平日11時15分入店，當時沒有其他顧客。在11時30分離開時，店內只有三個客人。試了他們的肉味噌麵，價格為850日元。麵條口感好，和風湯頭很上等，肉的風味溶入湯裡，非常美味。雖然沒有預約，但很幸運地享受到了這道美食。期待下次再來品嚐！

久違地吃到了。狐狸蕎麥一直都是同樣的味道。這個城市獨特的甜味。七味從七味屋換成了普通的調味料。結帳時看到，從620日圓變成了680日圓。雖然無可奈何，但覺得每天吃有點貴。

女兒想吃蕎麥，所以我在網上查找後，在初次訪問時抵達了，大約是13:00前到達。正好有一個四人桌空著，於是我和妻子還有女兒一起坐下來看菜單。我點了薄薄的蕎麥，妻子點了天婦羅蕎麥，女兒點了蔥薄蕎麥。大約10分鐘後，上菜了，湯汁是另外提供的。我先試了一點點，發現味道有點淡，於是就全倒進去了（笑）。雖然湯稍微濃了一點，但蕎麥味道很不錯。之前吃過○○市排名第一的十割蕎麥，這次完全是天壤之別。這裡的八二蕎麥更有嚼勁，非常棒。而且蕎麥的份量也挺足的，吃得很滿足。好久沒有吃到這麼好吃的蕎麥了。妻子和女兒也都很開心。這家店很有古早味，真是吃得很開心。謝謝款待。

今天的午餐是「藪蕎麥」。位於伏見大手筋商店街南邊，靠近伏見愛買廣場前的一條窄巷子裡的一家蕎麥麵店。雖然伏水酒蔵小路開通後人流增加了，但這條路主要是當地人通往納屋町商店街的捷徑，這家店也算是小眾的麵店。店內布置典型的蕎麥麵店風格，一側是桌子，另一側是座數。店裡客人滿滿的。餐牌上有常見的熱蕎麥麵，也有一些特別的選項，比如鱧魚南蠻麵很特別。其他客人大多點的是咖哩蕎麥麵。冷麵的種類也很豐富。還有配丼飯或迷你蕎麥麵的定食。午餐套餐也很划算。看到春夏季節推薦菜單，春季有限定的天婦羅，於是我點了「天ざる」1,200日元。蕎麥麵細緻而有彈性，味道真的很棒。天婦羅當然是剛炸好的，熱騰騰的，有兩隻大蝦而且又大又新鮮。吃得非常滿足。服務還附上了熱蕎麥湯，很溫暖。無意中看到牆上寫著「春季蔬菜天婦羅」。原來春季限定的是這個，而我點的是全年供應的天婦羅。明年再來挑戰吧。

平日傍晚我造訪了這家店。我在下午4點過後進入，這個時間沒有其他客人，位置很空。我坐在空著的座位上，因為今天天氣轉涼，想要暖暖身子，又想吃蕎麥麵，所以點了「關東煮定食」。大約等了9分鐘才上菜。定食的菜單上明確寫著附有迷你蕎麥麵，但是...放在我面前的明顯是迷你烏龍麵。明明想吃蕎麥麵...為什麼呢(´・ω・`)因為還有下一個行程，我忍著心中不滿點了下去。關東煮的配料和湯汁都有濃厚的工業感。或許這就是關東煮的特性吧。口味還不錯，熱騰騰的很適合寒冷的天氣。烏龍麵...因為我本來想要的是蕎麥麵，我就不評論了。紅湯味道很好，非常美味。泡菜的味道也很溫和。雖然我吃得很乾淨，但如果無法提供菜單上標榜的菜品，我希望他們能好好解釋一下。雖然這家店已經有很長的歷史，但我希望他們不要因此而忽略了餐飲業的基本原則。

這家餐廳我已經來吃了大概五年左右了。有一次突然發現了一件事情。他們的蕎麥湯頭是甜的。京都的湯頭偏甜，但這裡的比那還要更甜一些。比這裡更甜的應該是已經關閉的更科拉麵吧。他們的湯頭甜到讓人不想再吃的地步。對一家有90年歷史的店家來說，肯定會受到影響吧。這家似乎是40年的歷史。下次我想試試看他們的烏龍湯麵。

