星期六中午我造訪了這家店。已經過了12點，心想可能已經滿座了吧？但我還是走了進去。走過暖簾後，看到了一個中庭，梅花盛開，感覺很不錯。推開拉門進入店內。店內正前方有一張四人桌，後面有兩組四人桌。吧台大概能坐六個人吧？吧台對面是廚房。天花板高高的，店內光線明亮。桌子也很乾淨，營造出一種舒適的氛圍。客人只有吧台那邊有一組，其他位置都空著。四人桌還有三張椅子，我們就坐在了那裡。菜單上除了蕎麥之外，還有些適合搭配酒的小菜，比如烏賊墨（一片）。我們點了「海老天おろし」和「鴨汁そば」，再加上兩人份的鯖魚細卷壽司。不久後，蕎麥就上桌了。鴨湯有點甜，很美味。蕎麥條很漂亮，細細的，略帶一點綠色。口感滑嫩，味道也很好。鯖魚細卷壽司一共六塊，我們每人吃了三塊。雖然是細卷，但鯖魚很大塊，肉質鮮美，很配蕎麥。唉，真想喝酒啊。但我後面還要開車，可惜了。下次來的時候一定要確保可以喝酒。我家附近也有一家很不錯的蕎麥店，太開心了。我還會再來的。謝謝款待。

十割蕎麥⚫︎鱧天備有海鮮天嗎⚫︎蝦天和蔥花⚫︎穴子天和蔬菜天，等待著。從骨切的節奏中感受到了樂趣。炸得精緻的天婦羅，清爽的蕎麥，非常美味。#京都 #伏見 #中書島 #桃山御陵前 #紫雲仙 #蕎麥

這家餐廳的評論內容轉成繁體中文（台灣）： 「果然，夏天來點涼爽的薑味冷麵，簡單卻美味。這個季節最適合了。再來一份天婦羅拼盤和鮮美的生魚片。就連章魚的部分也很美味。這時候，日本酒再適合不過了。這家附近是我最喜歡的蕎麥麵店。美味的蕎麥麵，謝謝你們。」

紫雲仙今天的午餐是在「手打蕎麥 紫雲仙」。這家蕎麥麵店位於京都市伏見區，沿著竹田街道，靠近寺田屋的北邊。據說這家店是之前位於京都市役所前的店搬遷而來的。沿著竹田街道前進，只有一個黑色的燒杉木牆和一個標誌顯示著這家店的存在。入口在朝北的牆壁後面。雖然沒有停車場，但附近有許多收費停車場。穿過簾子後，你會看到一個有石燈籠等裝飾的庭院。一進店裡，就注意到除了食物以外禁止攝影。蕎麥麵的選擇很多，但我點了傳統的「天婦羅蕎麥」，價格為2090日圓。菜餚端上來時看起來非常美味。蕎麥和天婦羅的時間安排得非常完美。天婦羅包括了蝦子、豆豉等常見的材料。而特別的烏賊天婦羅則帶有淡淡的味噌香氣，帶有微微的苦味，炸得剛剛好。雖然是常見的炸物，但蔬菜切得很細，口感輕盈。品質非常高。蕎麥也很簡單。蕎麥湯和天婦羅湯是分開的，這點讓人很高興。蕎麥是十割的，有一點點韌度，但蕎麥的香氣和味道很濃郁。最後送上了蕎麥湯作為結尾。這家搬遷過來的蕎麥麵店可以品嚐到高水準的料理。

這裡雖然一直沒有機會造訪，但從中書島往北沿竹田街道行，過了一座美麗的橋後，就在右手邊了，那裡是紫雲仙。店內整潔漂亮，手打十割的蕎麥麵口感爽滑，湯底也符合我的口味。蕎麥套餐還有我喜歡的醋味烏賊，非常棒。我會再來的。整體來說，非常滿意。看起來單品料理也很不錯，我也想晚上去喝酒試試看。

