2022年3月。當我前往亀岡地區時，我去了『薪窯パンふくくる』。我想你可能曾幾次經過那裡，但以為那是一般的民宅而沒有注意到。這家店以手工窯烤製作自家製天然酵母麵包而聞名，真是一個迷人的地方。（←早點發現就好了～）走進這個氣派的建築（店面），...

來到亀岡的薪窯麵包店「ふくくる」。這是一家位於古民家的麵包店。我買了迷你吐司、檸檬水果義大利麵包、貝果、培根法式長棍麵包和司康。吐司非常軟，烤一烤就會變得酥脆，鹹度剛好，非常美味。培根法式長棍麵包QQ彈牙。水果義大利麵包和司康也很好吃。這次又發現了一家好麵包店。

薪窯麵包 ふくくる克洛克莫許　　　¥310貝果 奶油芝士&柳橙　¥230田園麵包　味噌芝士 1/2 ¥400「克洛克莫許」味道太好了，做得很棒。「貝果 奶油芝士&柳橙」貝果的表面太硬了，感覺不夠鬆軟，但奶油芝士和柳橙果泥的搭配有趣，值得期待。「田園麵包 味噌芝士」麵包外酥內軟，很美味。因鹽分較高，搭配紅酒飲用。這是一家專注於用柴火爐烤製的麵包店。沒有吐司、法棍或丹麥麵包等。營業時間為週三至週五，11:30〜16:00，是一家門檻較高的店鋪。偶有臨時休息，建議前往前確認官網等訊息。之前來過但休息，這次特地再來。這次騎自行車單程40公里，花了2小時40分來到‍♂️^_^‍♂️ 京都府亀岡市曽我部町法貴茶屋下又7

福庫庫好久不見了。並不是我對福庫庫厭倦了，只是一直沒有機會去而已。無論去哪裡，都會對新的相遇感到興奮，對美味感到驚嘆，但福庫庫的麵包總是最合我的口味。店裡溫暖的氛圍仿佛直接注入了麵包中，那柔和的口感令人感到特別溫暖。我特別喜歡的味噌芝士義大利麵包，一聞到它的香氣，就會讓我想起許多美好的回憶，真是珍愛之至。 好久不見的味噌芝士義大利麵包，變得稍微小巧了，更容易購買。雖然大小完全沒問題哈哈，但對於第一次來的人來說，可以多試試不同口味也挺好的。你喜歡烤麵包對吧？即使有人這樣問我，我也忍不住馬上在車上試了一口。當然，這樣吃也是絕佳的。所以我一口接一口，停不下來。 還有水果堅果義大利麵包，我也非常喜歡。如果再多一點橙皮的話，就更完美了。麵包本身和水果、堅果都被妥善對待，吃起來讓人感到很享受。 還有帶有葡萄酒香味的巧克力義大利麵包，真是太美味了！實在是太誘人了！那香氣啊！那多汁的口感啊！這種成熟感十足的麵包！就連不愛吃甜食的男友也大讚！而我這個喜歡黑巧克力的人，完全被這款迷住了！葡萄乾、無花果的味道美味極了！想吃更多！但為了等回家烤再吃，我忍住了。每一款都期待著烤出來的味道。 福庫庫真是太棒了！下一次什麼時候能去還不知道，但我一直都非常喜歡這個獨一無二的麵包店。

京都到亀岡再到大阪的路上，我最近去了一家店，可惜它已經休息了三次（≧∇≦）聽說夏天因為自家天然酵母的原因，所以經常休息。我一直以為是因為柴火爐子太燙，所以店家休息了，但原來也有可能是因為天然酵母的關係呢⁉️店裡的東西看起來非常健康和美味，大部分都不使用乳製品。為了即將回來的女兒，我買了一些東西：貝果、小柴火南瓜麵包、堅果和乾果麵包、半個豆莢麵包、以及酵母小法式❣️第二天早上，我吃了店裡庭院裡紅葉茂盛的柿子樹葉和從長野寄來的蘋果，和這些麵包一起享用。乾果麵包切成薄片，非常鬆軟，水果的甜酸味道美味極了❣️豆莢麵包裡有很多豆子，麵包的外皮有很多氣泡，很酥脆，非常好吃。雖然只能開車前往，但如果你附近經過的話，一定要去試試看❣️別錯過路邊的小小招牌哦^_^

