六角通り上閒逛著。大概就在這附近，但那間看起來像是町家的地方連個門牌都沒有，外頭偷偷探頭卻冷冷清清的。鼓起勇氣走進去，發現裡面有個無人的點餐機。拿著印好的紙上了二樓，看到一個時尚的吧檯，可以俯瞰坪庭。吧檯那邊有兩位穿著黑衣的帥哥，他們迅速地為我製作了一碗鰹味濃郁的湯汁拌麵。湯汁恰到好處地美味。最後還拿了一壺白色的南部鐵壺裡的湯底，滿滿的肉味，非常美味。離開時對我說讓我送您出去，然後我沿著坪庭旁的螺旋樓梯下去。從進門到出門，沒有人與我交錯。離開時想起金澤的忍者屋敷，這個充滿趣味的町家拉麵店就這樣留在了回憶中。

咖喱沾麵1.5碗 1,150日圓 加上腸 150日圓 白飯 200日圓 啤酒 500日圓 在參觀完京都文化博物館後，我來到這家利用傳統町屋的店面，果然是巧妙利用空間。菜單和其他店家的系列店一樣。之前曾在一家沒有招牌的小店吃過一碗美味的咖喱沾麵，所以這次也點了這道菜。咖喱和腸都超級美味，但是麵條有點…奇怪？感覺有些粗糙。之前在系列店吃的時候，麵條更滑更有彈性。可能是因為煮得太過了吧？我一邊想著這些，一邊將剩下的沾麵湯倒在白飯上，吃得一乾二淨，感到非常滿足。謝謝款待！#懷舊 #關西美食 #京都美食 #烏丸御池美食 #關西拉麵 #京都拉麵 #烏丸御池拉麵 #拉麵 #想和喜歡拉麵的人聯繫

這間店沒有招牌，外觀和內部裝潢都不像一般的拉麵店。只有吧台座位可以看到廚房，但空間非常寬敞。炙燒的牛雜香氣撲鼻，非常美味。調味料可以自行添加，增添了一份樂趣。

入口有點難找。幸運地，前面走著的情侶先進去了，所以我也跟著進去了。這種緊貼著的店鋪很時髦，但最重要的是動線非常出色。一點也不浪費。開放式廚房和裝潢非常時髦。餐具非常漂亮。吃了1.5碗和牛湯麵，再加上一個味玉。調味料裡面混了大葉，所以感覺清爽。種類很多，所以想試試不同的口味。下次還會再去。

丸太町的系列店被選為百名店！這是一家時尚、美味、環境優美的拉麵店。在購買食券之前無法預測排隊的狀況，而且只接受完全無現金支付，這點需要留意。我在假日的18:03到達，前面的人已經是第一輪排隊。等到我坐下正好是18:30 (^_^;) 回頭看時發現排隊的人已經很多，所以或許還算運氣不錯吧。建議提早到店。和同系列的百名店高倉二條相比，這家的座位更多，室內也有很多地方可以等待，因此排隊相對容易一些。不過，回程的樓梯是昏暗的螺旋樓梯。建議小孩、年長者或行動不便的人盡量避免。【品嚐過的菜品】涮麵【牛百叶】柚子1.5份 ¥1000 價格稍高，但是裝潢和細節非常用心。湯匙據說是有次製造的，湯汁是裝在南部鑄鐵器中供應的。如果是這樣的品質而且只要千元，我可以接受。當然，味道也很美味。大塊的牛百叶沒有腥味，湯汁和麵條都很符合我的口味。謝謝款待！

星期四，晚上7:25去了「すがりさん」吃咖喱拌麵，價格1000日元。新冠狀病毒情況趨於穩定，今天空位不多。每家餐廳都擠滿了人。也許因為這個原因，一對情侶一直在那裡聊天笑得很大聲。這樣的氣氛很煩人。現在的年輕人大多都很懂得場合，但也有例外呢。味道和往常一樣美味。平時這裡總是很空，我經常坐在後面的位置，所以這次坐在最前面的吧檯位置感覺很新鮮。雖然我很高興新冠狀病毒有所好轉，但有點懷念以前能安靜享用美食的環境。我認為「すがりさん」是一家毫無怨言的好餐廳，但我覺得在買食物券之前無法得知餐廳的擁擠程度有點不方便。謝謝招待。

無暖簾也無招牌，看起來不像是拉麵店的拉麵店。 #麵湯濃厚#拿手的沾麵 #調味料豐富 #美食 #拉麵 #京都美食 #京都拉麵 #麵類 #拉麵攝影 #拉麵店 #無名拉麵店 #高倉二條 #和風醸釀拉麵 #名字未知的拉麵店

