今天去了京都祇園祭前祭的第一天。去年因為天氣太熱而放棄了，但今年我充滿了熱情，來參加了。買了長刀鉾的ちまき，排了200米的隊，差點就買不到了，後來賣光了。排隊貼ちまき上的紀念印章，最後爬上長刀鉾，感觸良多。一轉眼已經中午了，我去了常去的木村。離開開店還有20分鐘，已經排了8個人的隊。中午12點開店了！坐下後立刻點了「冷酒 800日圓」、「豬肉 3300日圓」、「白飯 200日圓」。先來一口冷酒！清爽爽口，很適合大量出汗的我。然後，把豬肉、洋蔥、湯汁和水放進鍋裡，稍微煎一下後再加上蛋液，入口美味極了。接著，放入豆腐、蔥、糸こんにゃく和油麩，放上豬肉，撒上一些糖，一邊喝酒一邊等待。味道還不錯，但這次有點太鹹了。不過，味道好就行。今天又吃得很美味，謝謝款待。

事先預約入店！在家裡過年的氛圍中享用了壽喜燒，包含了自己烹飪的過程，非常美味！特別是豬肉片，味道絕佳！要注意不要燒焦，否則可能不夠好吃哈哈笑。

菜單簡單明瞭，有3100日圓和3300日圓兩種選擇。兩種肉的脂肪量都一樣，但據說豬里肌肉更嫩。桌上有食用說明，上菜後全程自助享用，所以性價比很高，也能輕鬆地享受。肉有兩片，但脂肪量不同，要注意！店裡的氛圍彷彿穿越時空般，非常棒。

京都美食、咖啡廳遊覽和觀光的旅程真是愉快！我先去了椥辻的「やましなコーヒープラザマリ亞ンヌ」享受了閃閃發光的氣泡冰淇淋，然後回到酒店等待丈夫，晚餐則去了「すき焼キムラ」，這家店位於河原町寺町新京極商店街。我一直對這家店的風格很感興趣，一直想去試試看～ 進店後，把鞋子交給了收鞋員，然後上了二樓，這種氛圍很有舊時代的感覺。到了二樓，有幾個房間是榻榻米的，那裡有很多人在享用美食。菜單在這裡，我們點了一份「ロースすき焼」3300日元和一份「並すき焼」3100日元，還有兩份白飯（每份200日元）。因為需要自己煮，所以要好好讀懂這些說明哦～ 餐桌上擺好了鍋子和食材，米飯是用飯桶提供的。雖然有大約四碗飯，但因為調味得很好吃，所以很快就被吃完了。下面是並，上面是ロース。砂糖也可以自行添加。我們分兩次加了砂糖。首先試試「並」，首先將牛油加熱，然後加入洋蔥、蔥、絲瓜絲、豆腐。立即加入肉片，撒上砂糖，然後加入湯。砂糖溶化後，再加入油炸麩和三葉，就完成了！接著準備蛋和飯～ 首先讓我們說一下，湯頭相當甜！雖然肉上撒了糖，所以本來就甜，但我還是覺得甜度很足。並的肉有一點咬勁，很美味。蔬菜和豆腐也入味了，很配合蛋和米飯。將甜辣的肉放在米飯上！真是太美味了！接下來試試「ロース」，做法相同，烹調起來～ 嚐了一口ロース，果然比並的更嫩，脂肪的分佈也更均勻，非常美味。米飯搭配了醃漬菜，我以為是酸菜和豆角，但其實不是豆角，而是像麴漬一樣的味道，這也很好吃。這次我們點了並和ロース來比較，發現ロース果然更好吃。價格只相差200日元，所以推薦選擇ロース。在關西地區，常見這種類型的餐廳帳單。這種復古的感覺很酷。店裡有收鞋員，還有收銀台，真是古色古香的氛圍。在京都享用すき焼也是一種特別的感覺。順便說一句，單人也完全可以前往用餐。實際上，也有幾個單人客哦。

入口處脫鞋後，被交付一張札，沒有接受解釋就被引導到二樓。在長椅上等待了一會兒，我們被叫到，交出札後被帶到座位。我點了午餐套餐，再加上一份豬肉壽喜燒和飯（午餐套餐含飯，但豬肉壽喜燒不含）。店員給予了說明，座位上還有製作方法，我們就照著做了（盡可能接近指示）。果然，豬肉更美味，洋蔥也更甜。兩碗飯輕鬆解決！付款後，我們直接從樓下入口離開，結帳處告知他們「幾號客人」，靴子已經整理好了，然後我們就出去了。這個系統太厲害了！這家店有濃厚的昭和風情，讓客人自己燒壽喜燒，又好玩又好吃！

