1716年創業的老字號和菓子店「笹屋伊織」。這家名店在百貨公司裡也經常能見到。試了柚子羽二重(¥200)，羽二重餅有彈性，柚子的香氣很濃郁。這個真的很美味。還有個蛋糕也很吸引人，我對御所的分店也很感興趣。

收到了一份伴手禮。據說只在特定日期限定販售。這款和平常的豆大福完全不同，外皮濕潤而Q彈。內餡是粗粒紅豆餡，口感清爽順口。超級好吃！我平常不喜歡紅豆餡，但這個我能接受。

我們在參觀了京都水族館後順道來這家店用餐。因為走了很多路，所以選擇在這裡用餐。雖然座位不多，但是是一個舒適的地方，可以稍作休息。結帳後出門後我們不知道去往下一個公車站的路，又回到店裡問，店員非常有禮貌地解答了我們的問題。謝謝你們。

再訪率只有30%，一位D大學的教授來到京都，帶來了一份京都和菓子的禮盒作為手信。這些和菓子的品質真的非常出色。另外，和菓子搭配茶水就像是IWGP雙打冠軍一樣，真是個絕配，雖然我可能不太了解這個比喻。強項包括這些和菓子是京都的品牌，以及它們在製作過程中使用了京都的傳統技術，使得和菓子不易沾黏在包裝上。然而，這些和菓子的價格偏高，讓人有點難以自己下手。

３００多年前就存在的和菓子店。買了季節限定的櫻花派，即使只是少量，也送到門口。櫻花餡和派的牛油相輔相成，非常美味。在集章活動中得到的金粉餅，是一顆方便入口的單粒型，味道也很好。

這是送來的禮物。價格不詳。櫻花真的很美妙♪ 讓人感受到春天的氛圍（雖然花粉過敏中…）。外皮有點像櫻花雨，稍微帶點濕潤的感覺 ← 表達方式〜不是用小麥粉，而是用米粉。櫻花的味道適中且淡雅… 內餡則是伊織的櫻花餡料，綜合出一種高雅的點心。

京都的特色之一是東寺，每月21日是弘法大師的紀念日，這天有限量販售銅鑼（どらき）。它不同於平常的銅鑼燒，是用薄如薄餅的餅皮包裹餡料而成。此外，在店裡也可以了解它的由來。

東京的朋友們，我想問一下關於寄送「銅鑼燒」的事。因為它們只在販售的三天內才有，所以我先確認了庫存，然後請店家預留了一些。填寫寄送單時，店家送上了茶和點心！其中有這款「栗蒸羊羹」。真好吃，我還為自己買了一份。我很喜歡栗子！裡面有很多栗子，而羊羹的部分不會太甜，很好吃！我平常不太喜歡一般的羊羹，雖然我喜歡水羊羹，但自己居然買了這個，真是意外！它的甜度適中，栗子也很美味，我真的盡情享受了！

這次我們收到了一家在京都擁有多家分店的店家的產品作為土產，進行外帶記錄。這次我們品嚐到了形狀像楓葉的和菓子，以及兩種款式的雙層餅。雙層餅是裝在盒子裡，每盒有兩種口味，每種口味各有三個，總共六個。整體而言，它們的保存期限較長，至少能保存兩週左右，這令人感到非常滿意。品嚐後的感想是，每一種和菓子都有獨特的概念，在其他店裡很難體驗到。首先，形狀像楓葉的和菓子水分較少。由於皮和餡料都較乾，所以如果餡料很甜的話可能會有些沉悶，但由於餡料的甜度較低，因此並不會感到過於甜膩。另一方面，雙層餅的濕潤感超出了我的想像。除了有像軟糖一樣有彈性的口感外，小小的餅乾還包裝在一起，讓我對雙層餅的想像有些許不同。此外，雙層餅的甜度較低，似乎是為了讓人享受其香氣而設計的。雖然它們有些偏離了傳統和菓子的路線，但考慮到外觀和香氣，有時候還是會讓人想嘗試一下的和菓子。

在京都的泉涌寺裡發現了一個和菓子活動，看到了『幻のどら焼』，真是令人好奇呢。據說是為了迎接弘法大師的忌日（21日）而準備的，每個月的20、21、22日才販售，而今天特別準備了。不買不行啊！外皮QQ的，有點像羊羹？微微的感覺呢？用微波爐稍微加熱一下，應該也不錯。身為哆啦A夢的忠實粉絲，來到京都就是要體驗這種異國風味的『どら焼』了（笑）。

妙的貼切感，開啟不銹密封包裝，竹的芳香四溢(*´ω｀*)ｲｲﾜｧ〜刀子切開竹皮，發出心曠神怡的觸感與聲音，更散發竹的香氣(^o^)外層形成的金黃色物質，是帶點硬度的外郎嗎？內餡香氣和甜度都適中。感覺健康又神奇(^o^)還有一種奇特的口感。很適合當好茶點。我家的刀子雖然是名刀，不對，應該說是迷刀，所以切得不太漂亮(笑)

原本只在京都東寺供奉的點心。據說是為了符合弘法大師的月命日，每個月的20到22日限定販售。（截止日期是每月15日！）因此，我毫不猶豫地訂購了。嗯，呃，這種點心和平常的草餅完全不一樣！首先，外皮或者說麵糰，因為是精進的，所以不加蛋，而是用小麥粉揉製後烤製而成。然後是甜度適中的餡料。吃這個草餅，感受到歷史的觸摸，是一次非常有意義的點心時光。而且，據說草餅之所以被稱為草餅，是因為它是在寺廟的銅鑼上烤製的，比羊羮還要古老。謝謝款待。

