今天我來到深草的福門拉麵店，因為在網路上看到了一個很吸引人的麻婆天津丼。這裡的濃厚拉麵很接近大品牌的濃厚拉麵的味道，非常好吃。地址：京都府京都市伏見区深草西浦町4-81。

・位於宿舍附近的濃郁中華料理店的拉麵。味道讓人想起某下一品的水準。有清淡和濃厚兩種口味可選擇。味道稍微比某下一品更濃郁，麵條稍微粗一些，口感較為有彈性。價格方面，配有3片叉燒和一顆味玉的價格為680日圓，比某下一品更有性價比，是一碗美味的拉麵。

刀削麵要辣一點。因為盂蘭盆節，大部分店家都休息了。所以我點了刀削麵，要求辣一點，還點了餃子和炸雞當小吃。麵的味道像是天下一品，但小吃的價格卻像是王將。但是味道意外的比這家還溫和一些。辣度也適中，很好吃。蔬菜也很豐富。在炎熱的京都夏天，這種程度的辣度剛剛好。

今天來到了這家位於京都拉麵激戰區、深草「師團街道」旁的拉麵店。店內天花板高聳，混凝土裸露，廚房位於後方高處，右側有5個吧台座位，中央到左側有5張大小桌子。應該是夫妻檔吧？中年男女兩人來經營。菜單以「濃厚」和「清淡」拉麵為主，還有定食等選項，晚上5點開始還提供1至63號的豐富中華小菜，感覺不像是專門的拉麵店，更像是街頭中華的風格。我點了「濃厚炒飯定食」，選擇細麵（´▽`）ﾉ先上桌的是炒飯，稍後才上來拉麵。黃濁的湯看起來像是使用了大量的秋葉等材料，帶有濃郁的雞脂味。不過醬油的味道也不會被掩蓋，相當扎實，有種天一和天天有的味道。選擇的是細直麵，很好地與湯汁融合在一起，入口感覺也很不錯。配料有柔軟的叉燒片、竹筍、半個味蛋、蔥。炒飯經過高溫炒製，口感鬆脆，份量不少。調味也很到位，香氣四溢♪搭配的紅薑片也很清爽(*^O^*)湯汁喝完後結束...在這樣的炎熱天氣裡，濃郁的膠原湯有些沉重((^∀^；)兩者都比我想像中好很多♪下次試試麻婆飯吧(^^ゞ服務○謝謝款待。獨特視角☆無障礙設施○，吧台後方有坐浴功能，沒有停車場。

『福門拉麵@京都市伏見區』，濃郁豬骨拉麵中碗680日圓。聽說這裡可以品嚐到天下一品風味的拉麵，於是特地造訪。確實能感受到天下一品的特色，但濃郁程度不及天下一品那麼濃厚，更偏向於柔和濃郁的口感。麵條為中細微波狀，稍微有些硬度。個人偏好麵條再軟一點。配料有蔥、竹筍、半個味付蛋和叉燒。以這樣的內容680日圓的價格相當超值。而且，每日限定午餐只要850日圓，更加划算。支援無現金支付：可使用PayPay支付。★Instagram連結https://www.instagram.com/ramenbukun★Twitter連結https://twitter.com/ra_men_tabi

來到這邊買摩托車零件的路上，順道到了『一番星 藤森店』，但看到在緊急狀況宣言期間他們都暫停營業的告示⋯之前每次經過師團大道，都在想「他們搬家了嗎？」，這次終於來拜訪了⋯點了濃厚的拉麵（小）後才發現，其實早在八年前搬家之前，我就常點這個菜單⋯上桌的料理有烤豬肉片、酥筍和蔥。湯頭是以雞骨為主的豚骨醬油湯，保持著雞肉的香氣和濃度！細直的麵條帶有麥香，很好地與濃郁的湯頭結合。烤豬肉片的鹹度剛剛好，很適合湯頭，但仍然有點硬，更軟嫩些會更好。酥筍的味道也很特別，難道是自家製的？一邊思考著一邊吃光了！希望餐桌上的調味料能更豐富一點⋯

