憧憬已久的「流水素麵」，在美食之都京都，我們決定實現夢想。經過一番搜索後，發現嵐山和貴船有相關店家。京都的芸者和在地人都建議夏天去貴船，因為那裡比市中心涼爽5到10攝氏度。所以我們決定開車前往！在食評網站上看到，開車前往是絕對不推薦的，但連日的炎熱天氣讓我們不想步行，於是我們做出了一個錯誤的決定。我們發現貴船只有一個小型的神社停車場，僅供短暫停留，而在附近還有一個每小時600日元的小型投幣式停車場，由於道路狹窄，禁止在停車場附近等待。雖然我們早早抵達，僥倖地在投幣式停車場找到了停車位，但當天的氣溫高達攝氏38.9度，貴船並沒有我們想像中那麼涼爽，讓我們不滿地爬上了坡道。我們看到店前已排起了外國遊客的長隊，我們站在後面等待，心裡有些疑慮，是否有其他人也加入了隊伍。經過一個小時的等待，終於開始了排隊。由於是現金提前支付系統，我們蒐集了足夠的零錢，順利地結帳，然後走下樓梯來到了河邊的座位區。聽著河水的流淌聲和小瀑布的悠悠水聲，我們感到非常舒爽，並在座位上等待。我們讀了注意事項（例如：素麵會突然流過來，請不要生氣等等），一邊笑著一邊等待。素麵是由竹子和不鏽鋼製成的，衛生又流暢，非常出色。流水素麵共有4條通道，每組客人分配一條通道，從最靠近起點的通道開始坐起，因此不會有其他人的筷子在自己的通道上穿梭，這種衛生和創新的系統令人印象深刻。在通道前有一張長桌，擺放著湯和甜點。幸運的是，我們坐在最前面的通道，即使我筷子技巧不好，也很容易夾到素麵，這真是太方便了！素麵份量充足，食用起來也很方便，湯清爽宜人，而且流水清澈，即使稀釋了也很好吃。素麵不是根據滑道的角度流動，而是隨著水流漂移，因此整個過程毫不慌亂，讓人感到滿足和愉悅。當梅味素麵流過時，這是最後的信號，這款梅味素麵香氣撲鼻，非常美味。在河上搭建的座位真是一大特色，涼爽舒適，是一段美好的時光。我曾多次體驗過鴨川的納涼床，食物種類繁多，是夏天的風物詩，但與貴船相比，鴨川的納涼床更像是河邊的露天座位，貴船的川床則更加涼爽舒適，充滿著古老的歷史和清新的氛圍。這一天晚上我們還計劃在貴船度過，因此非常期待。謝謝招待，下次夏天再來京都一定會再來品嘗。

鹽烤鮎魚像是還活著一樣，堅持著那個位置，就像是在河床上。這裡說的是河床 (かわどこ)，不是河岸 (かわぎし) 喔。我是向計程車司機學到的。人生就是一連串的學習體驗呢。

叡山電鐵川床料理套票，有效期至8月31日。套票包含貴船神社川床料理（需提前預約）、叡山電鐵一日券、京都巴士一日券、貴船神社水瓶卜，售價10500日圓。僅能在叡山電鐵出町柳站購買。貴船神社有很多川床餐廳，我選擇了上游的ひろ文。預約是11點開始，但稍微遲了一些才入座，食物出來是11點半，有點晚。然後溫暖的菜餚以絕妙的時機出現，讓我們能悠閒地享受。水流聲音盡是我們聽到的聲音。這是一種氛圍的付費。菜色普通。川床的感覺只有在這個時節才有。很不錯。

最棒的氛圍，美味的料理，天氣也很好，在涼亭裡涼爽，氣溫相差大概有10度左右，料理旅館的菜色非常美味，尤其是鮎魚的鹽烤，鹽的份量剛好，沒有腥味，烤得很好。最後女主人親自來問候，服務也很好，整體感覺很棒。

非常推薦排隊！雖然排隊時間很長，但氛圍非常好！即使在炎熱的夏天也很涼爽，太棒了。素麵和薇餅都很好吃！我們在平日的上午10點多到達，大約等了1個小時。聽說稍晚去可能要等3至4個小時，建議早點到。前往貴船的公車很擁擠，10點過後可能會滿車，有人甚至無法上車，請注意！

