週一（祝日）下午3點左右造訪。京都車站擠滿了遊客，但這家店卻很空。泡菜吃到飽，京都的泡菜真好吃。白飯和湯也是吃到飽的。店內氣氛很舒適，可以悠閒地享受♪謝謝款待。

看板商品推出了限定菜單，其中包括這款揚雞？因為時間緊迫，我們選擇了這家店。在入口和店內都看到了宣傳，而且聽說是他們的原創菜式，於是我們點了"志ば漬入り 特製揚雞膳"。菜很快就上桌了，這點還算不錯，但是...久違地難吃的揚雞讓人失望。醃製時間長的雞肉讓醬汁的鹹味和濃度突出，並且抹掉了雞肉原本的鮮美。炸的方式粗糙，使得麵衣顯得多餘。如果宣稱是看板商品，我們期待的是更好的揚雞。

11點前來到京都站等新幹線時，進入店內享用午餐。我點了招牌菜之一的「甜狐狸與九條蔥的煮蛋蓋飯」（1700日圓）。附贈名物漬物自助餐，品嚐了超過10種蔬菜和柴醬。煮蛋蓋飯很鬆軟，味道濃郁，非常美味。離開時已經排起了長龍，所以提早進來是明智的選擇。

我被無限量供應的泡菜吸引著，於是去試了一下。它位於京都站，我原以為會擠滿遊客，但事實上順利地被引導了。除了泡菜，還有日式小菜可以無限享用，飯也可以無限續，真是美味極了。泡菜中的水茄子有嚼勁，味道也很美味。而主打的炸雞也很不錯，調味得恰到好處，讓人食指大動。後來去了一趟禮品區，發現水茄子約600日圓可以買到5片，想著如果是同一款的話，這真是大方的泡菜自助餐呀。下次有京都站的差事，一定會再去的！

我去了位於京都站八條口的土井餐廳，想吃些有京都風味的食物。這家餐廳以自助形式供應用漬物製作的小菜，還有定食可以選擇西京燒豬肉或鮭魚。我點了一份1700日元的豚肉西京燒定食。和白飯一起吃非常美味。那裡的漬物和和風意粉混合的料理也很推薦。

夏天是觀光旺季，京都車站內也擠滿了來自國外的遊客。我路過時，看到這家店等待的人比較少，就決定在這裡吃晚餐。這家店是由一家泡菜店經營的。這裡的點餐方式是，點了套餐就會附上泡菜和小菜自助吧。我點了甜狐狸和九條蔥的蛋燴套餐。在等待套餐上桌之前，先來品嘗自助吧的各種菜品。有各種泡菜和幾種小菜供應。整顆的漬物茼蒿非常美味。小菜還有加了泡菜的義大利麵和通心粉沙拉等。套餐上桌了。油豆腐用蛋燴，搭配大量的九條蔥。放在飯上做成狐狸丼，非常美味。爐灶煮的米飯可以無限續，真是太棒了。自助吧和米飯都可以無限續，讓我吃得很飽足。謝謝款待。

來到京都，特意選擇了這家店。位於車站1樓，位置絕佳。是個星期六中午11:40左右，只等了一組客人就稍等進去了。是自助形式，可以吃到各種小菜，感到滿足。九條蔥和油豆腐燉蛋也很甜美好吃。謝謝款待。

以前，我曾在京都出差時用過午餐，並希望再次造訪的餐廳。晚餐時，主菜是御膳，附送自助餐。首先是京都泡菜和烘焙綠茶作為開胃菜，接著是小菜和冷酒來搭配晚餐。主菜有鰆魚西京燒和豬肉西京燒。最後以京都泡菜豐富的冷茶漬飯作為收尾。這是一頓非常滿意的和風晚餐。而且，出示EX卡還可享受免費一杯飲料，包括酒精飲品。

平日早晨來到京都站八條口側的這家餐廳，即使是平日開店時也幾乎座無虛席★早餐自助餐，含稅價1100日圓，接受時間為早上9點至10點30分。菜單每天變化，所以菜色也會有所不同。今天的泡菜和小菜有筑前燉、茄子青豆薑汁、微辣蒟蒻志妹、通心粉沙拉、牛肉醬燉春雨、京都泡菜義大利麵、清爽醃黃瓜、酸辣菜、柚香大根、酸味黃瓜、泡菜牛蒡胡麻醬等。我個人推薦柚香大根。早到的早晨可以一邊早晨觀光一邊享受美味的早餐，謝謝大家的招待。