今天和後輩一起去吃午餐，目標是一家坐落在住宅區中靜靜立著的日式麵店。我們把車停在路邊的投幣停車場，然後步行著沿著狹窄的街道前行，一路上都在想「這家店真的存在嗎？」終於找到了！午餐套餐（880日圓）包含三種丼飯和三種麵，可以自由搭配，真是隨心所欲。今天我選了天婦羅丼和湯麵的組合。不久後，食物端上桌，首先是湯麵，湯頭鮮美！帶有濃厚的味道，令人回味無窮。接著是溫暖的麵條，儘管是暖的，但仍然有彈性，味道也很棒！炸豆腐不會太甜，而且稍微厚實，與大阪風格有所不同。丼飯上滿滿的天婦羅酥脆可口，丼湯的甜味剛剛好，真是美味！

這家蕎麥麵店是這個城鎮唯一的平民派蕎麥麵店，即使有高級店也不在話下。這裡有很多常客。初夏時，我去東福寺玩了一趟，但因為太早了，所以沒有吃午餐。腦海裡浮現出冰涼的蕎麥麵，於是來到這裡。我點了穴子天丼，價格是1200日圓。可惜的是，蕎麥麵並不是冰涼的，而穴子則是以醬油燒過的味道。總的來說，我認為這裡是平民派的，哈哈。

最近我開始選擇免雙重碳水化合物，所以我最近主要都吃了健康的烏龍麵，因為天氣也漸漸轉冷了。我想，如果要吃的話，選擇蕎麥麵可能會更健康一些。生薑和蔥是分開的，方便單獨享用。撇開麵稍微難夾的問題，其實烏龍麵也有同樣的困擾，麵條也容易跳出湯湯。本來我對蕎麥麵並不是那麼感興趣，但與烏龍麵相比，我覺得蕎麥麵還是稍微更好一些。

我去了伏見，看了食べログ來的。我在一個平日的午餐時間大約下午1點左右去的，到達時附近的老鄰居都坐滿了。稍後一點的時候，又來了一些觀光客和當地人吧？感覺上也是滿滿的。我點了店裡張貼在雜誌上的納豆蕎麥。麵條很細膩，喉嚨感很好。據說是八分蕎麥。在撒上的蕎麥麵上有著濃郁的納豆味。每一口都有濃郁的味道。

藪莎麵被認為是三大蕎麥麵之一，與「更科」和「砂場」並列，但我不確定它們之間是否有關聯。如果你不知道的話，它只是一條普通的小巷子，但很久以前，廣場對面曾經是一個小型的商店街。這家店從那時開始營業。已經多少年了呢？我點了一份「自選套餐」，裡面有甜豆腐飯和海帶蕎麥麵。我沒有仔細看菜單就點了，但原來還有其他定食可選……比如鳗魚天丼和蔬菜炒飯，也讓我很想嘗試。上菜了。有酸菜和蔥作為附加配料。海帶蕎麥麵上灑有芝麻，可能是屬於「二八會」的類別，所以可能是二八蕎麥麵。這是一家沒有矯揉造作的、具有下町風情的蕎麥麵店。甜豆腐飯有厚實的甜豆腐，汁料充分吸附其中，有著磨砂的口感，再加上甜甜的蔥絲，讓米飯的味道更豐富。醃漬的配菜可能是自家製的，白菜和酸菜都稍微甜一點。這是一家受當地人和周邊勞動者喜愛的下町風情店。

１、剛好是午餐時間造訪 ２、吃蕎麥麵前先享用了幾道小菜，燒酒是熱燗，點了兩盞，配菜是蕎麥味噌湯 ３、蕎麥麵是冷湯麵，切的蕎麥麵條細緻柔軟，湯頭味道不刻意調和，帶有一絲辛辣 ４、在我享用蕎麥麵時，店裡只有我一個客人，但接連不斷有新客人進來，店內外總共轉了三輪，令人驚訝 ５、他們堅持的態度一絲不苟，讓人感到舒適自在