貴船地區的床料理，我約了15年後再次光顧。上次來時，即使是盛夏的中午，在床上也感到涼爽舒適。這次想嚐試一下除了傳統的床料理以外的菜色，所以預訂了地雞涮涮鍋套餐。就在預訂當天，直到預約時間快到的時候，天空突然下起了大雨......於是我們被安排在室內的房間用餐。然而，由於店家的貼心安排，我們中途被允許移席至床上用餐。因為床頂的竹簾積水，雨水滲入室內，讓氣溫顯得格外寒冷。但是店家提供了斗篷和毛巾，讓我們擋住了寒意，終於能夠在這種少見的情況下享受美食。前菜的三種盛合裡，我特別喜歡烏頭醬油漬的爽脆口感。鮎魚從頭到尾都可以吃，搭配蓼醋更能突顯鮎魚的苦味和香氣，讓人感受到夏天的氛圍。作為鮎魚的伴菜的紫蘇也有一點辣味，非常美味，因此我在離開時買了一些作為紀念品。除了套餐外，我另外點了一份清蒸大虹鱒和炸天魚。大虹鱒的油脂適中，味道十分美味。天魚的炸魚很酥脆，帶有淡淡的河魚苦味，非常好吃。待我們移席到床上後，我們享用了主菜地雞涮涮鍋。由於天氣比預期的更冷，所以選擇了涮涮鍋真是明智之舉。除了地雞肉之外，還有肝臟、腸子和金柑。地雞肉有著彈牙的口感，非常美味。雖然忘了拍照，最後還有厚實有嚼勁的烏龍麵和甜點。加上床上的氛圍，第一次嚐到的地雞涮涮鍋，真是美味極了。感謝款待。

當天早上，在當地現場預訂到了，所以去了該店。由於前一天下雨，河床水量相當大，感覺非常涼爽。由於剛開店，進入時人不算多，給人留下了良好印象。雖然有點失敬，但貴船的料理店主要以河床為主，對料理不太重視，但每道菜都相當美味，配酒更是恰到好處。經典的鮎魚烤鹽也是去骨後呈現天然的美味。女服務生和接待員的服務態度都很好，但女店長的接待稍嫌拙劣，服務得分為3.0。河床的舒適度可在"氛圍"方面加分，達到3.9。性價比考量了座位費、菜品和酒水的綜合表現。雖然以前並不怎麼積極嘗試河床料理，但這次貴船的料理店巡禮讓我開始考慮要不要多嘗試一下。

2023.06.25 京都 貴船【川床料理 ひろ文】京都府京都市左京區鞍馬貴船町87 定休日:無休(雨天中止)營業時間⏰11:30〜19:00 @kifunehirobun 出町柳搭乘叡山電鐵至貴船口。兩節車廂的小型電車上，大家一起坐到貴船口，再沿著坡道徒步前往。一邊感受瀑布和河水的潺潺聲，一邊悠閒地散步。在川床上品嚐初夏的流水素麵。真是一次成年人的郊遊☺️ 素麵的流速比我想像的快，素麵馬上就會流下來，大家一束束都抓不到，只能看著它們一直流走，一邊歡笑著度過了非常愉快的時光。氣氛絕佳。周圍瀰漫著負離子。光是聽著聲音就能感受到涼爽，是非常寶貴的體驗。非常感謝。我們還想再一起外出玩。太開心了〜！！ #ひろ文 #川床料理ひろ文 #貴船 #貴船川床 #貴船神社 #貴船流しそうめん #流しそうめん #流し素麵 #貴船口 #叡山電鐵 #叡山電車 #叡山電鐵鞍馬線 #鞍馬 #川床 #川床料理 #川床料理食べたかった #涼爽 #負離子 #負離子充足

貴船的一家料亭推出了限定期間的午餐！可以品嚐流水素麵的店家。這個季節很受歡迎，我們中午之前去時已經排隊了大約1小時，才終於進去！一個人1700日圓，可以享用流水素麵和蕨餅！連5歲的孩子也是1700日圓（笑）。氛圍很棒，位置也很好，蕨餅也很好吃！但素麵就普普通通……個人覺得像是在付位置的費用吧……順帶一提，開車去會很麻煩，請搭公車或停在下面再走上來！

夏天來到了，我來到了貴船享受涼爽的感覺。搭乘電車和公車前往，可以在貴船感受到獨特的氛圍。河流階梯的水聲可能有點吵，但價格是貴船水準，我認為能夠與之相稱，是一段悠閒奢華的時光！

