上次的限定是蝦鹽湯底，我沒有太大興趣，而且我認識的人也不喜歡，所以我就算了。但不知何時限定結束了，新的限定出現了。這一天傍晚即使時間有些尷尬，大約是下午六點半。通常情況下離晚餐還有很長時間。但這一天我要參加晚間節目，所以我早點吃飯，去了山岡家。焦糖醬油拉麵，這次的限定就是這個。聽起來有點不錯。焦糖醬油會增添深度。我買了食券，但店裡擠擁著人，要等位。大約等了15分鐘才終於有座位。份量相當足夠。焦糖醬油拉麵半碗飯套餐1000日圓。單點的話，拉麵880日圓，半碗飯130日圓。令人開心的是，有10日圓的服務費。哈哈，就差10日圓啊！！點了餃子套餐就有30日圓的服務費。外觀看起來很不錯。配料有炸洋蔥。但我希望可以多一點。焦糖蒜味油看不出來，但似乎撒在深處的蔥上。有綠色和白色的兩種蔥，還有豬叉燒。相當豪華。可以自由選擇油多的定製品，這次我也改成了加背脂。配料量比較多的白髮蔥140日圓，我最近才知道。與蔥拉麵相比，價格比較高10日圓，但明顯份量更多。所以我從上次開始就選擇這個了。此外，使用LINE的優惠券，尖端筍140日圓免費。這應該是特製的麵條，不同於普通的拉麵。上面寫著中等粗的特製麵條，不會輸給湯的味道。嗯，湯這麼油膩，可能分不清是不是一樣的麵條。然後...我這次有點意外。竟然是山岡家，但卻非常清淡。一點也不像山岡家的風格。沒有那種冲擊力，也沒有那種獨特的味道。喝了一口湯。感覺非常清淡，所以我就在這裡喝了湯。這是...這真的是山岡家的風味嗎？他們換了湯底嗎？像清淡的和風拉麵的味道。而且焦糖醬油的焦糊味也沒有特別明顯。這個時間，我看到的店員都是些我從未見過的年輕人，所以應該不是為了我這老頭子才做的清淡吧...對了，這次都是默默地選擇了普通口味。但應該不是因為這個原因吧...如果這樣的話，我其實更喜歡濃一點，多一點。我試了湯匙拌飯。當然很搭。清淡而美味。咦，這不是山岡家特有的湯匙拌飯。只是普通的醬油湯飯。這樣的風味。這次的限定，對我來說不是一個令人上癮的味道，哈哈。不過這家店24小時總是人潮洶湧，真是了不起。謝謝款待。⇒◇限定的成敗取決於...

這次的山岡家真是發生了許多不同的事情。很罕見地在午餐時間來到山岡家。嗯，我知道這很普通，但奇怪的是，對我來說，我去山岡家的時候更多的是晚上。總是人潮擁擠。現在是下午三點多。依然擁擠。為什麼呢？為什麼這裡不管什麼時間都這麼擁擠？這家店真是個奇怪的地方。這家店24小時營業，最空閒的時間是幾點呢？嗯，應該是清晨吧。大概。自動售票機換了。這是其中一件事情。自動售票機以前只收現金。這次改成支援無現金支付了。但是......習慣了以前的購買方式的人會發現很不方便。每次都要返回到主菜單才能下單。尤其是買兩份以上的人，現在變得非常麻煩。一個方便的地方變得一個麻煩事。所以，基本上什麼都沒有改變嘛，哈哈。這次的菜單看起來普通吧。但實際上一點也不普通。菜單中發生了許多不同的事情。那麼，讓我來介紹一下。餃子350元，嗯，很普通。和往常一樣美味。焦糖也燒得很好。但是，這天是星期六。然後，週末和假日限定，特製餃子和飯只要440元。通常加飯是180元，但這次可以半價。挺划算的。醬油拉麵690元，普通的醬油拉麵。我記得以前海苔沒有這麼多吧？這次放了三片大片的海苔。這樣已經很開心了，不過......加了菠菜配料。通常是140元。但是，這次我收到了LINE優惠券。所以，他們免費加了菠菜，但是......吃一驚的是，加了的量超多。這樣加可以嗎？加的量超多的。背脂更換，這是其中一個事情。我總是忘記，但這次沒有忘記。而且，我還要求多加一點。嗯~明顯地，這樣更好吃。嗯，味道因人而異，但我喜歡背脂的甜味。下次再去也不能忘記更換。順便說一下，用鹽也挺好吃的！另外盤裝的白蔥是140元。之前有個朋友點了蔥拉麵。但是，嗯~這樣的量也太少了吧？所以，這次不是點了蔥拉麵820元，而是特地添加了蔥。但是這樣一來，拉麵690元+蔥140元，所以是830元，貴了10元。但是看看這麼多的量！以前從沒有這麼多蔥。這也是一個不同的事情。加了10元這樣多量的話，肯定這樣更好。因為......是這樣的。全部加起來就是這麼豪華的蔥拉麵。這也是不同的事情。就說蔥拉麵嘛。因為，我去年11月吃的蔥拉麵是這樣的，顯然是不同的吧。即使湯裡有蔥，但量差太多了。順便問一下，能不能點蔥拉麵時，蔥另外盤給嗎？下次試試看好了。不過，如果不能的話，就會很失望了。麵條還是那麼粗。味道普通。可能因為加了這麼多配料，或者換了背脂，所以味道沒那麼濃了。可能是因為蔥和菠菜釋放的一點水分改變了味道。又或者是背脂造成的？嗯，不管怎麼樣，這次的山岡家拉麵依然美味。謝謝款待。⇒◇我想跟點蔥拉麵的人比一下◇

