日替套餐有烏龍麵和迷你豬排丼，售價980日圓，含稅。烏龍麵可選擇清湯、涼拌、冷湯、油炸或生醬油湯底，這次選擇了清湯。烏龍麵的湯頭鮮美，麵條QQ彈，非常好吃。迷你豬排丼的份量剛好，非常美味。炸蛋和蔥分開供應，可以按個人口味添加。

和田山吃過這家店的美味烏龍麵後，感動了大約兩週。在福知山開車時，看到招牌。哦，原來是同名的香川烏龍麵店，於是進去了。這是星期一的下午。店裡大概只有一半客人吧。比預期的客人少一些。看了菜單，果然一樣。在和田山點了迷你雞腿丼和烏龍麵，但今天點了日替迷你豬排丼和烏龍麵套餐。大概五分鐘就上菜了。迷你豬排丼的味道比較濃郁，用蛋汁煮得濃厚。豬排應該是提前炸好的吧。但有種油炸味...而且丼也比較小吃起來不太方便。加了蔥和天婦羅的烏龍麵一口嘗試。雖然不難吃，但沒有和田山時的感動。或許客人的數量也受到影響吧。雖然還是想下次再來試試，但有些猶豫。謝謝款待。

■2023/02/14■－naba的心情话－无论是大阪乌冬还是讚岐乌冬，都不太一样。与大阪乌冬相比稍微复杂，却没有像讚岐乌冬那样浓郁的弹性。乌冬的粗细程度则更接近于大阪乌冬。算是比较容易入口的乌冬吧。虽然我只是在说说而已，但是当特色越明显时，喜好也会分歧，而特色越淡的话就可能会变成价格竞争。毕竟，是否有什么独特之处是只有这里才有的呢？这只是我的一番话。选鸡天鱼丼，可以选择搭配汤或是另点米饭，总价1150日圆（含税）。美味可口，谢谢款待。

我們於令和5年1月15日(週日)7個月後再次造訪了福知山。我的目的是前往福知山城 --- 或者更精確地說，是為了親身感受明智光秀的靈魂 --- 這可能有些誇張，但當我看到那充滿明智的靈魂的天守和石牆時，我突然清醒了，我的心也被洗淨了！明智是一個忠實於信長瘋狂命令的優秀的公司員工，現在可能相當於支社長級別，他擁有豐富的教養和出色的槍法技能。最初，他是織田家的首席家臣，與嗜好女色的秀吉不同，他罕見地討厭側室，是一個非常守規矩的男人 --- 不知何時起，他被秀吉超越，感到焦慮，最後在連歌會上宣佈："時は今 雨が下(滴)たる 五月哉！"這是指明智的出身"土岐"氏，將雨下在"天"上！然後，他計劃前往本能寺，這真的是他無法控制的本能嗎？在這樣的思維下，我在福知山城下走了大約一個小時。然後，我找到了一家名為和心的店，完全符合我內心所渴望的詞語！當然，我和家人都高興地進入了店裡！-------------------------------------------------我們的訂單是：大根燒烤　　　　　120日元（含消費稅）牛蒡天婦羅　　　　　120日元豆腐天婦羅　　　　　120日元蒟蒻天婦羅　　　　120日元天婦羅拼盤　　　　　　990日元冷烏龍麵　　　　　　　580日元熱烏龍麵　　　　　　580日元中生啤酒　　　　　　　590日元芋焼酎溫水割　　　　　460日元 x 2-------------------------------------------------今天值得一提的菜餚是冷烏龍麵！當我的妻子點了這道菜時，我想為什麼不點熱麵呢？但當它上桌時，我試圖用筷子夾住麵時，它像橡皮一樣彈跳，很難夾住。這種滑溜溜的質地帶有彈性，優雅地舞動！這是我第一次覺得冷烏龍麵好吃。因此，我們也點了熱烏龍麵！這也很好吃，但輸給了冷烏龍麵！另外，我們還點了天婦羅拼盤，但由於我們沒有仔細查看菜單就點了，所以裡面有雞天婦羅。這是我們無法接受的，雖然有點失禮，但我們還是把它留下來了。也許一個沒有雞天婦羅的小天婦羅拼盤更好吧？燒烤也很好吃，因為這是一家烏龍麵店，湯頭非常美味，完美搭配了一杯滿滿的芋焼酎溫水割。雖然我的評論與之前的評論者不同，但請原諒我的失禮，因為有明智的"時は今"。謝謝招待。

在福知山城下享用了美味的烏龍麵♪ 這是我第二次來到福知山城。在參觀城堡之前先來吃午餐。我花了大約一個小時在車站附近找餐廳，最後找到了一家位於國道旁被稱為「城堡大道」的店＊和心。看著他們掛出來的菜單，感覺像是一個可以讓人放鬆的地方，所以就毫不猶豫地進去了。因為肚子餓了，喉嚨也渴了，所以我立刻點了★冷烏龍麵＠580，還有飲料是★生啤酒＠590。我的朋友點了★蕃薯燒酒割＠460，其他朋友點了★煮物（大根、蒟蒻、牛蒡、厚揚げ）每份＠120和★天婦羅拼盤＠990。吃了爽滑彈牙的烏龍麵後，我決定再試試★熱烏龍麵＠580，我把它擺在快吃完的冷烏龍麵旁邊，做了一個比較。它們唯一的區別似乎只是在於麵的煮熟程度或者說麵的處理方式，但每種都有著深厚的風味，真是令人愉悅的美味麵條。這次再次重新認識了＊烏龍麵＊。煮在烏龍麵湯裡的煮物和天婦羅也很美味。謝謝款待。

從國道9號轉進府道55號，通稱城市大道，你會看到這家店。它位於一家賭場的場地內，相對顯眼。對面是「なか卯」，很好辨認。店周圍約有7個停車位，開車也很方便。以前是一家咖啡店，不知何時變成了這家店，令人驚訝！這家店是和田山的總店，據說在福知山也有分店。走進去，完全看不出以前的樣子，右邊是供單人使用的座位，除了吧台，還有用桌上隔板隔開的兩張6人桌。左邊是一排桌子。單人自動坐右邊～。看菜單，內容和和田山的一樣。價格比較過湯麵和乾麵，感覺比兩年前漲了約10％。點了冷湯麵，一分鐘左右就上菜了。哎呀～…不好的預感…外觀和總店一樣稍細的烏龍麵。我總是吃乾麵，這是第一次吃冷湯麵。吃了一口，果然很硬。幾乎沒有QQ的感覺，很硬。煮過的麵條。蘸醬稍微甜一點。蔥乾燥，風味淡，有點可惜。加了服務的炸蛋改變口味後吃完了。在總店吃的乾麵份量大約1.5碗，但在福知山店只有普通的1碗份量。或者，冷湯麵在總店也是一碗份量，可能是一樣的。我在總店總是等上15分鐘左右，每次都是現煮現供應的。也許在忙時提供煮過的麵是幸運的，以往在總店並沒遇到過。無論如何，我覺得我吃的和在總店的烏龍麵量和麵條質地都不同。我很高興福知山也有了我喜歡的店，但如果提供煮過的麵和普通份量，就和連鎖店沒有區別了。連鎖店更划算。唉～可惜！哦，這只是我個人的感受，請諒解。如果你喜歡硬的烏龍麵，可能這個味道會合你口味。