六月了還這麼熱，大家都過得如何呢？我們準備第二次去貴船。前一天打電話預約膳食，卻被告知要現場才能預約。難道不點最貴的套餐就不能預約了嗎？幸好當天在車站遇到司機，讓他幫忙預約。還好是六月的平日，不然恐怕預約不到呢。

終於晴天了～☀️之前每次計畫都遇上壞天氣，但現在是川床流水涼麵的季節，只有在5月到9月間才有。我們等了一整年啊（笑）。我們早早來到，開店前排隊，是第22組等待的，要等上1到2個小時，但還算不錯，因為等到我們離開時已經排了5個小時的隊伍。當紅色涼麵流過時就結束了，但在那之前，有很多次機會，我們都全神貫注地捕捉，根本來不及拍照（笑）。還有抹茶的わらび餅，總之，非常愉快。

念願的京都・貴船的川床料理初體驗了。朋友推薦說，要想吃川床料理，席位最好是在ひろ文。天氣非常好，氣溫也高，是川床料理的好日子。哎呀，河水流動的聲音和涼意真是太舒服了！昨天下過雨，所以水量比平常多，流水聲很大，對話有點難聽清楚。菜色沒有特別突出的，但每道菜的調味都很好，很好吃。吃飯前的涼麵更增添了清涼感。到了最後有點冷，熱騰騰的飯和湯真是令人開心(^^)我覺得想出在這樣的川床上用餐方式的人真是天才。問了老闆娘，她說這個方式是在昭和時代開始的。起初只提供飲料，後來逐漸發展到提供料理。

從鞍馬車站經鞍馬寺到貴船神社的徒步旅行，真的有可能會遇到天狗呢。到了貴船神社剛好是午餐時間，於是就找了家川邊的店，價格實惠的那種。找到了一家窗邊的座位，景色一流。點了鮎魚和京湯葉的麵，價格是1760日圓。等餐的時候，看到了一些年代久遠的藝人簽名，有些是1980年代活躍的。菜上桌後，湯葉很大塊，麵條很豐富。還點了筍飯和帶子鮎的甜煮，品嚐到京都的風味。帶子鮎可以從頭到尾吃光，裡頭塞滿了柔軟的卵，非常美味。麵條在碗裡是白色的，舀起來卻是帶點黃色，口感清爽，味道淡雅，很好吃。

叡山電鐵的貴船口搭乘京都巴士10分鐘，步行大約需要30分鐘。雖然有點遠，但我住在京都寶ヶ池王子飯店，所以從那裡搭計程車前往。（大約20分鐘左右）我們的目的是享受流水素麵，這項活動一直持續到10月中旬！貴船是唯一能品嚐到流水素麵的地方。由於無法預約，所以平日早上約10:30抵達時已經有約8組人在排隊了。■流水素麵（1,500日元）我們事先支付了飲料和流水素麵的費用，然後前往河邊用餐。套餐包括麵湯、筷子和薯粉圓，準備好了就開始吧！大約15分鐘左右吧？？因為麵條會突然流過來，所以要小心注意（笑）。如果你在忙於拍攝視頻或照片，那麼你會非常忙碌（笑）。流走的麵條是不會回來的。此外，如果不好好擦乾麵條的水份，後半段的味道會變得相當淡。如果可以加點麵湯，那會更好（笑）。當粉紅色的麵條流過來時，表示結束了。地點也很棒，我們玩得非常開心♪飯後的薯粉圓也很好吃◎

這次的京都之旅（京都サンガ對鹿島アントラーズ）絕對是值得期待的一次體驗。一直以來都很向往的川床料理。期待已久地前來品嚐。從貴船口車站搭乘接駁巴士約5分鐘。但必須小心駕駛在相當狹窄的道路上，並注意對向車輛，再加上湧入的步行遊客，這條危險的山路需要花上20至30分鐘。聽著水流的聲音，走進山林中，這裡彷彿是另一個世界。走下階梯就是川床廣場。水流與氛圍令人嘆為觀止，充滿負離子，讓人感到無比舒暢。尤其是聽著這川水潺潺聲，感覺一切壓力都被洗去了。這次品嚐到了只有這裡才有的川床會席（9,680日圓）。先來一杯啤酒，邊享受著負離子。這簡直美呆了！從美麗的八寸開始，接著是鱧和鱒的刺身，再來是燒烤的鴨肉。每一道菜都是精心製作的。川魚是鮎。嫩嫩甜甜的肉質，加上上品的苦味內臟，實在令人難忘（笑）。還有荷葉和風味、天婦羅，以及素麵。特別是這素麵，清爽的口感，非常適合這炎熱的天氣。最後是米飯、清湯和甜點。在這美妙的川床上享受美味佳餚。實現了一直以來的願望，來到京都真是太棒了，令人感到十分幸福的時刻。

