亀岡市來了一趟，從早上開始心情就像是"阿基拉風♫"，來到了我常去的『たかばし 亀岡店』。作為一個喜歡挑戰的人，我點了他們店裡的招牌菜"炎拉麵（超辣）＋叉燒"♫坐在吧台上，喝著一杯常備的"茉莉花茶"，享受著愉快的時光，大約10分鐘後就上菜了(*´ω｀*)大口吃下那充滿刺激的辣味後，豬肉的美味隨之而來，真是太厲害了♡湯汁依舊保持著穩定的美味♪(´ε｀ )各種部位的叉燒，油脂豐富的部分柔軟，瘦肉部分肉感十足，每一口包著多條蔥吃進嘴裡，都像是初戀般美味( ´θ｀)ﾝ--筷子夾起有著彈性的中細直麵，夾間帶著清爽的辣味，再加上桌上的蒜泥，吃起來更加有活力，完全吃得津津有味♫果然好吃啊♡這是今年第171碗的美食之旅☆☆★（辣116・真47・假8）

●口味：高橋拉麵，中等份量，完全是家製的九州風格，道地的豚骨醬油湯底，重要的是與湯頭的搭配，麵條是帶著小麥香氣的直麵22號。 ●氛圍：就像是城市中的中華餐廳一樣的氛圍。 ●性價比：高橋拉麵中等份量760日圓，炒飯小份230日圓。

國道9號線旁的「拉麵高橋」。停車場寬敞，停車方便。試了招牌菜「高橋拉麵」。一開始可以選麵的硬度、蔬菜的份量、湯的濃淡。麵是細麵，湯選了普通。醬油湯底偏濃，味道清晰美味。謝謝款待。

看板上的高橋拉麵和炸薯餅、小碗飯的套餐。不到5分鐘就上菜了，我一咬炸薯餅就被燙傷了。但拉麵真是正宗的京都風味，可以天天吃。事實上，店裡有好幾個看起來每天都來的老主顧。我們是平日開店不久就進去的，但離開時幾乎滿座了。這家店真受當地人喜愛。價格好像稍微漲了，但這家店實在太棒了，我還想再來。

13:00過後抵達，停車場寬敞，放心停車。進店前一直以為只有"高橋拉麵"，但一看到菜單就被"味噌拉麵"吸引住了。覺得高橋先生應該是用中細直麵吧，所以我點了味噌拉麵，麵硬一點，多加蔥和豆芽。不久後，味噌拉麵上桌了，正確！湯美味極了。甜味和鹹味都不突出，味道平衡。麵是中細直麵。一般味噌拉麵推薦的店家多用粗糙捲麵，但對我來說完全沒問題。吃著吃著，可能是豆芽釋放出水分，或者是口中習慣了，湯稍微淡了一些，但也完全沒問題。經典的高橋拉麵也沒有太過突出的印象，湯的平衡度剛好，所以味噌拉麵也同樣美味。謝謝款待。

今天因為醫院休息，我帶著母親和姐姐一起去看櫻花。北邊的櫻花還沒開，最後我們在亀岡的七谷川盡情欣賞了櫻花。回程時順便停下來吃了碗拉麵。我們叫了大碗，多加了一些叉燒。吃得好飽，謝謝款待。

長岡京市返回途中，為了省高速費，選擇了走小路，意外發現了一個招牌！毫不猶豫地進去！我選擇了基本的高林拉麵，售價710日圓。這家店叫做高林拉麵本店，位於京都車站附近，是一家從清晨就開始營業的知名店，不清楚是分店還是獨立店，但無論如何，這是一家營業得很順暢的店鋪。清湯系的豚骨醬油、細麵、九條蔥，完全是京都傳統拉麵的代表。我吃得津津有味。青菜和蔥的新鮮度，叉燒的製作精細程度，在一些細節上毫不馬虎，是一碗非常美味的拉麵。

