田町的辦公室吃了午餐。去了聖坂的拉麵店，但是滿座。於是轉頭去慶應正門前的「やっとこ」，這是我9年來第一次來。剛開店時，我還以為這是普通的味噌拉麵店，但不知何時已經轉向強調濃郁辛味。買了夏季限定的沾麵，票上可以選擇加蒜或不加、辣度有三種。我點了不加蒜，辣度選擇了增加。先品嚐湯汁，確實是濃郁辣味，相當辣到嘴巴發麻。麵條是豐富的粗麵條，入湯後更是順滑。開始吃的時候汗水止不住地流。吃了點豆芽菜休息一下，但完全不夠。最後還是留了一些麵條。抱歉，謝謝款待。

整體上味道均衡。特別推薦給喜歡叉燒的人。從田町站步行4至5分鐘，從三田站步行3至4分鐘。終於在這家叫做「三田やっとこ」的店初訪問。只有吧台，共9個座位。我是第一位客人，後面有兩組客人，每組兩人。店裡的氛圍很獨特。我點了肉味噌拉麵（大份1080日元，大盛加100日元），大蒜有，辣度普通，麻感普通，總計1180日元。大約6分鐘後上菜。紙圍裙在吧台後方。麵條稍厚，平打手工搓製，稍有彎曲。湯稍微帶有黏度，一開始吃很濃郁，但吃著吃著就變得柔和美味。偶爾能嗅到芝麻和核桃的味道，以及花椒的香氣。整體味道一直很美味，與麵條的搭配非常好。辣度和麻感比想像中的溫和。叉燒稍微有咬勁，不是很嫩，但咬下去味道逐漸釋放出來，非常美味。與以前想像的叉燒相比，肉的厚度較薄，斜切後看起來很厚，這可能是技巧，但即使這樣，與其他店相比，厚度仍然足夠，有足夠的嚼勁，我想再吃一些。整體來說，味道均衡，美味可口，看著餐點減少感到有些寂寞，大盛份量對我來說不夠，下次我想試試特盛（額外200日元）。離開時，即使站起來，仍然多次重溫湯的味道，有點捨不得離開的感覺。根據2023年9月的食べログ評分為3.51。 第二次來到三田やっとこ。旁邊的家系拉麵看起來也不錯，但我還是選擇了這家。星期六晚上7:45，再次造訪。只有吧台，共9個座位。我是第二位客人，前面兩組客人都是女性，沒有後面的客人。從上次的印象中，我按照自己的慾望點了菜。我點了肉味噌拉麵（1080日元，大蒜有，辣度普通，麻感普通），再加大份麵（額外200日元）、加菜油菜（100日元）和加肉（250日元×2），總計1880日元。結果帳單相當高。我以為250日元只會有一片加料的叉燒，所以發了兩張點單，但結果是250日元有兩片叉燒，看起來有點嚇人。份量相當大，吃完後有一段時間我都停止了思考，但250日元加兩片叉燒還是相當划算，而且油菜的存在也讓口感更豐富。備忘錄：加料點了一份油菜和一份叉燒，麵條比特盛適中。根據2023年9月的食べログ評分為3.51。

JR山手線田町站三田口步行約7分鐘即可抵達此店。到達時間為1455，無需等待。前面有2位客人，後面有1位。這次我選擇了830日元的拉麵，在自動售票機上購買。在交付食券時，告知了我對大蒜、辣度和麻感的喜好。這次我不想要辣度和麻感，但要加入大蒜。店內有8個座位，設有隔板。店員一個人負責經營。2分鐘後上菜。湯是濃郁的豬骨味噌湯，質地濃稠，鹽分適中，味道溫和而美味。麵條是中粗的捲曲麵，口感Q彈。配料有叉燒、豆芽、蔥、韭菜和大蒜。我認為如果湯中再加入一些辣度和麻感，會更加美味，這是下次的改進方向。謝謝款待。