薪窯麵包福來店我從亀岡回來時看到招牌，但是第一次來這裡，他們有各種各樣的貝果，我買了義大利麵包等等。店內也可以坐下用餐，有一組客人正在享用。我吃了義大利麵包烤出來的吐司，塗上了奶油，但因為是天然酵母麵包，所以有些酸味，比起奶油，果醬更搭。外皮的風味很好，比那種非常好吃的麵包更加溫和。以後也會再來買。

5月5日（週六）中午12點左右，一個喜歡吃麵包的朋友告訴了我！他說在亀岡山裡有一家用柴火烤麵包的店，他自己還沒去過，但建議我也去一次。看了食評的照片，感覺看起來很好吃，所以我一直在等待著要去的時機。正好是連假回老家的機會，於是我決定去！查了一下，是在法貴峠附近...離我家非常近！因為聽說是山裡，所以有點緊張...但是穿過了山坡後，就開著車慢慢前進。當我發現一個小小的路標時，我已經差點錯過了...我把車靠到路邊，掉頭回去。路旁有一家石材店，旁邊是一條窄窄的小路...這就是嗎？我心想著，然後往前走，途中看到了「もふくくる」的招牌！就是這家了。景色很開闊，不像是一家店的前面，更像是一般鄉間的老房子...左邊是停車場，右邊是店的招牌...真是親切啊～但停車場已經滿了！果然很受歡迎...只好在路標前的空地停車了...再次看到店的前面...如果沒有招牌，它就真的像一般的房子一樣！抱歉打擾～打開拉門，店內是以對面販賣為主，已經有一組客人了...相較於停車場滿滿的車，這裡算是少了些...我看到側邊有一個坐墊，像是咖啡空間，有人在送咖啡過去。如果有時間的話，我想試試看，但下次再來吧！我買了一些東西：無花果核桃義式麵包、橙子奶油乳酪肉桂捲、紅豆餡麵包、培根法國長棍麵包，有幾種選擇，但我選了橙子奶油乳酪的，因為我不常吃。橙子皮的香氣很好，乳酪也很多！麵包的口感正如我所想的那樣，非常彈牙...真好吃！紅豆餡麵包很小巧，頂部有芝麻作為裝飾...甜度適中，內餡是好吃的粒狀紅豆，這是孩子吃後的感想。看起來紅豆餡麵包的麵團有點像法式麵包呢。肉桂捲我期待著會很甜膩，但甜度適中，我很滿意。麵包的酸味稍微有點，但風味很好，口感也很好，咬一口就能感受到美味。下次有機會還想再來！

2017/0113 再次拜訪★雖然沒有預約，但還是有得到。味噌芝士康帕尼！因為時間搞錯了提早了30分鐘到達，但他們很熱情地接待了我們。味噌芝士康帕尼。居然把形狀從圓形改成長方形了。為了更容易切割，他們這樣說。因形狀改變了口感也有所不同，如果還有什麼想試的請告訴我們。他們的體貼讓人感到溫暖。因為昨天烤了一些，所以我買了兩個。還有朱古力康帕尼也是初次見面。還有剛烤好的白味噌醬包點的貝果。・味噌芝士康帕尼。個人覺得，之前的形狀更喜歡。外酥內軟稍微厚一點，口感有些變化。但我還是愛這款。・朱古力康帕尼。朱古力香味和無花果等水果香氣非常搭配紅酒。每一口都讓人感受到奢華。我非常喜歡。・白味噌醬貝果貝果不是特別喜歡！但烤好的美味仍然令人驚艷。像烤好的年糕般的軟滑口感。帶有鹹味的醬料和核桃的口感。享受熱騰騰的美味。在回家的路上，一邊談論著美味，一邊大忙特忙地吃著，真是太棒了！還是福來了最棒。............................................................2016/1125 再次拜訪★完全的回頭客o(￣ω￣o)多少次的回頭客已經預約了我心愛的味噌芝士康帕尼從大阪帶我來到你的店我感激萬分楓葉也很美好心情滿滿的去迎接。冬天很難再來一次所以他們為我預定了2個圓筒。進入店裡感覺他們好像記得我，讓我感到很高興。還給了我們史托倫的試吃，好幸福。當然馬上就在車上吃了！好吃啊。果然好吃！多想告訴你們好吃到不行。味噌芝士康帕尼這個大塊面包只有麵團和芝士，但是真的太好吃了。可以品嚐到各種風味。外面的燻燒味和苦味，咬下去的口感很棒。接著是裡面稍微有些濕潤的麵團，配上不帶味道的芝士。我喜歡有點味道的東西，但不知道為什麼我會被這款麵包的簡單打動。可能是味噌的功勞吧。更了不起的是，帶回家後還可以更美味地享用。絕對不會吃不完。烤過後，這更是美味！麵團的彈性加上外面的酥脆，芝士稍微軟化了一點，加熱後味道更濃郁了。我也試了柚子朱古力康帕尼，對比了一下，哇，果然味噌做的好啊！我真的太喜歡了(^^)柚子朱古力康帕尼當然福來的康帕尼也很好吃。水果康帕尼我也吃過。但是，肯定是我太喜歡味噌芝士了。有點覺得少了些什麼。柚子朱古力柔軟的麵團帶有柚子的香氣和苦味，高貴而美味。啊～冷凍庫裡有存了味噌芝士康帕尼，真是太安心了。男朋友不能吃芝士真可憐。^ ^今天也在烤的時候興奮不已，享受最棒的烘烤效果！！太幸福了！............................................................2016/0602 再次拜訪★一段時間因家庭原因而休息的福來的再開業通知！我在車上等待開店時間然後前往。等待得有點厭煩，但我還是等了。在這段時間，我甚至去了遠方找了一家烤爐麵包店，他

