【專營金目鯛 ぞんぶん ＠新宿三丁目】我和朋友來到了這家以金目鯛為主題的和食居酒屋，位於新宿末廣亭附近的一座地下大樓裡。店內整潔清新，有大約六張四人座的桌子。一開始，店家介紹了當天在豐洲市場採購的新鮮海鮮和蔬菜，以箱裝出售。我們前來是為了金目鯛，但這讓人難以抉擇。因此，我們點了黑喉和真菰茸，其他的主要還是以金目鯛為主。◆前菜首先上來的是金目鯛頭部的鹽烤。一開始就非常美味。因為肉質很多，吃起來很有味道，而且蛋黃也非常好吃。真是意外地作為前菜上桌。◆鮮魚刺身盛合當天的內容如下：- 金目鯛（千葉縣產）- 鯖魚（千葉縣產）- 鰤魚（長崎縣產）- 平目（福島縣產）- 中脂各款刺身都很美味。果然是金目鯛油脂豐富，而鯖魚是我個人的最愛。日本清酒很配。◆真菰茸真菰茸以簡單的烤法上桌。輕輕撒上鹽，口感酥脆，帶有真菰茸特有的風味。◆金目鯛全身煮這時金目鯛登場了。全身煮的份量令人驚艷。用筷子一戳，肉就輕易地掰開，搭配著甜美的醬汁，美味極了。不禁想要多吃點飯。茄子和香菇也很美味，因為吸了醬汁。◆黑喉全身烤接著是黑喉的全身烤。哇～太好吃了。比金目鯛更柔軟多汁，咬下去滋味滿溢。皮也非常美味。首次品嘗的朋友給予了高度評價。值得一提的是下面鋪了一層蔥，吸收了黑喉的鮮味，這味道也相當美味。◆金目鯛涮涮鍋說實話，我已經對金目鯛的全身煮和黑喉感到非常滿意了，但這時涮涮鍋上桌了。金目鯛的涮涮鍋是我第一次嘗試。將金目鯛放入自己熬製的高湯中，再加入蔥、豆腐、香菇，稍微煮沸。然後輕輕涮一涮金目鯛。搭配著柚子醬、柚子皮、鹽和配料，根據個人口味調味。口感與刺身不同，在口中融化得恰到好處。金目鯛的高湯加上肉的相融效果，使得風味更加濃郁，非常美味。我個人特別喜歡柚子醬，後來都用這個來調味。另外，吸了湯汁的香菇也很美味。這裡不僅有新鮮的魚類，蔬菜也非常美味。◇ Premium Malt◇ 澤屋松本守破離◇ 醸人九平次◇ 粉紅葡萄柚酒我想我們大概就喝了這些。可能也喝了更多的清酒，但是因為食物太美味而忘記了。我們早早進店，但是很快就滿座了。可以看出這裡的受歡迎程度。金目鯛的烤、刺身、煮、涮涮鍋都非常美味，其他海鮮也每天從豐洲市場新鮮進貨，非常新鮮。蔬菜也很美味，完全沒得挑剔。在新宿逛街後，來這裡品嘗金目鯛絕對是一個不錯的選擇。推薦。

金目鯛專門店引起了我的興趣，所以我前去拜訪。這裡推薦日本清酒，這也是我期待的。店內一尘不染，非常乾淨。首先品嚐了日本清酒。⭐廣島的純米酒「富久長 海風土(ふくちょうシーフード)」。我覺得它有點像白葡萄酒。酸味中帶有些許甜味，入口爽快。很有趣。確實適合海鮮料理或炸物。又發現了一種不同的日本清酒。日本清酒真是令人驚奇。接著享用料理。⭐金目鯛醬。可以充分品嚐到金目鯛的美味。非常美味。⭐真菰茸。有點像混合了蘆筍和竹筍的爽脆口感。帶有些許甜味。非常好吃。⭐五種刺身盛合。金目鯛當然很好吃，但本鮪大拖羅則濃郁濃密。黃尾魚有著彈牙的口感。鰹魚、鱸魚等能夠享受到多種口味和口感。⭐金目鯛燉煮。清爽可口的燉湯很美味。他們完全去骨，連一根小骨頭都沒有。這令我驚訝。留一些骨頭也是一種情調。謝謝款待。