５月１５日開始販售的山岡家期間限定拉麵「蝦鹽拉麵」，讓我忍不住想嚐一嚐，所以我好久沒去過了。期間限定商品一開賣，客人果然很多。我大約下午六點左右到達，已經有大約一半的座位被佔滿了。（內部照片是在客人稍微減少時拍攝的。）我點了「蝦鹽拉麵半碗飯套餐」（1,050日元，單點為930日元）。湯裡的油脂量比較少，麵條的硬度和味道都很普通。然後我出示了JAF的會員卡，得到了「燒肉片」的服務。因為有人在等位，所以可能花了大約10分鐘吧？蝦鹽拉麵...首先嚐了一口湯。「嘭！」感受到了蝦子的鮮味。豬骨湯裡加上了蝦子的香氣，似乎用了相當多的「蝦油」。甚至連看都能看出來...這是一碗很有鮮味的湯。配料有燒肉片、海帶、竹筍和蔥。海帶是來自三陸的「採摘海帶」，這也是他們的特色之一。確實，我認為這種海帶和這碗湯很搭。麵條是使用全麥專用麵粉，有點粗的麵條。這次的期間限定品我相當喜歡。「要不要再點一碗小飯呢？」一開始我還在猶豫，但這碗湯果然還是讓我想要飯。點了這個套餐真是太對了。山岡家的期間限定品果然讓人想要一試！

今年首次拜訪山岡家。自從去年在旭川參加高爾夫最後一場比賽後，已經三個月了。嘛，這天晚上到達已經很晚了，不知道要吃什麼...啊~山岡家應該有什麼...就這樣的心情來到了這裡。寒冷極了。一月...太冷了。然後二月...更冷，雪下得很大。三月會有什麼變化呢？哈哈哈。我記得現在的限定菜單從新年開始就有了。是熟成味噌豆芽。使用了不同於山岡家平時味噌的味噌。上面寫著，混合了兩種味噌，加上大量的蔬菜和大蒜。我先點了菜。點了拉麵就會給你一張票。五張票可以換餃子，十張可以換一碗拉麵，五十張可以換一件T恤。看來還有人拿到過山岡家的T恤，但我特別不需要。所以我就點了餃子。米飯點了小碗。我吃完了。稍等了一下，但是感覺拉麵還沒有上來的跡象。所以我就吃了餃子飯。不管怎樣，山岡家的餃子都很好吃。煎得很香，餃子飯吃起來也很不錯。熟成味噌豆芽910日元，我另外加了白蔥140日元的配料。但是，我有LINE優惠券...遺憾的是忘記使用了。味道方面，我選擇了“濃郁”的口味。不過...看不到白蔥的存在。太濃了！基於紅味噌的基礎，味道本來就很濃郁。再加上“濃郁”的選擇，味道更加濃厚。而且顏色很黑，視覺上也感覺很濃郁。但是，如果喜歡紅味噌的人，可能會喜歡這個味道。這和山岡家平時的味道完全不同。嗯~這個？通常的拉麵配白蔥，份量挺豐富的。但是，這次...嗯~少了一些。可能是因為被豆芽遮住了，看起來比平常要少很多。也許還是應該單獨點配料比較好吧。為什麼會這樣呢...肉絲，我為什麼覺得不需要呢？不是說不好吃。而是身體現在不需要。啊~想起來我現在身體狀況不太好呢。在這種情況下，來山岡家還真是太重口了。肉也不想吃呢。麵條仍然是寬麵。這次的麵條不知道是不是特製的？但是顏色變得很濃了。應該是吸收了很多湯汁吧。很茶色的寬麵。然後我想起了。對了，我來山岡家的時候應該把油換成“背油”的。上次來的時候，背油明顯更好吃，這次應該再試試看的。可是我忘了。完全忘記了。嗯，就當是為了保持原來的限定味道，故意沒改變吧...這樣想吧。好了，拜拜~這樣的體驗我受夠了（笑）。不合適...麵條飯，這是第二次了。湯太濃了，油也很重。嗯，可能也和身體狀況有關，這次我覺得不合適。應該是味噌的味道太濃了吧。如果是普通的味噌，也許會更好吃。這個味噌的甜味很淡，所以如果你喜歡濃郁的味噌，建議在活動期間試一次。謝謝款待。⇒◇下次點配料要單獨端盤◇

