說到這個，由於疫情的緣故，京都迎賓館一段時間無法參觀，但在網上看到它已經重新開放，所以預約了去看看。雖然要收取2000日元，但它集結了日本建築的精華，非常壯觀。旅行團在上午11點結束。接著步行前往心心念念的蕎麥店。到達時已經開店20分鐘，但還要排隊等待約30人左右。排了一個小時後終於進店，被安排到二樓座位。這家店從室町時代的糖果店開始，後來也開始賣蕎麥麵。我點了名菜「寶來蕎麥麵 2970日元」。就是那種分層的蕎麥麵，有五層，每層可以加上自己喜歡的配料。蝦天被切得很小，很好吃，各種配料都很美味。蕎麥麵很細，香氣十足。最後喝蕎麥湯是用湯杯，裡面還有櫻花鹽醃漬，第一次嚐試。一半以上的客人都是外國人，對於享受日本風情來說，這是一家非常好的店。今天又吃得非常美味，謝謝款待。

暑假時帶著家人來這家餐廳用餐。我們在下午1點過後抵達，但卻發現外國觀光客排起了長長的隊伍。我們等了將近30分鐘。這是我們第一次來，我們點了招牌的宝来蕎麥麵和季節限定的鯔魚天麵。宝来蕎麥麵的樣式類似出石蕎麥麵和狗狗蕎麥麵的混合，每一碟都有各種配料，需要將湯料淋上並享用。調節湯料的份量有些難度。將各種配料混合在一起食用的方式有些像涼麵。總的來說，我們享受了這頓美味的餐點。鯔魚天同樣美味。看到這麼多人排隊也不奇怪，但如果連平日都這麼擁擠，想必週末得做好充分的準備才能排隊等候。

週一上午11點過後來到這家店，已經排起了長長的人龍。店裡的氛圍讓我期待著在京都品嚐蕎麥麵。我選擇了鱧天蕎麥麵。首先，最讓人印象深刻的是蕎麥湯汁，非常美味。蕎麥本身也很好吃，鱧天魚肉豐滿多汁，再加上美味的湯汁，絕對是一道美味無比的料理。但是，吃之前的期待感沒有完全實現，所以我給了3.5分。這間蕎麥麵店絕對是一家美味的好店。

附近有硬幣停車場。即使在平日開店之前，也會有觀光客排隊。店面其實相當寬敞，可能可以比排隊人數進入，但因為轉換率相當低，最終還是需要排隊。最近排隊時在百貨公司前等待，工作人員一組一組地帶進店內。二樓需要爬老式的京都陡峭樓梯，因此女性、帶小孩的家庭或年長者常會要求在一樓的桌子。接著，被引導到座位後，會先享用茶和熱毛巾，然後在適當的時候呼喚服務生點餐。因為店內環境安靜，比較容易叫到服務生。接下來，等待菜餚送上桌總是花費相當多時間。 親子丼，附小碗蕎麥（¥1375+350），價格似乎自2023/5/31起上漲，所以價格可能會再漲。這裡的優點是，可以選擇吃烏龍麵或蕎麥麵，且配蕎麥麵時有小碗，配丼飯時有小碗。親子丼如期望的那樣，有濃郁的湯汁和溏心蛋，加上雞肉和蔥。還可以加入天婦羅，根據個人口味灑上。非常可靠，符合期望。小碗蕎麥也是同樣道理。這湯汁真是京都特有的味道，份量也相當足夠，蔥也適量。這種氛圍和湯汁，就是享受。 另外，蓬萊蕎麥個人覺得普通。希望大家能夠享受湯汁。 這裡有各種搭配套餐可以任意挑選，依照您的方便安排。如果是觀光客，可以從漫畫博物館來到尾張屋，然後到亀末廣或松屋常盤買京都的和菓子當伴手禮。在瞥見皇宮的同時，在然花抄院欣賞庭園，品嚐生蛋糕。這樣的安排如何呢？

店裡有三個男人在開店前就排隊等候，讓我感到驚訝。這家店有悠久的歷史，因此即使在京都以外也很有名。我品嚐了這家店的招牌菜「鰮魚湯麵」，口味十分京都風格，湯頭以鰹魚和京都福島的鰹魚及昆布製成，昆布是來自利尻產地的。從第一口到最後一口都非常美味。

