平日的午餐時間來了。因為是第一次來，不太了解系統，有些困惑。不過店裡的人很熱心地給了我指導，終於弄明白了。我自己挑選了菜，放進托盤，然後拿到座位上，店裡的人就幫我開了帳單。

村上食堂。位於京都的丹波口站附近，步行約10分鐘的一家定食店！可能因為附近有市場的緣故，從早上5點就開始營業了✨採取自助式，可以自己挑選喜歡的配菜。感覺像是受到當地人喜愛的老店，就算喝酒也相當便宜，讓我相當驚訝☺️

朝早就在中央市場水產棟裡閒逛，施工中，讓人有點難以辨認呢。好吧，現在該吃早餐了，我想點一份和風定食，但被一款讓我好奇的拉麵套餐吸引住了，售價750日圓（未稅）。這是喜多方拉麵的早餐版，麵條是蓮沼麵，扭曲的粗麵，咬感十足。湯是醬油底，雖然沒有花太多功夫，但也有海鮮的風味。配料有燒過的叉燒，帶有韌度的豆芽，厚實的若布，魚板和新鮮切碎的蔥。除了主餐外，還可以從做好的一道料理中選一個150日圓的小菜。燒鮭魚是甜口的，有兩片，雖然微波爐加熱後有點過火，但這是無可避免的。米飯份量充足，小碗裡盛滿了，稍微軟了一點。久違地光顧中央市場，果然令人愉快。

雞照燒300日圓 飯小份 菜色豐富 味噌湯250日圓 舊式自助餐形式 雞肉很美味。

京都研究園區的研討會，我在這裡吃午餐。點了生魚片定食，價格是900日圓。生魚片有鰐魚和章魚。另外還有煎蛋、白菜泡菜、味噌湯和米飯。我怕燙口，所以最後才喝味噌湯。米飯份量很多，但口感有點軟。煎蛋是現做的，很好吃。重點的鰐魚並沒有特別好吃，可能是期待過高。但章魚很有嚼勁，非常好吃。總的來說，可能是我期待太多，所以感覺一般。

這是位於京都市中央批發市場內的一家食堂。距離山陰線丹波口站步行約2分鐘。場內在早晨時常有叉車等來往，需要注意。特別是因為沒有專門的行人通道，要走過載有蔬菜等的卡車旁邊才能通行。總之，這是為了場內人員而設的食堂。停車場的情況我不清楚。店內有4張桌子供用餐，且可以吸煙。菜單上有定食，也可以單點已烹調好的料理。除了定食的主菜外，還有出汁卷300日元、冷豆腐150日元、帶蛋山藥泥300日元等選項。這次我點了「生魚定食900日元」。當天的內容包括鞍總鮪和鰍。鱧在京都很有特色吧。在其他地方吃刺身定食時看到鱧出現的情況我還真沒遇到過。米飯比我預期的好吃，有適中的甜味，也許是用了好米吧。而且份量還挺多的(^^)鮪共有4片，大小適中且新鮮。鱧是用湯汆的。雖然我希望能吃到生的，但可能性不大呢。比起鮪，份量更多，但有些小骨有點讓人困擾。味噌湯裡有蔥和豆腐，味道標準。出汁卷似乎是事先做好然後用微波爐加熱的？雖然很快就上桌了，但還是熱的。另外還有黃瓜醃菜。冰涼的茶是冰的綠茶，用小杯子盛著。大概是因為杯子比較大，所以比平常的份量多。在炎熱的京都，如果是正常尺寸的話很快就喝完了，可能是因為這個原因吧(難道不是嗎？笑)事實上，如果喉嚨渴的話，一下子就會喝完的(^^)