特製餃子套餐不僅內容豐富（有蛋和海苔），而且味道濃郁。我沒點飯，也沒將麵條加大，感覺自己長大了呢（笑）。說到餃子，一定要蘸醋和胡椒。真是可以無限吃的那種。但是我珍惜當下，謹慎享用了哈哈。湯也只喝了一半。總之，這不是重點啦。這個一年一度的季節帶來的幸福是獨特的。

反省會。為什麼要開呢？因為前幾天上傳了影片，講述了有關老男人挑戰部的事情。嗯，沒辦法在時間內吃完食物是無可奈何的。但是，關於為什麼跨了日期，我們要聽一聽他們的藉口，以此為名目。請看老男人的吃相。請依序觀看前篇、中篇和後篇。山岡家。為什麼叫山岡家呢？因為杉山部長說有優惠券。我自己也想試試換油的感覺......這裡，本來以為可以再挑戰大份量，但結果不是這樣ww 拉麵和餃子，這是今天的目標。欸，這不是和平常一樣嗎！不對，這次還是有點不一樣的。從外表看不出來吧。你不吃嗎？白井親方的已經上菜了。我也拿到了。但杉山部長卻沒來。等了又等還是沒來。嘛，那就先吃吧！！我這麼說著，似乎這兩人是前輩後輩的關係，即使體重達到120公斤，也得等前輩來才能開始吃。這跟我無關啊！但是呢。嘛，通常是會說「請先開動」的吧。醬油蔥拉麵810元，菜單和平常一樣。我猶豫要選味增還是鹽味，但我決定還是選醬油。因為，終於，終於可以說我把油換成背脂了。哎呀，終於如願了。那麼，換成背脂之後會有什麼不同呢。這......這對我來說很懷念。二十多歲的時候，在東京流行背脂湯的拉麵，晚上常常去吃。雖然不是湯底類型的，但這種背脂。和普通的油不同，有一種甜味。而且，沒有什麼特別的怪味。雖然我去過山岡家吃了好幾碗，但完全是另一種味道。喜好可能因人而異，但我絕對比較喜歡這個口味。哎呀，之前為什麼沒換呢。下次一定要記得換背脂。然後，也要試試味增和鹽味。我在吃啊...但為什麼杉山部長一副不高興的表情呢。拉麵拉，拉得很長嘛！先開動是正常的啊！為什麼非得等你！！我這麼說了，但我身為部長卻讓他不高興了。我可是比你年長的......我這麼說著，他就開始吃了哈哈從中午就是山岡家的拳頭，確實是很有衝擊力的。但是，換成背脂後，平常的油味不再那麼濃烈了。果然，有些甜味讓它吃起來更容易了。白井親方，終於開動了。可憐的，親方。拉麵有點拉長了。但這是無可奈何的事情。感覺從進店到現在，稍微瘦了一點呢。臉色也有點寂寞呢。。。他開始抱怨蔥少了。蔥多了。要多多地加蔥。這些粗白蔥很好吃。以前我是不吃蔥的呢。白井親方點了醬油蔥豬叉燒拉麵，但明顯地只有這個的三分之一。蔥豬叉燒拉麵1050元，叉燒拉麵930元，蔥拉麵810元，普通拉麵690元，叉燒肉作為配料5片300元，粗白蔥140元。雖然價格有點貴，但我覺得應該還是點多點配料比較划算。所以，請給我一個解釋。老男人挑戰部。嗯，沒辦法在時間內吃完食物是無可奈何的，就這麼說吧。但是，為什麼要跨日期呢。那是因為......嗯......吃不完啊。......啊，這