到了晚上八點過後，我來到了京都市內一家營業時間延長至晚上九點的拉麵店。這家店有一個大型停車場，我停好車後進入店內，坐在吧台上，點了「高橋拉麵」（710日圓），要求多放蔥，麵條選擇硬度。上菜後，碗裡盛滿了大量的蔥，下面藏著豬肉片和筍片。湯頭是以豬肉和豬骨為基礎的醬油湯。清爽的醬油湯裡帶有豬骨的風味和濃郁的口感，而豐富的蔥更加凸顯了湯頭的美味。麵條使用了水分含量較低的中細直麵，經過硬度適中的煮製，帶有爽脆的口感，慢慢地吸收湯汁，變得QQ彈牙，並且與爽脆的蔥和豆芽絲交織在一起，享受口感的變化。豬肉片則是使用了薄片煮製的燜豬肉片，份量十足，味道美味可口。從店名「高橋」可以看出，這是一家以旭系列特有的清爽醬油味道而聞名的豚骨醬油拉麵店。這家連鎖店的性價比很高，而且有提供停車場等便利設施，是一家非常方便的好店。

20年來我第一次來到亀岡。辦完事項後，回家前我們可以在這裡吃個飯。平日下午3點過後，這個時間有兩個客人，位置還蠻空的。我坐在吧檯上，點了一份中等份量的「高橋拉麵」，多加蔥和蔬菜。不用等太久就上菜了。從外觀看來，是穩定的醬油豚骨湯。看到這個熟悉的樣子，感覺很安心（笑）。我點了多加蔬菜和蔥，店家免費加了這麼多，真是感激。湯很美味，醬油和豚骨的風味十足。在桌上加入蒜和辣椒，調製成我喜歡的口味，很有趣。麵稍微軟一些，非常符合我的口味。我覺得這種湯底稍微軟一些，更能融入湯裡。豬肉稍微少了點油脂，但依然多汁美味，份量也很足。湯喝了差不多，感覺很滿足。這是一碗令人放心的湯。這家店位於主要幹道旁邊，有大型停車場，真是太方便了。店內沒有什麼新穎之處，但這個標準的一碗湯，配上老派的氛圍，很適合享用。下次再來這個地方，我一定還要來吃這家穩定好吃的一碗湯。謝謝招待！

阿基拉風格，經常造訪時[白多]忘記叫…高橋拉麵･大京都拉麵豚骨醬油高橋亀岡店（京都）#阿基拉風格⇒源自第一旭高橋本店的標誌 & 派生的清淡醬油豚骨京都拉麵（把旭解讀為阿基拉有點勉強） #白多⇒多選擇白肉（脂肪）多於紅肉（瘦肉） #麵硬度普通脂肪多醬油味濃郁蔥和豆芽多 #＋肉增量＋半份尺寸套餐（厚切豬肉片2片＋小碗飯） #厚切豬肉片⇒厚切豬五花肉沾烤 ===========

亀岡有事情，前往那裡用午餐。聽說這是一家京都的拉麵店，一直想嚐嚐看。麵條很軟，我點了雙倍配料。上菜時非常壯觀，甚至要先吃一段時間的豆芽菜才能到達麵條。湯頭有濃厚的豬骨味，與麵條非常搭配，滑溜溜地吃完了。炒飯的醬油味也很足，是與拉麵搭配的絕佳選擇。吃飽了，感覺非常滿足。下次有事情再到亀岡時，一定還會再來這裡。

在我住在亀岡的時候，因為離得近，我經常去的地方。這是久違地來到這裡。我加了叉燒的拉麵。雖然清淡但非常美味的拉麵仍然存在。我也點了餃子和炒飯。非常滿意。

《訪問時店家評分為3.28》來到高橋就一定要點加巴丁套餐。加巴丁是豬五花肉燒烤，為何叫加巴丁我不清楚。這份厚切豬五花肉搭配豆芽和蔥一起食用。另外，也可以將加巴丁放在飯上做成丼飯（可能在吃的時候會有些害羞）。味道濃郁、肉質鮮嫩，令人食指大動。搭配高橋拉麵，一份蔬菜多、油膩重、味道濃郁的組合，絕對是飽腹的不二之選。個人認為，想要吃飽足的午餐時，這組合絕對不能錯過。

