福知山市民病院附近的一家餐廳。從京都交通的「福知山市民病院」巴士站步行約3分鐘，從丹鐵福知山市民病院口站步行約5分鐘，位於一棟名為「PATIO 21」的商業大樓內。餐廳前面有4個停車位，還可以停在大樓後面出租公寓一樓的停車場。進入商場後稍微暗淡的走廊，中間有家餐廳，沒有菜單板，有點難找。進入餐廳後，右邊是吧台，左邊是桌椅。店內只有一位廚師。坐在吧台上看菜單。午餐套餐從2000日圓到3000日圓，有3種選擇。單點麵食和燉飯1500日圓。這天我看報紙上有鹿肉料理，所以選擇了2500日圓的B套餐。先是前菜。有鹿肉烤、豬火腿、胡蘿蔔沙拉醋、大豆土豆野味燉、味付蛋、肝醬。我沒問廚師，所以可能是我亂猜的菜名，請見諒。嗯...好吃...啊...這應該配酒喝...尤其是大豆土豆野味燉，絕對搭酒。本應該慢慢地配酒享用，但我一下子就吃完了。廚師一個人忙碌，等了一會兒。接著是肉料理。鹿肩肉烤配血汁醬。用刀一切，很嫩。沒有野味味道，有適中的嚼勁，非常好吃！份量還可以。據廚師說，如果搭配他推薦的葡萄酒或威士忌，應該會更美味...但因為要走回家要花2個半小時，所以算了...最後是甜點。與紅茶一起上的是使用San Marcelino製作的甜點。San Marcelino？我想著是什麼？問了廚師才知道，是山羊乳酪。口感濃郁、柔軟，表面烤得香脆，像焦糖布丁一樣。帶著淡淡的果香，吃起來清爽。以上就是B套餐的內容。這樣2500日圓算不算超值？問了為什麼能以這個價格提供，他們說，傳統上，肩肉是被棄掉的部位。啊！這麼好吃的肉！他們希望能充分利用很多被浪費的鹿肉。不僅僅是使用，回家後看了廚師的Instagram，他似乎做了很多研究再進行烹飪。他的熱情在Instagram上體現得淋漓盡致。總的來說，這是一次美味的野味餐點。國內有很多野豬和鹿。SDGs。廚師的認真態度令人印象深刻。吃得很開心，謝謝招待。

福知山車站步行約20分鐘的「鹿與葡萄酒 丹波classico」，來享用午餐♪ 我們選擇了3000日元的套餐，包含前菜、義大利麵、肉料理和起司，並點了3杯葡萄酒，總共花了5400日元。【6種前菜】我最喜歡的是低溫烤鹿肉！多汁而柔軟，味道濃郁。【鹿肉與季節蔬菜的油麵】鹿肉經過醃漬和熟成，口感恰到好處！與油麵搭配得天衣無縫，尤其搭配馬爾貝拉的蘇維濃白蘭一流。【鹿肩肉烤】搭配加州梅洛紅酒享用。一試成主顧！能與店主閒聊，午餐時光非常愉快。謝謝你們。