京都代表美食之一是鰯魚荞麥麵。而提到鰯魚荞麥麵，就不得不提松葉了。但其實你不用跑到四條的松葉店，就能在新幹線的檢票口內享受松葉的美味。這裡是一個不太被人知道的好去處！這裡的招牌鰯魚荞麥麵，是以大塊、不過於鹹的鰯魚甘露煮為特色。淡淡的湯底中洋溢著魚的鮮味，非常美味。

新幹線內相對空座位比較多的松葉餐廳套餐近2000日圓，這在新幹線內是獨特的體驗。四條的南座，旁邊的同店主要提供鰻魚和鰣魚蕎麥麵。鰣魚的しぐれ煮非常好吃。價格或許無法避免吧。如果在店外買到鰣魚的しぐれ煮，我認為作為伴手禮非常適合。謝謝款待。

新幹線候車區的鰣魚蕎麥。來京都必定要光顧的一家店。蕎麥、鰣魚和湯頭都是完美的。細麵與湯頭香氣融合得非常好，而且蕎麥底下掩藏的鰣魚甜美和香脆口感非常美味。

美味的蕎麥店以鯡魚蕎麥聞名。但今天我非常想吃鴨南蛮，所以我選擇了鴨南蛮蕎麥。真是太美味了！鴨肉多汁，非常美味。這蕎麥更是絕佳，溫熱的蕎麥湯有京都的風味，濃郁而雅致。鴨肉有鴨肉丸和鴨肉兩種，都很美味。實在太棒了！在新幹線等車的時光也變得愉快起來。我非常享受。謝謝款待。

餐廳位於車站內，點餐後立刻就來了。對於擔心火車時間的人來說，建議你抵達後就去。即使在車站內最深處，這家受歡迎的店家仍然很容易被找到。冷蕎麥麵配上濃濃的山藥和美味的魚非常好吃。

京都站新幹線出口內的『総本家にしんそば 松葉』。我到大阪出差2天，第二天在枚方工作。工作延長，完全錯過了午餐，到達京都站時已經過了下午3點。要忍耐到東京嗎？還是晚一點吃午餐呢？毫無猶豫，當然是後者！笑京都站的人流比起店家數目來說，能在出口內吃飯的店家竟然相當少呢。也許是因為佈局的關係吧。所以，來到了新幹線出口這間店。雖然店名顯示專門是「にしんそば」，但在菜單上發現了 #鴨せいろ 使用國產鴨肉 的字樣。毫不猶豫地點了這個。工作也結束了，雖然有點早，但「辛苦了！」。等了2、3分鐘就上菜了。果然是出口店家，全天營業是理所當然的，而且速度之快讓人敬佩。味道也很好，鴨肉也美味！果然我還是很喜歡鴨肉❤︎吃得好飽啊，謝謝款待ー

【訂單】鱈魚蕎麥：1,650日圓（含稅）----------我在京都出差的最後總是以京都站新幹線出口內的"松葉"為結束，這是我的風格。上次我點了招牌的"鰊魚蕎麥"並搭配瓶裝啤酒，獲得了勝利，但這次我嘗試了點"鱈魚蕎麥"。結果，非常正確！我個人更喜歡"鱈魚蕎麥"勝過"鰊魚蕎麥"。這款料理加入了豐富的山藥昆布，搭配了京都特有的醬汁，味道絕佳！這就是京都的水準，給予了我極大的滿足感。

京都站2樓新幹線大廳內，我在等新幹線的時候光顧了這家店。我點了冷燙鰣魚蕎麥麵，價格是1815日圓，我的朋友則點了咖哩蕎麥麵，價格是1265日圓。冷燙鰣魚蕎麥麵是一碗蕎麥麵，上面放著鰣魚和生蛋黃，再淋上溏心蛋，湯汁是另外放的。這湯汁有濃郁的關西風味，蕎麥麵口感綿密。鰣魚是甜辣的滷魚條，因為是冷的，所以口感稍微有些硬，但很美味。我試了一口咖哩蕎麥麵，它的口感很濃稠，有辛辣的味道，也帶有湯汁的風味，跟關東風格的咖哩蕎麥麵有些不同，但我覺得也很好吃。