辦公室附近有一間引起了我的注意，所以我去探訪了一下。店內只有一個狹小的吧台，建築本身看起來很古老。外面很炎熱，但店內有空調，不過廚房那邊的門開著，整個店裡還是有點熱哈哈哈。點餐時可以選擇辣度、麻感和是否要蒜泥！上菜後，嚐了一口湯，這味道挺獨特的呢！濃郁的湯汁帶有一定的麻辣味，是我之前很少嚐過的美味湯汁。麵條是粗粗的捲曲麵條，很配得上濃郁的湯汁。這湯汁配這麵條真是天衣無縫！吃完後全身都是汗，但這碗拉麵真是令人上癮，想再來一碗！我認為這是一碗完美度很高的拉麵！再涼爽一點就更完美了哈哈哈！謝謝招待！

平日週一早上11點到訪。距離都営地鐵三田站步行約4分鐘，位於慶應大學正門對面的街道上。這家店創立於2013年，以其濃郁的辛味噌拉麵聞名。除了三田店外，還有中野坂上和町田木曽的分店，但據說中野坂上店是總店。店內只有一個L型吧台，共有9個座位，是一家小巧的店面。我到訪時，店內沒有其他客人，後面有四位顧客。主要菜品有味噌拉麵和沾麵兩種。還有一些配料和小菜可供選擇。進店後，首先在左手邊的自動售票機上購買餐券。我選擇了拉麵830日元 + 加大份麵100日元 + 半飯100日元。購買後，可以選擇是否加入大蒜，以及辣度和麻木感的程度。選擇是使用桌上的筆在餐券上打勾的方式進行的。對於辣度，有去除辣椒、少辣、中辣、多辣、極辣（需額外支付100日元）等選項。我選擇了不加大蒜、多辣、少麻木。填寫完後，我拍下了餐券，這時不知何時店員已經站在我面前等待，我趕緊遞給了他。吧台上有一個放置餐券的地方，通常應該把它放在那裡。等待約7分鐘就上菜了。半飯是免費的，還附送了小黃瓜醃菜。拉麵的配料有一片叉燒肉、豆芽、蔥、青蔥和一點點芝麻。叉燒肉很薄且有些肥肉，非常軟嫩。麵條是寬麵，截面呈方形的磨刀麵。口感非常彈牙。加大份的份量大約是1.5份。湯頭是由三種味噌和香料混合製成的味噌醬汁，再加上煮了20個小時的魚介豬骨湯。上面撒了辣椒油和辣椒粉。湯汁濃稠而味道豐富，但卻相對清爽。味道中味噌的味道不會太濃，是一款平衡的湯頭。辣度和麻木感的選擇對我來說正好，辣度增加後也不會太辣，所以如果你喜歡很辣的口味，或許可以考慮再加一些辣椒。半飯的味道和份量都很普通，但卻非常配得上這個湯頭。我會推薦白飯而不是小碗飯。總的來說，這是一款非常獨特的拉麵，如果硬要形容的話，就像是將味噌拉麵和担担麵的精髓結合在一起。這是一款獨一無二、非常有趣的拉麵。

【麵屋やっとこ 三田】▶︎ 拉麵（增加辣度、普通麻感、不加蒜）第三次發文。一年來的再訪。_____以下為之前的內容滑順的湯底與麵條結合得恰到好處。有著其他拉麵店所沒有的獨特風味。喜歡辣的人一定會愛上✨雖然辣度和麻感都增加了，但這刺激令人難以忘懷。流汗可以釋放壓力※辣度和麻感可調整※圍裙在售票機上※週一至週六 10:30-16:00 17:30-21:30，周日 11:00-15:00 ===========

今天中午我順便散步來到位於三田的慶應大學門前的「やっとこ」餐廳。我想吃的是特製閻魔味噌拉麵（1080日元）。要求加辣加麻。有大蒜。啊～終於來到了やっとこ餐廳！眼前就是拉麵二郎・三田本店，但今天我選擇了這裡。やっとこ餐廳應該也受到慶應大學生的歡迎吧！第一次造訪的拉麵店總是讓人興奮！L字形的吧台只有10個座位。雖然10點半開店，但我11點就進去了。前面已經有5個客人了。可以看出這裡很受歡迎！大約8分鐘就點餐上菜了。■湯底濃郁但不膩口。我加了辣加麻，但並沒有感覺太辣。■麵條中粗麵條。QQ的口感，我想要加麵。■配料有叉燒、味付蛋、豆芽、蔥、海苔。兩片叉燒很嫩很好吃。有海苔的話湯更美味。慢慢地客人越來越多了。雖然還沒到中午，但已經滿座了。即使在三田這個拉麵店多的地方，這家店我也想來多次。

