東京：從赤坂站步行3分鐘即可抵達，被選為燒烤百名店的「老爹」系列店！所有肉類都由專業的燒烤師傅為您烤製●☑︎雪花牛肉 2200日圓輕輕烤熟雪花牛肉，加上蛋黃拌飯，真的是絕妙的美味組合☑︎上腹肉 2200日圓這種絕妙的柔軟口感真是讓人欲罷不能，烤得剛剛好，每咬一口都能釋放出豐富的風味，真的很上癮☺️還附有醬料，直接沾著吃真是太開心了！！☑︎肝臟 1300日圓就算不喜歡肝臟的人也一定會愛上這個味道！新鮮而且沒有難以接受的味道！配上少許麻油和大蒜的醬汁，非常搭配！因為很受歡迎所以必須要預約！還有半個室的座位，非常推薦！

初次造訪，是朋友介紹的。走進去看到店面，原以為是燒肉店，但其實是高檔的燒肉店。店內的煙霧管理做得很好，幾乎沒有帶回家吃的烤肉味道！但是關鍵是，讓我們來談談主題——燒內臟，真是好吃到一個不行！份量也大！小腸也大塊，咬勁十足但又很軟嫩。跟其他地方吃的完全不同。第二道味噌醬的內臟更是大到超乎想像的尺寸。再嚼上一口，簡直是極致的幸福。油脂慢慢地滲出，太難抗拒了。店家的推薦是套餐，但我們這天點了6款內臟和泡菜等單點。到了四十歲，這樣就夠了哈哈哈。但實在是太好吃了。下次還想再來這家店。

初次受邀造訪，位於赤坂的父親山田先生。這是位於同一赤坂地區的【父親兄弟】的分店。這是一家以燒烤為主的肉店，但由於位於赤坂的地理位置，店內的氛圍不像一般的肉店，而是充滿時尚的燒烤餐廳風格。他們基本上提供定制菜單，會詢問客人的食量感、喜好等，然後根據每個人的需求來安排菜單！此外，服務人員會將所有肉類都烤好，這樣客人就可以放心享受美食而不必擔心烹調程度，可以專心享受交流。肉類會被切成易於食用的塊狀，這對女性來說非常方便。菜單如下： ★定制菜單 ¥8000 - 開胃菜 - 薄切牛舌 - 厚切牛舌 - 泡菜拼盤 - 脆脆 - 肚子 - 心臟 - 主人特製小菜 - 牛舌燉 - 肝臟 - 馬蒡 - 神經 - 高級雪花肉 - 韓式冷麵 - 卡塔拉那 - 杏仁豆腐 ※可預約※基本上只提供定制菜單 注意事項： 牛舌有厚切和薄切兩種。無論是厚切還是薄切的牛舌都非常嫩滑可口！要配上搭配的蔥一起享用，非常美味。蔥的味道不辣，帶有適量的鹽味，非常適合搭配調味過的肉類◎店員說可以加蔥，所以我毫不客氣地多加了一些♡這個蔥常常受到常客的喜愛！泡菜拼盤有青瓜、白菜和薯蕷。青瓜切得很細，口感有趣！泡菜有點甜，非常美味♡我特別喜歡的薯蕷泡菜有一點大蒜味，我一口接一口地吃，店員還讓我再加了一些（笑）整體肉塊比較大，非常飽足◎對於吃貨來說非常合適。鹽味菜品中，脆脆和上肚尤其受歡迎。中途還試了一道叫做「主人小菜」的青辣椒調味料，也很美味！內臟和青辣椒搭配非常合適。牛舌燉中有許多嫩牛舌，是我喜愛的牛肉燉湯♡味道濃郁，非常美味！馬蒡的味噌醬也很甜美。雖然肥肉很多，但感覺並不沉重！雪花肉放在飯上，再加上蛋黃和金粉。店員說：「因為這裡是港區嘛〜」，很有幽默感，令人忍俊不禁（笑）最後的冷麵是我喜歡的粗麵條，口感十足！簡單的冷麵最好吃了。甜點可以選擇卡塔拉那和杏仁豆腐！店主被常客稱為爸爸，受到大家的喜愛，他和我們聊了很多，營造了非常愉快的氛圍！我想再來拜訪這家店！謝謝款待！