先前去了＜拉麵喝采＞，吃完後經過了這家店。今天是星期六，沒有每日特餐（看起來每日特餐是以常備定食為基礎提供的）。雖然今天沒有特餐，但我還是想滿足一下我後頭拔出的念頭。引起我興趣的菜單是——麻婆天津飯。拉麵有「清淡」或「濃厚」兩種口味——因為配菜看起來味道濃郁，所以選擇了「濃厚」。麵條有中粗或細兩種——之前點了細麵，所以這次選擇了中粗。這家店的中式菜品相當多。雖然以拉麵為招牌，但實際上應該算是中式料理店。台灣刀削麵和蒙古燒烤串似乎都很吸引人。好了，點好了菜。麻婆天津飯的黑暗程度讓我驚訝。先試試看拉麵吧。嗯，明明點的是中粗，怎麼上來的是細麵？是我弄錯了還是店主搞錯了呢？湯的口感非常有凝膠感，黏度很高，但除了雞湯以外的風味稍嫌單調。叉燒肉很軟嫩，但味道有點不夠入味。麻婆天津飯上的蛋是用複雜層次的烹飪方式做成的，正是我喜歡的類型。不是單純的軟嫩，而是帶有些許彈性。醬料中加了蠔油和老抽（中國的陳年醬油）？黏度不高，份量也比較少，看起來非常濃稠。並不是那種能輕鬆吃下的東西。雖然自稱為麻婆，但也有豆瓣醬的辣味，再加上肉末作為口感和風味的亮點。拉麵和麻婆飯都不錯，但總感覺少了些什麼。下次來的話應該試試台灣刀削麵。

平日的午餐我首次光顧這家店。聽說這裡也已經禁菸了，終於有機會來了（^^;）。我是在下午2點15分左右到訪的，整個過程中都是我一個人獨享的空間。我點了店外公告的"日替午餐"。湯可以選擇濃郁或清淡，我選擇了濃郁的湯，麵條可以選擇中粗或細，我選擇了中粗。其實我很想吃我最喜歡的餃子定食，但是...身為一個窮人，我決定點這個比較便宜的（´；ω；｀）。大約等了8分鐘，食物就上桌了。拉麵的湯，就像其他評論者說的那樣，看起來和味道都很像天下一品。比起天一稍微清淡一些，對於想要濃厚口感的人可能會有些許不滿，但對我來說，這種濃度和黏度剛剛好，非常符合我的口味。中粗的麵條有著適中的彈性和咬勁，很好地融入了湯汁中，味道美味。紅燒肉的叉燒也很嫩，很好吃。使用了很好的調味的雞肉做的炸雞也很嫩，美味。麵衣的味道也很濃郁，但不會覺得油膩。我覺得這個炸雞很適合配飯。微辣的榨菜也很搭配飯食。這個定食只要850日元，真的很划算。因為手頭緊，我放棄了餃子定食，但是...這個炸雞的日替定食完全滿足了我。特別是濃郁的雞骨湯實力雄厚，給我留下了深刻的印象。雖然我避開了高峰時間，但整個店內都很空曠...如果沒有疫情，我想店裡應該會有很多學生。希望他們能靠美味的拉麵渡過這個難關。下次我也想試試拌麵或清淡的拉麵。非常感謝款待！

師團街道旁的福門先生吸引了我的注意，我去試了一下。深草區有很多家拉麵店，包括克享拉麵 Triton 深草店、百歲牛肉麵、福門拉麵大 京都深草店、醬油拉麵專賣店 陽又昇起、深草製麵食堂、拉麵喝采、頑固麵、一番星拉麵、小僧拉麵，等等。在福門先生的店裡，我點了清淡的醬油拉麵。雖然湯裡稍微有一點油脂，但如標題所述，這碗麵非常清淡。我可能更偏好濃郁的口味吧！因為這是一家以中華料理為主的店，所以其他菜單也很豐富。即使如此，我還是想嚐嚐他們的所有拉麵。