高橋先生，好幾年沒吃過了，但吃完後有點奇怪？？？的感覺。我想我點的應該是和之前一樣的高橋拉麵，加多一份叉燒。但喝了一口湯後，「咦？這麼好吃嗎？」真的讓我驚訝。確實，以前吃過的時候，可能是因為總是吃濃郁而濁濁的豬骨或雞白湯，所以以為不濁濁的湯就不好吃！我的味蕾可能真的太遲鈍了（笑）更讓我意外的是，鹹味比我想像中的還要濃厚。也許在稍微有夏天氣息的陽光下，這樣的味道是不錯的防暑措施（笑）吃得很開心。

進入店內時，已是營業時段的最後訂單前幾分鐘，大約是晚上八點半左右。停好車子在寬敞的停車場，走進店裡後，被引導到吧台座位上。我點了一份高橋拉麵（715日元），麵條選擇硬度為「硬」，蔥多一點。大約五分鐘後，上桌了，碗裡裝滿了九條蔥和竹筍，下面隱藏著豬肉片。第一口湯喝下去，能感受到豬骨的濃郁和醬油的清爽，九條蔥的香氣更是提升了湯的美味度。麵條是使用水分含量較低的細直麵，與湯的味道相得益彰，非常美味。豬肉片切得很薄，有白色（油脂）和紅色（肉）相間，可以品嚐到豐富的油脂和肉的美味，份量也很足夠，讓人感覺就像是吃著豬肉拉麵。這是京都常見的清豬骨醬油拉麵，對於從小吃到大的我來說，這是一碗讓人感到安心又美味的拉麵。

高橋拉麵的亀岡店。這一天是平日的下午5點左右，我已經好久沒來了。自從從「第一旭」改名為「高橋拉麵」以來，這是我第一次來。下午5點左右，客人並不多，但還是有一些客人來，我覺得這是一家很受歡迎的店。店鋪位於9號線阿爾普拉薩稍微朝東的位置。店外有一個黃色的帳篷招牌，上面寫著「高橋拉麵」，很容易辨認。店前還有停車場。店內有吧台座位、桌子座位等，可以容納很多人。因為時間還早，店裡只有一位男性廚師和一位女性員工在忙碌。儘管簡單，但服務態度很好。拉麵菜單包括基本的醬油高橋拉麵，還有熟成味噌、鹽味、火焰（辣味）、新味（豬骨湯）、體力（大蒜＋辣味）等口味。單點菜單也很豐富。這天我點了一碗普通的高橋拉麵，售價650日圓，再加170日圓的額外肉。過了一會兒，上菜了。這碗拉麵清澈而深色的醬油湯，加了大量的蔥和木耳，還有豐富的叉燒和竹筍。外觀像是京都經典風格的醬油拉麵。喝湯時，基底的動物風味很突出。加上醬油的濃郁味道，整體味道濃郁，但回味清爽，湯底濃郁卻很好喝。麵條採用低水分的中細直麵。煮得稍微有些硬，如果喜歡傳統京都風味的人可能更喜歡稍軟一點的口感。但麵條能夠吸收湯的美味，將風味帶入口中。叉燒的紅肉和脂肪的比例很好。因為是用醬油調味，所以與湯底的搭配也很好。雖然叉燒稍微多一點會更好，但整體量感覺還算普通。整體來說，湯的豐富風味和配料的平衡都很出色，味道安心且美味。下次有機會我還想再來。