京都的夏越祓是6月30日的年度活動。在這一天，當地的和菓子店會販售名為「水無月」的點心！這個日子用來淨化半年的穢氣，祈求剩下的半年健康平安。水無月這個點心，三角形代表著冰，紅豆則象徵著驅邪。這源自於「氷の節句」的宮中儀式，當時人們吃冰庫中貯藏的冰，祈求夏天的健康。我在一家有超過300年歷史的老店品嚐了這款水無月。水無月有原味和黑糖兩種，我選擇了原味的白色！口感綿密，甜度適中，味道相當不錯！這家店每個季節都會推出限定點心，我還想再去品嚐其他季節的美味。感謝款待！

雖然我沒有在這家店買，但收到了一份土產。據說這是一款只在三天內限量販售的銅鑼燒。但說是銅鑼燒，外表卻完全不像。據說這才是銅鑼燒的原始形態... 因為我很喜歡餡料，所以暫時接受了這份禮物。它被包裹在像竹葉一樣的葉子中。嗯... 味道和氣味都很有懷舊的感覺，像是古早味的點心。周圍的麵糰層層疊疊，QQ的口感。內裡的餡料是粗餡。雖然麵糰不同，但讓我聯想到愛媛的一六餅。我還是比較喜歡普通的銅鑼燒。如果不是因為只有三天限定的稀有感，也許這款不太會被選擇。

2021年11月，京都旅行的第二天，我們一大早就前往了東福寺。今年我們採取了與往年不同的路線，先參觀庭園，最後再去通天橋，這樣我們成功地避開了人潮。雖然紅葉的色彩不盡理想，但在寺內我們發現了一個美味的東西：笹屋伊織的「どら焼き」。據說這種點心得名字來自於在銅鑼上加熱烘焙的過程。這款點心與我們熟悉的「どら焼き」有些不同，更像是用彈牙的餅皮包裹濃郁的餡料，味道相當美味。據說他們每個月只生產三天，所以真的是一個幸運的發現。

梅小路公園旁的京都鐵道博物館回程時，為了買些京都特產茶點，我們選擇了價格合理的選擇。考慮到停車場、帶孩子、天氣等因素，我們只有外帶這一個選擇。在雨中奔跑，我們匆忙進店，很快就離開了。店員推薦了「紅豆餅」和我丈夫想要的「芝麻餅」，我們各自買了兩個成人份量。由於在京都旅行時吃得太多，所以我們打算在家裡喝溫暖的烏龍茶，配上這些茶點。紅豆餅是半月形狀，口感Q彈。由於添加了麻糬米和混合粉，所以這樣的口感。紅豆餡帶有淡淡的黑糖風味，但原料中並不包含黑糖。我猜想可能是添加了麥芽糖或蜂蜜，類似的風味。另外，芝麻餅的口感略有不同，帶有原本的韌度，吃起來更有嚼勁。第一口我們沒有加任何醬料，從第二口開始，我們大量加上了配套的黑蜜。這兩種茶點都很適合搭配煎茶或烏龍茶，讓人感到溫暖和舒適。

我收到了一份朋友送的麻糬( ^ω^ )水飴和本糯米做的，甜度柔和，口感舒適。我們淋上了黑蜜♡和菓子總是能讓人感到溫暖，這次也重新認識了這個美好的點心^_^

購買了名為「伊織的草餅」。春天時在線上要等待兩個月才能收到，真是有點出乎意料。打開盒子後，整個盒子都是草餅⋯⋯想像之外的景象。由於盒子的大小，我原本以為裡面會有六個左右⋯⋯然後我開始品嚐，稍微感覺有點甜？但是因為飯部分是道明寺，口感很好。相當美味。份量也挺大的，一個人吃的話，吃得相當飽。

吃到了一個可愛的圓柱形的豆沙餅♡這款豆沙餅裡包著彈牙的餅皮和細緻的紅豆餡，是一種和菓子。據說這是在江戶時代，東寺的僧侶為了副食而發明的。雖然形狀與一般的豆沙餅不同，但它被稱為「豆沙餅」是因為最初是用寺廟的銅鑼烤製的。過去，它只在弘法大師的忌日21日販售。現在仍保留著這個傳統，在每個月的20、21、22日限定販售。雖然可以直接食用，但說明書上建議... 1. 加熱（使用微波爐或蒸籠）2. 烤（使用烤箱或平底鍋）3. 煎炸4. 冷藏等其他吃法也很不錯♪我個人比較喜歡用微波爐加熱後食用，這樣竹皮的香氣更加散發出來(*´ω｀*)這家店是一家成立於1716年的和菓子店。除了百貨公司，還有咖啡店和網上商店。下次我想試試他們的三笠，而不是豆沙餅。

新宿三丁目站附近就在伊勢丹新宿地下一樓的和菓子店找到了這款京都下京區老店的和菓子，他們以初夏的上生菓子為設計靈感，將若葉上的産卵形象化。這款和菓子似乎是用小麥粉製成的，口感十分濃郁，包裹在舌頭上。