東京三大燉煮之一，前往森下的「山利喜」。雖然我在下午5點前到達，但店家竟然已經開張了⁉。看來應該是因為解除緊急狀態，所以提前1小時開張了。我飛奔上樓梯，然後...竟然成功坐到吧檯位置。吧檯對面的廚房裡有兩個巨大的鍋子。這裡的招牌料理燉煮正在大量地滾煮，現場氣氛相當熱鬧。即使是內臟燉煮，也有著驚人的氣勢。簡直就像是居酒屋的競技場一樣♪ 「燉煮/715日圓」：從大鍋盛裝起來後，再一次逐一燉煮，非常熱騰騰。原來燉煮可以有這樣現場感（笑）。口味並沒有外觀看起來那麼濃重，撒上七味粉剛剛好。小小的燉蛋也入味了。 「軟骨刺身/330日圓（限量20份）」：可以選擇醬汁或者鹽味，我選擇了鹽味。鹽味稍微淡了一些，第一口的衝擊感有點弱，我甚至覺得味道有點淡？但是從第二口開始，美味就慢慢地散發出來了。附送的芥末似乎一點也不需要？但實際上卻很搭配...。口感當然是極佳的。而且限量20份，這也太刺激了吧！加上「月桂冠大德利/605日圓」和「開胃菜/150或200日圓」，一共1800日圓。唔...非常滿足。後來才發現，大蒜土司應該也點一份才對。燉煮湯太好喝了。還想嚐嚐白腸。牛排似乎也香噴噴的。若要比較的話，整體而言，家人可以一起來，總體上我覺得山利喜＞岸田屋。備註：截至目前為止，評分是3.74。

在第二家店用餐了一次。雖然給人居酒屋的感覺，但他們也有相當多的葡萄酒可供選擇。他們以燉煮和燒烤內臟聞名。因為在第一家店已經喝了葡萄酒，所以接著就點了燻製乳酪拼盤和鰹魚薄片作為開胃菜，配葡萄酒享用。但有點遺憾的是，可能是因為快要關店了，服務生的態度有點粗糙，給人一種趕快走的感覺。（比食記和Google地圖上寫的關門時間要早）雖然菜色看起來很不錯，但也許還是建議在第一家店用餐比較好。

森下的賢者，山利喜先生，我來了。曾經是難以進入的熱門店，但可惜的是？幸運的是現在可以輕鬆入內^ ^ 有點感激，有點不是？超受歡迎的店家，名店現在也可以進去^ ^ 這裡的燉雜碎最厲害了！光是燉雜碎就可以度過一個晚上^ ^ 最強的！

念願中的燉菜，搭乘新宿線前往，抵達森下車站後到達目的地山利喜先生餐廳，時間是18:10。告知只有一人用餐後，被引導至樓上的吧台座位。店內客人擁擠，幸運地找到了空位。點了一杯威士忌蘇打、燉菜（加了蛋）、蒜香吐司和小菜。喝著威士忌蘇打，看著面前端上的燉菜。經過瓦斯爐加熱後端上來，搭配著吐司一起。咬了一口，味道不錯，但油脂有點不太適應我的胃。可能有點過於油膩了。沾著吐司咬了一口，這樣就好多了。跟其他店家的不同，是另一個層次的美味。謝謝款待。

我們在一位曾經照顧過我的前輩的送別會上，去了我一直想去的地方。這家位於森下站附近的「山利喜」。這次我們去了主樓。我們點了生啤酒、燉菜和蒜茸吐司。燉菜使用了八丁味噌吧…比我一般所想像中的燉菜更濃郁。我們還點了燒烤串和肉醅，加上了一些葡萄酒，讓這場聚會更加愉快。店裡的服務人員也很可愛！謝謝款待。

地方知名的燒烤店，我特地前往品嚐。店內氛圍像是大眾居酒屋，非常熱鬧。因為有三樓，所以座位很多。不過，確不巧地炭火燒雞肝、雞腹和雞心已經賣完，無法品嚐，但其他所有菜色，包括燉煮料理和馬鈴薯沙拉，都非常美味！我們還搭配了紅酒享用。