今天因工作到了亀岡。趁这个机会想在食べログ上找家店铺，因为天气已经有点凉爽，就决定去了路边的たかばしラーメン。这是我第二次来这家店，对它有着传统拉面的印象。到了中午，店里已经相当忙碌了呢。看了菜单，我还是选择了最受欢迎的たかばしラーメン，650日元，小份。但觉得这一个单品可能不够填肚子，所以也点了一份大家喜欢的関西人食欲来福的白米饭，150日元。等了一会儿，终于上菜了。有点后悔之前点了额外的葱和豆芽，以及选择了白米饭，因为量实在是有点太多了。但看到食物，感觉就像是回到了以前的样子，感觉很不错呢！味道方面，还是那种经典的老式拉面，可能有点难以形容，就像是阪神和巨人的组合一样吧，总之是种经典的美味。真不愧是这样！我平常可是不留一粒米的自信，但后悔点了白米饭，结果还是有点剩了。如果不是很能吃的话，小份的白米饭就已经足够了呢。肚子也饱饱的，午餐过后我会继续努力！吃得很愉快！

亀岡車站周邊有停車場，可以快速享用美味佳餚嗎？嗯，在京都的話，試試看拉麵？所以就選擇了位於『高橋拉麵』前的這家店，事先一點資訊都沒有。但是名字變了嗎？原本的名字是『第一旭』店。第一旭店，那家在京都拉麵界曾經風靡一時的店家？對吧。他們提供的服務包括免費增加麵條的硬度，以及增加豆芽和蔥的量。我選擇了加入最多的豆芽和蔥，然後就來了一盤塞滿肉的叉燒麵。雖然照片上看不太到叉燒，但其實是塞滿了的。而且價格也很實惠，標準的叉燒麵只要650日元。（但你也可以不要肉，價格是500日元）湯頭比看起來要清淡得多，一點豬骨的黏稠感都沒有。他們也可以免費加強味道，或許再稍微加強一點也不錯。叉燒是紅肉的，也是相當清淡的。有6片？7片？肥肉不多，吃了很多也感覺很健康。這難道不是一款不會讓人發胖的拉麵嗎？（可能是我的錯覺）我當天出遠門回來，感覺有些累，所以這種清淡的口感真的讓我很開心。吃了很多豆芽的滿足感～

亀岡市的「たかばしラーメン」是一家外觀非常醒目的拉麵店。菜單上有「たかばしラーメン」、「熟成味噌ラーメン」、「たかばし新味(白)」和「炎ラーメン」等選擇，還有許多小菜和套餐可供選擇。我點了「たかばしラーメン」並加了「ガバチョセット」。麵條選擇了硬度稍硬，味道普通，不加餡料。湯頭突顯豚骨的香甜和醬油的溫和甜味，整體清爽但湯頭中蘊含豐富的美味。硬度稍硬的中細麵條與湯頭相襯得宜。配料的叉燒有彈性且美味，帶有懷舊的中華麵的風味，令人愉悅。配上甜辣口味的燒叉燒，非常搭配白飯，蔥和豆芽豐富且味道一流。「たかばしラーメン」份量十足，吃得飽足滿意。感謝美味的一餐。

本日的午餐是拉麵！我一直想去的京都亀岡的「たかばしラーメン 亀岡店」！打開車的轉向燈，向右駛入店內！查看菜單，點了「たかばしラーメン」，我想要口味濃郁一些，再加點豆芽！因為有點擔心，所以也點了炸雞套餐！等待幾分鐘後，菜上齊了！中央是我點的「どっかんもやし」，還有竹筍、蔥和3片叉燒漂浮在湯裡！先品嚐湯頭，清爽的豬骨湯非常美味！點濃郁的口味真是正確的選擇！面條滑順，入口感覺非常舒服！叉燒柔軟但有適當的彈性，咬上一口滋味濃郁！炸雞則是口味強烈，讓人食慾大增！今天當然也是完美地吃光光了！吃得飽飽的，真是美味極了！舒服満足！

先輩們和我一起去吃了拉麵午餐！高橋拉麵，普通碗650日圓，大碗850日圓；熟成味噌拉麵，普通碗750日圓，大碗950日圓。我們還一起點了炸雞。聽說濃厚拉麵很濃郁，但意外地清淡？我們點餐的時候應該說要濃味才對(°_°)不過炸雞味道挺不錯的！下次我會點濃郁口味的。