預約前往慶祝，店家細心地一片一片地烤肉，讓我們享受到最佳的食用時機。如果你不介意按照店家的節奏享用，這裡是能夠以最划算的價格享受到美味肉品的最佳地點。冷麵也相當美味，吃完後感到非常滿足。

前一直對這家店很感興趣！基本上，他們會替你把所有的東西都烤好！果然和自己烤的不一樣。第一口脆脆的烤肉已經非常美味！！接著，內臟、牛頰肉、我最愛的牛舌心肉、、內臟真的太好吃了！！價格也合理，已經成為我最喜歡的餐廳之一！

預約了第一次造訪。從這裡看菜單的情況來看，我以為可以選擇單點，結果只有推薦的套餐。我是那種想要按自己喜好點肉吃的顧客，所以希望在預約時就被告知「只提供套餐」。肉很好吃，但烤法和切法都有點微妙。自己動手可能更好。店員的態度也一般般。店裡的氛圍很好，但有些地方讓人感到遺憾。

赤坂車站步行約5分鐘，朝六本木一丁目的方向爬坡，就能看到一家氣派的燒肉店♡ 喜歡吃肉的人推薦的，我和丈夫前去了(*´꒳`*) 首先來杯檸檬酒乾杯！他們基本上推薦的是套餐，我們馬上就點了那個(๑´ㅂ`๑)○ 首先是蔬菜棒♡ 味噌美乃滋非常好吃，感覺可以無限吃♪○ 牛舌的兩種拼盤。無論是薄片還是厚片都很嫩多汁，搭配了大量的蔥一起享用♡ 到這個時候，和我之前吃過的街邊燒肉店相比，美味程度完全不是一個等級的!! 接下來的菜讓我更期待，食慾大增(♥ω♥*)○ 泡菜的三種拼盤，有長藷、黃瓜、白菜，都很美味♪ 尤其是對於身體健康有益的長藷，很難見到，所以我很高興♡○ 女老闆的小點心，是青辣椒醬油漬，不僅作為調料，真的超級美味，希望他們能夠賣出來一樣(♥ω♥*)○ 硬透、軟軟、小腸，第一次嘗試硬透，真的像軟骨一樣很脆(*′艸`*) 小腸雖然是內臟，但我這個不擅長吃內臟的人也覺得很好吃！○ 蜂窩、味噌蜂窩辣味很好，沒有臭味，也很美味‪꒰( '༥' )꒱‬○ 信心、小里肌我超愛紅肉♡ 雖然是厚厚的牛排大小，但都很嫩，有甜味，非常多汁！已經用醬汁調味，直接吃♪♪ 我覺得，單單醬汁就能夠考驗一家燒肉店的功力，而這家店就是超越常人的！○ 牛肩心、米飯、蛋黃來了！一定是美味極了(*´﹃`*) 即使只有這個已經超級美味！但是如果搭配青辣椒醬油漬，更是美味得不行♡○ 冷麵加了冰塊的湯，味道沒有淡掉，保持了冷冰冰的美味冷麵♡○ 甜點杏仁豆腐，丈夫選了卡塔拉那這次即使每人不到一萬日圓，但是超級美味讓我非常驚訝♡ 有大型的半私密包廂，也有適合聚會或公司聚餐的包廂♪♪ 在赤坂附近，性價比和美味程度可能是第一名！總之，這家燒肉店真的是太棒了(*´꒳`*)

在充滿高級感的店內，整潔程度也非常出色！肉質從鹽烤到醬汁烹調，味道一級棒，讓人非常滿意。我們兩人一共喝了大約3杯，每人花費約10,000日圓！雖然性價比不算高，但因為美味而感到滿足。我也想試試他們的其他店！

18時左右預約了兩個人前去用餐！雖然幾乎忘了拍照，但唯一拍了一張烤肉的照片。哈哈！我們點了蔬菜棒、三種泡菜拼盤、上等牛舌、上等牛腩、牛腦、牛心、和和牛鰻魚肚（涮涮鍋風味）、上等牛百葉、還有盛岡冷麵。全部由服務生幫忙烤，所以吃得正好！

