週日下午三點。為了躲避炎熱，我穿過三條商店街的拱廊，偶然看到巧克力店的義式冰淇淋，決定稍作停留。他們只有一種口味，簡單俐落的菜單，省去了選擇的煩惱，很方便也很愉快。因為天氣很熱，我被允許在店內的凳子上坐下來。果然是巧克力店的冰淇淋，非常濃郁美味。

頂級可可曲奇牛奶和黑巧克力牛奶的口感更像牛奶。我更喜歡黑巧克力的。但兩者都夾著鬆脆的餅乾，中間的巧克力也很豐富，非常美味。適合送禮。

祝日的下午2點過後。我知道這家店已經搬遷過來了，但看到門口寫著「有熱可可」的招牌，因為天氣很冷，所以就進去試試看了。一位可愛的女士從溫水熱巧克力開始，用了五分鐘以上仔細地為我調製。考慮到所花的時間和精力，這個價格包含稅款的300日元或許有些太便宜了。

現在這裡已成為總店了。當我在三條商店街逛著時，正好想買些能送給別人的東西，所以就在這裡買了一些帶回家。當然，也有自己享用的。這款「頂級可可餅乾」有牛奶巧克力和黑巧克力口味，餅乾酥脆，巧克力味濃郁，吃起來很滿足，而且保質期也蠻長的，所以也很適合當伴手禮。

2021年12月4日，我去了Dar K！這是一家位於京都三條商店街的巧克力店☆店主吉野慶一先生於2010年辭去了當時在摩根士丹利（Morgan Stanley）工作的職位，因為想要從事與人相處的工作。他在印度尼西亞的可可農場有了一段經歷，致力於改善當地的生活，最終開了這家店♪ 他們原本在京都三條的本店於2016年10月搬到了北大路，而在Dari K滿10週年的2021年3月，又搬回了三條。原來的本店位置也很近！我買了一個切好的巧克力蛋糕☆他們對原料的可可豆非常講究♪ 生巧克力最受歡迎，而且有一款是裝在木盒裡的巧克力☆ 我買了一個12個裝的組合，價格是2700日元。有黑巧克力、牛奶巧克力、熱帶可可和柑橘可可等四種口味♪ 真的是可可的香氣非常濃郁！他們從店內烘烤可可豆開始製作。烘烤後剝開可可豆，加入鮮奶油和砂糖～。因為不加其他東西，所以能品嚐到可可原本的濃郁香氣。三種口味的松露6粒裝也很受歡迎☆ 我買了一個含有三種口味的組合，價格是2300日元♪ 印度尼西亞產的可可豆即使烘烤得很濃郁，也能保持水果般的餘韻。口味有純巧克力、烏龍茶和拉贊等！ 開心果，這款開心果真的是悄悄大熱！我後悔沒多買一些。。最近因為新冠疫情的影響，他們的東京店和京都站前店都關閉了。在部落格中，吉野先生對於關閉兩家店的心情流露得淋漓盡致，令人感同身受。我會繼續支持他們！ジョルノ的甜點＆葡萄酒日記https://ameblo.jp/masaya96/

午餐後，我們又開始了巧克力店的尋覓。第三家是Dari K先生的店。他們從之前的店面搬家了。這家店位於商店街的中段，附近還有Kyoto Keizo。這裡的巧克力也不適合保存，所以我買了3塊松露巧克力。

倉敷的【SUN CACAO （太陽可可）】，我終於有機會去試試之前一直好奇的『DARI K』了！這裡的可可餅乾是美味的，有著可可和餅乾的甜美味道。10月起再次販售的三種逸品：巧克力松露、純可可、生鮮奶油，以及黑糖。其中，巧克力松露外層包裹著可可豆，絕對是可可愛好者的至愛。還有，來自京都和束町的「東茶園」所製作的香濃抹茶，充滿了和風的深邃香氣。每一種都美味極了！享受這份甜蜜帶來的幸福感，讓口中充滿快樂的滋味。

