［京都市］2017年10月14日（星期六）我來到了立命館大學・衣笠校區的生協食堂。這所大學由西園寺公望於1869年創辦，最初是一所私塾，後來於1900年重新組織為夜間學校。因為我這次在嵐電上前往金閣寺的散步路線上，所以特地來到這裡寫一篇學食評論。從嵐電・龍安寺站下車，按照標有「R」的大學指示牌往山上（北邊）走，約需步行10分鐘進入校園。此外，從京都站、大宮站和二條站也有很多前往大學的公車，非常方便。衣笠校區由33棟建築物組成，包括有存心館擁有時鐘的建築。據說這些建築是由當時的滿洲國皇帝愛新覺羅溥儀等人捐款建造的，讓人感受到非凡的歷史。這裡有法學部、文學部、國際關係學部等六個文科學部。每棟建築都有獨特的名稱，而不是簡單的1號樓、2號樓，這種風格很有趣味。為滿足學生和教職員的食慾，校園內有三個生協食堂。附近幾乎沒有其他餐廳，所以對學生來說，這些食堂非常重要。星期六只有存心館食堂提供午餐，而諒友館食堂和以學館食堂則休息，但由於存心館食堂目前正在進行工程，所以我前往臨時開放的諒友館食堂用餐。這是一個自助餐形式的食堂，你可以在拿盤子的同時選擇喜歡的菜品。主要菜單包括：【主菜】秋鮭洋蔥醬、豬肉蔬菜生薑炒、豬肉布朗士燉菜【丼】豬排茶泡飯丼、溫泉豆腐茄子丼、豬肉鹽燒【麵】担担麵、蒸雞蔬菜拉麵、溫泉蛋烏龍麵【副菜】出汁蛋卷、雞內臟煮、南瓜煮、揚げ出し豆腐、菠菜海帶、金平糊片。除此之外，甜點也應有盡有，這可能和校園裡女生較多有關(^-^)拿到想要的食物後，直接去結帳。雖然生協食堂基本上是為組合員設計的，但一般人也可以支付額外的30日圓來使用。用餐區域非常寬敞，以吧台座位為主要特色，這在學生食堂中比較常見。陽光灑落，氣氛明亮，適合和同學會、社團的夥伴聊天。雖然當天是星期六的快打烊時間，但食堂內還是人潮湧動。大家都年輕活力，看起來真是精神飽滿（笑）------------------------------------------------■今日午餐（601日圓＋非組合員30日圓）◎鶏胸肉奶酪炸（257日圓）價格便宜又飽足，是學生們的福音。味道淡雅，配上塔塔醬非常合適。這讓人想要多吃點米飯(^-^)千層生菜也能補充蔬菜。◎豬湯（108日圓）因為是在關西，所以不是叫做「豚湯」而是「豬湯」。加了足夠的七味辣椒... 真的比預期的更美味！這種濃郁的味道，我想是因為大鍋煮的緣故。◎中式豆腐（61日圓）甜酸的醬汁勾起食慾。如果在居酒屋吃，可能要300日圓（笑）這是我想要當家裡小酌時的小菜。◎發芽玄米飯（S 93日圓）雖然還有「SS」的選擇，但我選擇了「

大學的活動中試了一下以100日圓早餐聞名的學生餐廳。不只限學生，一般人也可以使用（需支付5%額外費用）。類似於餐飲店，可以自行選擇主食、碳水化合物、副菜、湯品等，最後再結帳的系統。我原本打算點麻婆豆腐，但看到前面兩個學生連續點了牛肉燴菜，於是毫不猶豫地改點了牛肉。還點了冷豆腐、炸茄子、甜蛋卷，總價約460日圓！發票上還附有所需熱量信息（數據正確性另議）。因為有留學生、教授和年長學生的使用，一般人也可以毫不尷尬地用餐。龍安寺、仁和寺附近的餐廳相對較少，所以觀光客也請務必光臨。

約30年來再次與「豚骨拉麵」重逢。這座名為諒友館的校舍在我就讀時並不存在。我記得，這裡曾經是保健中心的建築遺址。嗯，時隔30年，校園裡有些地方依舊保留著昔日的風貌，但也有些地方完全改變，讓人甚至不知道自己身處何方。看到去年底拆除的昔日體育館，心中不免感慨萬千。我去年也曾有事來過這裡，參訪了名為「Cafe ゆんげ」的地方，以下是當時的感想。「現在經常出入於我現在的地方，東京・池袋的立教大學校園，有時在校內的第一食堂、9號樓輕食堂、Ivy、Tully's等地度過時光，但這麼久沒來訪母校，卻感受到更多的緊張。事實上，來這之前我也光顧過學館地下的食堂，但卻無法鼓起勇氣在那裡用餐，最終不了了之。本來打算如果那時的菜單上還有我常吃的「豚骨拉麵」就毫不猶豫地點了，可是發現菜單上已經沒有這樣的選項，看到像「比内地雞拉麵」這樣對我們這一代來說有點陌生的名稱，不禁深深感受到時代的變遷。那種類似雜炊湯般獨特的豚骨拉麵，再也吃不到了。」但是，我早已放棄的那碗「豚骨拉麵」，卻在這裡等著我。「唐揚豚骨拉麵」（409日圓／非工會會員價）——一看到菜單就直覺地選擇了這個。略帶緊張的心情開始品嘗。吸一口麵條，哦～，味道就是這樣。喝一口湯，完全就是這個味道。麵條雖然略微偏離了雜炊麵的風格，但是還是能夠感受到中等粗幼、略帶波浪狀的小麥質地，質感接近當年。湯頭幾乎沒有變化，味道依舊，濃郁的白濁色豚骨湯，和加入的豆芽菜相得益彰。美味極了。嚴格來說，高中時我也曾來過學館地下的食堂用餐。近35年前，那個時候全國范圍內還沒有太多像樣的豚骨拉麵，這碗拉麵對當時來說是一個創新。我想，這可能是我第一次品嚐到的濁白色博多風格豚骨拉麵。再次品嚐到這樣的拉麵，彷彿回到了最初的原點。它既令人懷念，又可以純粹地說是一碗美味的湯麵。雞肉塊作為配料就像是附贈品一樣，一份有三塊。增加了肉感，更加滿足飽腹感。當然，也有普通的豚骨拉麵可供選擇。非常滿意。謝謝款待。這個食堂應該是校內最大的食堂之一，有390個座位。設有適合團體用餐的桌椅和帶有隔板的單人高椅。提供的菜單種類繁多，包括定食、丼飯、麵類、輕食等。對於在這個校園度過日常生活的學生來說，食堂是值得記憶的一部分。將來回顧時，如果能夠憶起一些讓人感動的菜單，那將是一種幸福。（文責：京夏終空，2015.4.5）（※圖片將在稍後刊登。）