父親的生日慶祝。從蒸的、炸的等選擇。一想到酥脆的鱗片就忍不住口水直流，所以選擇了炸雞！接著是鮑魚炸和玉米天婦羅，但因為美味所以沒問題！他們用真心的手藝將時令美食做得如此美味可口，真是太棒了！

京都的鱧專賣店想嚐鮮，但很遺憾，沒有預約就無法享用。⭐️鱧刺身￥不明➡️湯引和稍微燒過的。非常美味️⭐️鱧和黃瓜的醋物 ￥1200➡️味道還可以，但性價比相當差。這樣的話，大概¥600比較合理⭐️鱧饅頭 ￥1400➡️裡面有南瓜，南瓜的味道很濃，有些可惜鱧的風味不夠⭐️烤鱈魚湯 ￥2800➡️鹹味相當重，性價比也較差⭐️生啤酒@700×3杯⭐️清酒 ￥700⭐️附餐 ￥不明➡️這個很好吃️整體來說，店裡的氛圍、服務態度都令人滿意️只是性價比稍嫌不足鱧的味道較淡，所以常常搭配其他食材一起享用，但有時候其他食材的味道會蓋過鱧的味道，很難搭配好這是一種難以處理的食材吧我們享受了美味的時令食材，總共花了¥18590，謝謝款待。

出町座對面的一家安靜的和食店。他們的工作非常細心，味道高雅而不失驚喜。菜肴的出餐速度也很好，恰到好處。八寸看起來非常可愛，幾乎捨不得吃。不管是看還是吃都非常愉快。特別推薦菊芋蟹醬和蕪蒸。

這家店還算可以。以這個價格來說，大概就是這樣了…我想要試試更有趣、特別的飲品。

恆例的母子時光！這一天，我們去了距離出町柳商店街很近的西角先生的店。這個地方，好久沒來了，記憶中也有些模糊，但似乎跟以前沒有太大變化。出町ふたば依舊非常受歡迎☆ 進入店裡，感覺非常舒適，左手邊還有包廂。我們則選擇了包廂。這一天，我們選擇了午間的套餐： - 先附 - 刺身拼盤 - 山藥煮 - 天婦羅 - 若草蒸 - 飯（茶湯麵） - 蕨餅 先附有9種☆ 有手鞠壽司、胡麻豆、豆腐田楽等和風小點心♪ 刺身有4種盛合☆ 包括鯛、扇貝、鱒魚等☆ 口感適中的鯛和有嚼勁的扇貝等等（＾＿＾）山藥煮是當季的美味！清淡的湯頭很爽口（＾ｖ＾）天婦羅是蝦子和時令蔬菜！酥脆的衣和新鮮的蝦子的搭配！而且蝦子還是整隻的～（＾◇＾）若草蒸是必點的一道菜。豆苗下面放了甜鯛魚，非常美味！感覺真的很和風啊～（＾３＾）最後選擇飯還是茶湯麵。最後是軟綿綿的蕨餅。另外，還點了天丼。雖然沒有特別出眾的感覺，但是感覺蠻舒服的。

這是我數年來喜愛的一家餐廳。我喜歡它的安靜和優雅氛圍。實際上，這是我不太想告訴別人的餐廳之一。這種安靜的氛圍非常適合兩個人一起去。來這裡的客人大多是女性，也有許多茶人或相關人士。目前他們提供午餐和晚餐的日本料理套餐。菜單上的料理是以時令食材為主，呈現出優雅簡單的菜式。餐具也是以簡單優雅為主。今天的一月料理包括：前菜九種、刺身、海老芋的唐揚、天婦羅、蕪蒸、甘鯛料理、白飯或味噌湯、香物或茶蕎麥。我特別推薦他們的蕪蒸和甘鯛料理。最後的甜點是蕨餅配黑糖和黃豆粉，也非常美味。這家餐廳位於城市的東角，但店主卻叫西角。他們的裝飾總是與季節相關。整個空間非常安靜，典型的京都風格。這裡是一個成人的空間，沒有人會長時間逗留，通常在一個半到兩個小時內離開。