初次光顧的蕎麥麵店。「おこしやす」「おおきに」這些用語彷彿讓人感受到來到京都的氛圍。這家店以鯡魚蕎麥麵聞名，暖簾上也寫著「鯡魚蕎麥麵」。但我點了天婦羅。天婦羅外層酥脆美味，配上順口的蕎麥麵和蕎麥湯，成為了令人滿足的京都初餐。

京都車站新幹線內的店家。想填飽肚子，所以點了他們標榜為原創或本家的鰊魚蕎麥。這份鰊魚蕎麥是以浸水方式呈現。過去吃過的都是在上面放著鰊魚，但這份是藏在蕎麥底下的。蕎麥本身沒有什麼特色。鰊魚則是有些緊實的硬口感。不太符合我的口味。

上次路過這裡時，就想著一定要來喝一杯，特地下了新幹線來這裡。也許是時間選得好，店裡並不太擁擠，可以好好地放鬆，感覺有點高級。下次想試試看松花蛋湯麵！

這天為了準備隔天一早在東京的行程，下午提前休息了一下。在搭乘新幹線前先享用了午餐。原本想在京都站附近找個地方吃，但附近的餐廳都擠滿了遊客。看來京都又回到了以前的熱鬧景象，餐廳的老板們應該也感到一絲安心吧。想起新幹線車廂內有一家餐廳，就來到了這家店。這家店以鰊魚蕎麥麵聞名，所以我點了一碗鰊魚蕎麥麵。點餐後大約5分鐘就上菜了。碗有點小，蕎麥麵並不是放在鰊魚上面，而是反過來。蕎麥麵細而有彈性，吃起來順口。鰊魚以甜辣煮過，切成半片，軟嫩可口。調味有點濃，搭配清酒應該很不錯。湯頭我本來以為會比較清淡，但鰊魚的味道融入其中，不會太淡也不會太濃，剛好平衡。配菜的蔥切成片，但即使不放蔥也很好吃。這是我第一次嘗試鰊魚蕎麥麵。雖然我並不是討厭吃鰊魚，但平常在蕎麥麵店裡都只點我喜歡的菜，所以以前從未嚐過這道菜。以後我會多嘗試一些不同的菜色。

京都站新幹線出入口內有一家蕎麥麵店，我們在等新幹線的時候，來這裡吃晚餐！招牌菜是鰊魚蕎麥麵，鰊魚的甜味和稍微濃郁的蕎麥湯相得益彰，非常美味！等著蕎麥上桌的時間也很快，對於沒有太多時間的乘客來說也是一個不錯的選擇～

這裡是京都旅行的美食終結站。我不喜歡匆忙趕回去，所以我選擇在這裡結束美食之旅。這裡的招牌菜每次都是鴨南蒸。雖然我喜歡冷的蕎麥麵，但這裡的蕎麥麵卻不夠有嚼勁。鴨肉的油脂滿滿的，帶有甜味。店家推薦的鰣魚蕎麥麵卻不合我口味，一直無法擺脫對它的不好印象。

松葉先生的蕎麥粥套餐。我常常在清晨抵達京都站時選擇這裡。餐點豐富，粥和蕎麥都很美味，可以在車站感受到京都的氛圍。對於在忙碌的商務旅行中使用京都站的人來說也是一個不錯的選擇。謝謝款待。

在搭乘新幹線前在京都車站用晚餐。那是夏天，我還是高中生的時候，第一次打工是在大井町阪急百貨公司內的「文之助茶屋」。這家店結合了京都的「文之助」甜點和「松葉」，是京都的一家店。我在那裡當過女服務生。在中學三年級的修學旅行中，我只去過京都一次，第一次接觸京都的飲食文化就是在這裡。像是用黑糖汁吃的凍天婦羅和鰊魚蕎麥麵等，都是我第一次嚐試的。我完全被迷住了。從那時起，我就喜歡上了蕎麥麵。之後每次去京都，我都會吃鰊魚蕎麥麵。這次久違地品嚐了松葉的鰊魚蕎麥麵（1650日元）。蔥是另外提供的。我把稍硬的鰊魚在湯裡慢慢地切開，讓它慢慢地浸泡在湯裡。鰊魚的味道和香氣都融入了湯裡。蕎麥麵口感比較軟一些。久違地品嚐到了這個味道，感到很放鬆。