午餐套餐超級物超所值！自己做得開心極了！洋蔥吸收了湯汁和肉的美味，口中充滿了鮮美的滋味，肉也很好吃(๑˃̵ᴗ˂̵)我沒有預約，但在中午左右到達，直接就入座了ʕ•ᴥ•ʔ

在Ravitto推薦的木村先生那裡！因為便宜又好吃，我們去了，氛圍也很好，非常棒！壽喜燒是每人一份點的，自己煮！煮的過程太有趣了，結果忘記拍照了，請看其他人的照片。還附有糖，可以自行調整甜度。想吃很多，我們再加點了肉、飯和蔬菜，還點了啤酒、可樂和汽水，兩人不到10,000日元…太幸福了！座位多，不用預約也可以，但因為員工少，清理有點跟不上，稍微等了一下。所以建議預約！另外因為是坐在地板上，對膝蓋不好的人可能不太適合。喜歡氛圍又想便宜吃壽喜燒的人一定要來這裡！如果去京都，絕對會再去！

之前在電視上看到介紹，所以預約前往參加了祇園祭期間。雖然是週末的午餐時間，但還是預約到了。店鋪古樸，內部氛圍懷舊，感覺很好。不過有些人可能會認為有點骯髒而不喜歡。涮涮鍋是自己動手製作的形式，店家有提供製作方式，讓我們很開心地動手做。下次還會再來光顧。

祇園祭後的宵々山遊行。我在中午來訪。大約11:30，我經過一家店鋪，準備開店的店員告訴我從12點開始營業，於是我問是否可以在12點來吃，他們說可以。於是我在錦通街消磨時間。我有種不好的預感，所以在開店前十分鐘回到店裡，發現已經排起了大約十組的長龍！老兄，你不是說沒問題嗎？我心想著，然後等了大約30分鐘。這家店在NHK的劇集《來京都住一陣子吧》中有介紹，所以我很想來試試看。店內有保留著昭和風情的榻榻米。桌子也有著昭和風格。讓我想起了童年時光。店裡的男性服務員都是些年長的人，女性中也有些年輕的。菜單不多，所以他們默默地接受訂單。感覺有點固定。菜單上有類似午餐的2,200日元套餐和豬排。因為是中午，我們點了兩人份的2,200日元套餐和啤酒。不久後就上菜了。一位大叔告訴我們如何烤肉，感覺像是施了魔法一樣，他念了一套標準的台詞。然後我們發現忘了點啤酒。我們向另一位女性服務員要了啤酒。她看起來有點煩惱...中途我們又加了一份肉，服務員拿了肉給我們，卻沒有問是否需要額外的調味料或是蛋，我們也覺得叫他們來太麻煩，所以沒有加。雖然肉搭配的蘸醬還剩下一些，但是因為那麼好吃，我們吃光了。不過一般來說，他們應該會問一下吧。總之，我們是因為話題而來，價格實惠、味道也不錯，但是他們的服務有點太過機械化了，讓人感到有些不舒服。

四條寺町的「名代壽喜燒　木村」是一家創業於昭和3年，已經近90年的老店，它的懷舊氛圍令人讚嘆！他們的國產黑毛和牛壽喜燒午餐只要2200日圓，相當划算。我點了柳梅牛肉，肉質柔軟，味道濃郁，完全理解為什麼這家店一直受到大家的喜愛。下次再來京都，我一定會再光顧這家店。

那我特地打電話預約了，結果還是要排隊。中午12點開始營業，打電話預約時接電話的可能是老闆吧？他在一樓入口樓梯下面幫我們看鞋子！就算說「預約的～」也沒用，每個人都一樣啦^_^;;脫鞋後，除非是團體客人，否則會被帶到二樓。到了二樓，又有一個入口排隊等待。雖然店裡工作人員很忙碌，但全部都是老闆。座位非常寬敞，但大概是因為人手不足吧！這種情況也是沒辦法，已經過了大約20分鐘。感覺坐下來也太晚了！怎麼辦呢？然後年輕的男性員工也上班了，進入了應戰狀態，太好了^_^;接著點了一瓶大啤酒和生牛肉涮涮鍋，配飯套餐！喝完啤酒後，我點了溫酒。年輕人問老闆，能不能提供溫酒，老闆說當然能！順利地送過來了。最後點了泡菜和涮涮鍋丼飯來收尾！飯盒裡的飯大概有兩碗的份量。剛剛好啊！

這家店充滿濃厚的昭和風情。我選擇了普通和高價位的豬肉，最後選擇了高價位的。加上飯一共是3600日元。味道很好！從性價比來看呢？雖然這價格有點高，但是肉片非常薄，只有三片，所以對於性價比我有些懷疑。但味道很好，如果是旅行的話也還可以接受！