平日晚上7:00左右造訪。店內熱鬧繁忙。坐下後點了以下的菜單。開胃菜的蔬菜非常新鮮，可以直接吃或者蘸味噌美乃滋一起吃。- 厚切牛舌→儘管柔軟但有咬勁，與神奇的配搭相得益彰。絕對是必吃的美味。喜歡辣的人可以試試搭配辣椒醬油腌製的辣椒一起食用。- 薄切牛舌→相較於厚切的版本更注重柔軟度。同樣是相同部位，切法卻讓味道大不相同，令人驚艷。- 泡菜→白菜、長薯、小黃瓜的清爽泡菜。適合用來休息一下。- 動脈→位於動脈的部位。果真如其名，有嚼勁。雖然不太常見於其他店，但真的很美味～- 臉頰→特色是柔軟的口感。- 腸胃→有脆脆的口感。- 冷麵→非常適合做結束的清爽口感。我吃過的腸胃中最好的一款。- 肝臟→從肉質的柔軟中可以感受到新鮮。服務人員的烹調技術讓它與業餘人士烹調的完全不同，絕對美味。- 腸管→經過下處理煮得軟爛。即使單吃也很美味，經過烤製更增添了香氣。- 肚子→服務人員烤得恰到好處，帶著豐富的油脂。美味～♪- 筋膜→彈牙的筋膜在最佳狀態下由服務人員提供。脂肪美味無比(^^♪。- 輪狀肉→帶有細緻油脂的上質肉搭配蛋黃飯。芥末作為點綴，讓人忍不住停不下來。- 壁肉→經過充分烹調的柔軟肉質，太軟了根本不需要咬w- 梅花肉→適中的甜度洗淨口中的油脂。非常滿意！這家距離車站也很近，交通便利且容易利用。店長也很有趣，讓人度過愉快的時光。如果您附近的話，一定要來試試。

老爸的弟弟我去過好幾次了，但這是我第一次去老爸的山田。相較於老爸的弟弟，這家店更時尚更寬敞，對於招待來說更好。肉基本上和老爸的弟弟差不多，但一如既往地美味，是一家讓人想去多次的店。店員也很細心地為我們烤肉，每樣都很好吃。我一定會再去的！

赤坂車站4號出口步行3分鐘，黃色提燈搭配「おやじのやまだ」銀色光亮的開放式大門，外觀看起來並不像是家燒烤店。打開門後，內部空間以黑白為主調，與傳統的燒烤店有所不同，空間寬敞且無煙。我穿著相當休閒的服裝前往，本以為這是家隨性的店，但這裡並不需要把衣服包在塑膠袋裡。 店內有幾組女性正在享用燒烤，所以如果想要享受時尚的燒肉餐廳，這裡正合適（下次要注意了）。告知預約名後，店員會熱情地介紹菜單，推薦我們點什麼。如果不確定想吃什麼，也可以放心地交給店家。 因為我們吃得很多，所以店家推薦了幾道必點的菜品： - 雞心（胸腺）：這是我第一次嚐試這個尺寸，這是一個稀有的部位，店家會幫忙烤，肉質柔軟，帶有奶香味，非常美味。 - 牛舌（薄切和厚切）：薄切的牛舌可以快速燒烤，包裹上大量的切碎蔥段，厚切的牛舌經過完美的火候，外酥內嫩，絕對是必點之選。 - 喉嚨肉（コリコリ、ツラミ、ミノ）：這也是一個稀有的部位，有著嚼勁十足的口感，搭配上辛辣的蔥段一起吃，非常美味。 - 肝臟：輕輕炙燒後，沾上芝麻油和蒜蓉醬，味道絕佳。 - 蛋飯：在白飯上放上生蛋黃，搭配辣蔥段，非常美味。 - 牛肚：這是一道絕對不會錯過的菜品，店家的火候掌握得非常完美，外酥內嫩，非常好吃。 雖然這是一家燒肉店，但所有的肉都是由店家烤好的，而且服務非常周到，隨時都會為客人更換烤架，並且密切關注飲料。整個用餐過程中，從未聽到「對不起」的聲音，他們的服務真是太棒了。 這樣的燒肉店非常少見，無論是約會還是招待客人都非常適合。店家的溝通能力很強，讓我們度過了一個愉快的時光。雖然赤坂是燒肉店林立的地方，但如果想要享受燒肉，我強烈推薦這家店。吃得很過癮，謝謝招待。

