13:40左右到達店裡，無需排隊就進去了。據說可以帶寵物，我去的時候也看到一隻狗狗。素食料理都很好吃，特別是山菜的白和え，美味極了❤️接下來要參拜鞍馬寺和貴船神社，預計要進行一場相當長的郊遊，所以也點了燒餅和味噌團子。外皮酥脆，內裡QQ的烤餅搭配上不太甜的味噌非常美味☺️店裡的氛圍很溫馨，給人一種受到常客和當地人喜愛的感覺。下次再去鞍馬的時候，我會考慮再來這家店！

我去了鞍馬寺，並在門前的一家店裡選擇了看起來最美味的一家進去。店內是古民家風格，中間有一個火爐，氛圍很好。我點了山藥蕎麥套餐。說實話，蕎麥麵普通，但附送的白和風真的超好吃。

雍州路這個名稱源自中國的首都，意指通往京都的道路。我從一位博學的老先生那兒聽過這樣的典故。從車站前的小路一直向山邊走去，經過花背峠、接著是ささり峠，就會來到美山。再往前走一座山就是小浜，所以這條路也算是鯖街道的一部分吧。每次我都會想到這些，當我爬上鞍馬寺的石階時。我已經來這家店15、16年了。在京都，素食餐廳很多，像是妙心寺、大德寺、天龍寺等等。但雍州路給我的感覺是素食料理更偏向填飽肚子而非品嚐美食。基本上都是以飯和蕎麥為主的料理組合而成的。雖然有些季節性的食材，但整年的菜單都差不多，點菜的時候也不太看價位，而是看自己的餓感，盤子會隨著花、鞍馬山、月的順序增加。這家店是民間風格的木製建築，進去後首先會端上濃郁的焙茶，接著是熱騰騰的飯和蕎麥。特別是飯裡面的むかご，就像是迷你馬鈴薯一樣，我很喜歡這個，因為平常很難見到，所以每次看到都覺得很開心，有點笨拙地只會找這個，每次都有這種感慨。吃了飯之後肚子就飽了，但在寒冷的冬天午後，一碗熱蕎麥也是不錯的選擇。然後，吃完飯再來一份蕨餅，這也是很美味的。這裡的料理都是簡單樸素的，像是白和、炊合、田楽、胡麻豆腐等等。這些都是需要花時間慢慢品味的。從春天到紅葉季節，特別是週末、節假日或秋天都會很擁擠。這次是五月底，人潮很多的假日。我一個人進去時，店裡擠滿了人，我只能坐在火爐旁邊，但當有桌子空出來的時候，服務生馬上來招呼我，請問您要用餐嗎？他們真是細心周到。不過，我最喜歡的時候是紅葉結束後到二月的寒冷季節。來的人比較少，一個沒有安排的假日，從出町坐火車到鞍馬，然後在安靜的店裡悠閒地用餐。再坐火車回去，一切都是那麼寧靜和舒適。鞍馬的店都是當地人常去的，位置都在街道旁邊，所以很少有改變。因此，這裡的餐廳比較少。聽當地的朋友說，剛出了車站就有一家店，可以吃到花椒拉麵、珍饈美味⋯⋯如果你只是想享受美食，那麼貴船也是個不錯的選擇。有時間的話，可以悠閒地去走走。照片分別是八年前冬天的用餐和今年的用餐。

鞍馬寺前的纜車入口旁邊的和食餐廳。外觀和內部都給人一種安靜的感覺，充滿了和風氛圍。那天我們坐在窗邊，景色特別好。點了蕎麥套餐，還有もみたらし団子，都非常美味。只是份量稍微少了一點，希望能多一點。

焙煎茶非常美味。可以感受到他們的用心。芝麻豆腐帶有清爽的芝麻香氣。照り団子的烤餅淋上醬汁，彷彿能品味到京都的風情。店家服務也非常周到，讓人感到舒適愉悅。

雲珠蕎麥湯麵，1,100日元。前一天的炎熱天氣突然轉變成多雲，有些微涼，原來在七月的京都也有這樣的日子。享受一碗熱騰騰的蕎麥湯麵。這家店的招牌蕎麥湯麵使用了七種不同的調味料，配上美味的蕎麥湯汁，一邊品嚐一邊變換口味，真是美味。用鞍馬山的觀音水泡製的京都烘焙綠茶也讓身體感到舒暢。

