『媽媽說想去一次燒烤店』，我們就答應她的請求，爸爸和我一起慶祝生日。回程的駕駛由爸爸負責，我們用日本清酒乾杯。說到燒烤，就不能少了清酒。一開始點了一份燒烤拼盤，然後隨機點了其他菜品。吃了不少，已經飽足了。爸爸和媽媽都很喜歡，覺得很美味。店裡的裝潢也很精緻，很時尚。是一個可以用來享受一頓時髦的晚餐的地方。謝謝您。哦，最好預約一下。這家人氣店，從下午六點開始就湧入了大量的客人。

好久不見。我訂了串燒8串套餐，再加上一份燒串（400日元）。這裡總是滿滿的常客，生意真是興隆啊。不過，這個燒串並不是特別好吃，豬味噌之類的可能更美味一些。我喝了兩杯大啤酒，付了帳就離開了。

中書島、伏見桃山，距離納屋町商店街約10分鐘路程的ひら田先生。所有料理都很美味，但白肝和豬味噌尤其好吃。豬味噌太好吃了，我竟然自己拿來配飯做成丼飯。日本酒的品項也很有品味，很棒。我想再去一次。店裡的服務也非常細心親切，是一家很棒的店。

半年沒來了吧，剛在歐洲玩完現在在日本冷靜一下。這是一家八串燒的店。開胃菜依舊美味，每一串都很好吃，而且用鵪鶉和炸物增加了變化。炸物用的是薑味，之前是用蘿蔔泥吧。忘了拍香酥肉的照片。兩杯中杯啤酒加起來只要2980日圓。謝謝招待。

恆例的京都賽馬的殘念會。像往常一樣，每次都大失所望地離開了賽馬場。這家店是下午六點開門，所以我先到處逛逛。雖然有預約，但總是習慣坐的位子已經被預約了，只好被帶到吧台後面的位置。後面是桌子，所以感覺有點不太穩定。儘管如此，吃了豬五花肉等美食後心情還是挺愉快地回家了。豬五花肉也變得越來越高級，價格也還算合理。像往常一樣，服務也很周到，很滿意。

店員也很親切，氛圍很好！菜單有點少，可能更適合當第二站吧！從前菜到主菜，味道都很好！

當然，這裡的豬味噌真的很好吃。搭配著鯖魚一起吃，真是讓人胃口大開。我一定會再來的。

器皿也包括在內，全部都非常美味。

悠閒地品嚐美食最適合星期一晚上。這家餐廳，我已經一年半沒來了。事先有考慮過，最終還是選擇了8種菜的套餐，價格是1480日圓。以前是1380日圓。是的，今天沒有刺身菜單。前菜的海帶稍微甜一點，色彩豐富，擺設精緻。鵪鶉也調味恰到好處。配有醬汁的生菜也出來了，加起來是1780日圓。再來是兩杯中杯的啤酒。有洋蔥的豬腩和招牌豬肉醬。香菇被切細卷起來，味道也有所變化。軟骨經過部分烤焦處理，呈現出出色的效果。豆腐也變得更長了。整體上都浸泡著醋和醬油的味道。要小心燙口。我可能有些粗心，但這間店技術真的很好。令人印象深刻。只是，如果考慮到1780日圓，感覺有點不夠華麗。我不清楚這家店的歷史，但女兒似的年輕女士在店裡幫忙。她也是位成熟的大人呢。老闆娘看上去年紀不小了，我也是呢。離開店時，有一種被女兒似的女士照顧的感覺..... (^^;

半年多以來再次光臨這家店。細節略微變化，讓我稍微描述一下。1. 1380日元的套餐加上了芹菜，變成了8份。2. 味道相當咸。3. 當天店主、太太還有另外一位工作人員，但客人只有一半的入座率，場面有些忙亂。這天我點了套餐、1根南瓜、2杯生啤酒，總共不到3000日元。終於又想進這家店了。2015年10月，五點半，我是第一個進店的。預訂的座位有兩桌。因為是第一次來，也不太清楚，所以點了7份1380日元的套餐。開胃菜是甜椒、秋葵和四方豆這樣的蔬菜。在進入高卡路里的食物之前，這個開胃菜真的很好。接著上桌的是捲著培根的鵪鶉蛋，看起來非常漂亮。因為金針菇切成了半份，所以很好吃。豬味噌非常濃郁美味。烤厚豆腐上（應該是）淋了柑橘醋，吃的時候我想到了「深厚的桃山御陵前」這句話。白肝不包含在套餐中。煮得不太熟，非常鬆軟。精心的烹飪，令人非常滿意。店長是個寡言的人，但問他問題他會回答。順帶一提，他們的七味是自己調製的，不是從七味屋購買的。P.S. 周末再訪時，食物過於煮熟，金針菇也沒有切過。在忙碌的時候不好去，找個閒暇的時間再去吧。