有時候會突然想吃的「山岡家」拉麵。這是久違的一次造訪。通常來這裡都是為了追求「限定商品」，這一天也不例外。選擇了「特級醬油豚骨拉麵」（910日圓），因為非常餓，還點了一份米飯料理。「玉子蓋飯」（240日圓）也一併點了。把食券遞給櫃檯的哥哥。麵的硬度、油的份量、味道都選擇了「普通」。哦，差點忘了... 出示了JAF會員卡，得到了一顆味增蛋的服務。等了大概7到8分鐘，麵就上桌了。先試試特級醬油豚骨拉麵的湯底。在豚骨風味中，也能感受到「煮干魚」的味道。而且濃郁的醬油香味也很不錯。配料有叉燒、竹筍、海苔，還有「海帶」和「切碎洋蔥」，用切碎洋蔥代替蔥很特別，但脆脆的口感挺不錯。這碗拉麵我還挺喜歡的。玉子蓋飯...是第一次吃山岡家的飯食？雖然也有叉燒飯和炒飯可選，但這次選擇了簡單的這個。在飯上加上鰹魚節、蛋和蔥，淋上醬油，打破蛋後充分攪拌！非常令人心滿意足的味道。當然好吃啦！已經過了晚上九點了，有點內疚？但因為太好吃了，沒辦法啊！

日曜10:47進店，客滿了。在自動售票機買了三碗早麵，每碗510日圓，和三杯茶漢，每杯340日圓，然後在外面等候。11:12坐下，點了三份拉麵券（餃子免費），然後等待。一開始吃了餃子，口感輕柔，很好入口。早麵端上來，九州拉麵的細麵感覺很新奇而且不錯。整體來說，是一個令人滿意的午餐，謝謝款待。

夜晚電話響起。吃晚餐了嗎？不，還沒。稍微跟著山岡家...其實我也想吃這天。相當擁擠的時間是平日晚上八點半左右。嘖，吧台擠得水洩不通。其實這天早上的早間節目有介紹這家。可能是看了節目的人來了，滿座。其實接受邀請也是因為看了電視。我也在看著呢...所以就想吃了。現在的限定這個這個，高級的，醬油的，豚骨的。現在的限定是這個...只是...有點想了想。配料是洋蔥呢...對我個人來說，覺得這並不怎麼適合拉麵。所以稍微考慮一下。這個按鈕是想按但是...在售票機上出現的這個。絕對不能按。超級辣是什麼意思。按錯了會怎麼樣。如果同行的人點了，我會試著用湯匙嘗一口...但是絕對不能按，要控制住按錯的衝動，否則會變得很糟糕。高級醬油豚骨 910日圓最後我沒選這個。但是同行的人點了這個。哦，配料挺多的呢。海帶，竹筍，洋蔥，叉燒，海苔。想起來，真是高級的感覺呢。在這裡想起來了！！我在幹嘛呢。下次去的時候，不是要用秘訣嗎！！在這裡提醒自己。其實，山岡家的油可以換的。這樣一來，甜味就增加了，可以品嘗到完全不同的山岡家風味。下次去的時候就這樣做吧...我本來是這麼想的...嚐了一口湯。嗯～好吃啊...有甜味，果然還是背脂的好。而且，背脂可以加多一點，年輕時在東京的環七拉麵激戰區很流行的背脂拉麵也能品嘗。下次一定，下次一定換背脂！！醬油拉麵+蔥結果，這次是久違的普通清湯。因為是LINE會員，蔥免費加料。麵硬一點湯濃一點。如果換成背脂，果然就不一樣了。在吃之前有點泄氣。白蔥真不錯啊以前討厭蔥，現在超喜歡。特別是加在拉麵裡的白蔥最棒。即使是付費的配料也想加上去。山岡家的蔥稍微有點味道。這樣加上背脂應該也很好吃吧...坐在旁邊的年輕人們點了加背脂大聲地點。他一定是個迷。結果還是說好吃。這樣吃也挺好的。但是，這個湯和背脂湯。重新比較了一下，果然我個人還是喜歡背脂的甜味。順便問一下，熱量上哪個更高呢？不，其實，晚上去山岡家吃拉麵，只是考慮這些事情就夠土了。謝謝招待。⇒◇下次一定換背脂◇ ===========

