串炸喜歡的話，一定要去拜訪一下悠久歷史的「漢亭」。就如您在照片中所見，外觀充滿風情，完全配得上被稱為文豪之城的根津。除了新丸ビル店之外，根津的本店更是被指定為登錄有形文化財，非常值得推薦。這裡的晚餐套餐包括前菜和12串炸，吃完12串後，可以再每次加點6串新的。漢亭的串炸外衣細膩，給人上品的印象。每一串都非常美味，給人一種安心感。由於是登錄有形文化財，可能很難進行改建，但我個人覺得如果有吧台會更好。串炸是以三串一組上桌，但我認為逐一品嚐熱騰騰的串炸才是串炸本身的魅力所在。服務態度中規中矩，不會打擾到交流，而且氛圍非常棒，所以很適合家庭或約會使用。＊我們品嚐的串炸清單：○紫蘇葉裹蝦○毛豆○肉卷谷中生薑○稚鮎○蓮藕肉餡○帆立貝○牛肉與牛蒡○生麩○沢蟹○蘆筍○茄子○螢烏賊與烏龍○豬裡肉○竹筍○竹輪與起司○薩摩地瓜○馬鈴薯泥與起司○花蛤

這天是為了感謝今年股東大會上退任的幹部而舉辦的感謝活動。我們在這家前幹部喜歡的餐廳裡安排了一頓小小的聚餐，以表達我們的感激之情。這家店是之前前幹部帶我們來過的，雖然已經好幾年沒來了，但店裡的氛圍一如往常，串炸的美味和細心的服務也毫無改變。真是老字號啊！我們點了一份串炸拼盤，包括12支串和主菜、甜點。最後我們又額外加點了3支串。雖然是店家推薦的，但串炸裡的食材卻像是一道道季節鮮蔬、魚肉和肉類的全套料理。麵包糠很細膩，吃起來酥脆爽口，真是高雅的串炸。生菜非常新鮮，可以沾店裡特製的肉醬吃。這肉醬濃郁可口，但並不會蓋過蔬菜的風味。聽說店家還有賣這個醬汁。其他還有冬瓜燉菜、茄子濃湯。茄子濃湯我第一次嘗試，茄子的味道不太濃烈，但加了香醋調味，清爽又提味。串炸有薑片肉卷、稚鮎、生麩、玉米、枝豆、沢蟹、鰻魚等等，種類豐富，吃得很開心。主菜是以海苔為主料的茶泡飯。海苔的口感酥脆，非常美味。甜點是血橙果凍。最後喝了一杯熱熱的焙茶，結束了這頓饗宴。無論何時來，這家店的氛圍和絕佳的串炸總能讓人暫時忘卻忙碌，放鬆心情慢慢享受美食。真是一頓美味的晚餐！

今天我們邀請了遠道而來的客人來享用串炸午餐。說到串炸，當然不能錯過穩定的根津本店。午餐包括八串炸和海苔御茶漬，還有甜點。如果肚子還有空間，你還可以額外添加串炸！午餐的價格與內容相比也相當不錯，性價比高！店員的服務也是根津本店的招牌，讓人感到非常舒適。謝謝款待！