鍋底拉麵【牛雜】是定番，加上燒過的叉燒，第一口就很濃郁的魚介豬骨湯果然很美味！牛雜、叉燒和包心菜都經過燒烤，紅椒泡菜不僅在視覺上很出色，味道也很突出，非常棒！非常美味，謝謝！#拉麵 #鍋底拉麵 #中華麵 #牛雜拉麵 #燒牛雜 #京都拉麵 #京都美食 #京都午餐 #京都 #高倉六角 #鍋底 #ramen

初次造訪這家店。入口處沒有招牌，是一間翻新的古民居店鋪。外觀看起來像古民居，但售票機卻是無現金的！哈哈，有趣。這次點了牛雜拉麵。湯裡因牛雜釋出的油增添了美味。牛雜肉帶有一些油脂，口感很彈牙。嗯，好吃！謝謝款待！

町屋二樓的拉麵和沾麵店。空間很時尚。他們在使用的器皿上也很講究。勺子和杯子都是用錦市場的「有次」的。蔬菜很甜。我覺得他們應該是用了好食材。尤其喜歡他們的辣椒。麵條帶有淡淡的蕎麥香。湯頭以煮干魚為基礎。我覺得對我來說不太適合，但陪我一起去的家人卻很喜歡。氛圍很好。空間寬敞。客人的群體很多，從年輕人到家庭，還有外國人。因為沒有招牌，所以只有內行才知道這家店。拉麵和沾麵的價格都是從900日圓起。對女性和兒童來說，份量剛好。對成年男性來說，可以選1.5倍（950日圓）或2倍（1,000日圓）份量剛好。

四條的緊鄰總是人龍不斷，所以我決定伸展步伐，前往御池。如果不知道，很難發現這裡是一家拉麵店。沒有招牌，只有一扇拉門，打開門後就看到一台售票機，購買食券後再上二樓用餐。只接受電子支付，不能用現金。這次我點了叉燒撈麵，拉麵和撈麵的比例大約是五五分。他們建議將醋倒在麵上食用，味道很上等，麵上的蔬菜很爽脆美味。最後還享受了湯剩餘的一點。這是一家時尚且氛圍不錯的店，絕對推薦你去試試看。

我在烏丸站附近選擇了這家用餐。這家拉麵店的外觀與一般的拉麵店不太相同，當我經過附近時，看到有其他客人在券機旁購買券，我就確定是這家了。菜單類似於"あ丞両面すがり"，我在只接受無現金付款的券機上買了一張咖哩蘸麵的食券，然後走上二樓。裡面客人不少。不久後，我的蘸麵就上桌了。最後還有一碗收尾的飯。麵呈淡白色，稍微細一些？有點像細麵條。表面光滑，咬上去有彈性。蘸料稍乾一些，帶有酸味。帶有香料風味，有點像湯咖哩。蘸料中的肉有適中的咬勁，咀嚼時能感受到美味。其他配料有番茄、蔥和白菜等。吃完麵後，我又點了一碗飯，服務員用回收碗的方式送上了飯。意料之外的吃飽了。下次還想再來。

夜晚營業的時候，電燈會提早亮起，但如果你還在等著想說還沒開業的話...其實可能已經開了Ψ(￣∇￣)Ψ因為沒有招牌，也沒有暖簾，所以如果不知道的話可能會不太好找。在一樓買了票之後，就可以到二樓去了⤴️⤴️⤴️。這是一家只有吧台的店，空間裝潢絕對不像是一家拉麵店，他們會很細心地為每個客人準備。所以你可以慢慢地享受這個空間◎。他們的特色是牛肚配柚子麵，這真是難得一見，而且份量很足夠，即使是一碗份量也相當充足◎。如果你要求，他們還可以加上湯汁◎。隨著吃的越多，湯的味道會變得稍微濃郁一些，所以中途也可以跟他們要求調整一下◎。他們的抽屜裡擺放了各種不同的東西，真是很現代化呢。吃完飯後，還可以在京都風格的庭院裡稍事休息後再回家◎。

入口沒有招牌，很難看出是不是店面。店內裝潢相當時尚。事先付款，不接受現金？點了牛雜麵1000元和牛雜丼550元。味道確實很穩定。中午12點的時候，餐廳很空，可能是因為地點不太好找。

這個地方是一個需要鼓起勇氣才能進去的店，但為了緊急情況而熟悉，所以最好趕早去。店內情況還是得親自去看才知道。我點了咖哩沾麵，但不小心拿到了牛雜丼飯（忘了拍照…）。牛雜丼飯有大約五塊Q彈的牛雜，配上甜辣的醬汁、青蔥和充足的飯，滿足度十足。咖哩沾麵選了中辣，尤其是麵條和烤過的雞肉非常美味。絕對推薦！

