非常美味。結束套餐結束後，很遺憾鱧魚沒吃到。冷氣開得太強，有點冷。已經過了兩點，客人也不多，可以悠閒地用餐。謝謝款待。

京都車站周邊要吃午餐。正好是人潮湧動的時間，猶豫不決，猶豫不決。想要吃京都特色的食物，但又怕要排隊，所以選擇了位於高島屋的「たん熊さん」。他們的服務和料理都很好。是一家讓人放心，不會失望的店家。

家庭聚餐，我們試著在網上預訂。我們選擇了6千元的若紫套餐。我們是第一次來，但穿著和服的女士已經在我們的座位上擺好了八寸菜。我感到放心，因為網上預訂很順利。我們點了熱燗，然後慢慢地享受了刺身、湯品（烏賊烏貝真蒸）、天婦羅、蕪蒸、鮑魚煮等等。食物很美味。雖然來店的大多是年長的客人，但氛圍不會太拘謹，我們感到很自在。

2014年2月9日來到京都，想說來吃正宗的京都料理。雖然沒有預約，但想找一家好店就先去了高島屋的美食街。最後選擇了「たん熊」，一開始被安排在普通的桌子，但點了套餐後就換到了半個室。一邊喝酒一邊好好地品嚐了一番。

高島屋的餐廳區非常安心，尤其是在平日午間。預約方面，大概有2/3的座位會被預訂，但不會滿座，而且客人進出的時間會有些差異。這個餐廳區位於高島屋內的優越位置，值得一試。

季節感滿滿的和風滋味。特別是松茸、鱧和銀杏的土瓶蒸很美味。店內寬敞，氛圍舒適。有些顧客是單獨前來用餐。我覺得高島屋店很輕鬆愉快。

午餐！！份量十足，味道也超棒的(,,•﹏•,,) ===========

鯛茶漬け ¥2,250 ===========

好久不見想吃親子丼，結果發現價格竟然是1700日圓！！嗯——口味也不同以前了，感覺好失望...

從這裡的親子丼只要600日圓，黃蛋也會放上去的時候就開始常來了，但最近感覺是不是換了壽司師傅，蔥切得有些不同，真的很遺憾。如果回到以前的水準的話，我還是會再去的。這樣的話我會給4.9分。

家內和我一起拜訪。

2017/11/12 造訪了金閣寺和龍安寺，意外地有些時間空閒。因此提前預約後立即被引導至預約座位。店員非常客氣地道謝「今天預約了，謝謝您」。真是太棒了。點了雪御膳，本以為很快就會上桌，但等待了一會兒。好在有暖燗（微熱的燒酒）來調節時間，正好。美味的料理端上來，拍了照片。因為太精緻了，不好意思說不忍心吃。但還是吃了。刺身很新鮮、美味。天婦羅也熱騰騰的，非常美味。和暖燗搭配得宜。本想再續杯，但因為要從關西機場回家，就算了，換茶吧。謝謝款待。

高島屋百貨公司的七樓餐廳區有一家叫做「たん熊」的店。他們全天營業，非常方便呢。聽說他們提供親子丼，我就去試了一下哈哈。我點了親子丼（1080日圓），附有湯品和小菜，這個價格挺實惠的。雖然在百貨公司裡，但「たん熊」的價格比我想像中還要好。親子丼裡的雞肉份量很足，而且很嫩很好吃～♪蛋也剛好半熟，以溫和的湯頭調味。不愧是「たん熊」啊。這樣的品質配上這樣的價格，我很滿意。木葉丼更便宜，只要864日圓。他們也有一些價格良心的菜色，很方便大家前往品嚐呢。

會席套餐「松風」大概是7000日圓（好像是這個價格）。沒有什麼特別的點子或創意，菜色一般般，像是普通的小型居酒屋水準。炊飯合併在套餐中並沒有單點提供，可能是單點或定食的選項。飯煮得很漂亮（不過生薑有點太大塊了）。服務人員似乎沒有受到足夠的教育，像是普通定食店的阿姨一樣，真的是「炭熊」嗎？或者說，「炭熊」是這個水準的店家？這是我的感想。也許如果當作是「去吃定食或丼飯的店」的話會比較合適！

休假的中午，京都高島屋的七樓人潮擁擠，相對地，這裡的本店「たん熊」則比較空曠。可以看出來大部分客人都是年長者。仔細一看，丼飯等菜品價格相當實惠。這次點了親子丼和天婦羅套餐，附送茶碗蒸和小菜。親子丼比預期中更美味，肉塊雖然大但很嫩，飯稍微少了些，但已經令人滿意。天婦羅則是蔬菜的，剛炸好，香脆可口。茶碗蒸的湯頭也很好喝。這是一個隱藏的好去處，值得推薦。

（2015年5月訪問）吃完早餐後回到住處，再次確認晚上預訂的餐廳位置，前往祇園四條。周邊的擁擠情況依舊非常嚴重。特別是外國觀光客的數量逐年增加，這個觀光勝地的熱度似乎仍然不會動搖。最初打算確認了預訂的餐廳位置後就前往『鹿正』，但卻找不到⋯⋯ 再加上雖然不至於到夏日的烈日，但依然很熱（＾＾；）試圖確認餐廳位置後，前往『鹿正』時發現已經有排隊的人⋯⋯ orz 似乎還需要更多修行。因此，為了涼快起見，前往高島屋內的美食街，與之前不同的是，這次一下子就進去了，而且這次的情況相對平靜。點了鯛茶套餐→天婦羅、茶碗蒸、鯛茶、香味佐料、一道小菜（帶有山葵的拌麵），構成如此。與之前在味吉兆吃的鯛茶不同，這次的胡麻醬不像醬汁，更像是胡麻醬本身的口感，普普通通。嗯，也許這是在猶豫不決時可以拿來參考的一張牌子。

高島屋京都店7樓的餐廳區有這家店。這家店也是米其林指南上收錄的熊叔叔的分店之一。我在星期六上午來到這裡，座位並不是很擁擠，我們很快就找到了座位。菜單上有各種套餐可供選擇，但這次我選擇了木葉套餐。食物很快就上桌了，只有天婦羅需要等一會兒才端上來。所有的食物都很美味，但從午餐的性價比來看，有些微不足道。實際上，來這裡用餐的客人以年長者居多，年輕人和家庭可能更偏好去其他價格更便宜的店。不過，能夠感受到熊叔叔的氛圍，隨時都能輕鬆入座，這或許也算是一種好處吧。