漢亭 根津本店《漢亭的午間餐》根津地區充滿下町風情，是一家串炸專賣店，位於大正6年(1917)建造的具有歷史感的総檜木結構木造3層樓的日式房屋。這座罕見的日式房屋經歷了戰爭和關東大地震的考驗，被指定為國家登錄有形文化財。漢亭最初於1970年在上野創立，約於1976年開始整修這座根津的建築物，並在1978年開始以串炸店「漢亭」的名稱經營，是一家老字號店。廚師長精選高品質食材，與時令食材一同製作串炸料理，以套餐形式提供。中午提供1種，晚上提供2種，也可加點，熱騰騰的串炸搭配美味的清酒深受歡迎。建於明治40年的倉庫原本是外蔵，後來在大正時期與三層樓部分連接起來，成為現在的內蔵，用作6個包廂。漢亭的午間餐 2023/9/12◆ 調味料有自製肉味噌、岩鹽、醬汁◆ 生蔬菜串※以上，首先提供◆ 各種串炸〈八種〉・蝦子裹紫蘇和谷中薑・玉米和鮭魚・牛肉和生麩・蓮藕肉餡和帆立貝◆ 時尚的點心〈二品〉・作為串炸前的前菜，提供筑波魷魚醃漬和串炸中間的沖繩海蘊生薑果凍◆ 飯〈紅湯味噌湯〉 或 茶泡飯〈海苔〉，因為想要紅湯也吃飯，所以選擇飯◆ 醃漬品◆ 美味的甜點今天是血橙果凍，作為愛好柑橘的人，這已經是最棒的一句話‼︎注重時令食材和油的串炸，每一樣都精心提供，美味得令人讚歎❣️ 分4次提供，所以可以品嚐到剛炸好的美味✨整體來說，串炸與鹽、蔬菜搭配自製肉味噌的組合非常完美。真的很美味，謝謝招待♪

相変わらず性價比高，味道穩定好吃。下一串上桌的時機也很適合。我們在下午5點開店時預約，但開店時已經有很多預約客人在等待。如果要依序安排進場並在外面等待一會兒，我覺得開店前5分鐘就可以開始安排了。

用餐評論：今天吃了午餐套餐，一開始看到這古老民宅的氛圍就很喜歡！從外觀就感覺很興奮！這次坐的是開放式的桌子，但下次一定要試試包廂！串炸是現點現炸，每次兩道，食材的味道被炸得剛好，一來馬上就沒了哈哈！下次換季一定還會再來！謝謝款待！

午餐3520日圓，前一天在網上預訂，幾乎客滿！生菜棒的胡蘿蔔很硬(°▽°)，最近裝的氧化鋯牙齒都快斷了。串炸八種各兩支，現炸現上，又酥又香！不過說真的，可能還講不上超級美味吧。茶泡飯的飯有點硬，不是剛煮好的。甜點是布拉特橙凍。整體來說，3520日圓有點貴。

這家店一直讓我很好奇。這棟三層樓的木造建築建於1917年，比關東大地震還要早！在東京的舊城區，即使經歷了關東大地震和太平洋戰爭的空襲，許多建築都化為灰燼，但這棟木造建築仍然存世，真是一大奇蹟。對建築沒有太大興趣的我，也為之動容。這棟建築原本是賣木屐的商店，現在則成為串揚店。雖然在關東吃串揚有些奇怪，但我想進入這座歷史建築體驗一番，所以預約了。我點了「夜晚定食套餐」，包括蔬菜肉味噌、冬瓜海藻、冷製雞肉等串揚，還有海苔茶漬。哦，原來如此。口感比我想像的輕盈。可能是因為麵衣很細緻，而且是低溫油炸的緣故吧。這和典型的大阪串炸有些不同。大阪的串炸重視與廚房的互動，店家會即時炸好一根，然後馬上吃掉。我們這家店的廚房與客席相距較遠，不太適合串炸，因此我一開始並沒有太大期待。但是，這樣也挺好的，畢竟有些時間彌補了。雖然最好還是趁熱吃，但由於減少了油膩感，且味道搭配得宜，所以稍微等待一下也無妨。雖然沒有特別令人印象深刻的串，但都很美味。這次真正讓我印象深刻的不是串揚，而是「海苔茶漬」。菜單上大大方方地推薦著，我心想，茶漬？而且還是海苔？但真的很不錯。如果只吃串揚而沒有這道菜，我想我的滿足感就不會這麼強烈了。之所以感到滿足，是因為海苔的質量好得不得了！雖然看起來很普通，但味道真的讓人信服。茶碗的表面都是一整片海苔，像是岩海苔一樣厚實，充滿了鮮美的味道和香氣。與養殖海苔完全不同，它散發出一種生命力。啊，真的好好吃。讓人直接感受到食材的魅力，真的吃了一頓好料啊。聽說午餐套餐可以選擇白飯和湯或茶漬，我建議一定要試試海苔茶漬哦。

