種炎熱的天氣，實在難以接受！雖然可以等待，但至少可以說一句抱歉之類的話，或者稍微請您再等一下，這樣也不會招來不滿。再等待10分鐘感覺很長。終於開店了，但連一句對不起也沒有。我重新振作起來，等待的這10分鐘已經讓我大汗淋漓，首先點了冰涼的啤酒和白葡萄酒！點了安盤套餐，小菜有燻鯡魚芝士和玉子燒，麵食有卡邦尼烏龍麵和牛筋黑咖哩烏龍麵。玉子燒相當美味！邊喝白葡萄酒邊期待麵食大約等了15分鐘。卡邦尼烏龍麵就像正宗的意大利風味！但麵條又滑又彈牙，和卡邦尼搭配得恰到好處！味道很不錯，但有點濃。牛筋黑咖哩烏龍麵有點辣，牛筋又軟又嫩！非常美味。由於牛筋黑咖哩烏龍麵的碗比較深，所以可以一直吃到熱騰騰的狀態，雖然會出很多汗，但推薦大家試試看。

午餐時來到這家初次光顧的店，入口的門有點重，但不用排隊就能找到座位。我點了夏季限定的檸檬汁撒了很多的冷烏龍麵大碗配天婦羅套餐。口感跟外表一樣清爽，而且份量比看起來的還要飽足。下次也許試試卡邦尼？

東京都豊島區西池袋1丁目，「うどん あんぷく池袋」位於池袋站C9出口步行2至3分鐘的地方。店內裝潢較小巧，燈光較暗，印象中年輕情侶較多，也見幾位獨自用餐的顧客。我和一位高中生女孩進入店內，有些擔心被誤會……這家店被宣傳為百大烏龍麵之一，我們抱著期待進入。我們點了招牌的卡邦尼烏龍麵和辣明太子起司烏龍麵，等待時間不長就上菜了。份量頗足，烏龍麵有彈性且美味。卡邦尼烏龍麵的調味可能是針對烏龍麵設計的，與義大利麵的卡邦尼相比感覺稍微不足（抱歉我的口味比較簡單）。辣明太子起司烏龍麵則是將明太子充分攪拌均勻後食用，味道還算不錯。這家店提供各種創意烏龍麵，適合想嘗試不同口味的人。謝謝款待！

食記上了食べログ後，我決定去吃了一家我想去的餐廳，這是我第一次去。我點了池袋套餐，包括飲料、烏龍麵、沙拉和甜點。沙拉只有一種選擇，是凱撒沙拉；我選擇了威士忌蘇打作為飲料，烏龍麵點了招牌的卡邦尼義大利麵，甜點則選擇了有兩種口味的抹茶湯圓。卡邦尼義大利麵並沒有特別突出的美味，感覺普通。至於甜點，雖然是抹茶湯圓，但其實是抹茶冰淇淋配上白玉、紅豆。沒有額外點菜的話，共花了2,350日圓，謝謝款待。

羅薩會館後方，沿著大道這邊。週末晚上九點過後造訪。店內人流稀少。品嚐了招牌碳拌烏龍麵（1,400日圓）和酸甜柔嫩的黑醋豬角燉肉。作為一家烏龍麵店，評價坦率地說不太理想。如果以居酒屋的結尾來評價的話，是個不錯的選擇。某些連鎖店也有類似的結尾料理，但與那裡相比，感覺差不多。我給出了比較苛刻的評價，但這並不表示它不好吃，只是考慮到種種服務等因素，我給出了這樣的評價。