這次是被朋友邀請去的。門口很高，進去前感到有些緊張，但看到門旁的提燈，感到安心。這次點了全餐，包括：泡菜、蔬菜、辣味胸腺、牛舌、厚切牛舌、牛頰肉、牛百葉、牛網油、燒烤鳥肉配木耳、牛五花、醃製青椒、炒蛋、牛肋條配辣椒、和醬油油漬的牛里脊，以及盛岡冷麵和卡塔蘭娜。菜單上的品項眾多，令人驚訝。所有肉類都是烤好的，只要肚子餓就行。點餐時會詢問你的胃口和食量，因此可以根據當時情況調整。生菜上的醬汁太美味了，讓人欲罷不能。鹹味佐醬汁一起吃的鹹味蔥油醬無限供應，可以大方地使用。提供的醃製青椒很適合搭配肉類。泡菜有些甜，配黃瓜非常搭配。燒肝的烤度會依你的喜好詢問。不用說，今天的MVP是它了。我個人最喜歡的是“目玉烤蛋”，混合了目玉蛋、醃製青椒，然後放上味噌燒肉，這是一種推薦的食用方式，絕對好吃……如果不喜歡青椒的辣味，可以試試不放。最後的盛岡冷麵口感十足，令人滿足而飽足，讓人享受到無法思考的幸福時光……我一定會再來的！

赤坂站步行約3分鐘的地方有一家店，被評為3.44的高評價，是一家可以品嚐到最頂級內臟燒烤的名店！"老爸的山田"的極致套餐（6500日圓，含稅）包括蔬菜、刺激的薄切牛舌和厚切牛舌、泡菜拼盤、鹽燒、牛喉、泡菜肝、芝麻油蒜味味噌、多重醬烤、辣椒和帶脂肪的紅肉、涼麵和冰淇淋。在熱鬧的赤坂地區，可以享受到優質的燒烤。您可以在輕鬆的氛圍中享受美味的燒烤！菜單基本上是由店家挑選的！開始的刺激有彈性且適度的脂肪甜味，與切碎的蔥配搭得很好，非常美味！比較了厚切和薄切的牛舌！薄切和厚切的特點都被發揮出來，我再次意識到我真的很喜歡牛舌！用檸檬和切碎的蔥搭配吃是最棒的！內臟有三種鹽味，還有味噌風味的多重醬！您可以享受到內臟獨特的口感和風味！新鮮度高，所以可以提供高品質的內臟，讓人印象深刻！濃郁的內臟調味很適合搭配山崎的頂級威士忌蘇打！對於喝酒的人來說，這是再好不過的組合！瘦肉類也有辣椒、牛肋條、和牛脣等，具有上等的美味和甜味，太棒了！最後的涼麵和甜點讓整個套餐更清爽！可以享受到最愉快、最美味的燒烤！而且，6500日圓的套餐價格實在太划算了！謝謝款待。請一定要去試試看！

☑︎ 赤坂站步行3分鐘的有趣燒肉店☑︎ 厚切牛舌真的很美味☑︎ 推薦讓店長來點餐-------------------------------------【本日精選】▶︎ 厚切牛舌！厚而軟嫩，非常美味！-------------------------------------【本日小貼士】◆ 因有菜單之外的肉品，推薦點餐交給店長！風趣的店長會帶領您。-------------------------------------【本日用餐體驗】聽前輩介紹，久違地來到赤坂，期待著一家美味的燒肉店，在前往的途中卻得到了意外的資訊！原來這家是山田涼介先生父親的店！這真是驚喜！進店後更是驚訝，父親非常有趣！他非常親切地和我們聊天，還推薦了很多美味的菜色給我們。他們會幫忙把所有的肉都烤好，這讓我們非常開心◎而在燒肉店裡喝小酒杯(很可愛)也很有趣。謝謝您的款待。-------------------------------------【本日菜單】⚫︎ 牛舌⚫︎ 厚切牛舌⚫︎ 牛雜⚫︎ 雞心⚫︎ 雞肝⚫︎ 馬肚⚫︎ 新鮮⚫︎ 牛小排⚫︎ 肋排⚫︎ 冷面-------------------------------------【本日店家資訊】■ おやじのやまだ(燒肉)■ 赤坂站步行3分鐘 / 國定假日休息 / ¥9,200■ 食記 ★★★☆☆ 3.36■ 評價 ★★★★☆ 4.0