這一天我們逛了很多店，但買了的東西名字卻美好地忘得一乾二淨。對不起，可能我描述得有點混亂。我們早早到達，店還未開，只好在隔壁的空地（停車位）等待。天氣很好，這地方真是太平靜了。我不禁想起了小時候常去的鄉下親戚家。我本以為來這麼遠會很辛苦，但後來有幾輛車接二連三地來了。店開門後進去，發現店其實挺小的，而且是面對面的服務方式。當我在挑選時，後面來的客人都在外面等待。櫃檯裡沒有展示，但他們有迷你吐司。我問了吐司的種類，卻被告知要看過玻璃才知道。嘖嘖，我不是在找這種答案啊。但後面的客人也都排著隊，店主的熟人也來了，我就匆忙挑了幾樣出來。我買了迷你法國麵包（大概四分之一大小）、兩種貝果和五個司康，一共1110日圓。迷你法國麵包外酥內軟，貝果有嚼勁，兩者都帶有些許酸味，可能不太符合我的口味。貝果倒是很好吃，但奶油乳酪和橙子的搭配，橙子的味道太濃了。司康是芝麻口味！但芝麻和黃豆粉味道哪去了呢……考慮到前來的路程和店裡的口味，我會再來嗎？這問題有點難。

我們家常開車從京都到大阪或豊中。我們經常選擇京都縱貫道或是從箕面隧道出來，經能勢的鄉間小路，穿過隧道後就能到達千里中央的市區。途中，我們會一邊悠閒地開車一邊四處張望，有時在助手座位上的女兒會發現一些小小的招牌。有一次她看到了一個有趣的招牌：「薪窯手作麵包？」但她並沒有多說什麼。剛好在我社交媒體上有位讚好了我的貼文，介紹了一家亀岡的天然酵母麵包店，我突然想到了那個招牌，它難道就在我們的路上嗎？於是我們立刻前往拜訪了那家店。每次去大阪的時候我們都買，回程也都買。下一次去是在年底，我們還是買了一些。\(^o^)/我們也想在回京都的路上買，但冷凍庫已經擠滿了，只好作罷(･･;)不到一個月就去了三次(-_^)我們真的很喜歡這家店。他們用火箭爐之類的工具來烤麵包。從古老的民宅的地板上，透過玻璃可以看到窯爐。他們使用自然酵母，小麥來自國內生產。這家店是由一對年輕夫婦經營的。我曾經住過古老的民宅，所以我突然問了一句："你們不覺得冷嗎？"但是在薪窯旁邊感覺到了溫暖，這是一個溫馨的麵包店。我們買了山食、貝果、味噌法式麵包和英式鬆餅。在昏暗的地下店面沒有留意到山食，但在明亮的房間裡看到它時真是太棒了！(-_^)它看起來皮薄又美味。麵包QQ彈，吃起來十分有口感。法式麵包也有一股自然的香氣。沿途我們還去了一家提供蛋炒飯的餐廳、英國村Durhamton的紅茶店、丹波牛的店，還有位於茨木市的巨大花園"The Farm Universal"。這裡的咖啡廳讓我們有些失望，但是仙人掌真的很棒。我們太享受這趟旅程了，結果大阪的行程都有些耽擱了(･･;)如果你有車，一定要來試試看！