2021年11月13日（星期六）11:30抵達，食べログ綜合評價3.52。在參拜鞍馬寺到貴船神社之前，在這個區域搜尋食べログ！貴船神社附近有很多店，但鞍馬寺附近卻很少……在這樣的情況下，我們決定造訪評價最高的這家店。由於是在午餐前，幾乎所有座位都被預訂了，因此店內到處都有預訂客人的牌子。我們夫婦是臨時光臨，所以稍等片刻後才進入店內。之後，預訂客人紛紛到來，感覺這是一家受到很多回頭客喜愛的店。由於地理位置的原因，主要以精進料理為主，所以我們點了以下菜品：花精進膳2,200日圓x2，包括麥飯、山藥泥、芝麻豆腐、和風小菜、山菜拌、蒟蒻刺身、湯品、香物、佃煮。根據之前的調查，這個地區的特色應該是自然薯，但這裡的山藥泥並沒有自然薯特有的強烈黏性，有點令人失望。但是，作為麥飯，仍然很美味。芝麻豆腐果然非常好吃！由於我對高野山的芝麻豆腐非常熟悉，所以這裡的表現略遜一籌。但總的來說，比普通的芝麻豆腐更好吃。蒟蒻刺身使用的味噌醬汁和其他小菜的調味並不像門前街上的商店那樣商業化，而是帶有一種獨特的味道，感覺很用心。茶的風味也非常獨特美味，其他客人也都讚不絕口。服務也非常細致周到，態度友好，能理解為何會有這麼多回頭客了。另外，這家店好像可以帶寵物入內，因為我看到有兩隻可能是導盲犬的狗也進來了，對於在意這一點的人來說，可能需要考慮一下這家店。

◆雍州路京都.鞍馬京都獨自旅行第三天❷鞍馬山的入山口金剛門前有一家叫做門前精進料理屋的店，據說已經成為了鞍馬寺的指定供應商已經經營了30多年了。店內裝潢古樸風格，放著爵士樂，看來經營者的興趣在這裡也得到了體現。週六下午1點進店，前面有6個客人，後面有3個客人，廚房和服務人員有3人。 ◆鞍馬山精進膳 2,750日圓（含稅）我們點了京烏龍茶，但哇，挺澀的呢！據說是用炭火燻製，用鞍馬寺的井水泡的。重要的精進料理包括季節的糯米飯、芝麻豆腐、拌菜、茶漬け蕎麥麵、山菜白和、三色田楽、香的物、水物等等，雖然以蔬菜為主，但份量還挺足的，肚子吃飽了！雖然沒有動物性食材，但卻能感受到濃郁的味道。我個人特別喜歡三色田楽、山菜白和、還有季節的糯米飯，吃完這些後我已經可以登鞍馬山了！吃得真是過癮啊！

在一個天氣晴朗的假日，我去了鞍馬寺和貴船神社♪ 首先搭公車到鞍馬寺，然後在登山前來這裡填飽肚子。這裡的氛圍非常迷人。有停車場，也可以帶狗狗來，所以有很多開車和帶狗狗的人。因為精進料理很有名，所以我點了精進料理和自製的蕨餅(*^^*) 精進料理我以前沒怎麼吃過，所以很新鮮。它們用溫和的味道突顯了食材的味道，我慢慢地享用著。特別是山藻飯和海苔搭配得非常好，非常好吃。蕨餅的口感光滑，讓人感受到夏天的味道。謝謝款待♪

鞍馬寺山門旁邊的鞍馬寺指定店午餐。這是一家民俗風格的店，入口附近有囲炉裏和桌子，裡面還有座位，後面還有座敷，店內相當寬敞，甚至還有二樓座位。我們被引導到明亮的窗邊座位，從窗戶可以看到鞍馬寺的山門。菜單有飯食和茶點，飯食有精進料理套餐和蕎麥麵，茶點則有各種甜點。我們點了店裡最受歡迎的「鞍馬山精進餐」。出乎意料地很快就上桌了。七種料理擺在一個圓盤上，包括時令飯、芝麻豆腐、拌菜、山菜白和、山藥麵、炊合、香料等，另外還有三色麩田楽和湯品。每道菜都鮮明地展現了食材的味道，味道比我想像中更濃郁，讓人吃得非常過癮。雖然是精進料理，但味道偏濃，即使沒有肉或魚，也能感受到美味！以這個價格享受到這麼豐盛的精進料理套餐，性價比非常高。這是一家可以輕鬆享受精進料理的力量場所。