夏天的風情！從貴船口站搭公車10分鐘就到了。這裡有個安靜又迷人的空間，可以一邊欣賞瀑布一邊享用流水素麵。點的菜單如下： 流水素麵　1,700日圓※僅限9月底前限定 印象中素麵的流動比預期的多，用餐後還會附上蕨餅。一般的座位可預約，但流水素麵僅現場接受訂位。視抵達時間而定，需準備1〜2小時！可以去貴船神社參拜，或在涼亭的候車室陰涼一下。等待素麵時也很愉快！即使在盛夏，因為位於山上且被瀑布和河流的自然景觀包圍，感覺很涼爽。最棒的是非日常的氛圍。這裡提供的美好體驗會留在記憶中，非常推薦家庭郊遊或約會！謝謝款待。 --------------------------------- 『ひろ文』 地址：京都府京都市左京区鞍馬貴船町87 營業時間：11:30～19:00 休息日：無休 電話：075-741-2147 ☑︎預約：素麵流水不接受預約 ☑︎付款：僅接受現金

工作期間來到京都，因為有些空閒時間，所以打電話給京都的叔父，結果他就答應一起吃飯了。即使是臨時打電話，他還是一如既往地爽快：“吃飯吧！”他還是那個樣子，讓我感到放心。叔父因為新冠疫情的打擊，目前是失業狀態，所以心情超輕鬆！哈哈！他一副無憂無慮的樣子。他好像在說，京都的事情就交給我吧！然後就帶我去了「ひろ文」。我們點了竹料理的套餐。每一道菜都很溫柔，對我這個喜歡淡味的人來說，非常合口味。叔父真是了不起！從小就常常帶我出去玩，所以他知道我的喜好！吃了鮎魚的燒鹽，感覺整個夏天都來了，非常滿足！餐廳的氛圍也很好，久違地見到叔父，我們的話題也很豐富。我想下次要帶家人一起來。我會再來的。然後我也希望叔父能早日找到工作，不要再失業了。今天的餐請我來付錢，畢竟叔父現在是無業遊民。希望新冠疫情早日結束，叔父也能找到一份好工作。謝謝款待。

貴船神社走了一趟，雖然已是三月下旬，但天氣仍然寒冷，沿著河岸的景色非常美麗。在入口處看到「ぜんざい」的字樣，於是決定進去看看。本來只是想在這裡當作咖啡廳休息一下，沒想到卻品嚐到了一碗出乎意料的高水準湯圓湯。湯裡透明而帶有明顯的鹽味，紅豆煮得稍微硬一些，烤過的餅與栗子的口感差異鮮明，令人驚艷。對這份湯圓湯的滿足感十分滿足。聽說夏天還可以在河邊用餐，真想再來一趟夏天。

俯瞰著河流享用京都料理。若想感受風情，這絕對是個好去處。我點的是湯葉素麵。柚子的香氣剛好，能感受到京都的風情。這是一家很適合夏天的店，店員非常友善。雖然要爬一段坡，但最後抵達了一家等待著的傳統京都店。

訪問日期：紅葉季節的假日中午 訪問人數：3人 沒有預約 消費金額：約3500日圓 氛圍：一人用、約會、與朋友、與家人 假日中午，和朋友一起去貴船神社看紅葉時，我們在尋找午餐的餐廳時一直徘徊不前，直到發現了這家店。周圍有一些類似的日式餐廳，像是湯豆腐，價格都差不多。因為沒有預約，我們向店裡的人詢問，他們說稍等一下就會有人帶我們進去。我記得建築物應該有兩棟，隔著馬路，但具體的差別我沒有注意到。這次我們被安排在二樓的榻榻米座位。等待了一會兒，食物端上來了。這次我們點了約3500日圓左右的套餐。從小菜開始，各種精緻的料理被分成小碟，米飯也又光澤又飽滿，非常好吃。還有茶蕎麥麵。溫暖的氛圍讓人感到非常滿足，我真的想躺在榻榻米上。謝謝款待。