京都中央批發市場裡有許多店家從早晨就開始營業，這天我第一次造訪了村上食堂。附近（從七條七本松往上走一點）也有一家叫做「村上食堂」的店，不知道有沒有關聯呢？店內是一個傳統的食堂，有四張四人桌排列著。氛圍有些陰暗，一位叔叔一個人在經營。在吧台前，擺滿了各種小菜和生魚片。在這裡，可以挑選自己喜歡的菜品，組成定食。我選了鯖魚的薑煮，加到了定食裡。定食包含了主菜、白飯、湯、醃黃瓜和蛋卷共五道菜。鯖魚的薑煮非常大塊，肉質飽滿，調味也不會太鹹，很適合搭配白飯。湯裡只有豆腐，味道稍嫌淡了一點，有些水汪汪的感覺。或許在市場裡，選擇生魚片會給人留下更深刻的印象吧（當然，這取決於店家）。對我來說，市場早餐更喜歡在「じゃりんこ食堂」或「割烹マキノ」享用定食或丼飯。

被朋友帶去的第一次造訪。據說從早上就開始營業，所以我們在早上5點就到了。店裡有兩位阿姨在經營。牆上貼滿了各種菜單，有拉麵、丼飯和定食等等。我點了早餐定食，裡面有米飯、生蛋、味噌湯和一道小菜，價格是400日元。然後是在吧台上選擇小菜，後來根據選擇的小菜加總價格結帳的方式。味道普通，但因為早上就營業，所以我想我還會再去。我忘記查看定休日等資訊了。

早上完成了早晨的工作後，我和一位同事前往市中心享用早餐。這位同事是個大胃王，這次也表示想和我一起去。當然，我負責支付帳單，所以我們計劃好後才上路。在去餐廳之前，我們在市場內逛逛，我向他介紹了各種食材，講解了一些趣聞軼事，最後在炸物攤前，我讓他吃了5個炸薯餅（每個28元）。突然，他又說想吃拉麵，於是我帶他去了同名的店，並讓他帶了足夠的錢，打算稍後和他會合。終於可以安靜地享受美食了，我心裡暗自窃喜，然後拉開了暖簾。這家店很小，只有幾張桌子，我們找了一個空位坐下。我們從門口的菜單上選好了要點的菜，迅速下了訂單。我們點了"出汁巻き定食"，價格是600日元。店裡的電視成了背景音樂，我們邊看著電視，邊等待菜餚上桌。食物端上來了： - 出汁巻き定食：份量較大的出汁巻き，色澤較深，湯汁濃郁，巻得很緊實。 - 小菜：有切成條狀的乾大根，以及簡單的大根和炸物，似乎只是稍微重新加熱過。 - 白飯：一碗中碗大小的飯，煮得稍軟，味道不錯。 - 味噌湯：有切成短條和丁狀的豆腐，以及切碎的蔥，湯頭濃郁。 - 香の物：胡瓜的淺漬。這家店提供多種料理，可以自由組合成定食，很方便。下次我想再來試試其他菜品。雖然我的同事剛剛吃了5個薯餅，但為了保險起見，我還是給了他兩張千元鈔票，結果收到的找零只有一個十元硬幣。唉，年輕真是了不起啊...

２０１２年７月１４日（週六）上午１０點２０分左右造訪。店裡前無先客，後亦無其他顧客。正對入口的深處是廚房，前面擺放著一張桌子，上面放滿了各種小菜，採自助式取餐。點「定食」時，再加３００日圓，就能額外獲得米飯和湯。麵類和丼物需另外點單。今天是每月第二個星期六，中央市場舉辦即期市場，但夏季三個月暫停食彩市場，只有相關從業者的即期銷售會。因此，這家店位於的「相關５號棟」很少有人來訪，顯得十分安靜。旁邊的玩具店裡，有各種不同的煙火在販售，讓人感受到了夏天的氛圍。我看了看小菜，但烤魚價格有點高，於是放棄了定食，點了一份「肉烏龍麵４７０日圓」。烏龍麵是由麵廠提供的，打開塑膠袋的聲音能聽到。大約等了五分鐘，餐點就送來了。肉有點少，烏龍麵麵條還可以（哈哈）。湯的味道很鮮美。但是，肉的調味對我來說不太合口味…我注意到店外的招牌上寫著的電話號碼，看起來好像沒有在使用，於是詢問店主，他說「因為接到了很多詢問營業時間等打擾的電話，所以換了號碼」。嗯，畢竟這是市場裡的店，根本就不考慮觀光客（笑）。我漸漸地在市場裡也變得有模有樣地行走起來。