這是我第一次造訪這家店。這排店裡有一家老牌居酒屋，但其他店則不太引人注目，我已經忘了之前這些店是什麼。店內有Wi-Fi，還有插座在吧檯上。點了幾人推薦的"濃厚拉麵"，類似天下一品的口味。可以選擇細麵或中粗麵，但我選擇了和天一不同的細麵。加點了炒飯套餐。副餐以中式菜色為主，種類相當豐富。首先上的是迷你炒飯，炒飯的油感很好，鹹度和胡椒味道都滿濃的。醬油味也濃郁。但炒飯口感又鬆軟又有咬勁，外表鬆散但不黏膩，還帶有香氣。吃著炒飯時送來的拉麵，新鮮切的蔥花很亮眼。叉燒有三片，似乎是輕微烤過。麵條應該是29號切削的極細麵（1.07mm）。煮得剛好，有不錯的嚼勁。湯頭濃郁呈黃濁色。和很多人提起的天一相比，這湯頭粘度較低，清爽無雜味，可以說是精煉的。不過，和天一相比，少了一些那種迷人的吸引力。粘度可能是因為燉煮的蔬菜量較少。蔥的新鮮度不錯，應該是店內切的，不是事先切好的工業用蔥。叉燒是豬五花肉，但印象不深，連吃了三天還是想不起味道。這家店不錯，但在味道上似乎缺少一些引人注目或吸引人的地方。

法務局有些事情要辦理，所以我去了附近的拉麵店。廚房裡有個老先生一直在用手機講電話，還有一個態度很差的老婦人。雖然拉麵很好吃，但是很遺憾，我再也不會來這家店了。在這種時候，我想他們應該更努力工作才對。謝謝款待。

招牌的「湯底拉麵套餐」850日圓。我有免費券，所以去了心儀的店，但一抵達店門口就看到貼著「已打烊」的牌子。只好轉往附近的這家。很久沒吃湯底拉麵套餐了。果然，這個時候來，因為疫情，店裡空蕩蕩的。麵上有海苔和蛋，湯裡有一些蔥和豬叉燒。那麼，味道如何呢... 好也好，不好也好，都很普通。湯的味道像是冷凍的魚介湯... 麵也沒什麼特別的。但考慮到價格，以及其他的單點菜，我也無法討厭。可能普通的拉麵是最好吃的吧。

這次下班後再次駕車來到這家店。店面看起來有點像中國餐廳。坐在吧台上，看了菜單，有5種拉麵和相當豐富的定食菜單。很感激他們沒有使用食券機，可以悠閒地看菜單並選擇。這次點了濃厚拉麵配炒飯定食(940日圓)。麵條可以選細麵或中細麵，我選擇了中細麵。上桌的拉麵上面有豬叉燒、味付蛋、竹筍和切碎的蔥。湯看起來像雞豬骨湯，但口感濃郁、滑順，有蔬菜的甜味。濃郁但不油膩，吃起來不會感到沉重。麵條口感爽滑，配上濃郁的湯汁非常美味。軟嫩的豬肉叉燒和竹筍也很好吃，切碎的蔥味道和湯很搭。叉燒稍微調味重了一點，但米飯口感鬆軟香脆，與拉麵非常搭配，非常美味。拉麵本身就很好吃，但我推薦的還是炒飯定食。

每週六我們去了附近的一家店，位置在藤森和深草之間。我點了豚骨拉麵（680日圓含稅）加一個溫泉蛋（100日圓），我先生點了C套餐（拉麵和炒飯的套餐，940日圓）。我的豚骨拉麵是用中粗麵，相當軟。豚骨湯不會太濃，也不會太清淡，剛剛好。我先生的拉麵是中華拉麵。我不確定它是否好吃。我應該也嚐了炒飯，但我忘了。我記得它是鬆散的，調味也很美味。這家店各方面都挺普通的，不太容易留下深刻印象。