平日6時半前抵達。店內照樣擁擠，但成功進店。坐席被中年至年長人群塞滿。早來早走的客人很多，過了7時半人就少了，到了8時半只剩下我們。要確保進店可能稍晚點來比較好（不過可能會有品項賣完的風險）。招牌牛肚燉和麵包當然好吃，不管吃什麼都美味。刺身盛合有鮪魚、鰹魚、章魚再加兩道？左右的標準款式，但每一樣都好吃。能成為老店的品質果然值得一提。這才是為何成為老店的原因。

花火大會結束後，我們四年來再次造訪了一位朋友。這家店就在森下站附近，我們很快就進去了，因為那是星期六晚上九點過後，不用等待就能入座。雖然已經這個時間，店裡幾乎坐滿了，這是一家年輕女孩們喜歡的當地居酒屋。今晚我們點了燒烤的大腸、直腸、軟骨，還有鮪魚刺身。燒烤的肉質有嚼勁，越嚼越有味道，而且很配日本清酒。

燒烤串燒的頂級，肉質融化口中，美味極了！燻製拼盤的組合，培根Q彈多汁，超美味！搭配烤過的味噌生菜，茄子新鮮多汁，宛如生梨般爽口！還有滷肉，肉塊超大驚人！

自2007年以來，時隔16年再次造訪這家餐廳。我們在星期六傍晚開店前30分鐘到達，但已經有3組6人在排隊了。然而，當我們在晚上7點左右離開時，已經沒有人在排隊了，可能是因為時間不同的緣故。這次久違的煮込料理非常美味，搭配大蒜吐司和白葡萄酒味道絕佳。

煮滷三代名店，招牌煮滷經過悉心燉煮，整盤菜都融為一體，味道完美滲入，肉質鮮嫩。有甜味，卻不膩口，這是其魅力所在。旁邊還有伏特加泡辣椒，沾上去會帶來不同的風味。

念願的山利喜來了！時刻是平日開店剛剛過的下午五點，正好避開了人潮。平日來的話應該不會有太大問題，但如果是多人一起的話，最好是提前預約，因為好像大部分都會預約。總之，我們點了煮込み、蒜味吐司和啤酒！幾乎每個人都點了煮込み，看來這是他們家的招牌菜啊？過了一會兒，煮込み和蒜味吐司端上桌了。煮込み裡的內臟有點多油，不知道是白色還是黃色的？但很軟嫩，入口即化，味道超棒！果然是猿飛薩斯克的手藝啊！蒜味吐司可以直接吃，也可以沾著煮込み的湯汁吃，都很美味！之後是吃了一些鮪魚的剩下部分來休息一下，然後吃了限量的軟骨刺身作為收尾。軟骨刺身就是傳統的「つくね」！謝謝款待！

週三晚上前往。六點過後，約有七人排隊等候。等了大約40分鐘才進店。店裡多為單人或兩人用餐。點了湯頭煮蛋、醋和辣醬醬汁，令人嘗試了不同的風味。在吧台可以看到兩鍋燉菜，令人印象深刻。燉菜是東京三大名菜之一，味道獨特鮮美。白色部分看起來很油膩，但吃起來並不油膩。喝了兩杯啤酒、一杯檸檬汽水、一合日本清酒，點了炸薯條奶酪、烤奶酪、鰭魚醋。人均共計 5,060日圓。謝謝招待。

我一個人再次造訪了這家店。因為已經接近最後點餐時間，沒有燒烤串，但我是為了燉菜而來，所以沒有問題。這次我根據上次的經驗，點了白葡萄酒。以下是我點的菜品：牛肚燉菜，份量非常大，裡面有很多內臟，不知道是用味噌還是用了葡萄酒，這種味道我在其他地方沒有吃過。這是一款以葡萄酒為基底的燉菜。上次坐在二樓，這次是三樓。意外地有吧台，我個人覺得挺不錯的。我還會再來的。