這家店是家族經營的，從外表看起來可能不太容易進去，但一旦進去，就會感到意外地舒適。雖然已經多次光顧，卻還沒寫過評論，又一次（汗）。雖然燒烤店容易只有燒烤，但真的是名副其實的「博多串燒」，可以看到放了生魚片，新鮮度一流。不管是肉還是魚，這家店都可以滿足你。關於博多串燒到底是什麼？查了一下，發現不僅有雞肉，就連豬肉、牛肉都串上去，而且第一道菜出現的生菜也是博多串燒的基本。雖然這兩個都不算稀奇，但這家店的整體印象不是雜亂無章，而是非常精緻。所以雖然不是所有的食材都串上去，但仍然給人非常好的印象。燒烤以鹽為主，展現食材的鮮美，每一款串都有細緻的味道。對於想要大份量的人來說可能會不太滿足。但是雖然尺寸小，串裡卻充滿了風味，非常適合作為下酒菜。燒酒也有瓶裝。個人最喜歡的是豬肉醬串，非常美味。在主要商業區中，雖然氛圍安靜，但很少有可以讓人放心享用的燒烤店。品質高，又親切。價格實惠，服務細致。已經多次光顧，非常喜歡。

《2014.02 Review》Overall: 3.9　Food & Taste: 3.9　Service: 3.5　Ambiance: 3.4　Value: 3.8　Alcohol & Food: 3.5　(Points and evaluation of the store from January 2014 visit were 3.08) I visited based on the information that the grilled skewers were delicious. Actually, I don't have any other data besides that. ^^ The location of the restaurant is nice... The Noya-machi shopping street, which starts from the west end of the Otema-suji shopping street, has beautiful high-ceilinged arcades like a gallery, which is impressive. It's a small shopping street, but there don't seem to be many vacant stores. It's a lively and nice atmosphere. In the middle of such a shopping street, there is a Japanese-style exterior restaurant called Hirata. It's more of a modest-looking place, but since it's a grilled skewer restaurant, maybe that's okay. Upon entering the restaurant... When I opened the door, I was pleasantly surprised to find that the restaurant was cleaner than it looked. Both the counter and the tables are comfortably spaced, so it seems like you can enjoy your meal leisurely. Ordering the food... Besides the classic grilled chicken skewers and creative skewers, there are also daily recommendations listed on the board. There are various things I want to eat, so I order one thing after another while pondering. The creative skewers include pork miso with quail bacon, thick tofu... For seafood, there are red shrimp, and for poultry, there is grilled chicken thigh, etc. I felt like I ordered a bit too much while looking at the menu. ^^ After trying the dishes... The price of the skewers ranges from 160 yen to around 450 yen for the more expensive ones. Even though the unit price feels high, when you look at the dishes and eat them, they feel cheap. Unlike the "hard and crispy" grilled skewers at chain stores, each skewer here has a large portion and a satisfying bite-size. The grilling is also exquisite, with a moist rareness or a tender and juicy finish, showing the skill of the chef. I usually don't repeat the same skewer, but on this day, I repeated the pork miso, which was marked with a red circle on the menu as popular! The slightly sweet miso sauce reminded me of the miso flavor that used to be sold in stores a long time ago and didn't sell well (additional note, about 35 years ago, when commercial grilled meat sauces like Ebara and Golden began to be sold? I think there was a miso-flavored sauce that was orangish?) The nostalgic taste of the pork miso almost made me addicted to it. Another memorable dish was the white liver, which was truly rare-grilled and delicious. Even though I've eaten quail skewers at many places, wrapping them in bacon makes them taste completely different?! The thick tofu was shaped into bite-sized pieces, and I enjoyed the flavor of the bonito alone. That's how I enjoyed the skewers and savored them. Also, the dishes and utensils in this restaurant are unique. The flat plate used for pork tonkatsu is a rugged plate with a thickness of about 1 cm, which is unique and interesting! The ice pail was also a beautiful vessel with a floral design, like a flower vase. Such dishes probably also make the food taste delicious. After finishing the meal... I thought this grilled skewer place was similar to "Charcoal Grilled Skewers Kumano Kimura," which I reviewed recently. The size of the skewer ingredients, the grilling, and the way of grilling to bring out the flavors are not the same, but it's still a good grilled skewer place. However, the big difference from "Kimura" is the level of business... I stayed here for quite a long time this time, but there were only one couple and two solo customers. It seems like it could be more popular, but maybe this was just an unusually slow day. However, I find it strange why the evaluation points are low? It may not be something that ordinary people think about... First of all, when I entered the store, I didn't smell any grilled skewers at all. Since it's a grilled skewer restaurant, I was hoping for a slightly burnt smell of grilled skewers. (It's a bit exaggerated compared to "Kimura," though.) Also, whether at the counter or at the table, I feel a certain distance from the owner. There is an open kitchen and a display case for the ingredients, but somehow I feel like if they were cooking...