早上搭上了從大阪到京都的第一班新幹線，有個會議要參加。我之前想著，如果能早早抵達京都站，就來這裡享受一頓和風早餐。這次選擇了「土井 京都駅八条口店」。平時我總是喜歡去吃西式甜點，但上次查詢時，看到了意外的無限量泡菜，想說早上嘴巴酸酸脆脆的也不錯，所以今天正好有機會來這裡，真是太幸運了！但很不巧，今天是週六，看起來應該會很擠。不過預計早上10點就能到達車站......好吧，希望不用排隊吧！早餐自助餐人氣超高，幾乎客滿！真是太厲害了，太受歡迎了！只剩下3個座位了。呼叫服務生換一碗熱騰騰的湯和飯吧，這樣就能盡情享用泡菜了！我個人最喜歡的當然是芝麻小黃瓜！還有那個配胡麻湯的蘿蔔，如果不在意鹽分的話，搭配著湯一直嚼啊嚼的，感覺可以一直吃下去......一直嚼著泡菜真是太爽了！還有很多精緻可口的小菜，像茄子燉菜一樣的，真是典型的京都風味！湯汁好好喝，豆腐炸得鬆軟可口！題外話，飯是煮得飽滿飽滿的細粒飯。平時我比較喜歡軟爛一點的飯，但搭配泡菜吃的話，這種口感更適合呢！真是懂得如何好好品嚐泡菜啊！當然還有甜點，老少咸宜，無論是日本人還是外國遊客都在享用從飯到甜點的美味。我想我還會再來這裡的！我總是情不自禁地去吃甜點，但飲食不均衡也會影響心情（雖然這句話我自己說也有些虛偽）。早上調整身體狀態，然後出門！去上班！這樣也是不錯的選擇呢！離開時，外面已經排起了長長的隊伍，真是太熱門了！

在京都大原的「土井志ば漬本舖」，已經大約30年前了吧，我第一次品嚐了他們的「ぶぶ漬け」。那時候，我想土井先生還保有著一定的風格。如今，土井先生的產品已經普遍出現在京都市內的超市裡，但在與庶民的距離上，或許這正是他們應該有的姿態吧。這家店位於京都站八條口的Asty「おもてなし小路」裡。在七條口的大廳裡也有一個土井先生的櫃台，我曾經在那裡看到一些感興趣的東西，於是便過去品嚐了一番。「志ば漬入り特製唐揚げ定食」（1,870日元）+「志ば漬炸薯餅」（242日元）——就像照片上所示。對，就是添加了志ば漬的炸雞和炸薯餅。我原本以為這會在我的預期範圍內，但除了增加了鹽分之外，紫蘇的香氣也以一種溫柔而和緩的方式散發出來，相當有趣。這是一種自助餐形式，提供了漬物和小菜。我嚐了一遍，但就我個人而言，我最喜歡的是馬卡薩拉的志ば漬。但是，作為一個曾經的京都人，最終還是得提到「ぶぶ漬け」。這或許不是一種需要花費大筆金錢來享用的東西，但在餐飲流程的最後，這種風格確實是不可或缺的。在這家店的口碑評論中，即使稍微查看了一下，也找不到這種照片，有些可惜。土井先生的漬物是從大原的本店開始的。謝謝款待。這家店的登記名稱是「土井」，但正確應該是在「土」的上方有一個點。（在初稿中是會出現的，但在發表後卻沒有顯示。）我所說的土井先生，指的是「土井志ば漬本舖」。（文責：京夏終空，2023年7月18日）

我去了吃早餐自助餐。因為是平日，所以不用等待就可以進店。但週末的話，即使早上一開始也會排隊。可以吃到各種泡菜，米飯和味噌湯可以無限續。雖然副菜的種類不多，但早餐來說已經足夠了。如果是在京都站附近的酒店，比起酒店便宜的自助餐好吃多了。