這次再次光臨這家餐廳真是已經好久了，感覺比之前客人稀少了一些，坐在那裡悠閒地品嚐料理，真是舒適愜意。新鮮出爐的料理品質仍然一流，我一定會再來！

歷史悠久的建築物改建成串炸店。每道菜都在適當的時機上桌，而且每一道都很美味。最後的茶泡飯也是絕品。在這裡可以享受到非日常的氛圍。這裡獨有的日本風情，我認為帶外國人來也會讓他們感到開心。

晚餐分成兩部份，必須預約！從前菜開始，每份有三串炸好的串燒，總共十二串。季節和特色料理各式各樣，令人滿足！雖然想再加點串燒，但考慮到肚子的狀況，只好作罷！主推的羊肉飯是吉田羊先生推薦的！

大正6年建造的歷史悠久的重要文化財「はん亭根津店」充滿魅力，位於根津車站步行1分鐘的位置。午餐只提供一種套餐，可以額外添加菜品。 - はん亭的午餐 3,520日圓 ◆ 串炸各式〈八種〉 ◆ 時髦的箸休憩〈兩道〉 ◆ 生蔬菜串 ◆ 自家製〈肉味噌〉及其他附餐 ◆ 飯〈紅湯味噌湯〉 或 茶泡飯〈海苔〉和昆布 ◆ 涼拌泡菜 ◆ 美味的甜點 坐下後，會有生蔬菜串供應。新鮮脆口的蔬菜沾上肉味噌非常美味。箸休憩有米茄子濃湯和冬瓜燉。特別是米茄子濃湯，口感滑順又奶香濃郁，有像奶油芝士的味道。串炸菜品以2串×4種的份量悠閒地上菜，可以享受到熱騰騰的美味。 - 蝦香葉捲 - 生薑肉捲 - 稚鮎 - 粟米奶酪 - 牛肉與牛蒡 - 生麩 - 蓮藕肉餡 - 扇貝 特別好吃的是生薑、稚鮎和粟米。生薑的原味十分出色。稚鮎帶有適中的苦味，非常美味。粟米與奶酪的組合獨特，多汁的粟米與奶酪相得益彰。這裡的串炸菜品餅衣柔軟，可能是以低溫長時間油炸而成。我原本喜歡脆口的餅衣，但這樣的餅衣也非常美味。茶泡飯的海苔非常豐富。泡菜也很美味，即使沒有鹽昆布也很好吃。甜點的血橙果凍因為是血橙，所以無可厚非，但酸甜味稍微有點濃。