雖然性價比不高，但我認為它具有相當的美味。牡蠣很好吃，但在專門店吃更美味。照片上的扇貝看起來很小，但實際上相當大且美味。由於日本酒很適合搭配魚類，所以喜歡配對的人是推薦的。服務態度也不錯。

工作結束後和朋友們首次來訪。因為有魚迷的成員，所以我們來到這家店。每道菜都非常美味，時間過得飛快。收尾的燉飯調味絕妙，大家都說想再吃！！雖然我們還在說這句話，但肚子已經撐得滿滿的。

這裡距離新宿三丁目站地面出口只需步行一分鐘。每天早上從豐洲市場採購的以金目鯛為主的各種新鮮魚類，以及直送自合約農場的新鮮蔬菜等，是這家居酒屋的特色。其中以以金目鯛的湯底為基礎的金目鯛涮涮鍋是這家店的招牌菜。這次我就是特地為了這道菜而來。首先，我們在這裡用赤星啤酒乾杯，而上菜的開胃菜居然是金目鯛的兜燒。似乎是事先預訂或在晚上六點半前到店的人才能享受到這份特別菜單。接著服務生會端來一籃籐編的海鮮和蔬菜，據說是根據當日的推薦食材，按照我們喜歡的方式烹調，這次我們點了從未嘗試過的馬駒茸。我們選擇了燒烤方式，而接下來我們享用了一份刺身拼盤，上菜時服務生還會解釋產地，這真是太貼心了。果然是直送自豐洲市場，所以每樣食材的新鮮度都是一流的。接著就上了我們點的馬駒茸燒烤，外觀看起來有點像烤茄子或杏鮑菇，但口感比竹筍還要軟嫩。撒上鰹魚片和生薑一起享用，味道清爽無怪味，真是美味。這種料理最適合搭配清酒。期待已久的金目鯛涮涮鍋，僅需幾秒鍋中滾燙的湯底，就已經是最佳的食用時機。我們以檸檬鹽調味，清爽又美味，味道超乎想像。用蔥包裹並蘸上柚子醋版本也不錯，但我還是覺得能夠充分品味原料和湯底的鮮美，還是選擇檸檬鹽吧。我們這次來得比較早，但客人已經滿座了，所以前往時最好提前預訂。

金目鯛專門居酒屋 鯛涮 ぞんぶん 新宿三丁目店的店內氛圍很好，店員都很開朗，服務也很好。我們點了推薦的刺身，份量十足又很美味。美味、新鮮。是一家讓人想再次光顧的店！大家不妨去試試看！

新宿三丁目地下的店。雖然是平日，但人潮絡繹不絕。口味普通，唯一讓人印象深刻的是鹽烤料理。四人用餐大約三萬日圓左右。店內氛圍熱鬧，但服務生的態度誠實說是稍差。(可能是因為太忙了吧..？)總體來說，性價比不太好。喜歡鯛魚的人，能接受新宿三丁目價格的人或許值得一試。

昨晚我第一次去了新宿三丁目的「金目鯛專門居酒屋 ぞんぶん」‼️點了紫蘇薄片醃漬金目鯛、沢庵土豆沙拉、熟泰式泡菜拌納豆、金目鯛的魚鬆、金目鯛的涮涮鍋雜燴。第一次吃金目鯛的涮涮鍋，好✨金目鯛生吃也很好吃，輕輕一涮就可以吃。對，真的好吃。沢庵土豆沙拉因為加了沢庵，質感不同，也很好吃。所有菜都很美味，讓用餐變得很開心。但是，用餐的感受真的會因為和你一起吃飯的人不同而變化☺️只是有點可惜的是，店員人手可能不夠，或者是有很多新手客人…點飲料等待太久‼️用餐當然很重要，但店家的服務也很重要。請加油 ===========

金目鯛很好吃，但服務操作存在問題。可能是人手不足，飲料和菜肴都出來得很慢，讓人感到不耐煩。金目鯛火鍋的湯底一度快煮乾了，讓人感到很失望。菜色雖然美味，但仍然令人感到遺憾。

服務人員很好，但食物沒有如預期般好。尤其是金目鯛的魚頭燒，有些部分有生魚腥味，讓人有些猶豫要不要吃。總體來說，性價比不高！金目鯛煮得很入味，魚肉也鬆軟美味！牛筋燉得味道濃郁，很適合搭配酒！金目鯛涮涮鍋的湯頭比較清淡，魚肉片有點小，可能性價比不太高！收尾的雜炊像茶泡飯一樣清爽好吃！炙燒明太子是絕配日本酒的選擇！金目鯛鰭的熱酒應該不需要特別點，直接點日本酒熱酒就好了...