☆蝦天清湯☆ 我在平日的早上11點開店前到達，但已經有人在排隊了。我想我大概只排了30分鐘左右。客人中以遊客為主。這家店有一樓和二樓。我在一樓用餐，所以不清楚二樓的氛圍。麵條是細的，但有彈性，很好吃。天婦羅也很酥脆，不油膩，容易入口。

週末的午餐時間，因為還有旅遊支援，所以排隊等了一段時間～。但是我想在京都吃蕎麥麵～真的很美味。環境也很悠閒，有榻榻米的房間，也有椅子和桌子，感覺很不錯！還有很多外國客人來光臨。

星期一去了。等了5〜10分鐘。點了一份鰯魚蕎麥(¥1430)。鰯魚浸透了湯汁，很好吃。蕎麥也很滑順，容易吃。菜單很豐富，下次想嚐嚐其他種類的蕎麥。謝謝款待。

在一個播放了許多次的旅遊節目中，我們看到了京都一家古老的蕎麥麵店，「本家尾張屋 本店」。這家店的創業甚至比応仁之亂還要早，感受到了京都的悠久歷史！這個故事要從室町時代說起，尾張屋的祖先是菓子師從尾張國（名古屋）來到京都的。後來在江戶時代中期，京都的禪宗寺院開始食用從中國傳入的蕎麥麵，尾張屋也開始製作蕎麥麵。現在的店主是第16代，將這家店重新打造成糕餅店。（而且是位女性哦！）這家店像是一座別墅般的建築，擁有古色古香的町屋風格。一棵巨大的泰山木是它的標誌。 ◉ 名物・宝来そば 2805日圓 ◉にしんそば 1430日圓這家店的招牌菜「宝来そば」是裝在五層漆器中，搭配八種配料：①蝦天②海苔③煎蛋絲④香菇⑤白芝麻⑥山葵⑦蘿蔔泥⑧蔥。這天的蕎麥麵是從北海道的音威子府（おといねっぷ）產地來的。音威子府是著名的蕎麥麵之地，我去過幾次呢（๑'ڡ'๑）我品嚐的「にしんそば」是熱騰騰的，讓身體暖暖的♡ 只是，醃製的鰊魚有點太鹹了，讓原本美味的湯頭變得相當鹹，有些可惜。我更喜歡味道淡一點，但我的伴侶卻說我這碗「にしんそば」的溫暖湯頭比他的「宝来そば」的醬汁更好喝！這就是口味問題呢〜（ˊᵕˋ；）店內綠樹蔥蔥，環境優雅，可以在這裡悠閒地享用蕎麥麵。二樓有寬敞的座敷和帶有火爐的桌子，每個房間都有不同的氛圍，讓人可以盡情享受。因為是正月，我們還買了一些尾張屋的代表性點心「そば餅」作為紀念品。這是第13代創造的烘焙點心。它帶有蕎麥的香氣和北海道產的紅豆餡，甜度適中，非常美味。在享用完蕎麥麵和美味的茶後，再來一些正合適♡ 一個140日圓，十個1544日圓，作為紀念品非常合適！我們享受了這家京都老店半個多世紀的美食。謝謝招待(*´▽`人) ===========

祇園四条吃完壽司後，又一年一度的年越蕎麥面！在烏丸移動，來到一直想去的尾張屋本店初次拜訪◝(⑅>ᴗ<⑅)◜♡今年，竟然是他們開業558年了！100年或200年已經不足以稱之為老字號了嗎？不，這裡是特別的(*^^*)不然我也想不出其他老店了（笑）因為是今年的營業第一天，店前排了一長串來自世界各地的人們（૭ ᐕ）૭嘛，吃完壽司，等待起來輕鬆自在♪店內相當寬敞，所以儘管排隊時間長，很快就進去了！大約30分鐘後(^_-)-☆點了當然是尾張屋的招牌寶來蕎麥面。五層疊著的蕎麥面，配上各種色彩繽紛的調味料和配料✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡自行加上喜愛的調味料和配料♪值得一提的是，調味料和配料包括芥末、海苔、蔥、芝麻、紅葉蘿蔔泥、絲狀蛋、炸蝦米、香菇。湯汁是直接澆在蕎麥面上的方式。稍微甜味的湯汁非常適合有嚼勁的蕎麥面(*^^*)寶來蕎麥面的價格略高，大約3000日圓，但在新年或紀念日等喜慶日子裡享用，絕對是個好兆頭（๑•̀⌄ｰ́๑)b結帳後，還得到店家送的蕎麥麻糬當伴手禮♪可能是因為是第一天吧(*^^*)謝謝款待m(_牛_)m