我在2023年6月某个平日的18:00左右造访了根津站附近约一分钟路程的串炸店「はん亭 根津本店」。这家店从外观就能感受到悠久的历史。宽敞舒适的店内大约有七成客人。我预约了座位，被引导到店内深处的桌子上，和另外一位伴侣一同就座。我们点了串炸餐¥6,160，其中包括主菜和甜点。首先点了一瓶「ビール 中瓶（キリン）」¥880。我们干杯，尽情享受着一番清爽的啤酒。有点可惜的是，他们没有提供生啤酒。先来的是章鱼酱汁沙拉：作为开胃菜供应的章鱼酱汁沙拉。酸味适中，容易入口。在芹菜、小番茄、花椰菜和黄瓜的陪衬下，享用带着芝麻的章鱼。口感十分舒适。生蔬菜拼盘：作为串炸店，当然少不了生蔬菜。搭配了酱汁、盐和肉味噌一同供应，可以边吃蔬菜边蘸肉味噌享用。盛满生卷白菜、胡萝卜、大根和黄瓜的生蔬菜拼盘非常令人满意。对于作为串炸的间歇食用来说，这是一道让人高兴的选择。谷中生姜肉卷、玉米、小虾草莓卷：套餐包含12根串，每次端上3根放在桌子上。不用串着吃的谷中生姜肉卷，带着清爽的生姜香气和猪肉的甜味，搭配盐尤为美味。吃的时候蘸点盐味更好。热乎乎的玉米可以慢慢品味到甜味。小虾草莓卷是经典组合，但口感和风味十分出色。从尾到头都十分美味。串炸的外衣轻盈，完美地传递了食材的美味，让人享受到精彩的串炸。切换到¥4,400的「紅酒 點诺瓦」，边喝边享受。串炸搭配清爽的红酒味道十分不错。山药豆浆汤：吃完第一波串后，上来一碗清爽的汤。山药和豆浆的和谐混合体，口感既柔滑又清爽，十分美味。帆立贝、莲藕肉卷、稚鲑鱼：大个帆立贝的加热度刚刚好。不是太生也不是太硬。帆立本身的新鲜度也很好，肉质的甜味很舒服。莲藕肉卷的味道兼具怀旧和丰富，吃起来很有嚼劲。最好蘸些酱汁来享用这根串。稚鲑鱼一口吃个整个的感觉最好。略带苦涩的味道散布在口中，带有一种成熟的风味。沢蟹、生面筋、牛里脊肉和牛蒡：油炸的沢蟹看起来很有冲击力。蟹壳的嚼劲十分舒服，口中散发出的风味非常美妙。略带香气的味噌木耳串炸是一种很好的和式西式结合。在这样有情调的店里享用这样一道菜品很不错。牛里脊肉和牛蒡串的搭配也很有趣。野生牛蒡的风味搭配牛肉一起嚼起来非常美味。搭配红酒吃更是绝佳。生火腿和茗加、鱿鱼海胆酱、秋葵芝士：茗加的风味和生火腿的咸味是很好的搭配。面衣并没有影响到原材料的优质口感。鱿鱼串不是直接上来，而是搭配了海胆酱，这样吃起来更棒。酱的咸味和韧性十分搭配。秋葵芝士的味道温和。将芝士与秋葵搭配，味道更丰富。大山鸡和芹菜、笋、鱼：除了套餐的12根串外，还额外送上了3根。大山鸡和芹

今天我們來到了我提前兩週就預訂好、一直想去的炸串店〜！【はん亭 根津本店】！這座建築被列為有形文化財，充滿古色古香的氛圍，料理的味道應該會更上一層樓。はん亭的午間定食 ¥3,520（含稅）包括8串炸串、大葉蝦捲、生薑肉捲、稚鮎、玉米芝士牛油串、牛肉牛蒡串、生麩、蓮藕肉捲、干貝蔬菜串鮮魷魚沙拉、薯蓉湯、海苔茶泡飯、血橙凍、佐藤蕃薯、麥酒真的是絕配太迷人了！這是過去炸串排名第一的店！！！將食材的味道發揮到極致，麵衣很薄，真的是非常美味。。。感動到了！一定要試試看這家店的午餐，絕對不容錯過！

預約前往的餐廳訂位點的午間套餐，生食蔬菜棒、腌製章魚、紫蘇海老捲、谷中生薑、紅蘿蔔泥和豆漿湯，搭配稚鮎玉米飯，附有白飯、香味菜、紅湯、牛柳和牛蒡、生麩、蓮藕、帆立貝和血橙果凍。非常美味！

東京地鐵千代田線的「根津站」徒步2分鐘即可抵達一家被列為國家登記有形文化財的古老日式建築，這裡供應各種串炸料理。我們點了旬時食材和推薦菜品組成的「はん亭套餐」，共有12種串炸料理。其中，讓我印象深刻的是豬里肌和蒟蒻、牛里肌、鳳梨小蔥（小洋蔥），特別是玉米非常甜美可口。【はん亭套餐 6600日圓】包括：・濃湯・章魚和蔬菜醃製・12種串炸料理，如蝦子香葉卷、帆立貝、蘆筍、鱸魚、牛里肌、蓮藕肉餡、公魚、豬里肌和蒟蒻、沢蟹、茭白筍和筍芽、玉米、鳳梨小蔥等・生菜盤・海苔茶漬飯・甜點Instagram ID: kuidaore.8https://www.instagram.com/kuidaore.8/