選擇了這家店來吃涮涮鍋。離車站很近，交通便利。但因為在地下，整個店裡都有地下的氣味...特別是廁所真的很臭...如果是和朋友一起去還好，但對於初次約會之類的場合就不太適合了。飯菜沒有令人驚艷，也不差。想像中的東西真的就是直接拿來了。兩個人大概花了12000元，誠實地說，我覺得還是可以去其他店。

金目鯛專賣店。本來只想品嚐金目鯛涮涮鍋和金目鯛醋漬，但開胃菜竟然端上了鐵甲烤！位於新宿三丁目的激戰區，客人多半都是年輕人。服務員們非常努力，但服務稍微有些慢。

兩人未事先預約就前往用餐。雖然有時間限制，但還是被安排入座。先送上泰式烤魚作為開胃菜。可以從新鮮的食材中挑選本日特製的一道菜，讓等待食物上桌的時間也變得愉快。由於時間限制，我們只點了三道菜，但每道都很美味。特別是醬油和蘿蔔泥的搭配非常美味，能夠凸顯食材的鮮味。離開時，工作人員還特地送我們到出口，並邀請我們有時間時再來光臨，讓整個服務讓人感到非常滿意。下次我們想要預約吃火鍋。

金目鯛料理除了煮付之外還有什麼呢？這樣想著，我們點了開胃菜，竟然送上金目鯛的頭？！這也太奢侈了吧？！金目鯛料理總共有十種以上，我們這次吃的有金目鯛的なめろう、新鮮刺身（金目鯛也在內）、金目鯛出汁的關東煮玉子、金目鯛煮付、金目鯛燒鹽、金目鯛的珍味、金目鯛涮涮鍋（還有雜炊）。全部都超級好吃，特別是金目鯛的涮涮鍋，服務生還會在我們面前示範如何掌握火候，讓我們品嚐到最佳狀態。因為鮮度好，一點也不腥，入口即化的魚肉口感絕佳。另外，這是一款適合酒精愛好者品嚐的酒品，《金目鯛的鰭酒》。可能聽到鰭酒不太理解，其實是將金目鯛的鰭（尾巴）炙烤，將香氣轉移到熱燗清酒中，初次嚐試，香氣和濃郁口感都很不錯。與金目鯛的珍味相得益彰✨（這個金目鯛的珍味也非常稀有，建議一起品嚐）。雖然這家店以金目鯛料理聞名，但其他料理也同樣美味，海鮮新鮮到家，我們問店長他們的秘訣，原來他們每天都到築地採購，精心挑選最好的食材。這就是為什麼能提供這麼新鮮美味的料理！即使在平日也爆滿，理解了為什麼這麼受歡迎！建議預約前往，絕對值得一試。太迷人了，去過一次就成了粉絲。下次想要全部品嚐金目鯛料理！

友人5人一起來到了一家金目鯛專門店。正如店名所示，我們第一道上桌的就是烤金目鯛頭！趁著大家品嚐頭盤，其他菜品也紛紛上來了，包括金目鯛煮、烤、生蠔、玉子燒等等，種類非常豐富。但最令人印象深刻的要屬金目鯛涮涮鍋，店家親切地示範了涮涮鍋的訣竅。店家服務態度親切，讓我們度過了愉快的時光。我們也點了無限暢飲的套餐，大家都非常滿意！

新宿三丁目有一家店。地下店面稍微有些不太好找，但店內很乾淨。他們以金目鯛料理為特色，所有菜都很新鮮，非常美味。價格稍微有點高，但因為其他地方也有很多好吃但更便宜的選擇，所以有點感覺。謝謝款待。

金目鯛專門的店一直是我很想去的地方。我點了金目鯛煮付け、火鍋和刺身。開胃菜上桌時，金目鯛的頭部讓我感動不已。刺身非常美味，火鍋和煮付け也是最棒的。下次我想試試鹽烤金目鯛。