從以前就一直想去的店，雖然在臉書上有註冊，但終於到訪了。聽說這家店週末金曜晚上很難預約，但我提前兩週輕鬆地就預約到了。在預約時被問及是否要選擇套餐，但這次我故意挑戰了單點。這家店位於一個平凡的框形商店街，從那裡一下子就進入了安靜的氛圍。隔壁的柴魚店也是一個很不錯的地方。進入店裡時，我感到意外地空著，可以選擇坐在吧台還是桌子旁，但第一次當然選擇了吧台。首先看了一下酒單，發現種類還是挺多的，讓人感到放心。當我正在挑選酒的時候，突然一道豪華的先付出現了！光是這個就能讓人一陣暢飲。然而，當我看到菜單時，發現還有許多吸引人的菜色，比如鰻魚、松茸和鰻魚蛋，但我仍然無法放棄鰻魚蛋。然後我又煩惱該如何烹飪這道鰻魚蛋，是用鹽烤、蒸酒還是炸？最後還是決定用鹽烤。酒的部分雖然有很多冷酒，但熱酒的種類比較少，所以後來我索性請他們把冷酒加熱了。單點的好處就是可以享受到料理和酒的組合。最後，吃了一碗溫暖的茶蕎麥麵，以相當划算的價格享受了幾乎全套的菜單。這家店已經成為我想要定期光顧的店之一。

出町柳商店街的一家店。店裡有親切的老板和女老板娘。這天我點了一份價值4500日圓的午餐套餐。因為是時令，期待鱧魚的美味，但沒想到卻是出乎意料的鱧魚盛宴。第一道菜是各種前菜，其中有創意料理，像是番茄燉冰。章魚也很軟嫩好吃。接下來是刺身，鱧配梅肉，一道令人垂涎的佳餚。湯品也是鱧魚，再加上松茸，非常奢華。然後是鱧魚天婦羅，口感鬆軟。主菜是蒸鱧魚，裡面夾著南瓜泥，淋上醬汁。南瓜的溫和甜味和糯糯的口感像海膽一樣美味。最後是天茶漬。真是吃得很飽足。我認為這是物超所值的午餐。

這次是一次不尋常的工作接待，我是被招待的一方。我們去了位於出町桝形商店街深處的這家店。桝形商店街是我喜歡的地方，但它更傾向於低調。這家店有一個別緻的日式料理，提供了桌子和吧台，但今天我們選擇了有著風情的掘りごたつ包廂，三個人一起進入。因為是工作相關的聚會，我只拍了一半的照片。也許有些菜名我記錯了，請見諒。先來了前菜，有9道小菜放在長盤上：海鼠、黑喉魚皮烤、鯛魚手毬壽司、酢浸小菜、小蕃薯、拌豆腐等。接著是前菜，有刺身：清蒸鱧魚配梅子、鮪魚、鯛魚。夏天來到京都，當然少不了鱧魚。雖然我不太喜歡清蒸的方式，但這也很美味。接著又上了一道菜，但我忘了是什麼。湯品是鱧魚的醬湯。這次竟然又是鱧魚，配上梅子、金柑和毛豆，清爽可口。主菜是鮑魚。可以從四種烹飪方式中選擇：烤鹽、炸、清蒸、炸鮑魚。我選擇了清蒸。這也相當美味。其中炸鮑魚看起來最吸引人，因為可以單獨享用魚皮。平時我習慣和朋友一起分享美食，所以有時會感到有些挫折，但也無可奈何。最後是天婦羅和飯。可以分開吃，也可以做成丼飯。配上紅湯和三種漬物（胡蘿蔔、黃瓜、茄子）。我分開吃。連茶都看起來很好喝。甜點是蕨餅。幸運的是，我甜品愛好者的同事很樂意吃，我也算是安心了。店裡不算很大，只有一位大廚在廚房裡忙碌。幾位女性服務員服務細心。整體調味略微保守，但這是一家好店的指標。我向同伴介紹這家店時，他對酒水選擇的反應有些不滿。日本酒是主打，還有少量啤酒和燒酒，葡萄酒只有一款國產的紅白葡萄酒。雖然這是日式料理，但也不一定需要堅持國產葡萄酒。所以，也許下次可以在午餐時再來試試。另外，廁所裡有男女分開的個室，寫著「女士廁所」和「男士廁所」。我等著使用男士廁所時，服務員開了女士廁所給我使用。還有坐廁。

出町桝形商店街附近有一家店。他們以甜鯛料理為特色，我在午餐時多花了2000日元點了甜鯛。湯品是清淡的鹹味，一口下去後，回味無窮，令人愉悅。炸物也炸得酥脆可口。甜鯛有鹽烤和蒸兩種，兩者都很不錯，但最出色的是蒸的部分，完全沒有腥味，口感鬆軟。我一定還會再來品嘗的。餐後的蕨餅口感也很好，非常美味。在京都，即使在不起眼的地方也能品嚐到這樣出色的料理，真是太棒了。