這次的食記內容大概是這樣：山岡家的拉麵，有一種令人上癮的味道♬雖然它已經成了習慣，但也沒有到讓人完全上癮的程度。年輕時常去，但隨著年紀增長，近幾年平均每年只去2到3次。這是星期五晚上9點前，人潮爆滿，為什麼這麼多人？有多擁擠？擠得滿滿的停車場都找不到位置。真是太壓迫人心啦！其中之一就是我哈哈！又開始了。這次點了已經吃過幾次的鬼煮干拉麵，非常濃郁的煮干湯底。口味我挺喜歡的，但是配料的洋蔥，總感覺不太搭。如果能換成別的配料就好了…順帶一提，在札幌的狸小路有一家專門賣這個的店呢。這次點了辣味味增蔥拉麵，930日圓，中份加量130日圓，餃子340日圓，米飯180日圓，總共…1580日圓真貴(;^_^A晚上吃的話不太在意這個價格，但是午餐絕對不會點這麼多哈哈。順帶一提，週末和假日餃子米飯套餐會便宜一點。哇，看起來好辣啊。結帳時可以選擇辣度，我第一次見到耶哈哈。我選了中辣…紅紅的…太辣了！後來才知道，原來有只放蔥辣的版本，我不知道呢。第一次挑戰辣味增，好辣…好辣…好辣…對我來說是挑戰菜單的辣度，但是後來還是覺得很好吃。雖然辣，但是還是美味。我被打敗了，還能吃下去嗎。咳咳，咳到了。中份可能有點太多了。麵條有點硬，味道濃郁，油不算太多。雖然加量了，但是我覺得麵條的量沒有增加那麼多。價格漲了，麵條的量似乎有點減少了。不過，青蔥很好吃呢。從小討厭蔥，但是吃了白髮蔥之後，就變得超喜歡了。山岡家的餃子，無論怎麼說，都很好吃。不過這次我的嘴和喉嚨都超辣的。所以，餃子的味道也變得辣了起來。吃飯時配上白飯是正確的選擇。總算是吃完了…對了……還有這個。超級辣拉麵。按了按鈕就會收到警告。看了注意事項後，我放棄了訂購。對我來說絕對是不可能的。不過，坐在斜對面的女士卻很自然地吃著這個呢。我覺得如果是在拍影片的話可能會挑戰一下…但是我肯定不會哈哈哈！有挑戰過的朋友們，期待你們的報告和評論！！！謝謝招待。⇒◇下次去的時候，可能是年底的大晦日吧？◇