博多串燒的招牌吸引著我進入了"ひた田"這家店。雖然一直沒有在食べログ上註冊，但是熱愛美酒的前輩評論家好像已經為我註冊了。雖然還沒有看到評論，但我想先來寫一篇。（抱歉了。）以前經常路過這家店，但總覺得店面有些冷清，像是只有一兩個常客在裡面。店內不算太寬敞，也沒有太多生意氣，我一直以為是這樣的一家店。但一旦走進去，我不得不承認，我之前的判斷太草率了，這家店真是低調到連存在感都幾乎消失了。一直覺得很難進去，也沒有特別吸引人的地方，總的來說也不算好也不算壞，更像是一個普通到極致的店。晚上六點半過一點些，只有一位顧客。（果然是冷清）但是店內意外地明亮且乾淨。看了菜單，種類相當豐富，酒水菜單也不錯。有本日的刺身拼盤（1,380日元）、豬腳（550日元）、各種串燒，包括白肝、肝、蔥間、軟骨、牛排等等。（每個120日元起）每樣菜色都相當不錯，店主的手藝還算不錯。博多串燒的招牌不是沒有道理的。所謂的白豬腳，充滿膠原蛋白的彈嫩感，這在京都很難見到。我建議同行的朋友也試試，但被婉拒了。我能理解他的感受，但我想讓他們知道這是這家店的招牌，就像是博多的特色一樣，含膠原蛋白，快吃啊！但即使如此，他也只是拿了一點在盤子上，卻不肯嘗試。他抱怨著說："普通人是不吃豬腳的。"這時我才第一次和這位寡言的店主對話："老板是來自九州的吧？豬腳真的好吃啊！"他回答道："不，我是京都人。我以前也不太喜歡豬腳。"本來我想趁機跟他聊一聊，但算了...豬腳到底是不是異國美食呢？在京都吃豬腳會不會被舉報呢？這家店之所以低調，難道是因為豬腳？（笑）但是，這個豬腳確實是這家店的招牌之一。（神秘）過了一會兒，又有兩組客人接連進來，一小時左右就匆匆離去了。（但是都沒有點豬腳。）我卻在這裡待了很長時間，喝了一瓶烈酒，喝了大約三合酒。（酒價3,000日元起，地酒品牌每杯700日元起）味道也不錯，食材明顯是新鮮的。即使與附近某家知名的燒鳥店相比，我還是覺得這裡更好吃。為什麼要低調呢？現在連在食べログ上也沒有註冊的店都很少見了吧？也許是不想引人注目，因為豬腳的原因吧？我在介紹這家店時可能也給他們帶來麻煩了... "抱歉了，我已經發文了哦。"何時來個事後報告呢。不久之後我又會再來的。

納屋町商店街裡有一家創意串燒店。在吧台上，串燒放置在美觀的盤子裡。店裡似乎只有一位大師和女主人在經營。但串燒盤子裡的食材非常整齊，這一定是大師的性格所致。先上來了一份開胃菜，是捲心菜佐上原創醬汁。接著有烤過的雞肉、串燒盤子裡的各種料理、生菜沙拉、湯和飯糰。吃得相當飽足。由於烤雞肉需要時間，菜單上寫明了，果然花了不少時間。大師細心地一串一串地為我們端上。店裡有兩組似乎是常客的客人。雖然不是生意非常興隆的店，但店內整潔得令人滿意。謝謝款待。

當天致電預約後前往，雖然是平日，但已滿座！連不幸錯過入場的客人都有，真是及時打電話預約啊！第一次嘗試白肝！太好吃了，我吃了5串！心情也好到不行！每一樣都好吃到沒失望！！雖然豬腳很引人注目，但我沒有挑戰...(*_*)這家串燒店很少見，很高興是禁菸的。在這一帶的燒鳥店中，雞勢是很受歡迎的，但我更喜歡平田先生的燒鳥。

串燒店不僅有燒雞肉串，還有豬肉串、蔬菜、生麩等等。還有厚豆腐串燒。對於喜歡用鹽調味的我來說，這是一家令人非常開心的店。無論怎麼點，都不會失望。這也是博多燒鳥店的經典。會先上一碟切得粗粗的捲心菜和捲心菜醬。生啤酒有小杯，真貼心。而且，威士忌的選擇也很多。日本酒是用小杯來喝的。外觀看起來有點高檔，但一進去感覺很舒適。店內應該是禁菸的（太好了），吸煙者都在外面吸。

我想你們是一家人在經營這家店，有老板娘、老板和女兒吧？一打開門就迎接著客人。因為喜歡這裡的氛圍，偶爾會來拜訪。雖然這裡有桌子，但我們通常只有兩個人，所以就坐在吧檯上。不久後，就會上來一盤白菜，像是服務一樣。這次的開胃菜是烤毛豆串。這家店除了燒烤以外，還有生魚片，黑板上寫著幾種推薦的魚類。沙拉等小菜也不少，份量都挺足的，不過串燒就沒那麼多了。其中，豬腳是我們總是會點的，聽說含有豐富的膠原蛋白。飲料種類很多，有燒酒、威士忌加水的混合酒，還有啤酒選擇標準是普雷摩。也有紅酒，所以喝的東西應該不用擔心吧？這家店，洗手間裡提供熱毛巾擦手，雖然是自助式，但不提供紙巾。是他們的堅持嗎？而且毛巾品質還不錯。秋天有烤銀杏，我已經迫不及待了。