６人一起品嚐了松茸和鱧涮涮鍋。在那之前，我們還享用了一盤美味的刺身拼盤。特別是那隻牡蠣，又大又有嚼勁，非常美味。此外，我們還品嚐了烤得香噴噴的喉黒。這也很美味。主菜的鱧涮涮鍋有韓國產的肥美且皮薄的鱧魚、淡路島的洋蔥，以及香氣濃郁的松茸，讓我們度過了奢華的美好時光。

東京來的朋友和我們三個人一起去京都吃午餐。我們點了刺身定食、一丁半壽司定食，還有鱧魚和萬願寺辣椒的天婦羅。周末的京都站人潮湧動，包括許多外國遊客，但因為離JR出入口有點距離，所以那裡並不擁擠，我們可以舒適地度過。鱧魚和壽司的味道都很棒，價格也很合理。

這間餐廳我早就知道了。晚上價格還算中等，有些人會在這裡喝酒。照片是午餐1400日圓。雖然不是特別高級的食材，但也不算是便宜貨。這種店應該是提供一般客人不錯的壽司，不論是遊客還是一般顧客。

京都車站附近有事情要辦，所以造訪了這家店。之前來過一次，感覺還不錯，所以再次光臨。雖然是午餐時段，但店裡沒有其他客人。我們坐下在桌子旁點了餐。這家店還有座位階梯，感覺還是挺不錯的。我點了大廚推薦的推薦定食（含1950日圓），我太太點了壽司定食（含1200日圓）。推薦定食包含紅湯、天婦羅、6貫握壽司、湯、小菜一品。壽司定食則有紅湯、6貫握壽司、6貫細卷壽司。推薦定食的食材品質不太好，醋飯的醋味不夠。因為是午餐時段，只收現金。感覺品質比上次來時有下降，有點可惜！

京都站附近的近铁名店街有一家和食店。从外观来看，似乎是一家受当地人喜爱的传统寿司和和食店。因为朋友推荐而预订，由于年末的缘故，好不容易才订到了柜台座位。尽管是傍晚六点之前，但店里已经座无虚席。从外面看和进入店内后，感觉就像是进入了另一个世界，人气旺盛，客人的阶层各异。柜台前站着慷慨大方的老板和他的徒弟。他们笑容满面，声音洪亮，一开始让人有些紧张。客人中夹杂着普通顾客，还有一些从穿着和手表看来很有钱的人，他们和老板亲切交谈。菜品种类丰富，大约有50-60种。先来了一份刺身拼盘。惊讶的是，他们会询问客人的喜好。每一片刺身都新鲜美味，而且切得很厚。接着是松叶蟹、生蚝、烤银杏、牛蒡。河豚的白子稍微煎过，口感酥脆，甜味十足。还有高级鱼金枪鱼、黑喉鱼的烤菜。无论点什么都能感受到浓浓的季节风味。最后请老板握寿司。这家店给人的感觉就像是只做寿司就已经足够了。最让人惊讶的是，在这里竟然能品尝到像银座、新地、祇园那样的食材…。旁边的客人说他是从名古屋特意来这里的。感觉这是一家真正了解食材的好店。不过，如果你注重服务和器皿的装饰，可能不太适合你。这里专为美食家而设，白天提供午餐定食，与晚上不同。

我記得大約是1000日圓左右。在京都站附近的晚餐時間，以這個價格吃壽司真是太棒了。我非常喜歡吃魚，所以情緒很高漲。一如既往地沒加醬油享用。能充分感受到魚本來的味道，是一段幸福的時光。旅程的結尾當然要以最愛的美食來慶祝！☺︎

我們決定去京都站，因為想輕鬆吃壽司。聽說京都站的壽司很不錯，而且昌先生也說可以，所以我們就去了。店鋪位於都美地下街，雖然不像傳統的壽司店，但內部裝潢很普通，有桌子和吧台，氛圍不錯。店裡有小上座和預約座位，感覺很好。我點了壽司御膳2800日元，我太太和兒子點了壽司套餐。我點的京御膳包含握壽司、天婦羅、湯和壽司，壽司非常美味，天婦羅和握壽司也很不錯。和轉輪壽司相比，味道確實有所不同，在舒適的氛圍中享用料理，感到非常滿足。我們一定會再來品嚐壽司。

出差途中的午餐。抵達京都站時已是午餐時間，我們前往站內的餐廳區。因為同行的外國客戶想吃壽司，所以我們選了這家。我點了午餐菜單上的「壽司一半定食」，價格為1200日圓。這是典型的午餐套餐，一人份半的那種。壽司一盤有八塊握壽司，分別是蛋、鮪魚、鯛魚、鮭魚、烤鯖、蒸蝦、章魚和穴子。蛋是類似蛋糕的類型。還有兩種捲物，分別是細卷和胡瓜卷，相當於一根卷壽司。飯是比較軟的，而且份量挺大，所以吃完感覺已經很飽了。

店名雖然是壽司屋，但除了壽司之外，還提供了各種烹調方式的菜品，包括生魚片、燒烤、炸物和煮物等。基本上每道菜都很美味，所以感覺這是一家可以享受酒和小菜的地方。酒的種類也很豐富。不過，我覺得鮎魚的小骨太多了，而且很難吃。雖然還想再去這家店，但鮎魚我就算了（笑）。

上週學到了很多有關訪問料理的服務方式，這次再次造訪，午後就可以開始享用美食，真是太棒了！

生蠔、鵝肝、赤貝刺身點了作為小菜，都很新鮮好吃，令人滿意。但是點壽司時，坐在吧台就能隨時看到菜單，而坐在桌子旁就得花時間去確認。此外，服務有時不盡如人意，人多時點的菜也可能遲遲未上。因為店裡人手緊張，所以很難下單。加上店裡外國客人蠻多的，所以有時會感覺有點吵。這不是店家的問題，只是客觀現象。

我總是在想，為什麼大眾壽司的山葵那麼濃烈呢？也許是因為我極度不喜歡粉芥末、醬油芥末之類的東西，所以感覺更強烈吧。相比於天然的，它刺激的感覺太強了。因此，除非在高級店，否則基本上我都會要求不要芥末或是少放一些。我去了京都站裡面的一家店，感覺有點像大眾壽司，所以我點的握壽司請求少放芥末。味道老實說普通。也許跟價格相符吧，總之，還可以。就握壽司而言沒有特別的。不過，時令的蔬菜還不錯。那天的蘆筍看起來挺好的，很粗壯。如果詢問烹飪方法的話，應該能夠處理得不錯。由於很粗，所以很軟，食材挺好的。除了有些地方有點硬以外，其他都不錯。在這種店裡，而且還是在車站裡吃的話，應該也可以考慮。總的來說，如果要點的話，我認為點些蔬菜之類的小菜會比較好。邊喝酒邊吃也是可以的，而且它是全天營業的。服務很親切，給人溫暖的感覺，挺不錯的。

這真是太好吃了。有壽司還附上天婦羅，真是令人開心。

京都車站附近有事情要處理，平日中午前去。點了一份1300日元的壽司和細卷套餐，還有紅湯。雖然價格合理，但有點失望的是細卷有些散開了。