實在是半年來第一次來到山岡家。因為24小時營業，所以無論什麼時間都可以來。不過，即使是來過的店家，現在正在進行吃過的食物以外的活動。這一天的限定菜是什麼呢？這一天是星期天，車位幾乎滿了。時間是晚上八點前。停車場幾乎滿了。進去後，服務生說請稍等，這是我第一次在山岡家等位。看來人漸漸開始離開了。現在的限定菜似乎相當頻繁地更換。現在好像是蝦鹽味。這我還沒吃過。好像有湯麵和拉麵兩種。再次想起來，這裡的限定菜價格還挺高的。這樣下去不太好。肚子相當餓了。這種時候絕對不能亂點。蝦鹽拉麵910日元，加中盛120日元，週末限定餃子飯套餐420日元，總共1450日元，有點貴啊！笑。順便提一下，蝦鹽拉麵餃子套餐是1230日元，再加上中盛120日元和飯170日元，總共1520日元。週末還能省70日元，挺划算的嘛。LINE好友登錄時，有時會收到優惠券。這次是薬味蔥和叉燒。當然我加了叉燒。但這後來有點太沉重了。先來試試湯。因為是蝦味，我要了濃一點。山岡家的鹽味湯通常都很好喝。這個也……能感受到蝦的味道。但沒有太強烈。山岡家通常會強烈調味，但這次的蝦味很溫和。如果不要求濃郁，可能會更淡一點。麵條跟平時不一樣，是方形的粗麵。因為沒有說硬度的喜好，我想應該是普通的，但感覺稍微軟了一點，可能是因為添加了什麼。通常的麵條顏色更黃，這個比較白。也許裡面也加了蝦吧。吃這個期間限定的人可能要說要硬一點比較好。餃子依舊很好吃。山岡家的餃子總是有著美味的焦糖色。這樣烤過看起來就很好吃。而且味道也很不錯。期間限定的蝦鹽有點濃，但我原本以為會更濃烈，個人感覺有點不夠重。也許如果是蘸麵就會更有衝擊感。如果是醬油或味噌，印象可能會不同。查了一下，似乎是從4月25日開始的，可能快結束了。想嚐試的人最好趁現在！謝謝招待。⇒◇濃郁的味噌　再次入迷　時機已到◆

我經常去各種拉麵店，但偶爾會想去山岡家。在他們的網站上查看了期間限定商品。這次的限定品我很想試試，所以就去了。無論是店面的旗幟還是店內的海報，都大肆宣傳這個限定品。「特製毛豆味噌拉麵」的食券在售票機上買好後，向店員點了這個。麵要「硬一點」，油要「少一點」，味道要「普通」。拍照時若麵拉長了就麻煩了，所以麵要硬一點（笑）。對了，我出示了JAF會員卡，也請了一個「味玉」（或者6塊燒豬肉也可以）。大概7到8分鐘就好了！特製毛豆味噌拉麵，先試了一口湯。湯很好喝！湯裡使用了黑蒜油和特製味噌，有一種強烈的味道衝擊。還有毛豆、蔥和青蔥，調味得很好。我看到廚房裡在煮的時候，似乎是把它們放在一個小碗裡加了一些東西拌勻的，這是什麼？有點辣味。味道很好，毛豆和蔥都很爽脆，挺不錯的吧？湯和配料都很滿意，這種調味讓人想要吃飯。我本來想點小飯，但吃到一半時就不點了。像湯咖喱一樣，浸泡著飯吃應該也很好吧？

這家叫做山岡家的拉麵店，雖然本來應該是一種令人上癮的味道，但去年竟然去了兩次。而且查了一下，去年是一月和十月。今年一月也去過，那麼下一次就是十月了？嘿嘿，晚上人多的時候真的很擁擠啊……越晚越擁擠……最近白天幾乎不去了……大概是在那家店快倒閉的時候去過一次吧，不過那時候也擁擠。嗯～大家應該都上癮了吧。現在的限定高級醬油豚骨拉麵。寫著三陸海帶的風格……不過山岡家的特色是，高級系列通常都會放入洋蔥。我個人對於拉麵裡面有洋蔥的不太喜歡。如果是炒過的還好，但是那種生的脆脆的感覺，和拉麵不太搭。如果不要洋蔥的話……感覺好像有點虧欠。正常醬油（中）去山岡家的話，確率高的是味增。濃郁的味道我挺喜歡的。但是這次很久沒吃到醬油的了。我喜歡的是多油多麵硬。通常會配飯和餃子，但這次麵的份量已經很足了，所以只點了拉麵。很嫩。山岡家的叉燒算是相當嫩的。不過肉感很足，味道也很好。是相當好吃的叉燒。雖然是豬腿肉，但是不會乾柴。比起燒豬肉，我更喜歡這種。蔥絲作為配料。小時候討厭蔥。現在感覺越多越好（笑）。山岡家的蔥絲稍微拌了一點辣椒油，所以有點辣味。但是對我來說還好。這個配料，因為是LINE的會員，所以可以用免費優惠券得到。哎呀，就算稍微便宜一點也是挺開心的呢。啊～寬麵。不輸濃郁的味道，有力的麵條。雖然是寬麵，但是如果不這麼寬的話，就會被濃郁的味道壓過去。而且還有一種彈性，有咬勁。順便一提，正常、中盛和大盛的份量，感覺正常的話稍微少了一些，但是中盛的話感覺份量已經增加了不少。這到底增加了多少呢？？似乎增加了半碗以上的份量。大盛的話是兩碗吧？順便一提，據說可以通過秘訣將油換成背脂，旭川的店會不會提供這種服務呢？糟糕……這次點的是普通的口味。但是……從中間開始已經感覺相當濃郁了。糟糕……這樣下去我可能需要加湯了。雖然說了他們會給，但是覺得有點輸了，所以還是就這樣吃了……嗯～真是太濃了，明明點的是普通口味，現在卻感覺很濃……下次可能要說薄一點才行。不過比起這個，下次試試看換成背脂吧。啊～要是能先讓信貴試一下就好了！！！所以，昨天的湯問答的答案就是山岡家。謝謝招待。⇒◇改變油的量　就能改變　味道◇

