北野天滿宮附近有一家店。我來這附近工作，就去參拜北野天滿宮，順便拿了御朱印，然後去吃了午餐。朋友說這是京都最好吃的漢堡店！所以我讓京都的朋友替我預訂，然後來了這家店。店面在一樓，但店裡在二樓。第一次來可能會不太好找。我點了朋友推薦的漢堡午餐。朋友說用鹽吃的漢堡很好吃！但我還是想試試德米格拉醬，所以我選了德米格拉醬。朋友選了天然鹽。除了黑毛和牛漢堡套餐，還有湯和飯。德米格拉斯醬是3900日圓。天然鹽是3500日圓。最先讓我驚訝的是胡蘿蔔湯的美味！滑順而且滿滿的胡蘿蔔味，這冷湯真是絕品。漢堡非常好吃，我都快忘記了吃過多好吃的了，價格完全不覺得貴。這個午餐價格有點高，但品質超值。不只是漢堡，連胡蘿蔔湯的味道都讓我難以忘懷。這是一家我想再來的店！

前一直都會去的店。我非常喜歡。鹹漢堡排超好吃。胡蘿蔔濃湯也很美味。

京都五大花街之一的上七軒，附近有北野天滿宮。在這樣的地方有一家洋食店叫做「上七軒ゆう」。據說他們的漢堡肉排非常美味，令美食家們讚嘆不已。因此我很好奇，決定去午餐時光顧一番。這家店位於上七軒的主要街道上，但如果不知道的話很容易錯過，它有著精緻的外觀。需要走樓梯上到二樓才能抵達店面。我查了一下，原來這家店以前叫做「グリルかわの」，在2007年搬到了現在的地方。店主據說是酒店的法式廚師出身。店內氣氛非常好，櫃檯前有一個整潔的烤爐，管理得非常好，給人一種高級老字號燒烤店的感覺。一共有約20個櫃檯座位，分為烤爐旁和窗邊兩側。至於午餐菜單，有以下五種選擇：①歐風牛肉咖哩（2000日圓）②牛肉燉菜（3000日圓）③黑毛和牛漢堡排（天然鹽：3500日圓，蘑菇醬：3900日圓）④黑毛和牛牛排套餐（7500日圓）⑤黑毛和牛牛排套餐（8000日圓～）。果然，這裡的招牌菜是漢堡排。天然鹽的口碑很好，但我選擇了「蘑菇醬」。漢堡排套餐附有湯和飲料。首先上來的是湯，那天是涼拌胡蘿蔔湯。這湯真是太美味了……像絲綢一樣的口感，味道恰到好處。就像在享受精緻的甜點一樣。接著就是我期待已久的漢堡排了。附上沙拉和薯條。漢堡排使用了黑毛和牛的肉末，非常有份量。我看著烹飪過程，先在平底鍋煎烤，然後再在燒烤架上慢慢烤熟。因此，中間烤得很入味，但卻非常嫩。同時，它保留了黑毛和牛的美味，味道簡單純粹。蘑菇醬也美味極了。乍看之下價格有點高，但考慮到制作過程和食材，我認為這是合理的。下次我想試試晚餐套餐。