金目鯛祭典～整隻煮和涮涮鍋@金目鯛專門店今宵，我們在新宿三丁目的金目鯛專門店享受著啤酒時光～金目鯛專門居酒屋「鯛涮涮」的店名聽起來，似乎可以盡情品嘗金目鯛！這場激動人心的金目鯛祭典開始於籠售？這樣新鮮的海鮮讓人忍不住想要一嘗究竟，哈哈！為了煮整隻金目鯛，我們先保留一尾，其他的嗯...蛤和牡蠣吧？一下子點了這些，然後就有了配菜的金目鯛魚頭登場了，哎呀，一開始就有這個❗️光是這個就已經讓人非常滿足了，真是金目鯛的盛宴呢～生牡蠣，看起來閃閃發亮，和外表一樣，味道非常美味！蛤的爐烤搭配著整隻煮的金目鯛登場了，這時當然要配上日本清酒了！福島縣會津的「鹿萬」，有著耀眼的標籤，清爽的口感非常適合金目鯛的整隻煮。這難道不就是極致的幸福時刻嗎？讓人滿懷幸福的感覺～接著是這次盛會的高潮「金目鯛的涮涮鍋」，配上三重縣的名酒「而今」。金目鯛的涮涮鍋以較低的溫度慢慢涮，而這款名酒與金目鯛的組合真是絕配！在金目鯛的濃郁湯底中涮著新鮮的金目鯛，真是享受到了奢華的時光。這家金目鯛專門店「鯛涮涮」真是一個讓人陶醉的地方，讓我們在新宿享受著金目鯛祭典的美好時光。

【金目鯛專門居酒屋 ぞんぶん】新宿三丁目站步行1分鐘⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️這次來到了一家以最高級金目鯛為特色的絕品涮涮鍋店，位置鄰近車站非常方便，店內氛圍既不會太過安靜，也不會太吵鬧，適中的熱鬧程度使得這家店在各種場合都很適用✨從開胃菜開始，就讓人驚艷於金目鯛的水準✨✨正如專門店所應有的，金目鯛在這裡能夠充分地享受✨特色之一是『箱売り✨』從豐洲市場今早送達的超新鮮海鮮一字排開，每天限定，或許還能遇見罕見的食材✨先到先得，可以品嚐到高CP值的料理✨另一特色是『金目鯛涮涮鍋‼️』是本店的招牌✨✨以豐富金目鯛的魚骨熬製而成的高湯，僅以酒和鹽調味‼️金目鯛新鮮到連刺身都可以吃✨✨涮熟後，魚肉鮮嫩彈牙，非常美味✨可以品嚐到最高級的金目鯛和超新鮮的海鮮料理，請務必前來品嚐✨——————————【店家資訊】東京都新宿區新宿3-6-10 ニューゴールドビル B1Ｆ營業時間17:00〜23:15（食物最後點餐22:15、飲品最後點餐22:45）可預約預算¥5000-¥6000——————————

市場裡挑選新鮮的海鮮和時令的蔬菜，品質保證✨每天早上都去豐洲市場採購，有些美味只有當天才能品嘗到✨先試試看金目鯛的魚頭湯，非常美味✨生蠔、蛤蜊和白子都是絕品❣️生魚片和炙燒也很美味，讓人陶醉✨主打的金目鯛涮涮鍋也很推薦❣️最後以金目鯛高湯燉飯作結，美味極了✨這家店在新宿很推薦，店裡有女性服務員，客人中女性比例較高，是一家很容易入坐的店✨