新年，到1月3日為止是新年假期。2日，我們全家一起去了新年首購的商店，並且在那裡吃了一頓飯。兒子說他想吃山岡家的拉麵。雖然是下午1點過後，但店裡人潮依舊擁擠。山岡家真是太厲害了……。雖然我們一家三口，但碰巧有一個可以坐三個人的吧台位置空著，於是我們就坐了下來。我已經決定要點超辣的拉麵，還加了叉燒。我老婆點了季節限定的拉麵。兒子點了經典的醬油拉麵，還用了5張服務券換了餃子。等麵煮好的時間挺長的，麵條很粗。果然，這外觀也太壯觀了。就先喝了一口湯，嗯……味道很濃郁，辣味也夠。看來我應該可以把它吃完。麵條是山岡家的特色，很厚實Q彈。加了辣味的蔥很不錯。蛋的甜味是個很好的調和。叉燒很好吃，主要是瘦肉，味道濃郁。通常來說，吃完超辣的拉麵是件難事，但一旦點了超辣，就得吃完，這是我的使命，所以我不自覺地把它吃完了。嗯……很滿足。直到回家，我感覺胃像是在燃燒。這太厲害了。吃完後，我感覺我的身體正在從內部被慢慢破壞。偶爾挑戰一下超辣也挺好的……。雖然好吃，但我已經不再年輕，不要太勉強了。這家店果然是最喜歡的醬油拉麵。下次再來點醬油拉麵，再加一些海苔吧。謝謝款待。

我在旭川市神居5條1丁目1-25號國道12號旁的"拉麵山岡家 旭川神居店"享用了限定期間的"特製混合麵"加上"JAF免費叉燒"（850日圓）。蔥、竹筍、切碎的叉燒和味玉，還有很多捲心菜。海苔上撒著魚粉。然後加了JAF會員卡免費的叉燒。現在山岡家的服務券是雙倍。現在去是最划算的＾＾這是我第二次到訪拉麵山岡家旭川神居店。過去的文章↓↓・早餐拉麵（山岡家旭川神居店：2018年155杯目）[2018-08-20]不太重要，但店外的自動販賣機是帶可口可樂標誌的。旭川神居店是24小時營業。售票機仍然是傳統型的。不支援電子錢包。調味料，如醋、醬油和辣油都沒有準備好。大蒜和豆瓣醬裝在不鏽鋼容器裡，勺子幾乎是一樣的，沒有打開蓋子看不出來。我們享用的"特製混合麵"從10月18日開始供應。這次取代了北北海道地區限定的"扇貝鹽豚骨拉麵"。我想這是自從在留萌店享用過限定的辣口水豬風混合麵以來。這次的特製混合麵也非常好吃。雖然和上次的辣口水豬風混合麵一樣濃厚和鹹，但我覺得更容易入口。魚粉和捲心菜也是很好的點綴。粗麵條有嚼勁，很有飽足感。後半部分可能會想吃飯，或者想要喝割湯，但我們還是吃完了＾＾限定期間供應。如果感興趣的話一定要去試試！謝謝款待＾＾※這是從部落格轉貼過來的。https://eihoka2.exblog.jp/32483118/（後記）分數覺得可能對店家不太尊重，也可能被認為是干擾業務，所以全部給滿分。我認為能推薦店家就好。

