久違了再次光臨大手筋商店街的西端，就在風呂屋町上方，這家叫做「うを弥」的店。這家店從明治43年開始營業，據我所知是伏見桃山最古老的仍在營業的餐廳之一。首先上桌的是小菜和炊飯料理。接著是幽庵烤和烤牛肉，帶有淡淡的咖哩風味。感覺有點像是配菜，以前好像更有份量和正式感。最後還附送了甜點。價格是1000日元。對了，他們還服務了一杯叫做「さるとび」的清酒。微微有些氣泡。這附近最近休息的日子比較多，店開放的日子比較少。喜歡這類店的人可以來試試看。

今天的午餐是在「京料理 うを弥」。位於伏見的西大手筋延伸至北方的風呂屋町商店街的一家和食餐廳。外觀看起來像是和食餐廳，但可以感受到悠久的歷史。店內只有吧台座位，據說還有二樓的座敷。沒有菜單，但外面有午餐時間的料理介紹。靜靜坐著時，服務生告訴我「今天有炸物和燉菜」。以為要選擇其中一種，但服務生卻說是兩者都有。只有一個選擇，所以自動點了「和食膳」，一份1025日圓。上桌的是方形的盤子。全部端上來後，器皿看起來既優雅又不顯得華而不實。味道清淡，非常高雅。湯品裡有新鮮的蒲燒和山蘇，有著正統的湯品風味。燉菜有蝦、筍、魷魚和芋頭的煮合。味道也很精緻。天婦羅的盛合裡有些許，蝦子有兩隻，但呈現了一種不同的切法，顯得略小。沾抹茶鹽後品嚐，味道非常地道。這家不起眼的和食店，卻能品嚐到地道的京料理。

和食的飯店吸引了我，我來到這裡。只有四個座位的吧台，星期六中午只有我一個人。菜單只有一種，大概是950日圓吧。我點了一杯啤酒。開胃菜是海帶菜。接著是茄子和鰯魚。感覺像是在辻調理師學校的食譜書裡看到的。我喝著啤酒吃茄子和鰯魚。接著來了鰣魚的醋漬、茗荷的醋漬、馬鮫魚和咖哩味的肉。挺有趣的味道。最後用味噌湯和泡菜配飯。聽說這個城市曾經也有貿易煤礦的人。附近的UFJ銀行曾經像四條烏丸的大型銀行一樣是用石頭建造的。據說銀行前面還有一個空地。可能是因為擁有與京都市中心相當的經濟實力吧。定飯中有刺身的那一天可能更划算。

仕出し屋的形象一直是送餐服務，但我發現這家店已經開始提供店面服務了。店裡只有四個座位。午餐只有一種套餐，含稅1025日圓。每天提供兩種煮、烤和炸的料理之中的兩種。感覺就像是稍微多做一些當天的仕出來供應。他們告訴我今天是「炸物和烤物」。這家店創立於43年4月，現任店主是第四代了。據說他曾長期擔任京都料理研究會的理事，但他說「不適合所以幾年前就辭職了」。順便一提，這附近的仕出し屋都有相同長的歷史，大約100至110年左右。店主比我預想的要和藹，而且喜歡聊天。米飯做得非常好，米粒光滑，看起來很漂亮，就是所謂的銀色飯！非常美味。另外，米飯可任意續碗。配菜有可能是自家製的，有酸菜、白菜浅漬和菠菜白和え。湯是用白味噌做的湯，裡面有洋蔥，感覺有一點粘稠。聽說他們沒有用昆布或鰹魚節，只是用蔬菜熬出來的。哇哦。炸物有大葉、茄子、蓮藕、洋蔥，還有什麼來著。雖然都是蔬菜，但可以感覺到他們用上了優質的食材並且細心烹調。至於烤物我忘記拍照了，但有些小雞烤過後再醃漬的東西等等。雖然份量不多，但奇怪地讓人感到飽足。晚餐只接受預訂，價格相當高，但我很想試試看。