老字號的串炸店，建築物據說是文化遺產級別的。那種歷史厚重感十足的木造建築真是令人驚歎。串炸是必點的套餐，吃完套餐後想再加點單點，但是似乎不行。不過，味道真的很棒！

約1個月前預訂了。建議準時抵達，因為可能需要在外面等待直到預約時間。如果下雨或天氣寒冷，可能會感到相當不舒服。我預訂了午餐套餐，含稅總價台幣3,520元。由於人潮眾多，服務感覺有些粗糙。但是串炸和最後的海苔茶泡飯非常好吃。再次造訪的可能性...可能性不太大。

根津應該是我第一次造訪呢！(*´∀｀)ﾉ♪♪♪這裡有著獨特的街道風情，眼前的飲食店更是吸引人的美食寶地(*^^*)♪♪♪這家店似乎是改建自根津地區的地標性木造三層建築物呢(*･ω･)♪♪♪在這樣的氛圍中品嚐串揚，每一款都讓人感動♪♪♪(´；ω；`)♪♪♪我個人認為在歷代串揚中也是最棒的之一♪♪♪(*^^*)♪♪♪串揚的份量和服務節奏都剛剛好，雖然沒有拍照，但酒類搭配包括葡萄酒都相當不錯呢( 〃▽〃)♪♪♪價格有些高，但我一定會定期光顧的好店♪♪♪(^q^)♪♪♪感謝招待♪♪♪m(._.)m♪♪♪◆ 汗亭套餐 6,160日元，包含12種串揚，季節前菜、副菜，生菜拼盤，以及特色海苔茶泡飯和甜點（照片遺漏），更多詳情可參考文化遺產線上網站。位於不忍通與東側小巷之間的角落地，是一座木造三層建築，屋頂鋪有瓦片。這是一座面積和高度幾乎相同的町屋，是根津地區的地標性建築物。目前內部經過改建，成為了串揚店。

這家店不僅串炸很美味，還能在國家登記的木造建築中享用美食，增添了更多吸引力。餐點包括串炸、串烤沙拉、小菜和可選的收尾料理，份量十足，每樣都美味可口，還附有甜點，是一個無微不至的體驗。服務適中，既不過度，也不過於冷淡，給人舒適的距離感。第一次光顧時，我們團隊中有人臨時無法前來，當我們表示要全額支付時，店家卻說「不用了」，這讓我們非常感激。這家店讓我們在各方面都感到愉快，充滿了回憶，絕對是一家值得再次光顧的好店。

風情十足的串炸店，一直想去的地方。在谷根千漫遊的最後預訂了晚餐。開胃菜的蔬菜爽脆甜美，蘸上味噌一起享用。小菜有雞丸、磨成糰子的材料、生麩、毛豆煮等。然後是串炸～12串，胡麻豆腐，岩海苔茶泡飯，咖啡果凍結束。每串都不會裹得太多麵衣，剛好的口感。炸好的熱量高，稍微待涼一下也不會變軟。喜歡醬料和鹽的人可以一試。醬料辛辣甜美，帶有濃郁的風味。鹽味稍微強烈，再溫和一些會更好。整體而言很滿意，只是飲料價格有點高。

國家登錄的有形文化財建築充滿歷史感呢。午餐只有午餐套餐⋆串炸各種8種⋆生薑肉捲⋆蝦子薄荷卷⋆稚鮎⋆筍⋆雞肉和芹菜⋆生麩蓬蓬味噌⋆帆立貝柱⋆蓮藕肉餡咖哩風味⋆時髦的筷子休息⋆生蔬菜棒⋆雞丸燉煮⋆黑芝麻豆腐⋆海苔豐富的茶泡飯⋆昆布和泡菜⋆美妙的甜點⋆咖啡果凍⋆熱騰騰的串炸各兩支來一份真是太開心了！⋆大多數的人都在喝茶泡飯。午餐的價格也很親民，真是太好了。