哇，好久不見真是太好了。這是多久以來呢...對了，上次去是多久前的事啊！！這似乎每次都是這樣的話題呢。查了一下...原來是從一月以來了哈哈，有九個月了。這家的味道難道已經不怎麼樣了嗎？？店內雖然自從變得乾淨以來就沒有什麼怪味了，但因為很久沒去了，所以還是有點開心。這次的限定是鬼煮干し。這個我記得以前也有吧。不過，個人希望的是這個的拌麵能再次回來。對了，鬼煮干し，在札幌有一家專門店開了對吧。我記得前幾天才去過呢。極煮干し本舗狸小路4丁目店（札幌市中央区南3条西4丁目20番地）|森田仁オフィシャルブログ「チョッと小腹空きません？」PoweredbyAmeba(ameblo.jp)我就點了這個哈哈哈，果然如此，因為是好久不見了嘛。不對不對不對，久違了就應該選擇普通的！！但是不知不覺就按下了這個選項。還點了米飯和餃子的套餐。米飯很多，餃子的煎得也很好。黏糊糊的。哎呀，份量挺大的呢...這種黏糊糊的感覺是山岡家做不出來的呢...因為這濃稠的湯汁就像濃郁的拌麵一樣。鬼煮干し這個名字真是太貼切了。味道當然從一開始就濃郁。但不是一口吃不下去的程度。這就是山岡家的特點。吸附力強啊...比起拉麵，更像是拌麵吧...即使是油炸麵，也不會這樣吸附湯汁。從外觀絕對看不出是拉麵。濃郁黏糊的湯汁拌麵。啊，比起九州的燒烤拉麵的感覺嗎？？我不知道啦。叉燒是用優惠券換的。什麼都好，山岡家我有註冊LINE。所以會收到優惠券。這次是薬味ネギ還是叉燒，我選擇了叉燒，但是...是冷的哈哈沒想到，感覺被湯汁淹沒了。總之，這個鬼煮干し，雖然各種各樣，但終究還是吃完了，但喉嚨還是覺得很乾...下次會在年底之前去嗎？？謝謝款待。⇒◇味噌味的　ネギ大盛真的好吃啊。◇

21/06/05 北海道緊急事態宣言下的假日午餐，我選擇了「醬油拉麵 670日圓」。我原本計劃去的店家都因為特殊情況而臨時休業（淚）。離下個行程還有30分鐘。我不得不匆忙進入這家店。我是一個工作狂的三十多歲人。在早晨上班時，總是會聞到一種獨特的豬骨味，讓我很難受。從那時起，我就一直對這種味道有著抗拒感。但是...久違地嚐了一口，我發現這意外地好吃（笑）。湯頭煮得很濃郁，豬骨味十足。麵條帶有濃厚的小麥香氣。配上湯頭的烤海苔非常搭。叉燒和味付蛋也都很美味。這確實是一道完美的美食，名為「山岡家」！我能理解為什麼有這麼多人對這個連鎖店如此著迷。雖然這不是讓我上癮的味道...但我以後偶爾還是會來這裡光顧的。

緊急狀況宣言下，現在晚餐變得有點困難。下班時已經是晚上7點20分。我來到山岡家吃晚餐，他們目前只營業到晚上8點，最後點餐時間是7點40分。在山岡家設置最後點餐時間，這真是太罕見了（笑）。這是一個不太愉快的時期。有很多人匆匆趕來用餐，店內的氛圍和平常一樣嗎？我點了限時供應的帶子豚骨鹽味湯底拉麵大碗加煎餃套餐。然後又點了一碗飯，我真的有點貪心。拉麵的麵條比平時稍微扁平一些，吃起來順滑爽口。我把拉麵和煎餃吃完後，又加點了一碗飯，形成了第二輪戰鬥。最後，我把剩下的飯加進湯裡，一粒飯可以品嚐三種不同口味，真是美味。吃得好飽，今天也謝謝美味的晚餐♪

今天放假了，我要出門辦些事情。在那之前，我來到了山岡家。因為現在是早上8點30分，所以我點了早餐拉麵。我使用了JAF的會員卡，讓我可以在5分鐘內加料，然後就立刻上菜了。早上吃拉麵還是第一次呢，可能從早上就吃豚骨湯底有點重，但最後我還是吃完了。

殘業結束後，在山岡家享用了晚餐。點了鹹味拉麵和炒飯。最近習慣不加油脂地點餐，但好像放棄了山岡家的特色，有點內疚。但這樣也好。今天又享受到了那讓人上癮的美味。謝謝款待…