新幹線換乘期間內來此體驗。雖然名物是鰊魚蕎麥麵，但我點了油豆腐蕎麥麵（1490日元）。這不單是一碗蕎麥麵，更是一碗美味的湯頭和配料！在寒冷的冬天裡，這樣的一碗暖暖的湯麵真是最好的暖身良品。謝謝款待。

旅途中的美食。在搭乘新幹線之前，我原本想在某個地方喝上一杯，但京都站周圍擠滿了人群，加上還要搬著行李，所以我迅速逃進了新幹線的檢票口。這時我只能選擇松葉了。站在門口時，花番小姐熱情地招呼我進去。幸運的是，我在裡面找到了一個隱蔽的桌子。我立刻查看了菜單。嗯，我得點一碗鰣魚湯和一瓶啤酒。但是喝啤酒配麵可能會太飽，我在一品料理中發現了鰣魚棒燒。鰣魚棒燒　935日圓，瓶裝啤酒　850日圓。喝了口啤酒解渴，感到一陣舒暢，然後鰣魚棒燒也上桌了。鰣魚棒燒閃閃發光，十分誘人。用筷子夾起來，魚肉輕輕鬆鬆地脫落。我立刻咬了一口。好好吃啊！這真是與啤酒絕配！甜中帶鹹，但並不太鹹。沒想到鰣魚棒燒居然這麼好吃，我也長大了呢～我一邊感慨著，一邊慢慢地享受著啤酒和美食。飽餐一頓，真是太美好了。謝謝款待。

京都的行程結束了。乘坐JR奈良線往南行一段路程。這是我第一次造訪這個地方，但度過了充實的時光。現在只需返回東京，暫時回到京都站後，發現在地鐵和新幹線站都人潮洶湧，原本計劃在京都站附近吃晚餐，但我決定提早買好新幹線票，不下車解決晚餐。我想吃點熱騰騰的食物，也許是簡單的便當，但更想嚐嚐熱蕎麥麵。幸運地找到了空位，趕上了搭乘新幹線的時間。餐桌上的蕎麥麵體現出其獨特的口感，略帶有彈性，湯汁和蕎麥麵相融，散發出誘人的香氣。順帶一提，剛開始我還在想這是不是新鮮蕎麥呢。湯汁的鮮美和甘甜剛剛好，滲透入每一絲麵條中。加入蔥後，味道稍微改變，風味更加豐富。鯡魚肉厚，用筷子輕輕撥散後，與湯汁和蕎麥一同享用。蕎麥麵似乎支撐著鯡魚的脆爽口感。我原以為會有山椒，但原來是七味。然而，湯裡有一絲黑色的色澤，山椒的味道稍微濃郁一點。加上一點辛辣的七味，讓我更愛吃蕎麥麵。因為鯡魚的份量較大，如果只吃蕎麥麵，會顯得有點不平衡，所以要注意食物的搭配。最後一口，感受到了鯡魚的鮮美與湯汁的滋味，讓我在搭乘新幹線前感到一絲舒暢。

京都站內的店家。名古屋的きしめん大約500日元左右就可以吃到，但京都的にしんそば則無法在1000日元內享用。再次深刻體會到きしめん的性價比真是很棒。這裡的にしんそば，湯頭以關西特有的淡口醬油為基礎。鯡魚的味道稍微帶一點甜味，但肉質卻很空虛。吃起來就像是一般的にしんそば。我總是想，にしんそば的鯡魚難道不能再美味一點嗎？我已經理解這就是預設的口感，所以我也就正常地享用。由於位於車站內的位置，店內似乎生意很好，幾乎都是滿座的狀態。謝謝款待。