這天特地到宮津來工作。從早上開始努力，到了中午稍作休息後，我們決定去吃午餐。其實我們原本是為了附近的另一家店而來，但不幸的是，那家店休息了⋯⋯所以我們匆忙間進了這家店。這家店有著悠久的歷史氛圍，多年來一直受到當地人的喜愛。當時老闆娘從裡面出來，拿給了我們菜單。她很親切，讓我們感到很容易聊天＾＾菜單上的鰻魚是從活的鰻魚缸中取出並處理的。雖然很吸引人，但因為時間較長，我們打消了念頭，改點了刺身定食。◆刺身定食價格 1,400日元看起來非常簡單。刺身（鮟鱇魚、白蛤貝、白魷魚）、冷奴、泡菜沙拉、香菇湯、飯。刺身選用了好東西。鮟鱇魚有著令人驚艷的咬勁。蛤貝有著嚼起來越嚼越甜的口感。白魷魚也有著濃厚的甜味，非常美味＾＾雖然簡單，但他們提供了好魚和新鮮度。冷奴、泡菜沙拉、湯也都很好吃。老魚也很美味，但新鮮度也非常重要。很高興能品嚐到好魚和新鮮度。謝謝款待！

中午到訪。期望有1000日圓以內的套餐，但是只有約1500日圓的刺身定食和海鮮丼可供選擇。我點了海鮮丼。上頭搭配了精緻的醬油和生魚片醬油，還有Q彈的鮭魚卵✨

今年又到了鳥蛤的季節！這次事先確保了鳥蛤，讓期待值倍增，前往宮津！打開丹後鳥蛤，一眼就看到它們的大小！不像常見的三角形鳥蛤，而是圓潤飽滿的狀態。第一次見到生鮮的鳥蛤原本的模樣。因為太大了無法直接吃，請店家幫忙處理。分解成肉和肝部分。即使如此，那個大小依然令人印象深刻。輕輕燒烤後食用。燒烤後稍微收縮，但由於大小和厚度，彈性口感直接傳遞。極品的鳥蛤只能在當地享用。岩牡蠣這是一如既往的岩牡蠣。相比去年，可能稍微小了一些，但岩牡蠣獨特的厚度和口感令人難以抗拒。生吃岩牡蠣沒有刺激味，而能享受到牡蠣本身的風味。帶卵的小魷魚小巧可愛的魷魚，以煮物方式上桌。很適合配第一杯酒。竹筍煮這個味道清淡，所以能品味到筍子本身的風味。甜鯛這是在若狭灣捕獲的甜鯛，又名「鰣」。有甜味，肉質柔軟。加上烤魚更是一絕。感覺喝了不少酒。丹後地區的酒莊相當多。雖然京都的酒以伏見最有名，但這裡是宮津市的向井酒造。第一杯是冰涼的生酒。竹野酒造的「蔵舞」，一種使用了祭晴米釀製的酒。山廃酒造。接著是「祝蔵舞」，使用了祝米釀製的。口感較辛口，是頑強的酒。「京の春」是由向井酒造釀製的生原酒和濁酒。右邊是由宮津市的白嶺酒造釀製的。香氣撲鼻。鳥蛤和酒搭配，大大滿足！

丹後的鳥蛤和岩牡蠣季節到了！能同時品嚐鳥蛤和岩牡蠣的時候總是讓人心動不已。今年我再次來到這家店。鳥蛤被放在丹後鳥蛤殼中，顯示出肉質部分的豐滿，即使是煮過的，也能清楚地感受到它的鮮美，而絲帶和肝部分也被細心處理。肉厚而且有彈性！希望這次可以品嚐到生的鳥蛤m(__)m 岩牡蠣 引人注目的巨大岩牡蠣，令人像去年一樣感到震撼。不僅厚實，而且能充分品嚐到岩牡蠣的魅力。附贈的是京都的春季伊根町地酒。我還沒去過伊根町呢……就兩道主菜就已經超滿足了！

宮津車站前的一家店。現在正值岩牡蠣和禽貝兩者皆可品嚐的季節，如果你計劃前往宮津的話，現在就是最佳時機！談到岩牡蠣，這家店是宮津第二輪的首選。岩牡蠣的肉質緊緻，口感豐富，味道濃郁而不油膩，吃起來十分爽口。現地美食的特色之一是沒有雜味，而且在岩牡蠣盛產的季節裡，絕對是必試的一道美食。鰯魚壽司鰯魚壽司相當罕見。魚肉入口即化，非常適合作為酒的點心。小菜上菜時搭配的是螢火蟲烏賊，有點奢侈但非常美味。還有弥栄鶴京丹後市的竹野酒造的清酒。酒的種類多樣，很適合在等待火車的時候悠閒享用。

２０１０．７／２５（日）訪問。這天，我去了兵庫縣立藝術文化中心領取 VPO 音樂會的門票。從岡山出發，乘坐 9:58 的新神戶號列車，於 10:30 抵達。今天也是悶熱的一天。領取了門票後，我決定尋找鰻魚料理。雖然我也考慮過在大阪附近用餐，但由於中途可能會想休息，所以我查看了時刻表，選擇了 12:11 從大阪出發的北近畿 7 號列車。我於 13:44 抵達福知山，再轉乘北近畿丹後鐵道。我花了 7330 日圓到達了宮津，抵達時間為 14:23。在宮津，我找到了一家很棒的鰻魚店！這家叫做「平の家」，位於車站前。我點了鰻魚重特餐 2200 日圓，配上一杯生啤酒和據說是招牌菜的扇貝刺身。我不太喜歡扇貝，所以沒有太大的感覺……但鰻魚真的很好吃。至少比岡山的那家「○○」店的鰻魚好吃多了，它的鰻魚就像橡皮一樣。它也不及我在五月連假時去的三島的「えなよし」。我有種預感，明天 7／26 是土用之丑，但前一天吃鰻魚就沒問題。吃完飯回到車站，立刻看到了一班前往新大阪的「文殊」列車。

年底的平日，前往天橋立觀光，晚餐選擇了這家店。因為在天橋立住宿時沒有提供晚餐，所以在宮津車站附近四處逛逛找到了這家店。周邊店家都帶有濃厚的古舊風格，讓人有些猶豫進入。但由於看起來比較容易進入，我們還是選擇了這家店。可能是因為是平日晚上，店裡沒有其他客人。我們被引導到了座敷區。雖然這裡提供了許多海鮮料理，但因為隔天有計畫要大吃一頓，所以我們只點了雞肉丼飯、豬肉薑燒和宮津魚糕。關於肉類菜品，味道一般，沒有什麼特別之處。也許如果點了海鮮類菜品會有不同的體驗吧。店裡的女主人非常親切地向我們介紹了這附近的情況。整體來說，這是一家溫馨的店鋪。

菜單以外也可以根據預算提供料理。當地豐富的海產品可令人滿意，比預算更令人滿意。上次是去慶祝結婚紀念日的。雖然只是告訴了大概的預算，但菜餚一道接一道地送上來。就像是在旅館用餐一樣。螃蟹非常美味。第一次去時吃了海鮮丼。海鮮豐富。聽說鰻魚也很推薦，下次想試試看。女將非常親切，會主動和你聊天，而且店主也很和藹。