御用蕎麥司 本家尾張屋 本店 @ 京都市☆御池 ～這是一間氣氛溫馨、服務親切的老字號蕎麥麵店。京都的第二天午餐，我們來到了「御用蕎麥司 本家尾張屋 本店」，一起來探討老字號蕎麥麵店的魅力。首先，我們先看看他們的官網介紹。尾張國的麵屋從菓子店起家，創業於江戶時代中期。蕎麥麵的開始源於中國宋朝的禪修僧帶來的製麵技術，隨後寺廟開始訂購蕎麥麵，麵屋因此開始轉型。歷經十六代，他們秉持著對京都歷史的敬重，不斷努力追求製作上的精益求精。哦，原來如此。我們12點多到達時，發現門口已經排起了長龍。從排隊的人口中得知，這裡有一個大房間，我們應該不用等太久就能入座。大約過了20、30分鐘，我們被帶到了二樓就座。我們坐的位置靠近通道，有人來人往，但空間相對寬敞。從菜單上...雖然應該點尾張屋的招牌宝来蕎麥麵，但我還在猶豫。今天我們來試試「鴨南蛮」，價格是含稅的2200日元，再加一份550日元的「細絲飯」套餐。另外還點了一份450日元的「蕎麥薄荷餅」，打算在餐後品嚐。「鴨南蛮，細絲飯套餐」上桌了。湯底是典型的關西風味，很適合鴨肉。鴨肉很厚實，但是煮得有些過火，有點太硬了。肉與脂肪之間的筋有些咬勁。嘛，別一直拍照了，趕快吃吧，這也是有點小小的不滿。蕎麥薄荷餅很Q彈，撒上的芝麻粉也很美味。450日元的價格真的很實惠。服務很貼心，像老字號店應有的樣子。整個環境很有氛圍，服務也很好，這是一家廣受好評的蕎麥麵店的典型特徵。御用蕎麥司 本家尾張屋 本店地址：〒604-0841 京都府京都市中京区仁王門突抜町322電話：075-231-3446

1465年創業的老字號蕎麥麵店。使用了秘傳的高湯，非常美味。建築有著古老京都古民家的氛圍。雖然樓梯很陡，但一樓也有座位，店員也很細心地關心客人。我個人推薦的是天婦羅蕎麥麵。天婦羅煎得很漂亮，與蕎麥的高湯相得益彰。高湯非常清爽，但味道卻深沉。最重要的是他們用這高湯做的親子丼。不論點什麼，我都建議再加點這個。想要再來，但是因為非常擁擠，時間要注意。我在下午1點半左右去，排了大約30分鐘。如果在開店前20分鐘去，我是第三個排隊的，開店時立刻進去了。

每到都會排隊的老字號蕎麥麵店，一進門就有5到6個座位，急轉彎的陡峭階梯上是典型的京都風格，有超過30個座位，其中90％是椅子座位，10％是榻榻米座位。不接受預約，所以座位取決於你的時機。招牌菜是寶來蕎麥麵和淡醬油蕎麥麵，還有限量的湯豆腐蕎麥麵和鴨肉蕎麥麵，讓人眼花撩亂。天婦羅酥脆可口，還有5到6種丼飯，包括炸豆腐、湯豆腐、衣笠和玉子等，每種都令人難以抉擇。點一杯蕎麥焼酎，竟然是三倍份量，雖然約600日圓，但考慮到這是蕎麥焼酎，感覺相當划算。

日曜日大約11:30到達店前已經有3到4組人在排隊但是店裡有足夠的座位，而且蕎麥料理轉台速度很快，我們還是在午餐時間前進去了被引導到二樓靠窗的座位店內佈局錯綜複雜，還有一些座位在深處，也有人被引導到那裡這天天氣還不算太冷，所以我點了鴨肉蕎麥點完餐後，很快就上菜了蕎麥和湯都很好吃，但是鴨肉有點硬，咬起來有些困難結帳時，在收銀機旁看到了麻糬和蕎麥板，就買了兩個我吃了麻糬，不是很甜，但是有蕎麥的香味和黑芝麻，很好吃。