■Access 東京地鐵千代田線・赤坂站步行3分鐘■訪問次數初次■用途與知人共進晚餐■概要這是一家從青山知名燒烤店「老爹」分店出來的燒烤店。店內裝潢典雅清潔，不像一般的燒烤店，還有提供半個室的用餐空間。以大份量的新鮮內臟肉料理，由熟練的師傅現場烹調，因而深受顧客喜愛。■菜單提供套餐和單點兩種點餐方式。套餐有5000日圓和6500日圓兩種，但經常光顧的客人可以告知預算進行客製化點餐。這次點了6500日圓的極致套餐，再加上幾道單點菜品。我們享用到的菜品如下：・開胃菜生菜沙拉・白菜和山藥泡菜・韓式辣椒醬・牛舌和牛舌尖比較品嚐・牛雜・牛胃・牛小腸・牛心・牛肝・辣椒・牛大腸・鹹豬肚・炙燒青椒與荷包蛋拌飯・涼麵・特調雞尾酒・生啤酒・米酒■感想我們終於找到了一家久違的新燒烤店，值得再訪。提供了許多少見的部位如韓國辣椒和牛雜，對喜歡吃內臟的人來說是一個很好的選擇。而且每一份肉都是厚切的，享受到了其他燒烤店所沒有的口感和美味。特別是印象深刻的是韓國辣椒和牛胃。韓國辣椒很少見，但有著濃郁的風味和融化般的口感，非常美味。牛胃通常是要烤得很熟，但這裡的牛胃切得厚，中心部位還保持著嫩生，表面的脆脆感和內部的水嫩形成了有趣的對比。所有的肉都由師傅現場烤製，讓人感到安心。這次我們很幸運地由店長山田先生親自為我們烤肉，邊烤邊聊天，享受了他風趣的談話。飲酒也很充分，每人的花費在1萬日圓以內，性價比很高。我們會想再多次光顧這家店。謝謝款待。■訪問時的評分3.5

赤坂站5號出口步行約3.4分鐘的地方有一家令人印象深刻的焼肉店，店名和標誌非常可愛親切，但內部裝潢卻給人一種緊緊抓住的涼爽感。我們選擇了店家的 omakase 套餐，服務人員會根據我們的口味喜好來構成套餐，這樣的貼心服務令人感到非常高興。這次我們品嚐到了以下幾種肉品： - 蜆肉：蜆肉形狀方正，烤熟後會分裂成2.3塊。吃下去，濃郁而清爽的甜味充滿整個口腔，讓人感到驚艷。 - 上舌塩：切得很薄，只需輕輕烤一下即可完成。推薦搭配蔥花一起食用，但我個人更喜歡不加任何調料單純品嚐舌肉的風味。 - 厚切上舌塩：厚厚的一片，卻非常軟嫩，且帶有極濃的鮮甜味，絕對讓人驚艷。 - 牛雜、腸子、牛頰肉：口感豐富的三種部位。每種部位都經過細心的切割和處理，彰顯出其獨特的風味。 - 肩胛心：一直期待著品嚐的部位之一。經過細心烤製後，脂肪融入肉中，口感豐富。雖然很想續點，但考慮到後續的肉品，只好遺憾地放棄。 - 上雪花肉：最後上桌的肉品。和上舌塩一樣切得很薄，只需稍微烤一下即可。配上炒蛋黃，變成絕妙的丼飯。肉質柔軟，搭配蛋黃的濃郁，再混合飯粒，絕對是極致享受。 除了肉品的優秀之外，令人印象深刻的是他們周到的服務。店家專門有一位老闆負責烤肉，感覺十分可靠。他們不僅貼心地根據我們的進食速度和喜好提供建議，還和我們親切地交流，讓我們感到非常愉快。即使在離開時，店內仍然座無虛席，顯示出他們的受歡迎程度。看到我們離開時下雨，甚至主動提供了傘子，這份溫暖的服務令人印象深刻。如果閱讀這篇評論的人，我想再次感謝他們。謝謝你們，我們度過了非常美好的時光。