菜單只有壹種選擇，肉質不算太好，有點硬，幾乎感受不到油脂，但湯底味道不錯。與大阪風味不同，有點不太習慣。不是因為年代久遠，而是衛生問題讓我有些擔憂。

新京極的拱廊道上總是有一家店吸引著我的目光。因為明顯地，這家店和周圍的時代氛圍不太一樣。正因為如此，充滿了期待，所以我和朋友在星期六的中午前往了這家店。我們在下午12點左右到達，看見前面排了幾個人。等了大概20分鐘就進去了。店內的裝潢完全是昭和風格。菜單上的標示、轉盤式電話、還有「バヤリスジュース」的字樣等等。這種氛圍讓人感到非常舒適。我們點了兩份午餐和啤酒。午餐是兩人份的壽喜燒套餐，附有飯。壽喜燒是自己煮的類型。桌上放著做法，但因為是第一次做，所以有點難度。所以第一口吃起來有點淡，有種「咦？」的感覺。慢慢地燉煮，湯底的美味滲透到了蔬菜和肉裡。雖然很好吃，但與其他壽喜燒的差異沒有那麼明顯。老實說，雖然氛圍和歷史令人印象深刻，但味道普通。可能是做法不太對吧...

我和女朋友預約好後前往了這家店。儘管是一座古老的建築，但店內整潔有序，保留了一定的風情。他們有提供涮牛肉的說明書，讓人可以安心地享用。涮牛肉的醬汁和蛋非常濃郁，讓我想多加一碗飯，但價格有點高，所以算了（笑）。

昔風的店家。彷彿穿越時光般的感覺。很難找到可以單點一人份的壽喜燒，對獨自旅行的人來說也很方便。服務十分細心周到，很棒。肉有些部分偏硬。謝謝款待。

平日週三下午4點左右進店，這是我第三次來。食物美味，每次來京都都會光顧。因為時間有些尷尬，所以只有我一位客人。這裡只有桌子座位，所以單獨前來最好時間稍微調整一下。我點了梅花豬涮涮鍋、白飯和烏龍茶。請注意，白飯是另外點的。這裡是自己動手烹飪的風格，所以一個人來的話非常忙碌。先沾肉脂、放入蔬菜、再放入肉、取出、加入糖、把肉推到邊緣，準備開始享用，但發現沒有打蛋！或者沒有盛白飯！忙得不亦樂乎。希望有一天可以吃得更加優雅。味道是絕佳的！

這條路的盡頭是三嶋亭。這次我們排隊選擇了這家店。這裡排隊的大多是年輕人。三嶋亭已經預訂滿了。一份豬排的價格是3300日圓，這個價格下，這份肉的性價比我覺得很高。但因為是自助式，對於外國人來說可能會有些難度。我本想要幫助外國客人料理，但已經太遲了，水已經灌進去了。可惜！對於外國人來說，我推薦三嶋亭。

來到京都，我們選擇了京都特色的店家「すき焼きキムラ」。我們在晚上7點前到達，等了大約40分鐘才入座。這裡有專門的擺鞋服務，感覺非常京都特色。進入店內，走上紅色地毯的二樓，不久便被帶到座位。大廳的女服務生沒有寫下訂單，而是靠記憶點餐，這種技巧真是老練。大約5分鐘後，飲料和壽喜燒上桌。果然，有漏點訂單的情況出現，但女服務生面對時的反應很有趣，好像在說「我以為我沒問題的」。正如其他人所寫的，這裡完全是自助服務。我們將小鍋放在爐上，加入洋蔥、蔥、白木耳、豆腐，再蓋上肉片。然後撒上砂糖，加入調味料。等砂糖溶化後，再加入油炸麵筋和三葉。因為我不太喜歡甜味，所以砂糖放得比較少。也許是因為調味料本身不像關東那樣甜，所以需要加砂糖？肉的油脂相當豐富。個人覺得再少一點油脂可能更好。

位於河原町車站附近的商店街，可以不用淋濕雨水就能到達。這間有著獨特氛圍的燒肉店，在午餐時間過後前去，可以順利入座。進入店內需要脫鞋，所以要注意穿襪子。整個用餐過程都是自己料理，給人一種參與感。

平日中午去了那家餐廳。點了中午服務套餐 2200 日圓。按照菜單上的指示烤了肉。考慮到價格是 2200 日圓，肉質還是挺不錯的！把洋蔥、青蔥和糸瓜跟肉分開烤，肉質就變得適中柔軟且入味了。套餐還包含米飯、蛋、洋蔥、青蔥、糸瓜、油豆腐和炸豆腐，這個價格真的很划算！謝謝款待！