鯖壽司真是太想吃了，所以又去了一次紫雲仙！這次點了溫暖的蘿蔔湯麵（老婆點的）和冷的沾麵（我點的），還有兩份鯖壽司和天婦羅拼盤。果然，鯖壽司最棒了！蕎麥麵當然也是超級好吃！上次心心念念的天婦羅拼盤，酥脆美味。全部都太好吃了。謝謝款待。

今天和太太一起去吃午餐！在食べログ上找到了附近新開的店，叫做紫雲仙。聽說以前在京都市役所附近有一家。我們在12點過後進去，但客人一個也沒有。我點了冷烏龍麵，辣味大根的辣味和香氣，湯的風味，和蕎麥的風味都超棒。太太點了鴨肉湯麵，完全沒有鴨肉的腥味，鴨肉的口感和湯頭都超棒。兩者都很美味！麵粉湯上桌時還保持溫暖！太好吃了！還有鯖魚壽司，鯖魚的味道處理得非常棒！我從來沒吃過這麼好吃的鯖魚壽司。一點也不帶腥味，吃完後的清爽感超級棒，真的太美味了！我覺得我可能已經被這裡的鯖魚壽司迷住了！謝謝款待。

沒想到點了ざるそば大盛，結帳時竟然要了1430日圓，讓我相當驚訝。份量根本沒有大，和旁邊一般份量的沒什麼兩樣。麵湯也不是很合我的口味，蕎麥湯也很淡，可能不會再去了吧。個人不太喜歡店裡把規則寫在紙上的做法。

氣氛好的店內，據說二樓是打場，一邊聽著爵士樂，一邊喝著無酒精啤酒解渴，享用小鮎山椒煮，山椒的味道比較溫和。用的是鍋掻的蕎麥，做得很穩，一點也不會打擾到身體。蕎麥以手工打製的十割麵為主，盛在一個讓人一瞬間以為是志野的碟子上，麵條細而且使用細粉，切口整齊，排水也好，工作細心。湯汁調味均衡，應該能迎合大眾口味，但我偏好濃烈一點的江戶辣味湯汁。蕎麥湯稍微加了些溶解的成分，也許是考慮到客人的口味，整體來說是一家很不錯的店！

正午造訪。店內空無一人，獨享享受。套餐中的先付精緻美味，稍微帶有濃厚的鹹味的鱧子蕎麥也是初次嘗試。加了土豆餅的茶蕎麥容易入口，天婦羅也美味，甚至有甜點，讓人感覺肚子要爆炸了…。鱧天婦羅蕎麥有夾梅肉的鱧和紫蘇卷的兩種，很有趣。對女性來說，單點會更合適。

3個月不見，我又想吃好吃的了。天婦羅不含在內的話是1650日元。黃瓜和生八爪魚、小鮎和蔬菜、茄子田楽。薑飯的香氣和好湯的冷熱蕎麥都很美味。雖然這是固定菜單，但如果價格合理的話，請品嚐看看。

御幸町御池搬遷到了伏見，我聽說了，但我才發現已經開業了。它看起來像是改造自古老的屋舍。裡面人潮擁擠。我點了一份1650日元的「蕎麥冷麵御前」。配料有蕗、筍、樗蘭菇和鱈魚子的煮熟混合物。再搭配一些新鮮章魚刺身，增添了一點奢華感。冷冰冰的蕎麥麵和高湯味道都很美味。竹筍飯也是令人印象深刻的。

這是一個安靜且舒適的氛圍。他們的蕎麥料理種類豐富，工作細心。從刺身到天婦羅，還有各種酒類。如果你喜歡蕎麥料理，我推薦你去這家店！謝謝款待！

開始注意健康後，開始吃蕎麥麵。以前對於十割蕎麥的印象有點乾巴巴，但這裡的十割蕎麥口感爽口，味道美味。湯底也是溫和可口，讓人多次光顧。

穴場 =========== 這家餐廳的食物好吃又便宜，是個很棒的地方。

口感濃郁且溫和！