今天在伏見桃山工作，順利完成任務了！現在是午餐時間，我在找一家11:00開門的店。通常都是11:30開門，找到了！在商店街裡走著，沒找到，但在一個民宅的一角發現了營業的店面。只有我一個客人。他們有冷蕎麥和大根辣味蕎麥，看起來很吸引人，但我還是想要熱蕎麥。我點了一份天婦羅蕎麥和炸天婦羅丼的套餐，價格是880日圓。上菜了！份量都不大，感覺剛剛好。蕎麥和炸物的味道都很棒，特別是配菜的蔥和蕎麥的香味相得益彰。單吃天婦羅蕎麥也很美味。謝謝款待，這是一家具有京都風情的好店！

寒冷的時候，我久違了一次，坐在牆對面的桌位上，點了蕎麥前和其他的菜，要了些溫燙的酒作為配菜，蕎麥味噌上場了，味道稍微淡了一些，但很好吃。接著是板和納豆，雖然吃得很快，但蕎麥前還是很像蕎麥店該有的味道。我覺得這裡的選擇也很不錯，用細麵粉製成的麵條很細，邊緣也保留著些許的鋒利感。蕎麥湯稍微辛辣，並沒有特別強調山葵。蕎麥湯和湯釜狀況也被分享給客人，這種江戶風格的作法很有品味。店內布置簡單，由桌位和座位組成，整體氛圍很像江戶時期的蕎麥店。這家店在這個地區得到了長期的支持，這大概是因為店主的個人魅力吧。雖然當天我和店主交談了一會兒，但我覺得如果能多在店裡逗留一下就更好了。

這間店裡不僅有蕎麥麵，還有烏龍麵可供品嘗。雖然早就聽說過，但這是第一次嘗試。我選擇了「京蘭670日圓」，比蕎麥麵更適合烏龍麵。湯汁的濃稠度剛好適中，味道有些甜，非常適合烏龍麵。湯裡有加入顏色較深的蛋黃，使得中心部位呈現橙色，非常美麗。唯一有點可惜的是烏龍麵有些太軟了，可能是因為不是自家製麵的緣故吧。我想以後每兩次來這裡一次，試試看烏龍麵也不錯。

以前經常經過這家店，這次終於踏進去嘗試了。店面散發著令人感到安心的老店風情。先來杯熱燗和板わさ，溫暖一下心情。我點了冷蕎麥，伴侶則選擇了鰊魚蕎麥，湯頭味道濃郁，非常美味。蕎麥的口感也正合我意。這是讓人想再次光顧的穩定好味道。感謝款待。

這天我走著去了這家店。點了一份天婦羅蕎麥，價格是1200日圓。這是我第一次嘗試冷的蕎麥。麵的顏色並不是很深。雖然店名叫做更級，但我搜尋了一下，發現更級的蕎麥是純白色的。果然還是按照招牌來的。天婦羅的味道也很普通。沒有天汁，只有蕎麥湯。現在的風格多半都不一樣，但這家店還保持著昭和時代的風格。雖然歷史悠久，但標準卻是正統的。蕎麥的味道也很普通。

想吃關東煮了，所以我來吃了菜單上看到的定食。這是家蕎麥麵店。我點了關東煮定食880日圓，還有一瓶大啤酒650日圓。湯色淡淡的，帶有濃郁的湯底，裡面浮著各種練製食品。熱騰騰的陶罐端上來。大根和蒟蒻都入味了。綁結的昆布也很美味。忘了拍攝淋了醬油的迷你蕎麥麵。如果不說，服務生會端上丼飯來。我請他給我份量減半。店裡只剩下我一個客人了，我在享受關東煮配著啤酒。雖然有點冷清，但我很滿意。

午餐時間決定再訪，想要享用真材實料的烏龍麵。大部分桌子都已經被佔滿了。我點了狐狸烏龍麵。在大阪有一些被稱為"鬼"的店，但這家似乎也提供烏龍麵，看來是以狐狸為主題的。湯的顏色比一般的烏龍麵濃郁。味道也稍微不同。但是，非常好吃！只加了一點點油炸物和蔥，但已經足夠享受了。其他還有天婦羅之類的，或者試試烏龍麵也是一個挑戰，但我會慢慢考慮的。

這家地方的蕎麥麵很傳統又好吃^_^店員的服務態度也很親切，讓人感覺很舒服^_^ 如果附近有的話，我想我會成為固定客人的^_^