H26/11/21（星期六），天氣晴朗。我和妻子在賞楓後來到了以床紅葉聞名的岩倉實相院，途中順道去了這家小有名氣的餐廳，早就想來一次了。這家店位於出町柳，附近有出町二葉的名店，以名豆餅聞名。這家店幾年前重新建造，變得更加美觀。我們大約在中午12:30左右到達。店內客滿，只好在吧台用餐。吧台裡，友善的老板在料理，太太在服務。深處，有一位可能是前任的人在工作。我們選擇了午餐套餐，價格為4500日圓。首先是飲品，他們有飲料菜單，提供冷酒、烏龍茶、葡萄酒和無酒精飲料。我點了滋賀縣的松之司，純米吟釀，價格為600日圓。口感清爽，帶有辛口，很容易入口，與料理非常搭配。先付。蔥和豆腐的辣椒和風味、菠菜芝麻和風味、鯖魚的味霖干、早採的京都小蘿蔔。辣椒和風味與味霖干、芝麻和風味的搭配非常好。芝麻和風味非常濃郁，味道很好。京都小蘿蔔肉厚，帶有蔬菜的甜味，非常美味。只是單純切開來，就能品嘗到蔬菜的美味。生魚片。鯛魚昆布漬、沙丁魚、帆立貝、海膽。沙丁魚是鰤魚的幼魚。在關東地區，又被稱為銀魚或胃魚。不只享受脂肪的鮮味，而且有嚼勁，很不錯。鯛魚昆布漬也非常美味。煮物。使用上賀茂產的蔥慢慢燉煮而成。還有烤得微焦的圓餅。忍不住喝了一口美味的清湯。太棒了！清湯的味道非常美味。當地生產的蔥的甜味很突出。搭配香脆的餅乾非常美味。炸物。蝦子裹上銀杏、蓮藕、獅子唐。一起上桌。我很喜歡蝦子和銀杏的組合，很好吃。蓮藕的口感也很不錯。蒸物。蘿蔔蒸餅。在磨碎的蘿蔔中加入鯛魚和香脆的百合根。底下還有昆布。淋上了魚膠的濃湯。這個已經不用說了吧。非常美味。蘿蔔的甜味、香脆的百合根、鯛魚、濃湯中的魚膠，全部都很棒。太好吃了。飯食。牛蒡和蕃薯的天丼。山椒的辣味很突出。這是這家店的招牌菜。配上很好吃的油漬蔬菜，真是太棒了。山椒真是太好吃了。可以一直吃下去。紅豆味噌湯非常配天丼。甜點。蕨餅。這裡使用的是真正的蕨粉。與百貨公司裡常見的假蕨粉完全不同。果然，真正的蕨粉才好吃。使用當地時令的蔬菜，精心製作的美味料理，展現了店主的誠實，是一家深受當地人喜愛的隱藏名店。以這樣的品質，4500日圓真是太便宜了。強烈推薦這家名店。我們很想在其他季節再來一次。

京都的朋友帶我去了一家餐廳，他和店主是老朋友了。從今出川地鐵站，往東走今出川通。當天京都預計最高溫度35℃。在酷熱中，我們走著去京都御所和同志社大學，然後往北走一小段路到鴨川前的小徑。一家看起來很漂亮的小店吸引了我們。店內有吧台、桌子和後面的包廂。也有帶家人的客人。我們點了以下菜品： ■ 先付：新鮮蓮藕白和え、燻貝、海藻 ■ 蕃茄湯 ■ 生魚片：鱧、鰛、鯵、雲丹 ■ 湯：薯蕷與里芋的燉湯 ■ 炸物：櫻蝦和三葉天婦羅 ■ 燉物：甘鯛、豌豆 ■ 烤物：豆腐和山藥 ■ 鮑魚肝和山葵漬 ■ 白飯、吸物、香物 ■ 黑糖布丁 哇♪ 非常愉快的用餐體驗！魚和蔬菜，味道平衡美味。在夏天的前夕，色彩鮮艷地展現白色、紅色和綠色…不僅美味，也令人愉悅。特別令人印象深刻的菜品有： 【先付】蓮藕白和え，口感非常好。柔軟和韌而脆的口感平衡得恰到好處。還有，燻貝的黏稠感和彈牙感非常棒♪都非常適合搭配酒。 【蕃茄湯】和風調味很出色，酸味和清湯的平衡也很棒♪清爽的口感和順滑的口感非常令人愉快。 【炸物】店主的父親，即前任老板，主要以天婦羅為主。這可能是殘留的影響，天婦羅很棒♪三葉的苦味和輕盈的酥脆口感非常美味。 【燉物】上面的綠豌豆湯色彩鮮艷♪下面是鬆軟的甘鯛。這種苦味、甜味和清湯的平衡非常美味。這樣的複雜和諧是京都的特色啊。 【烤物】在豆腐上鋪上豐富的山藥，然後烤。外觀上雖然不太可愛，但是…我真的很喜歡豆腐和山藥的組合♪順滑和蓬鬆感，太好吃了。（也吃了朋友少食的那份… ^-^;） 這樣就是了。我們一開始喝了啤酒，後來換成了清酒。清酒價格在1000日圓以上，大概有4、5種選擇，算是有點貴吧。。。在京都，和食有很多選擇，但是如果你去今出川附近，這個選擇也不錯♪店主今西先生是在今出川度過了他大部分的大學時光。和他聊天時，他給人一種溫暖和藹的感覺。這真是一個美好的京都午餐時光！吃得太開心了(*≧∀≦*)