休假時，我稍微外出，發現距離很近，似乎可以在開店時間前到達，所以我就去了。仔細想想，我只在平日去過，但想著開店後應該不會太擁擠，於是我走上樓梯，發現前方似乎沒有等候的人。我被帶到了最後一個吧檯位置。後來來的客人好像都在等位，我真是幸運。不過，即使在假日也能生意興隆，真是太好了。我點了玉子燒、燉菜、串燒等，和往常一樣點了食物，吃得非常美味。這次帶來的客人是第一次來，對於燉菜當然不用說，但對於玉子燒卻感到非常感動。的確，山利喜先生的玉子燒非常美味。一如往常，味道非常好。謝謝招待。

平日晚上六點預約，來到這家人氣店已經幾乎客滿。終於實現了吃到熱炒內臟串燒的願望！我們點了炸蒜味土司來搭配串燒的醬汁，味道超級棒⭐️另外，我個人特別喜歡他們的燻製拼盤，美味極了♪店裡氣氛也很好，點餐到上菜都很快，真是太棒了！謝謝款待！

突然接到公司的王牌辭職通知，心情沮喪得讓我忍不住想要喝酒，於是我決定勇敢地前往平常不會去的森下車站。今天是星期一。因為周末懶散，昨晚完全沒睡好，只靠著清晨兩小時的睡眠度過了一整天，與睡魔搏鬥。但考慮到王牌的離去，心情仍然沮喪，所以我決定走出去逛逛。關於「ヤマリキ」，雖然傳言甚囂塵上，一開始我以為它是岸田屋系的派別，但實際上，它是一家人情味濃厚的居酒屋。店名為「門仲、森下皆兄弟」，充滿了一種稍微年輕化的時尚風格。雖然我可能不會經常光顧這家店，但根據現任店長的技藝，或許可以期待它成為一個攻略「ストロング」的好地方。

星期六晚上造訪了這家店。聽說星期六不能預約，所以我在開店前30分鐘，也就是下午4:30開始排隊。幸運地在開店時就成功入座了！這家店常常出現在東京燉煮料理的排行榜上。店裡的氛圍也很不錯，而他們的燉煮料理和蒜味土司真是絕品。能夠品嚐到這樣不變的美味真讓人安心。烤豬舌也很推薦。一份是兩條，份量剛剛好，很快就吃光了。這家店的氛圍真是東京獨有的。希望它能永遠保持這樣的感覺。謝謝款待。

這裡是日本三大牛雜煮之一的店家。非常有名。原本以為會很擠，但到了晚上九點半左右竟然不用排隊就進去了！真是幸運。雖然牛雜煮卵已經賣完，但還有牛雜煮可以點。牛雜煮和蒜味吐司意外地搭配得很好！另外還點了若竹和菠菜涼拌、魷魚刺身、軟骨串。可惜牛筋已經賣完，下次想要再挑戰。不過，結尾菜點好像沒有，只有碳水化合物的蒜味吐司。內心有點想要吃飯糰的童心。但總的來說，很好吃！下次想要在這裡好好地喝一番！我會再來的！

我一直很想來這裡！幾年未見的大學時代朋友和我來了！我們到達時距離開店只剩10分鐘，有點擔心會不會來不及，但最後我們還是排隊等待，順利進去了。但是餐廳滿座，一直都滿座！建築物也很棒✨我們一邊品嚐各種小吃...因為是三月有點冷，所以我點了一杯熱酒。杯子好可愛，我好想要一個〜！

今天的晚餐在森下的「山利喜 本館」。在「みたかや酒場」品嚐了鯵魚炸和牛雜燴後，來到了東京三大燉菜之一，但很可惜沒有啤酒混合的選擇，只能點了一杯「檸檬酒」。同時點了牛雜燴和烤串的牛肚。一樓廚房裡製作嗎？二樓服務會需要一些時間。等了大約10分鐘，牛雜燴端上桌了。外觀大塊又柔軟的雜內臟，慢煮的好滋味。白蔥也是一大亮點。雜內臟應該是煮了4到5種部位吧？每一種都能品味到。真是濃郁軟嫩。當我快忘記時，烤串的牛肚也端上桌了。一串有4塊。牛肚很小，有些咬勁，好吃但沒有特別值得一提。沒有我期待的名店水準。