京都的大宮站是最近的車站，而這家店位於二條城前、上瓦町和三條通附近。這家店是從2018年被選為西日本甜點百強店的祇園秋志之店遷移而來的。這家店非常著重於可可，使用印尼蘇拉威西島的可可製作各種點心。我先在店裡品嚐了可可拿鐵，非常非常突出可可的風味，是一種回味無窮的飲品。另外，我在家裡品嚐了整顆巧克力蛋糕，非常濃郁，真的能感受到可可的力量。由於他們非常講究可可，我認為這家店的品質非常高。下次我想去試試生巧克力！謝謝款待。

可可真的太好吃了。在巧克力專賣店中，它能排進前三名。

生巧克力套裝購買了，有橙子牛奶、柑橘、覆盆子、朗姆葡萄乾、抹茶。每一款都有著優雅精緻的口味，幾乎不想配咖啡，因為覺得太浪費了。但因為口味差異較大，很難搭配威士忌。另外，包裝上的商品說明與內容物的配置不一致，可能是因為顏色看起來不同而錯位了。這個套裝很時尚，不太適合自用，但作為手信倒是挺不錯的。

高價但好吃。拼盤裡有果凍巧克力等混合得很美味。

可在這家店裡深切品嚐到可可的風味。巧克力蛋糕雖然簡單，但卻能感受到優質的原料，非常美味。

◼️專注於挑選印尼可可豆，實行從選定到自家製作的Bean to Bar（從豆到巧克力）製程。◆2023年度限定商品卡卡奧豆巧克力球「拉賈」，以薩洛西奧（Salosiho）可可豆為主要材料。巧克力球外層環繞著密集的可可豆，內部則是極具芳香濃郁的巧克力，口感濃厚且融入口中。至終仍保留可可豆的口感。盒子上寫著「送給您最珍貴的人，帶有自家烘焙可可豆香氣的巧克力」。可可豆即是研磨過的可可豆，去除了外殼和胚芽部分。◼️店鋪◼️為了慶祝10周年，將總店遷至三條店。擁有異色經歷的吉野慶一先生曾是金融分析師。同時進駐巴黎巧克力沙龍（Salon du Chocolat）。店名「dari」是印尼語，意為「從⋯⋯開始」。K代表著蘇拉威西島形狀的K，也象徵著京都的K，寓意從蘇拉威西島、從京都、透過可可豆改變世界。◼️◼️在新宿伊勢丹購買於2023年的巧克力沙龍。

當初認識她時我二十幾歲，現在她已是三十幾歲。時光飛逝，我也成了一位爺爺，有了可愛的孫子孫女。現在只剩下完成終活的任務了。我和以前工作時的三位女後輩舉辦了一場燒烤大會。其中京都女孩送給我的就是這個，她不知道我是喜歡巧克力還是巧克力愛好者。不管怎樣，這是一份令人非常高興的禮物。週末馬上在家打開來品嚐。premium cacao cookies 散發著濃郁的可可香氣。圓形餅乾表面刻著"DariＫ"的字樣，從側面看，裡面夾著巧克力。噢～看起來好好吃。我原以為會比較軟，但卻是相當酥脆的口感，咬下去的時候酥脆地。巧克力相當硬。在那一瞬間，鼻子裡飄著可可的香氣，香甜中帶點苦澀。就像商品名稱所說的一樣，是屬於dark的口味。太～～好吃了('◇')ゞ一盒六個，已經被家人吃了一個，剩下的全都被我吃掉了。謝謝你～好吃極了。

七星堂限定的「開心果牛奶巧克力」，今早在CBC廣播節目中，主持人桐生先生介紹了這款巧克力。我牢牢記住了店名，去了兩家店，貨架上果然有貨。這次是我第一次嚐試Dali K的巧克力，當然，在聽這個廣播節目之前，我完全沒有接觸過它。可以說，這是一種負責任的社會貢獻巧克力。雖然絕不打折之類的，但是嚴格要求對方了解店鋪理念並獲得許可，這三顆並不只是普通的松露巧克力。首先，有淡淡的香氣。放入口中，甜度剛剛好，成熟的風味。這是一種考慮可持續性的巧克力，我覺得情人節可以認真思考這個選擇。謝謝款待。

★印尼可可使用★