2013年8月20日開店後不久的11:30左右，我匆匆走訪這家餐廳。我時間緊湊，若不趕緊用餐，就可能錯過午餐了。剛好附近有事情要辦，我記得某位評論家曾說：「個人認為這可能是日本最好吃的漢堡之一」，因此對這家店很感興趣，於是衝了過去。 【餐廳情況及氛圍】：剛開店，沒有其他客人，後面有兩位顧客。這是個吧台式鐵板燒和桌子座位的設計。這家店看起來很新，整個店內一塵不染。牆上擺滿了似乎是上七軒的舞妓扇子。乍看之下，感覺這是上七軒中較高檔的店，因此我這位近乎匆忙的顧客一開始受到了相當懷疑的目光（汗） 【地點】：應該說，公共交通工具幾乎無法直達。如果非得說最近的車站，可能是北野白梅町。從上七軒的交叉路口（今出川通和七本松通的交叉口）開始，沿著往北西的北野天滿宮參道前進，稍微超過上七軒的歌舞練場。 【點的菜品及內容】：黒毛和牛漢堡（鹽味）套餐。漢堡附贈湯（玉米冷湯）、沙拉、馬鈴薯泥、白飯和飯後咖啡，共計3,360日圓。 【味道和總評】：簡單來說，這就是一塊肉。我完全感受不到任何香料的氣味來掩蓋肉的腥味。甚至胡椒的味道都沒有。可能為了保持漢堡的形狀，只加了少量的鹽。這是一個純粹的肉塊，沒有任何混合物。從視覺上看是這樣，嘗起來也是純粹的肉味。這種濃郁的味道完全不依賴於脂肪。這樣的料理必須保持極佳的新鮮度，否則無法成立。因為基本上沒有調味，所以我一邊吃一邊加上搭配的天然鹽。搭配飯非常美味。我一言不發，全神貫注地吃著。吃的時候，甚至無法發出聲音。雖然這樣做有點不禮貌，但我就是忍不住，完全沉浸在其中。非常美味。除此之外，無法用其他詞語來表達這種味道。也許這家店本來就沒有向大眾開放。也許他們希望懂得欣賞的人能長期光顧。 【附帶】：京都的五花街（上七軒、祇園甲部、祇園東部、先斗町、宮川町）中，上七軒以最悠久的歷史而自豪。其他花街都相當接近，但上七軒離北野天滿宮相當遠。這個花街深受西陣的旦那們喜愛。有幾位評論家已經發表了評論，夏天時，上七軒的歌舞練場會舉辦啤酒花園活動，上七軒的舞妓會輪流出場。

最初造訪這家餐廳已經是四、五年前的事了，當時我決定來這裡享用午餐。我點了一份漢堡排，但這漢堡排的味道非常濃烈。它是圓滾滾的形狀，完全不像一般扁平的漢堡排。我問為什麼不稍微把它弄平一些，而是做得這麼圓？店家回答說，一般扁平的漢堡排只會吃到外皮的味道，無法品嚐到肉的鮮美滋味。確實，這家餐廳的漢堡排吃起來肉汁豐富，而且可以完全感受到肉的味道填滿口腔。非常美味。雖然這份午餐包括漢堡排、湯、沙拉、飯、咖啡，價格稍超過三千日圓，但我覺得完全物有所值。我暗地裡認為這家餐廳的漢堡排是日本第一。我想如果晚上再來這裡吃牛排，也一定很美味，但來到京都，晚餐大多數時候都變成懷石料理。即使如此，我還是設法每年來這裡吃上兩次左右。話說回來，現在提到高級肉通常是指帶有大理石花紋的肥膩肉，但我實在不太喜歡那種味道。因為那種肉吃起來更像是在品嚐脂肪的美味，而不是肉本身的鮮美味道。吃完後口感非常油膩，讓人感到不舒服。這家餐廳則可以根據你的要求提供美味的瘦肉牛排，還有村澤牛等選擇。而且價格合理。位置就在上七軒的街道上。店內裝飾著帶有藝妓名字的団扇，也許是因為這個地段的緣故吧。我問店家藝妓們常來光顧嗎？他們回答說，偶爾會有。我真希望能有一次看到那樣的場面。雖然我不太想透露這家餐廳，但因為雖然它很棒，但卻很少有評論，評價也不高，所以我還是寫下了這篇評論。值得一提的是，每次在這裡吃午餐後，我總會必去對街的和菓子店（一家老字號）品嚐一下甜點和抹茶。當然，甜點很美味是理所當然的，但抹茶也相當好喝。在京都，真的很少能品嚐到這麼好喝的抹茶。這家餐廳的抹茶，由店家精心泡製，比一保堂等地的抹茶好喝多了。京都為什麼會有這麼多好吃的東西呢？