京都和奈良的旅程即將結束，我本來想在奈良吃燒餅，但在買了土產和特急車票後，時間就有點趕了。所以我決定在等新幹線的時間裡先在京都吃飯。我找到了一家以竈爐煮飯和漬物為主打的店，叫做「井さん」。雖然已經過了下午兩點，時間有些尷尬，但我還是點了一份烏冠丼。然而，我發現要享用漬物自助餐必須點套餐，價格從900日元漲到1700日元，幾乎翻了一倍。但既然可以品嚐到井さん的漬物，我還是選擇了烏冠丼的頭盤，其中包括了用糖煮軟的油豆腐蛋捲。首先，我享用了漬物自助餐，有點心意，黃瓜非常美味，當然還有柴漬和牛蒡也很不錯。味增漬如果拿來製作飯糰或茶泡飯應該也不錯。在享用漬物的同時，我的套餐也到了。套餐包括米飯、味噌湯和三種小菜，但我覺得這計算好像不太對呢？畢竟漬物可以吃到飽，應該可以再搭配其他菜色才對啊…雖然也有點自己沒仔細看菜單的錯，但如果能有些肉或魚料理就更完美了。接著就是竈爐煮的米飯了，使用了京都產的「日之光」品牌。最近好像很多人喜歡硬一點的米飯，但我個人偏好軟一點、剛煮好時光澤明亮的那種。雖然這麼軟可能有些無法避免，但米飯的甜味卻不夠突出，連同漬物都沒有凸顯出甜味。這個部分也有些讓人失望。另外，米飯和味噌湯是可以無限續的。有些人在享用沙拉和大口吃漬物，但我應該吃不下三碗飯啦。味噌湯也沒有特別突出的地方。烏冠丼的頭盤則是用黑七味花椒增添了一點風味。我認為如果把漬物自助餐當作宣傳給點飯類的客人，他們可能會更願意買一些土產。總之，謝謝款待。

柴漬和西京漬是主打菜，再加上無限量供應的配菜，主要菜色有西京漬魚和烤豬肉等。配菜採自助餐形式供應，除了漬物外，還有燉菜等多樣選擇，位於JR京都站八條口內，交通方便，值得一試。

京都車站抵達後，我們選擇享用早晨餐。這裡的早餐自助餐是限定供應的，非常推薦。週末時我們一到開店就排隊，等了大約一個小時。這是我們在京都的第一餐，美味的早餐讓我們開始了美好的一天。這裡有京都獨特的泡菜和小菜，以自助形式供應，令人滿足。

我想吃晚餐，所以搜尋了一下，在車站附近評價很高的地方去了！因為是平日，所以只有1.2組在排隊，大約10分鐘就被帶到座位上了。我點了西京燒定食（有自助吧）。米飯又亮又飽滿，很好吃，涼菜和漬物的種類也很多，我多次補了幾次。我會想再去的。

漬物當然好吃，但其實還有其他美味的食物。這是我第三次來，所以沒有貪心地點了所有種類，而是挑了幾樣。這次試了蒟蒻，剛煮好的飯也很好吃，我甚至吃了一碗。像我這樣的人因為有糖尿病需要吃藥，所以飯店的自助早餐讓人誘惑太多了。而且好像價格比較高的地方也很多。大家覺得觀光疲勞的身體和胃可以應付得來嗎？

都をどりを看完後的晚餐。原本只打算吃健康的鱈魚西京漬御膳，但止不住地一直吃。我單點了豬肉西京漬和啤酒。雖然是家漬物店，但他們還有其他料理，其中也包括西京漬。真是意外的滿足。早餐自助餐給我留下了深刻印象，所以我去試了晚餐。他們提供米飯和漬物無限供應。太棒了。大家有機會可以考慮在靠近車站的酒店住宿或是在搭乘晚點的新幹線前來嘗試。比起一般的火車便當，這絕對是推薦的選擇。

這是我之前調查過想去的餐廳。這是位於京都站內的阿斯蒂路（Asty Road）上的土井志ば漬本舖，非常有名的土井先生。我得知這裡有無限量享用漬物的自助餐，原本計畫早餐時造訪，但因疲憊的旅途而睡過頭，結果到達時已經是中午了。雖然前面排了差不多10組人，但我預計大家應該不會逗留太久，所以排隊等待。他們在爐灶上煮的白米確實有不同的味道！有種甜味，讓漬物的味道更加美味。自助餐除了漬物外，還有芝麻和風沙拉、蒟蒻、白和風、義大利麵等各種選擇，令人不會感到厭倦，很享受。性價比也很高，我一定還會再來的。吃飽了～真好吃～謝謝款待。

☆適合人群☆想要體驗京都風情的人、喜歡小吃的人☆店內氛圍☆可以看到廚房，排隊時也會勾起飢腸轆轆的感覺❗☆店員服務☆對外國客人的語言應對完美，服務也非常周到。☆品嚐美食☆甜狐和九條蔥的蛋燒鮭魚西京漬定食親子丼童子定食土井家的芥末泡菜可樂餅☆感想☆甜狐和九條蔥的蛋非常熱，和米飯搭配絕配。無限供應的小吃可以填飽肚子，米飯和湯可自由續碗，太棒了。芥末泡菜可樂餅有芥末泡菜的風味，是一種全新的味道。下次還會再來。