這家店位於京都鞍馬山的鞍馬寺山門前，看起來像是民芸品店。店內擺滿了民芸品和紀念品，外觀跟內部一樣寬敞，有相當多的餐桌。也許這附近的店鋪不多，所以在觀光客集中的時候，這樣的空間反而顯得不夠。而且，咖啡廳的菜單以甜點為主，也有豐富的正餐選擇，這樣的店鋪在這個區域經常會見到，讓人感到可以解決各種需求。 因為正好是午餐時間，我決定吃午餐。由於主打料理是蕎麥料理和精進料理，我選擇了精進料理。[鞍馬山精進膳]據說是這家店最受歡迎的套餐，價格也相當實惠，只要2500日元。不久後，一碗擺滿了食物的膳被擺在了我面前，份量相當豐盛。 胡麻豆腐、色彩繽紛的時令蔬菜炒蔬菜、山菜白和、烤魚都是主菜。每一樣都有溫和的味道，非常美味。接著服務生又拿來了熱騰騰的三色豆腐田楽，建議趁熱趕快品嚐。起初我對於在這裡吃素食料理有些疑問，但實際上非常好吃，讓我感到滿意。 這不僅僅是以上這些料理，還有山葵蕎麥麵和時令燴飯。這樣的主菜組合非常美味，讓我吃得飽飽的。最後還有甜點，這樣的套餐只要2500日元，性價比太高了吧？在鞍馬山能夠品嚐到這樣的料理真是太棒了。

那天天氣超級冷！我爬上鞍馬寺的本殿金堂，然後下來。雖然時間還早，但可以外帶，所以我買了燒餅和烏鴉天狗饅頭，是甜鹹醬味的，裡面還有煎餡！每個 300 日圓。我買了五根燒餅，甜鹹醬的味道很香。我正在等火車的時候吃。燒餅還很熱呢。新鮮出爐的，烤得有點焦，味道真不錯！最重要的是，新鮮出爐的真好吃。因為中午有預訂，所以沒有去本堂，但下次一定要走從本堂到貴船的山道路線。

這家餐廳位於京都市的鞍馬地區。我打算去鞍馬寺，所以從出町柳搭乘叡山電車到鞍馬站，再轉乘纜車前往鞍馬寺。在回程時，在下纜車後立刻看到了這家餐廳。那天我原本已經決定在另外一個地方吃午餐，所以一開始打算忽略它，但是店前擺放了一個牌子，上面寫著可以外帶「天狗饅頭」，所以我就進去試試看了。店內有著典型觀光地飯店的氛圍，讓人感覺很懷舊。天狗饅頭裡面放著燒餅的配料。天狗饅頭有明太子口味的，是粉紅色的，還有黑色的甜辣醬口味。我最後選擇了黑色的甜辣醬口味，有點被它的外表吸引。天狗饅頭是專門外帶的產品，所以我就在店前吃了。說到燒餅的味道很符合關西的風格，但意外地好吃！鞍馬是個寒冷的地方，所以吃著暖暖的饅頭更能讓人感覺美味，而且在店前慢慢享用，感覺特別有趣。這是一個充滿神秘傳說的地方，如果想要提升心情，不妨先來這裡品嚐一下天狗饅頭！店內還提供精進料理和甜點，看起來很適合休息，整體來說是一家很方便的店。

京都的貴船・鞍馬遠足囉！雖然平常我走路很多，但今天身體受到昨晚喝酒和昨天做的重訓的影響，感覺糟糕透了（笑）。這真是夠辛苦的ᵒᵐᵍᵎᵎᵎ٩(⌯꒦ິ̆ᵔ꒦ິ)۶。在這種日子裡，享用對身體有益的『精進料理』是首要考慮。由於在貴船用餐很昂貴，所以我預約了在鞍馬寺入口的『雍州路』餐廳。他們提供純粹的精進料理，只要事先告知想要的套餐，就能順利上菜。因為預約了，他們把我們帶到了一個很漂亮但平常不太用的房間裡〜( *˘ ³˘)♡♡♡◎月精進膳 3150元・季節的糯米飯或醬油飯・芝麻豆腐・豆醬碎肉・水菜和磨菇沙拉・山藥涼麵・山菜白和え・煮物・紅薑黃和湯葉生魚片・松茸石瓶蒸・精進天婦羅拼盤・香品・甜點 草莓冰淇淋和寒天。坦白說，吃這份精進料理感覺不到「正在吃精進料理」。一開始會想到的是質樸的印象，但這份御膳卻奢華地充分品嚐了山中的恩賜。芝麻豆腐QQ彈，豆醬碎肉就像是真的肉碎一樣，調味手法非常出色！特別是山菜白和え，新鮮又充滿美味，感覺非常奢華♫湯葉生魚片層層疊疊，入口後帶有像牛奶一樣的甜味。蕎麥麵裡加了滑順的茸子和山藥。非常好吃！天婦羅有辣椒、南瓜、麩和炸豆腐！麩的味道很香脆，而且味道很足，非常美味。而且這個價格還有松茸石瓶蒸(♡>艸<)雖然切得很薄，但香氣濃郁的松茸和柑橘的味道非常搭配•*¨*•.¸¸♬︎要從哪個開始吃呢？菜品豐富，營養豐富又健康，吃得很飽！這是一道絕佳的精進料理。貴船附近當然也不錯，但鞍馬的美味精進料理絕對值得推薦。