日曜日去吃了久違的午餐。武源家原來星期日不營業呢。在店門口看到了夏季限定的招牌拉麵。進店後在售票機上點了拉麵和大碗，服務小姐非常友善，讓人感覺很愉快。我點了有大蒜、普通辣度、少辣的口味。稍等了大約10分鐘在吧檯上等待。麵條端上來了，份量相當豐盛。湯汁也一併送上。雖然有點起泡，但聞起來味道不錯。開動囉！麵條是中粗麵，QQ的口感很好。湯頭並不是很辣，更像是我喜歡的辛辣湯頭但再多一點辣味，海鮮味更濃郁，完全符合我的口味。叉燒也很軟嫩，非常配湯。吃到一半時加了些大蒜，大口吃得津津有味，即使是大碗也輕鬆吃完。如果有醋就更完美了。這道料理不僅限於夏季，我想一年四季都想吃。下次還會來品嚐其他口味的拉麵。謝謝款待！

湯頭濃郁卻溫和的味噌湯，一口下去滿口都是鮮美的滋味，接著馬上感受到花椒的刺激，令人驚艷的美味。將麵條沾上這美味的湯汁送入口中，驚喜連連，這麵條是什麼！Q彈有彈性的捲麵搭配湯汁簡直是完美搭配，久違地品味到這樣的美味！再來是厚實的叉燒，一口咬下去——哇！這肉居然融化在口中，而且帶來的鮮美味道！真是令人驚艷的美味！特製閻魔拉麵1080日圓（未稅）982日圓。

ＢＭ已經很長時間了...終於得到了拜訪的機會。因為受到我敬愛的評論家的推薦，他說這家店的拉麵非常濃郁且帶有濃厚的口感，所以我決定來嚐嚐。我點了一碗拉麵，價格是830日圓，因為是第一次來，所以我選擇了基本款。品嚐後，的確非常濃郁，有一定的濃稠感。而且還帶有一點辣味和花椒的麻感，非常美味！辣味和麻感並不是特色，濃郁的風味和微辣的感覺則是加分項目。麵條是波浪狀的粗麵，能夠感受到麵粉的味道。叉燒肉稍微放置一會兒後就變得非常軟嫩，非常美味！吃了一會兒就全部吃完了。謝謝款待。

這家餐廳的辣味豐富的辣味拉麵很受歡迎。如果加了大蒜，味道更美味，但口氣會很重。辣度和辛麻感可以選擇，兩者都可以增加到令人滿意的程度。所以對於不擅長辣的人來說，最好一開始選擇普通口味。店主一人經營，等待時間有點長。湯頭濃郁，叉燒也很厚實多汁，麵量不算多，但飽足感很高。謝謝款待！

相當濃厚的豚骨味噌拉麵。濃厚得讓人想要配飯！有點像是專為學生打造的形象。我點了特製閻魔口味。可以選擇辣度、麻感和大蒜的量。我選擇了最辣的那種，但是如果是普通辣度的話，就算不擅長吃辣的人應該也能接受。麵條是粗麵。因為細麵會讓濃郁的湯汁太沾，所以這個選擇剛剛好！整體滿意度很高。

何不自覺地三年後第四次光臨。店員只有兩人的小店。只有8個座位的吧台。在售票機上購票。訂單是「辣味味噌玉拉麵」930日元（含稅）。辣椒和花椒的辛辣加倍要求。一時衝動，也叫了大蒜。登場。總之，它很美味。辣味和麻味相輔相成。期待使心跳加速。QQ彈Q彈的中粗加水直麵。當然，非常美味。混合了三種味噌，豬骨和海鮮湯的三重湯底。這湯底令人垂涎三尺。太美味了。辣味辣椒很有效果。冰涼的清水對火辣的唇部非常舒緩。在口中融化的豬肩肉片。它的油脂與辣味相得益彰。啊啊啊，太好吃了。一碗能品嚐五感的拉麵。太好吃了。太好吃了( ´∀｀ )/ 拍！