初次造訪這家店。雖然有點難找，但透過手機地圖找到了，只能說「這裡只有這個選擇」。進店後，使用機器選擇菜單，完成信用卡支付後前往二樓。燻製叉燒拉麵 950 日元，額外加購一份出汁味玉 120 日元。一開始能感受到海鮮湯的味道，但不久後味道只剩下了鹹味，舌頭漸漸麻木了。也許該搭配白飯一起吃會更好吧。或者試試沾麵也不錯。也許是因為年紀大了吧。感謝款待。

去了醸良麺すがり，看到外面排了長龍，上次排了兩個小時，這次第一次來這家店。因為沒有簾子，有些慌張，不知道這裡對不對？可以進去嗎？進去後發現沒有人，只有一個售票用的平板電腦。只收信用卡或電子錢包，不接受現金。用餐的地方在二樓，空間很寬敞，不擁擠，感覺很奢華。後面沒有牆壁或玻璃，讓人有點害怕會掉下去。點了牛雜拉麵，大約10分鐘就上菜了。湯頭帶有魚介的風味，帶有些許酸味，非常美味。烤得香脆的牛雜也很好吃。真是太美味了！能不用排隊就吃到這樣的味道真是太開心了。這是一個隱藏的好地方吧？

回想起來是在2008年2月…我遇見了高倉二條先生，對日本全麥麵條一見鍾情，在京都的「つけ麺 ろぉじ」店裡品嚐了初次的沾麵，被和醸良麵「すがり」的京都氛圍所感動，每次都在沒有名字的拉麵店（通稱）前徘徊訪問，然後…在「すがり」這家翻修過的京町家，沒有招牌也沒有簾子，真是個隱藏的寶藏！每次推門進入時都會心驚♪ 一打開門，就會看到最新的自動售票機。對於那些在五十歲以上的大叔來說，這有點令人困惑。走上二樓的樓梯，前面展開的是一個異世界。「這裡是拉麵店？」對於五十歲以上的大叔來說，這是一個太刺激的體驗。舒適的背景音樂，漂亮的廚房，對於五十歲以上的大叔來說，這太時尚了。我每次都點「內臟菜單」，經過巧妙燒烤的鮮嫩內臟味道絕佳♪ 它非常配合魚介豚骨湯的口味！雖然麵條像日本蕎麥麵一樣全麥，但最近似乎稍微變粗了。此外，原本是和捲心菜一起作為點綴的粗蔥已經被鳥肉燻製⁈所取代，始終不斷進化和挑戰。這家店獨有的調味料「大原的紫蘇」非常與湯相配，可以享受味道的變化♪ 雖然是異世界，但在享受的同時也能感受到京都的風情。未來的店面發展也讓人十分期待，謝謝款待！

職場附近有一家高倉二條的店，我已經去了很多次，如果有新店開張的話，我肯定也會去看看。這家店位於與本店（高倉二條）同樣位於高倉通往南下的六角。和三條店一樣，這裡也沒有招牌，只是一間普通的京町屋。如果門開著，那就是營業中的信號，走進去就能看到食券機。但是，只接受無現金支付？真的假的？我只帶了現金和手機，這真是個大錯特錯…不過，詢問店員後他們還是接受了現金（但似乎不找零，所以最好付整數）。沒有招牌的店面和無現金支付的政策相當新穎。不過，也許幾年後這樣的店會越來越多吧。真是考慮周到啊。然後我們上了二樓就座。這次點了「和牛もつつけ麺 2玉」（1050日圓）。以前在高倉二條吃過，覺得很好吃，所以這次想試試搭配生蛋黃吃，但是找不到生蛋黃，可能是因為處理現金的事情耽誤了。不過，這裡的燻製雞肉也很吸引我，但這次還是選擇了以もつ聞名的這一道。果然，很有高倉二條的風格，非常好吃！浸泡在湯裡的もつ非常美味，麵條也很好吃，蔥也是一個不錯的點綴！不過，店內的裝潢很現代化，以「和」為主題，就連茶杯也很時尚！如果只論氛圍，這家應該是系列店中最棒的了。這家店可以說是各家店的優點集大成。吃完後我還點了湯割，但發現在麵的盤子上的蘿蔔泥就是湯割的代替品。真是驚喜連連的新規則！哈哈，原來如此。我對這種新型的高倉風格有了更深的了解。雖然沒有提前得知店裡的情況，但這家店還是讓人有很多驚喜，非常值得一去。下次還會再來。吃得好開心！

我星期天晚上約7:30去了那裡。有7位顧客。我們很快就找到了座位。窗戶全開，可以看到倉庫和綠色的美景。●燻製叉燒拌麵 950日元，大葉的風味與醬汁非常搭配♪我認為這裡的蔬菜最多☆真是太好了♪甜蔥和蘿蔔泥是否與醬汁的味道最匹配，我個人覺得有點微妙，但吃到蔬菜真是太好了♪