公司活動中有緣份認識的店家，在萬聖節當天舉辦了手作市集，非常感謝你們參加～ヽ(*´∀｀)ノ 之前就已經知道這家店了，但一直沒有時間去訪問，這次終於有機會買到了。不過因為有點忙亂，一下子就賣光了... 預想要買的義大利麵包也賣光了，所以只買了餅乾和司康～♪♪ 餅乾是我非常喜歡的硬質款義大利餅乾，不喜歡太軟的哈哈(笑) 這款餅乾很香脆～(*≧∀≦*) 帶有覆盆子口味的點綴也很不錯，非常符合我的口味。抹茶司康裡有巧克力顆粒。鬆脆的口感非常適合我～ 下次打算帶幾個同事一起去打探打探(笑)(笑) 他們的營業時間不固定，可能要事先聯絡比較好♪♪

山丘小麵包店的面包真是香氣撲鼻。嗯，是山丘的麵包吧？它的香味透過袋子直達你的嗅覺，讓你忍不住想嗅一嗅。我可能是太喜歡了（笑）。我很好奇，想嘗試各種事情，吃各種食物，探索各種麵包店。但我知道我最後還是會回到這裡。☆這次第一次嚐到的麵包感想☆・草莓酵母法式麵包：帶有果香的香氣和味道是它的特色。香氣在吃之前比吃的時候更濃烈，吃起來就不那麼明顯了。石窯烤製的香脆和清新柔和的味道。不是只強調草莓！而是山丘！留在舌尖上的美味和香氣。細細品嚐草莓，嚼得越多，就越喜歡山丘的麵包。・宇治抹茶麵包：抹茶味清晰明顯。再加上柔和的甜味。太棒了。隨著年齡增長，我開始懂得豆子的美味，這對我來說是最棒的。苦澀和甜美搭配得很好。切的時候，吃到掉下來的豆子也很有趣，但是，抹茶麵包和豆子混合在一起吃更美味。・鹹魚核桃麵包：停不下來…。草莓酵母和抹茶麵包帶來了舒緩的悠閒時光，但這個則是調皮的（笑）。也許是因為長形的形狀，或者是石窯的煙燻味增添了鹹魚和核桃的美味，讓你停不下來。無法悠閒地品嚐（笑）。這款麵包可能會讓人上癮。・鶯歌吐司：一直很好奇。因為發現了豆子的美味。春天般清新的顏色讓人開心。而且，這款麵包也很柔和。這次是最柔和的麵包。搭配牛油很好，融化的牛油滲入吐司和鶯歌豆中。非常美味。山丘的麵包充滿了舒適感，不像一些鹹酥餅或甜點般一口吃完，而是有著深度，到達那個境界感覺很有趣，令人感動。今天，推薦你悠閑地享受一整天只吃麵包的日子。

在重新烘焙的網站上購買。有檸檬和伯爵茶的義大利麵包、腸子環狀的貝果、肉桂葡萄乾、抹茶和豆子的麵包、洋蔥麵包、酵母司康、蔓越莓巧克力、橄欖核桃的義大利麵包和水果堅果。總共八種。酵母司康用了米酵母，其他麵包則使用葡萄乾酵母。這些麵包不是我自己會選擇的，但我吃得很開心。這就是重新烘焙的好處，能夠有這樣的美好邂逅。

我忍耐了好久終於...。久違的福來的義式麵包買回來了，這是第一次。這款麵包有巧克力、水果，當然還有味噌芝士。站在烤箱前等待著，就像一隻被命令等待的狗一樣焦躁不安。每次吃下去，嗯～！都會不由自主地發出感嘆。嗯～！停不下來，即使吃飽了，但還想吃。喜歡這種麵包的人可能不多，但我想讓大家都嚐嚐福來的麵包。它無論是原味還是烤過，無論是切薄還是切厚，每一種都有不同的美味，無論誰吃都應該都很好吃，難以用言語表達，但每一口都讓人感到溫暖。這種深邃的味道與其他麵包有何不同呢...？複雜...而是深奧的這種感覺。儘管有很多美味的麵包，但福來的麵包似乎傳達了不同的東西。...感覺到了（笑）像陽光下的麵包。