這天我造訪了一直引起我興趣的「おやじのやまだ」。這家店以時尚的外觀和赤坂名物的燒烤內臟聞名。由於這是一家熱門店，我提前預約了平日的位置。我點了他們的「隨意套餐（¥5000）」，服務生會根據當天的推薦和客人的喜好來安排菜單。內臟的調味有醬油、味噌和鹽，他們會巧妙地提供均衡的口味。他們特別為女性設計了一個易於食用的套餐，其中包括店家推薦的“ザブトン”。【套餐內容】- 前菜（味噌美乃滋蔬菜）- 長蔥泡菜- 牛舌- 臉頰肉和內臟- ザブトン- 米飯- 冷麵- 甜點＊牛舌有薄片和厚片兩種口味可供品嚐。調味料有檸檬和蔥鹽兩種。我把薄片的配搭檸檬，厚片的搭蔥鹽。這兩種口感都各有千秋，非常美味。＊臉頰肉和內臟臉頰肉就是臉頰部位的肉，是稀有的部位之一。口感爽脆，非常濃郁的味道。搭配紅酒非常美味。內臟非常有嚼勁，清爽多汁，是我吃過最美味的內臟之一。＊肝臟、內臟、胃腸肝臟的烤程度可以按照個人口味調整。我點了半生熟，表面酥脆，內裡軟綿的口感十分絕妙。胃腸的口感比我想象的更柔軟，有一種獨特的質感。胃腸的味道濃郁，嚼勁十足，咀嚼時充滿了甜味。＊ザブトン和米飯他們輕輕地烤了一塊非常大的ザブトン，放在米飯上，然後加上蛋黃和芥末。這種吃法真是奢華極了。蛋黃非常濃郁，提升了ザブトン的甜味。最後再加上芥末的辣味，非常美味。＊冷麵由於我已經吃得很飽了，所以他們給了我一份小份量的冷麵。清爽的口感正好作為一餐的收尾。＊甜點這天的甜點是卡塔拉納。清涼可口，是一餐的完美結尾。甜食果然是最棒的。每道菜都由服務生精心烹製。這家店價格實惠，卻能品嚐到高品質的美味和享受美好時光。由於環境時尚，非常適合約會。大家也一定要去嚐嚐看。

感染症防疫措施正逼近餐廳，最近少有人去的赤坂也不例外。這次朋友介紹了一位溫暖的老爹，在這個大都市裡，可以在包廂裡放鬆享受美味的燒烤和內臟，我迫不及待地去了。連我在Instagram美食帳號的朋友都說「我其實已經來這裡四次了，我覺得很舒服」，期待值超高。這家老爹的系列從來不讓人失望。從以前在外苑前工作的時候就對青山感興趣，因為如果不新鮮美味的話，它就不會成為赤坂的熱門店。走了幾分鐘到赤坂站，這裡是TBS的後面吧。這裡是一個安靜的住宅區，有商務酒店和公園。店面非常簡單，沒有大大的招牌，只有燈籠。坐下後，老爹登場了。「歡迎光臨……」他靜靜地打招呼，還有一股好聞的熱毛巾送上來。你們肚子餓了嗎？想吃多少？他關心地問道。儘管是個型男，但從一開始就如此周到的服務，難道是有個懂得照顧人的妹妹？我打從心底地把胃交給老爹。開始時，我們先用威士忌乾杯。吃著開胃菜的新鮮蔬菜，還有泡菜。有普通的白菜泡菜和罕見的山藥泡菜。這是我第一次吃，跟和食搭配在一起很美味。我一直在大口吃白菜，但朋友考慮到我的身體狀況，建議我少吃一點。老爹好像馬上就能察覺到，所以份量和套餐安排都交給他吧。你們的胃我已經了解了，他似乎在說。老爹真是懂得關心人的好人……如果是年輕人約會初期，來這裡就交給老爹吧。看了食記，有隨意組合和極致套餐，但如果是兩個女生，他會根據情況決定。不是嚴格按照菜單，而是一邊聊天一邊享受美食。我已經完全把一切都交給他了。先上來的是漂亮的薄切牛舌。這就對了！這就是開始的方式！！！這家店的厲害之處在於，服務生會來到你身邊幫你烤肉，然後把肉放在你面前的盤子裡。像牛舌這樣的肉，一下子就進了我的胃。好吃。不僅是鹽的味道，還有烤的程度剛剛好的肉，切得剛好大小，只需一口就夠了。像皇室一樣……從進門開始就感覺到，這家店的通風很好。牆壁上完全沒有油膩感，也沒有異味。在回家的路上，可以不必讓下班回家的薪水僵化的上班族感到悲傷。「……這傢伙去吃烤肉了！」過勞的上班族不會感到悲傷。我已經說了很多次了，我認為在防疫措施方面，投資最多的飲食店就是這些最新設備的烤肉店。我很想大聲說出來，但似乎Yuriko沒有聽到……好了。第一片肉吃完了，安心感激起來，第二片是厚切的。也是多汁的，烤的恰到好處……他會問大概的烤的程度，我的口味是最好的。第一口保持原樣，然後加了蔥片，就像他推薦的那樣吃。如果是飲食店，就應該老老實實地…