這裡還是挺熱的，但看到秋季限定菜單就開始垂涎了。二樓的座位相對空蕩，這天來的時候感覺不錯。這是菇類的季節，所以被吸引了。這份秋季限定的麵包含榎茸、香菇和磨菇。最近這種麵其實通年都在賣，不過舞茸之類的菇也加進去就更好了。還有大塊的蝦天和滿滿的蔥。口感非常美味，吃得很滿足，1760日圓。我通常會吃蕎麥麵和山藥餅，而不是粉撒上的黃豆粉，不過餅子又軟又Q彈，非常好吃。雖然吃得很飽，有點猶豫，因為這是常見的選擇，但最後還是決定吃了。事後會想，要是沒吃會不會更好呢？哈哈，反正他們也有販賣紀念品。

我來這家店專賣的寶來蕎麥麵。我提早到了，店還未開門，但已經有三組人在排隊了。我點了寶來蕎麥麵（2805日圓，含10％稅）和鯔魚天婦羅（1210日圓，含10％稅）。寶來蕎麥麵是放在五層的碗裡，配有各種調味料。據說要直接在碗裡加入醬汁一起吃。但我還是喜歡用山葵和海苔一起吃（笑）。蝦天婦羅也很美味。然後是鯔魚天婦羅。鬆軟可口！太好吃了！

祇園祭時，我們約在12:15左右排隊等候了約一個小時才入內。我點了名物的"宝来そば"和鱧的天婦羅。搭配的薬味豐富，非常美味。第一次嘗試將薬味和醬汁倒在蕎麥面上一起享用，像湯蕎麥一樣，不斷地更換薬味，共品嚐了五種不同的口味。湯碗裡有櫻花，最後倒入蕎麥湯來品嚐櫻花的風味，但老實說，味道和香氣都不太明顯（笑），但整體來說還是很滿意的。在等待的時候因為是夏天，感覺有點辛苦，不過店裡準備了飲水，偶爾也可以借用洗手間稍事休息。蕎麥館旁邊是一家同系列的甜點店，那裡的抹茶冰淇淋看起來也很好吃。

京都的一家歷史悠久的蕎麥麵店。建築物來自明治時代，保留了濃厚的古色古香氛圍。菜單上有從高價位的菜品到價格為880日圓的素麵，即使是素麵也要880日圓，價格不菲。趁機點了名為「寶來蕎麥」的2805日圓套餐，據說是尾張屋的招牌菜。一共五層漆器盛載的蕎麥麵，搭配各式色彩繽紛的配料。上桌時需要倒入湯汁一邊享用。麵條有彈性，味道鮮美！配料可以改變口感，讓我一口氣吃完了。非常好吃！不過，這個價格確實有點高。如果要付這個價錢，也許換成午餐吃法式套餐會更令人滿足吧。

在關東地區我不吃鰊魚蕎麥麵。個人覺得那種濃郁的湯汁和鰊魚的甜鹹味不太搭，感覺不太協調。但這次期待的這家店的鰊魚蕎麥麵，在我吃過的京都蕎麥麵中，老實說是覺得湯汁最濃郁的。可能是因為點鰊魚蕎麥麵的人比較少吧。確實，菜單上也不是明顯寫著「推薦鰊魚蕎麥麵！」。嗯，這是我事前準備不足的錯，需要反省一下。

京都是個永遠不會膩的地方。走在街上，偶爾會看到修學旅行的學生，而這家老字號的蕎麥麵店也是他們的必訪之地。店員把我們帶到了二樓，我們看了菜單，有些猶豫不決！我原本想點這家的招牌蕎麥麵，但完全忘了… 雖然也想試試天婦羅，但最後還是放棄了。二樓空間有些狹小，但意外地有一定的深度，從二樓可以欣賞到很好的景色。開始品嚐！味道很不錯，但整體上有點淡… 湯汁也比較清淡，有些許甜味。蕎麥麵很好吃，但似乎缺乏蕎麥的香氣… 而山藥醬卻很濃郁好吃( ˊ̱˂˃ˋ̱ )覺得如果再多一點什麼特色就更好了！順便說一下，茶也很好喝哈哈