以下是對這些麵包的痴迷評論★ 味噌芝士義式麵包 2 個、水果堅果義式麵包 1 個、抹茶麵包 1 個、柳橙與伯爵茶麵包 1 個、核桃無花果麵包 1 個、麵糰芝士吐司。這麵糰芝士吐司有著與味噌芝士義式麵包不同的美味魅力。雖然味噌芝士義式麵包有著絕妙的味噌風味，但這款吐司的麵糰在咀嚼時直接帶來喜悅，而且份量剛剛好。吐司原來這麼美味？我本來是義式麵包的忠實粉絲，但這次重新確認了吐司的優點。 抹茶麵包的香氣讓人感到溫柔，而甜美的綠茶味道與栗子的豆感相得益彰，美麗的色彩也很迷人，這款麵包讓人難以自拔（笑）。其他麵包我曾經嚐過幾次，所以就不多加評論了。當然，每一款都非常非常美味。這些麵包令我一口接一口，帶給我笑容，它們不僅填飽了我的肚子，還填滿了我的心情。

新冠？奧密克戎？誰說我們會輸？٩( 'ω' )و但我絕不會屈服！然而，我真的迫不及待要打第三劑疫苗，所以今天又請求富庫兒先生送貨了★隨著迷人的香氣，我收到了一些份量十足的最愛。・味噌起司義式麵包不管多少次，這份感動總會再次來臨。從未品嘗前，這股芳醇的香氣和烤好後的酥脆香氣就已經讓人垂涎三尺。當咬下去時，外層的麥和味噌的香氣以及口感，再加上內部鬆軟的麵糰和柔軟的起司……。沉浸在這深厚風味中，讓人欲罷不能，直到吞下去。這是無法抗拒的美味，即使對胃也是一種折磨。儘管美味的東西有很多，但再次感謝能遇到這個麵包。它已成為我心中特別的特別之物。・橙子朱古力義式麵包一定要先烤一下再立刻吃的麵包，橙子朱古力的融化程度令人驚嘆！濃郁的甜橙皮搭配苦甜的朱古力汁，讓人驚艷！這麵包的主張力強烈到如果吃錯順序，就會把其他麵包都推到一邊！不僅僅是這種霸道，富庫兒先生的義式麵包無論哪一款，都能讓口中充滿著酥脆香氣和柔軟的口感，讓人幸福滿足。換句話說，讓人無法厭倦。我想稱之為奢侈朱古力芝士麵包（笑）。我已經決定明天要和熱牛奶一起享用！・檸檬與伯爵茶義式麵包柔和但帶有濃郁香氣的伯爵茶搭配上清新的檸檬，非常迷人。檸檬皮的美味無與倫比！每一口都帶來清新的味道和微苦的滋味，讓人一口接一口，忍不住再次咀嚼。檸檬豐富地存在，讓人即使普通地吃也能享受到多汁的檸檬，但更想一直尋找它。當被檸檬吸引時，伯爵茶的香氣又會突顯出來，這種絕妙的搭配！麵糰稍微缺少酥脆感，但這也是一種溫柔和迷人的特色。・核桃與無花果義式麵包這組合雖然太經典以致於到處都能見到，但這次不同。因為麵包裡沒有大塊的配料，所以可以好好品嚐義式麵包的美味，無論是塗上牛油食用，還是搭配橄欖油和生火腿食用，都很美味！美味的麵包和多樣的變化令人愉悅。偶爾會遇到核桃的油脂和無花果的深甜，讓人有一種得意的感覺。・水果堅果義式麵包這也是一款華麗且美味的義式麵包，與味噌起司義式麵包一樣，我一直喜歡。現在無法親自前往品嚐新鮮出爐的麵包，所以我會把它們烤一下，但當咬下去時，彈性十足的義式麵包令人感動。迫不及待再次品嚐！（笑）當然，烤過後也很美味。我也喜歡搭配布里吃。富庫兒先生的麵包不僅令人愉快地感受到各種風味，還能在疲憊時溫暖心靈，或者在吃完後給予力量，因此希望它們能溫暖我們的日常生活。