東京來的客人想品嚐京都風味的和食，所以我們選擇了這家餐廳。離市中心有點距離，但卻是一個鮮为人知的名店，很受歡迎。我們非常幸運，在楓紅季節訂到了三個吧台座位。美味的章魚令人印象深刻。但不幸的是，我忘了記錄菜單，也沒有記住菜名或食材（對廚師感到抱歉）。這是刺身。品嚐了這碗蒸蛋後......笑容溢於言表。天婦羅也很棒，特別額外點了「小布蟹」，非常美味。我們三個人分享了一半的松葉蟹。（額外點的）「丹波蒸」，裡頭的栗子很好吃。招牌的「山藥豆腐」，以陶瓷碟稍微烤過。飯、湯、泡菜。甜點是麻糬。這一天的用餐非常滿足。（店名：西角，位於出町枡形商店街附近）

京阪電車、叡山電車的出町柳站往西方向前進。穿過高野川、賀茂川，進入出町柳枡形商店街，第一個拐角向南轉，就是這家京料理的割烹店。地址位於上京區今出川通河原町西入三芳町。店內以和風摩登的典雅氛圍讓人感到非常舒適。我被引導到吧台前面的座位。他們有5,500日圓和7,000日圓的套餐可供選擇，但這次我決定單點。首先會送上一些小菜配酒。有蒜炒糯米、蟹玉、沙茶炸、練り天、火魚。每一道都充滿了精心製作的手藝...讓我對接下來的料理充滿了期待。生魚片拼盤包含了鯛、鳥蛤、火魚、生海膽。他們能夠按照我們的喜好搭配，這真是太貼心了。火魚被處理得很細緻，甜美而美味。接下來是「わかたけ煮」。筍是使用了塚原・物集女的早採新鮮品...是個名牌。湯汁滲透其中，味道非常雅致。還有豆苗和甘鯛的「若草蒸し」。豆苗的味道濃郁，和甘鯛混合在一起，增添了自然的甜味。接下來是這家店的招牌菜，「名物とろろ豆腐」。是將絲滑豆腐搭配大和薯，放在陶板上烤而成。大和薯和豆腐的濃郁口感，再加上焦香的味道，真是美味。還有「ぬた和え」和「ゆばのひろうす」。ぬた使用了貝柱。ひろうす則是甜美濃郁。與之前的料理有些許不同的風格。接下來是「粟麩田楽」，是將Q彈的生麩配上田楽味噌。山椒的風味清新宜人。非常適合搭配酒品。最後是「焼鯛うしお汁」。是用燒過的鯛魚骨頭，以清酒和高湯煮成的湯。鯛魚的鮮美完全溶入湯中。這是超級高級的湯品。而且，魚骨中還殘留了大量的肉和明膠質，用筷子撥弄...不知不覺間就安靜了下來。最後是「小天丼」，配上稍微甜一點的丼汁。天婦羅當然也炸得酥脆可口。廚房裡有兩位廚師手法熟練地忙碌著。雖然動作繁忙，但手上卻充滿了細緻。他們之間的配合默契，看著讓人感到愉悅。更令人驚訝的是，隨著時間的推移，老一輩的料理大師也露出了他的身影。周到的服務和上乘的料理...我終於找到了一家好店。

從欣賞了御所的垂櫻後，我們來到了出町附近的這家店享用午餐。這裡的氛圍清新，通風良好，入口處有微風拂過，搖曳的麻簾，內部裝潢別緻典雅。我點了天婦羅定食。首先上來的是魷魚小菜和油豆腐包蔬菜的含煮。油炸的含煮對我來說有點太甜了。天婦羅炸得酥脆清爽，無論是沾鹽還是醬汁都很好吃。蔬菜沾鹽，鮪魚和蝦子用醬汁沾。蓮藕脆脆的，很美味。另外，這裡的飯非常好吃。因為我晚上很少吃飯，所以午餐的品質對我來說很重要。話題轉換一下，從烏丸今出川往下走到御所的乾門附近，有一棵大銀杏，斜前方有一棵老櫻樹，只剩下樹皮的樣子，被擺設的支架支撐著。每年春天，它都會綻放美麗的花朵。它看起來很可愛，我每年都會關注它，上週我還看到它還是花苞狀態。現在或許已經盛開了呢。