今天我搭乘叡山電車到了鞍馬一帶遊玩。提到鞍馬山，人們總是會想到鞍馬天狗的傳說，這裡以「靈山」聞名，是一個很受歡迎的力量場所。我來到了位於鞍馬山上的鞍馬寺，這是一座庄嚴肅穆的寺廟。在進入鞍馬山之前，我先到了鞍馬寺前的精進料理店品嚐了一番。 「雍州路」是一家提供精進料理、蕎麥和甜點等美食的店鋪。店內有一個火爐，營造出古風的日式茶室氛圍。我點了甜點，雖然很想吃夏季限定的凍結納涼甜點「ところてん」，但很遺憾，因為已經是九月，店家已經停止供應了。 我點了一份「自家特製」的わらびもち，這是一款看起來很漂亮的點心。上面覆蓋著白色的粉末，據說是糖。店員建議我們可以將糖粉和黑豆粉混合在一起食用。這款點心的表面很容易用匙羹碾碎，我把它沾到餅上品嚐。わらびもち的份量很足，口感清涼，味道很美味。在鞍馬寺的指定店鋪裡，我品嚐到了甜點，店內的氛圍也很不錯。

夏天的休閒美食！位於鞍馬寺仁王門旁，寺廟指定的精進料理店「雍州路」，最受歡迎的套餐包含：餅飯、山藥蕎麥麵、芝麻豆腐、涼拌白和え、生麩田楽、涼拌茼蒿、時令蔬菜燉煮、及時令時蔬…精進料理也很美味！

鞍馬寺參拜完後，我們前去享用午餐。我們一行大約有十幾個人。這是精進料理吧？口感清淡，非常美味！寺廟裡的人是每天都吃這種食物嗎？我一定會再來拜訪的。

據說雍州路是從越前若狭通往京都的道路。因為特地前往了鞍馬寺，所以決定在御用達的雍州路上享用健康長壽的精進料理。或許對年輕人來說會感到有些不夠豐盛，但這些富含禪意的料理能夠輕易地融入體內。御馳走様。

我稍微遠走一趟到了鞍馬寺。決定在參拜前先找個地方吃午餐，就到了鞍馬站附近、靠近山腳下的這家店。雖然雪已經融化，但這天仍然非常寒冷。這是一家被黑木覆蓋的安靜空間的店。透過窗戶望著山腳下，心裡不禁想著，要是這個時刻能一直持續下去就好了…。就是這樣一種氛圍的店。因為早餐已經吃得飽飽的，所以點了一碗清淡的「雲珠蕎麥麵」。一邊沾著熱湯，一邊吃著蕎麥和蔬菜，味道溫和讓人感到舒緩。雖然已經吃過飯，但在這樣一個神秘的空間裡，身體卻感到輕盈起來(*^^)。我又想再去一次啊。

鞍馬寺和由岐神社拜完後，我們來到了一家可以帶寵物的蕎麥麵店。雖然已經五年了，但我還記得這家店！我們坐在以前坐過的座位上。他們的蕎麥麵是用燉鍋烹煮的嗎？溫暖的蕎麥麵加上調味料，浸泡在溫暖的湯裡品嚐。蕎麥麵柔軟，但彈性不足。甜點湯是清爽的甜味，裡面有兩片烤麻糬和一個栗子。豆子沒有被搗爛，口感較硬。這真是美味極了，我只分了一點給我的伴侶，覺得不夠，又點了一個，很快就吃光了。一開始給我們的京都焙茶味道像是把煙草泡在水裡一樣難以下嚥，所以我們沒喝。