赤坂和朋友們久別重逢，我們事先預訂了一家燒烤店，名叫「おやじのやまだ」，這家店是「おやじ」系列，從2018年起連續被食べログ評選為百名店。它就在赤坂地鐵站附近，TBS旁邊。外觀看起來像是會員制的燒肉店，非常時尚。這個位置在TBS附近，所以會有一些電視台的工作人員，美麗的女主播和藝人光顧。實際上，看看餐廳裡的情況，確實有不少像模特兒一樣的女性。首先是用一杯頂級的生啤來乾杯！解渴。上菜時送來的小菜和泡菜份量十足，根本不需要再單點泡菜了。另外，還有一個大塊切開的蘿蔔泡菜，非常美味！這家店的特色是店員會幫忙烤肉。所以，我們可以享受到最完美的烤肉狀態，不會把優質的肉烤得過火。不覺得很厲害嗎？這是我第一次見到所有服務都由店員負責的燒烤店。而且，每換一種肉類，他們都會換烤網。這也是非常厲害的地方。所以，我們可以在最佳狀態下享受到包括稀有部位在內的優質肉品...... 真是天堂！！今天，我們不是按菜單點單點菜，而是選擇了「任選套餐」！只需要告訴他們我們不喜歡的部位或不擅長的部位，然後他們就會推薦肉給我們。一份肉有很多片，一個人吃不了太多種類，但是任選套餐的話，每種部位都會提供兩片，所以我們可以品嘗到平時不會點的各種肉品。好，開始烤肉！ ■希少部位從頭開始就有希少部位。希少部位是指牛的胸腺和胰臟，法式料理中稱為「ris de veau」。它有豐富的脂肪，口感濃郁柔軟，充滿了口中的美味。 ■上等牛舌鹽這是薄薄切成的牛舌。即使是所謂的大片，這大小也無法形容（真的很大）。他們會小心翼翼地在烤架上烤，不讓它燒焦。因為已經有足夠的味道了，所以直接吃也很美味。第一片可以原樣吃。第二片可以配上一起供應的蔥一起吃。本來就喜歡牛舌，但是沒想到牛舌這麼美味。 ■厚切牛舌鹽在品嘗了薄切牛舌後，接下來是「厚切」的牛舌。雖然已經對之前的牛舌的大小感到驚訝了，但這次是厚度令人驚訝。然後再品嚐一次，又驚訝了一次。儘管肉很厚，但卻很軟，而且口中充滿了肉汁。 ■上等豬肚・牛面頰・上等牛盲腸豬肚是豬的胃部位。咀嚼感極佳！牛面頰是從眼睛下方到鼻子的部位，是一種經常活動的肌肉。通常用於燉菜等，可以品嚐到與牛排和牛肉排不同的味道。牛盲腸是牛的第一胃。它有一種脆脆的口感！ ■牛肝吃了這個牛肝，你肯定會成為這家店的粉絲。它是如此推薦。雖然是新鮮的牛肝，但當然也要烤過。你可以按照自己的口味點烤的方式。我喜歡很生的。它被輕輕地烤過表面，內部卻濕潤多汁，你可以在這裡體驗到牛肝本身的美味。沾上芝麻油醬，就是極致的享受。太美味了...... ■（味噌味）圓中空這種烤法真是太難了。當和朋友