這家店看起來不知道在做什麼，但午餐菜單有清楚標示，且店裡有燈光亮著。據說是個只有四個吧台座位、二樓有座敷的小店。店內意外地現代化，有商用冷藏庫。點啤酒時，老闆娘感到驚訝。午間喝酒的客人似乎很少。先來了一份像是外賣的天婦羅。問老闆娘開店年份，店主親自出來回答。據說曾有位老奶奶開過甜品店，1910年時，老爺爺開始經營外賣店。主要客人是釀酒廠和木材店。大約20年前才開始在店內供應。除了伏見稻荷神社的「ねざめさん」之外，這個街上算是最古老的食品店了。店主本人倒是沒有這麼說。據說附近的坂田藥局更古老。至於酢醋料理、味噌醬燒烤和胡蘿蔔拌菜，有點不太清楚。但都吃得很開心、很美味。總體來說，是一次大收穫。他們好像很喜歡講古話。下次有問題再來問吧。

京阪・伏見桃山站或近鐵・桃山御陵前站步行至伏見大手筋商店街西行約5分鐘，再稍微向北走一段路，便會來到風呂屋町商店街，這家京料理餐廳就位於那裡。儘管店面看起來不太顯眼，但創業已有明治43年的歷史，算得上是相當老字號了。主打的是仕出料理，不過也有價格親民的午餐可供選擇。店內只有四個座位，全部是吧檯。據說二樓還有座敷，但個人客人只能在吧檯用餐。吧檯內的廚房乾淨明亮，餐具和工具也整齊擺放……看起來是由店主夫婦兩人一手打理。我點了午間定食的「便當料理」（1,050日圓）。首先上來的是白飯、味噌湯和刺身。今天的刺身有鯛和中トロ兩種。雖然份量不大，但可以感受到使用的是優質食材。味噌湯裡有豐富的配料，味道很家常。燒烤是鰕魚的幽庵燒，柚子的香氣清新怡人。雖然份量不多，但味道十分滿足。天婦羅以蝦為主，還有茄子等蔬菜。蝦雖然小，但味道濃郁香醇。感覺有點像京料理的微縮版，但卻凝聚了其精髓。而且，白飯也非常美味。稍微軟一些，米飯每一粒都光澤閃亮。整體而言，這些菜肴都顯得非常用心製作。或許僅僅通過午餐，無法完全了解這家餐廳的本質，但每道菜都能窺見京料理的一點精髓。另外，店主夫婦好話的性格和溫柔的態度也給人留下了良好的印象。下次我想試試他們的晚間套餐料理。

大街商店區裡去購物，停了車在停車場後，就在附近發現了這家店。即使這條路經常走，但以前從未注意到它。店鋪外牌子上寫著便宜的午餐價格，所以我決定進去試試。店內非常小，只有四個座位的吧台，只有一位客人。吧台裡整潔有序，有位隨興的老闆和女主人，他們兩個一起經營這家店。我點了"隨心套餐"￥1,050。新鮮切的小黃瓜上面放了大葉，然後是三種魚：紅椒、金槍魚和魷魚，全部都很美味。燴的料理裡有天然的紅鯛、鰖魚和小土豆，紅鯛燉得很好，魚肉鬆軟，鰖魚的做法是一種團子狀，口感QQ，而且有濃郁的風味。還有京都料理的燒菜，鮒魚的味噌漬，火候掌握得很好，鹽味也很適中，旁邊還有兩個櫻桃。米飯是一個普通碗的份量，煮得很香，非常好吃，我不禁又要了一碗。另外還有香菜和山椒的香味很濃郁，是一道精心製作的菜。味噌湯裡有豆腐、胡蘿蔔、洋蔥、蔥和小土豆，味道很香濃。這是我很久沒有發現的好店，我很快就會再來試試他們的晚餐菜單（這次評價僅限於午餐，所以是暫時的）。

午餐時的隨性套餐，包含刺身、泡菜、味噌湯、天婦羅、茄子和西瓜煮。看了口評後期待很高，但結果令人失望。夫妻倆非常親切，但食物卻不太理想。米飯有點太硬了，刺身也一般般。味噌湯雖然料很多，但口感一般，天婦羅的油有點差。西瓜煮又甜又鹹，口味太重了。口評果然不能全信啊。如果午餐好吃的話我還想預訂晚餐套餐，但這次一點都不想給評價1。不過，太太的氛圍倒是很好。