贅沢金目鯛套餐！！✨✨我去了位於新宿三丁目的金目鯛專門居酒屋「ぞんぶん」！✨店內以木材為主要裝潢，給人一種和風料理的感覺！有大約6個包廂座位和一排桌子座位在後方！我們點了套餐，這次選擇了兩人份！⭕️第一道上桌的時令蔬菜和燒貝殼讓我們的味蕾興奮不已，微微帶有鹽味的調味讓整個菜餚非常美味，蛤蜊更是絕品！⭕️新鮮魚類五種拼盤當然少不了炙燒金目鯛，還有鰈魚、大拖羅、鰹魚等等，都是早晨新鮮採購的，非常美味！⭕️金目鯛燉煮無論如何都超美味的！那濃郁的醬汁帶有些許甜味，我非常喜歡！⭕️金目鯛涮涮鍋比普通的薄片涮涮鍋稍微厚一些，涮過後再搭配柚子醋或者擂茉莉蔥和柚子胡椒，味道超級棒！湯底是由金目鯛的骨頭熬製而成，非常柔和美味！⭕️金目鯛石鍋飯是用石鍋煮的飯裡加了金目鯛肉！✨淡淡的味道搭配之前的涮涮鍋湯底，簡直太好吃了！超級讚！----------------------------這次點的是2小時暢飲金目鯛涮涮鍋和金目鯛石鍋飯套餐（7道菜）¥8,000・季節的野菜和燒貝殼・早晨新鮮魚類五種拼盤・金目鯛燉煮・金目鯛炸物・金目鯛涮涮鍋・金目鯛石鍋飯・蕨餅（照片是兩份份量）----------------------------#東京美食#新宿美食#新宿晚餐#愛好美食的人交流#新宿居酒屋#新宿海鮮#新宿涮涮鍋#新宿三丁目美食#新宿三丁目晚餐#新宿三丁目居酒屋#新宿三丁目海鮮#新宿三丁目涮涮鍋#金目鯛套餐#金目鯛豐富

【金目鯛專門居酒屋 ぞんぶん（#新宿）】位於新宿三丁目車站步行1分鐘的『金目鯛專門居酒屋 ぞんぶん』。我們在平日（星期一）晚上8:30左右光臨了這家店。-----------------------------◯刺身五種盛合（¥1,089）◯鯛魚鹽烤◯生蠔◯小菜◯蕨餅＊有菜單。-----------------------------------✎ 刺身五種盛合包含金目鯛、紅鯛、鰤魚、鮪魚等，盛合豪華！認真想一下，性價比也太高了吧？笑厚實的魚片、鮮度絕佳！脂肪也很豐盛。一般來說，會配上醬油或是山葵一起享用，但我個人推薦原味享用，可以充分品味魚的原味◎也可以點兩人份。✎ 鯛魚鹽烤是店家的推薦菜色！每天早晨都在豊洲市場採購魚類。（當日採購的魚類當天就能享用，太令人開心了）店家推薦用鹽烤或是煮物享用，我選擇了鹽烤。簡直是肉質鬆軟，脂肪的美味和甜味刺激著腦海。。在我吃過的鹽烤魚中，絕對是第一名。。真的真的強力推薦。店員會介紹當日的採購魚種和享用方式。（因為每天的採購狀況不同，所以能夠享用的魚類也會不同）✎ 生蠔肉厚實，嚼勁十足！濃郁的奶油味，滋味在口中散開。喜歡蠔的彈牙感，這是因為新鮮的蠔才能感受到的極致美味。絕對要試試看。✎ 小菜小菜的水準也太高了吧，甚至讓我想說「這個小菜可以當主菜吃嗎」。可以充分品嘗魚的肉質。我個人很喜歡吃蛋黃，所以非常高興◎（知道許多人不喜歡蛋黃）能感受到專門店的用心，品質保證，整體上以高鮮度的金目鯛為主的料理。很難見到專注於金目鯛的店家。對於喜歡吃魚的人來說，一定要來試試看。店內整潔，氛圍舒適。下班後隨便逛逛也不錯。一定要來試試看！饗食！------------- -------------⚪︎地址：東京都新宿區新宿3-6-10 ニューゴールドビル B1⚪︎距離新宿三丁目車站步行1分鐘⚪︎營業時間：17:00〜23:15（最後點餐時間22:15、飲料22:45）⚪︎預算：¥4,000〜¥6,000⚪︎定休日：12月31日〜1月1日＊參考食べログ。-------------- -------------・開放式且乾淨的店內。・有半個包廂和桌子。適合2人以上使用，建議用於朋友聚會、喝酒、約會。-------------------------------・星期一晚上8:30到達。有其他顧客。無需等待。・可以用卡、QR碼。無法使用電子貨幣。・可以預約。・2014.6.1 開業。店家的Instagram→ @zonbun4649店家的網址→https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13170006/其他貼文→ @huunggrry_1998感謝一直觀看。如果可以的話，也請去看看！ ===========