唐揚定食加上旨辣拉麵920元再加20級辣300元。偶爾會想起來，就來這裡。聽說可以加辣到極限，所以就選擇了最高的辣度。碗上滿滿的紅色粉末。看起來相當辣的感覺。那麼，味道如何呢？雖然並非特別辣，因為粉末多的關係，湯頭顯得濃稠。唐揚也沒有特別突出的個性，但味道還算可以。用免費的小菜調味後吃完。純粹地品味美味，我知道加辣可能有些影響，但我就是無法停止。

久違了呢。本來猶豫要不要去附近的鍋貼店，但最後還是選擇了今天的特價套餐，拉麵加麻婆飯（900日幣）。跟店搬遷前的菜單相比，今天的選擇多了很多。特別是「雜蔬拉麵」，裡面有蔥、竹筍、叉燒和半個煮蛋，味道有點像不會太濃的天一，挺好吃的。麵條也比較細，吃起來很順滑。不過套餐裡的麻婆飯就稍微讓人有點失望，店長是中國人，本來以為會有最近流行的辣味風格，但似乎是為了迎合日本人口味調整過，有點可惜。我跟這家餐廳有著長久的緣分，從年輕時就一直在這裡吃他們的麻婆飯，所以這次稍微有點小失望。不過也不是所有的都不好，比如店裡重新開始提供漫畫了！看了一下，發現以前的漫畫選擇不一樣了。雖然還沒看完，但一道菜的選擇也挺多，下次來當居酒屋使用的時候再慢慢翻吧。

美味的拉麵想吃，騎著單車漫遊到了藤森。這附近是拉麵激戰區呢。第一家去的店臨時休業(￣∀￣)，下一家木曜日定休日(￣▽￣)被兩家店擋了槍，最後到達了福門。和天一一樣有濃厚和清淡的選擇。我點了清淡的拉麵（醬油拉麵）和炒飯套餐。說實話，對我來說這家店的拉麵有點不夠滿足。被問到為什麼？我也說不太清楚，但就是吃完後沒有那種「啊！吃飽了！」的感覺。謝謝款待。

同事在京都吃午餐。我們進了一家據說提供濃郁類似那家拉麵店的店家。因為剛開店，所以沒有客人，就像包場一樣。我點了濃郁拉麵650日元，可以選擇細麵或中粗麵，我選擇了中粗麵，要硬一點！大約5分鐘就上菜了。果然，外觀和天一的非常相似，我都笑了。麵條很彈牙，湯汁的咸味比起天一來得溫和一些（天一的味道比較重）。湯頭清淡，沒有雜味和苦味，相當上品。反過來說，可能稍微再有一點特色會更好？叉燒的口感很扎實，但有些地方的口感有點模糊，有點可惜。同事點的炸雞我也試了一口。酥脆的外皮很愉快，調味不會太鹹，有淡淡的大蒜味。因為有一點辣味，所以應該很適合搭配啤酒。雞胸肉吧？嗯，算是相當多汁的。還提供了類似特製芥末味噌的調味料，讓我不禁笑了出來，感覺完全是在模仿天一。如果你有興趣，不妨去試試比較？謝謝款待。

2019年1月22日星期二上午11時30分左右拜訪。先到6位客人。因為人數較多，幾乎佔據了吧台，所以我選擇了一個人坐在桌子旁點餐，選擇了普通口味的濃厚湯底和硬度稍硬的麵條。據說可以選擇麵條的粗細，我選擇了細麵。幾分鐘後端上了麵。味道很像天○○品。不，幾乎一模一樣？我加了桌上的辣醬，吃到快結束時，我又加了桌上的拉麵醬，非常美味。這種吃法和我去天○○品時一樣。但是，如果拉麵價格包含稅款在650日元的話，這家比較便宜。

2018年12月1日來到這家店。吃了拉麵和炒飯。超級美味，太棒了。馬上就開心起來了。嘴裡充滿了幸福感。大大滿足，幸福無比。店內整潔，氛圍舒適。菜單上有各種選擇，下次也很期待。謝謝款待。我會再來的。對所有食材心存感激。好吃的食物叫人回味無窮♪吃得越多，力量就越湧現♪