慶應義塾大學門口前的這家店，左邊是三田二郎，右邊是家系拉麵，位置相當競爭激烈。從外面看，寫著『辣味，刺激』，所以我聯想到在神田或池袋的鬼金棒，就進去了。點了普通的拉麵。味道比我想像的還要清淡，麵條有點平淡，所以會與湯汁相互融合。但有點不夠滿足，必須仔細攪拌，否則會有淡淡的部分（加上豆芽和水分）。個人的期待沒有超越，但店員的氛圍很好，所以考慮這一點給予評價。

本日我來到一家之前就一直心心念念的店家！聽說這裡有一道辣到嗆辣的閻魔拉麵！因為我非常喜歡香菜，所以選擇了香菜閻魔，辣度和麻木感都額外增加了！（額外增加費用為每樣+100日圓）馬上端上桌。湯頭有一種好感覺的辣味，非常符合我的口味♪ 把這麵和香菜拌在一起吃真是太棒了！店家也加了蒜泥，所以混合在一起完美極了！麵條是扁平的款式，但如果麵條再不一樣些就更好了！（因為我喜歡湯頭，所以更想讓麵條多沾一些！）總之，非常美味，我想我會再來的(^^)謝謝招待！

田町車站步行約6分鐘，正對著慶應大學的一家味噌拉麵店。大約四年後再次光臨。抵達時間略晚的午間13:15左右，店裡只有我一個客人。我買了一張特製閻魔味噌拉麵的食券（1080日元）。-----【特製閻魔味噌拉麵(1080日元)】點餐後約6分鐘即上菜。那就開動吧。湯頭是濃郁的動物味噌，有些黏稠。上次我點的是加辣，但這次選擇了普通口味，所以辣椒和花椒粉的份量不多，刺激感較低。湯裡多了些油，比較濃重，或許辣一點會更好吃。麵條是Q彈的粗麵條。配料有叉燒、味玉、豆芽、蔥、海苔。叉燒是大塊的豬五花肉，嚼勁十足，但也帶有些許脂肪。-----謝謝款待。

特製閻魔拉麵，有大蒜，麻辣程度普通，辣度普通。平日下午1:30左右來訪。先到的客人有兩位，後面沒有其他客人。當天天氣很熱，但店內也感覺不涼爽。因為是第一次來，所以點了普通口味，但麻辣和辣度都不算太強。喜歡辣的人建議第一次就多點辣度。湯頭本身很濃郁美味，配上花椒的麻感非常適合。麵是黃色的中粗麵。叉燒的份量很足夠，令人開心。豆芽也很合口味。到最後，辣味有點淡了，下次我想點辣味多一些。另外，紙圍裙不是綁的那種，而是頭套的那種（布料感覺的），這點我覺得挺貼心的。

・香菜閻魔味噌無辣（因為不擅辣味）無麻（因為口腔潰瘍疼痛）微微辣，剛好合適（對辣的不耐者個人主觀）最近有點花心，但重新確認到味噌的美味，叉燒醬汁超好吃，想再多吃一些，一旦口腔潰瘍好了就挑戰帶點麻的版本（笑）。但因刺激不擅長，這或許是最好的選擇？在意想不到的地方滿足了對異國料理的渴望，感到幸福。

午後12:30左右造訪，店裡有兩位店員。上次來時座無虛席。現在店裡有五位客人，但我抓住機會在吧檯左側的座位上獨自享用美食。拿到紙圍裙後，我點了不加蒜頭、普通辣度、普通麻感的拉麵，價格為830日圓。菜單上介紹了使用了三種味噌混合而成的秘製味噌醬的基本味噌拉麵。麵條稍微黃一些，比較寬，有一點嚼勁，很搭配湯頭。謝謝款待。

慶應義塾大學三田校舍前的「やっとこさん」，我品嘗了他們的香菜閻魔味噌拉麵（普通辣度）。一開始香菜的味道擊中味蕾，但辣椒和花椒的辣度並不強烈，三者的平衡恰到好處，非常美味。味噌湯底也很滑順，與中粗麵條搭配得很好。麵條和豆芽的份量也剛剛好，留下了非常舒適的餘味。真的好好吃。