市場中，來自全國各地的卡車司機聚集，他們在這裡展開了各種喜怒哀樂，這裡是飲食的中心地，這種獨特的氛圍，我蠻喜歡的。但我想起了距離家很近的京都市中央批發市場，還有一些尚未被開發的餐廳，今天我決定來試試其中最接近五條新千本市場入口的這家店。這個系統是這樣的：除了拉麵之外的麵食和丼物應有盡有，此外還可以選擇櫃台上或冷藏櫃裡的配菜，再加250日圓就能附上飯和味噌湯。有烤魚、燉菜、刺身等等，不過暫時先選了看起來最普通的烤鯖。烤鯖定食，600日圓。基本上，這是一份普通的定食，沒有太多特別之處，但我覺得有點不同的是，烤鯖上淋著一層甜甜辣辣的醬汁。這是京都的特色還是這家店的特色呢？如果問問就好了，這是我第一次吃到。另外，味噌湯——這個就很典型的京都風味了，香氣撲鼻地散發出鰹魚節的味道。簡單，但將每一處都處理得很好。

這家餐廳位於山陰本線的丹波山口站附近，就在京都中央批發市場內。今天一大早六點前到達，稍微在市場裡逛了一下，發現跟其他市場不同的是，這裡沒有明顯的市場和一般區域之間的隔離牆或圍欄，市場就長長地沿著鐵軌形成。問了市場工作人員才找到食堂所在，但這個時候開門的店只有幾家咖啡店和以拉麵聞名的石田食堂，還有伊勢屋食堂只有村上食堂，但聽說有人推薦這家。因為石田食堂已經有口碑了，我想去也沒有別人的參考，所以選擇了這家沒有口碑的食堂。店內只有四張桌子，總共十六個座位，入口附近有現成的熟食和冷藏櫃裡有活鮮的平目刺身（800日圓）和橫和（相當於關東的鮪魚仔，是鮪魚的幼魚）等。菜單上有麵類、烤魚、丼飯等，聽說已經經營了四十多年了。今天點了熟食裡的天婦羅套餐（250日圓）和定食套餐（300日圓）。天婦羅有鯖魚、豆角、蕃薯、茄子、蛤蜊炸物。雖然有提供天婦羅醬，但味道稍微淡了一點。天婦羅稍微用微波爐加熱過，口感還可以。米飯比較軟一些。湯是用西京味噌煮的，但是有點令人失望。有各種小菜，價格便宜，適合日常用餐。店家已經登記，也是第一次評論。

相當久遠以來，早晨來到了「村上食堂」。這是一家最近不太常見的老式食堂，你可以點定食，選麵食，或是從櫥窗裡挑選好料來享用。村上食堂以京都罕見的喜多方拉麵聞名，這次的目標就是來品嚐他們的拉麵。拉麵定食包括拉麵、一道價值160日圓的小菜和小碗白飯。我選擇了加點納豆並將白飯升級成中碗，加50日圓。我想吃納豆時白飯多一點比較好，所以我選擇了中碗，但沒想到白飯的份量超出了我的預期。我猜在其他店裡肯定有大碗的白飯，因為排在我前面的人點了大碗白飯，當上菜時只能苦笑。拉麵是中粗的捲麵，味道很濃郁，雖然我沒有吃過喜多方拉麵，所以無法評論品質，但這確實是一碗在食堂裡享用的美味拉麵。白飯暫時雖然多了一點，但我還是和納豆一起吃完了。如果白飯這麼多，我應該可以加點明太子或漬物。這是一家偶爾可以在早晨享受的開心店家。