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京都釀造經營的啤酒吧「Tap Room」。這裡附設了精釀啤酒的釀造設施，因此你可以品嚐新鮮釀製的啤酒！雖然室內也有座位，但我和朋友跟著導覽，選擇在戶外的帳篷裡，邊暖爐邊享用。我們品嚐了其中的招牌啤酒《一期一會》、《新天地啤酒節》以及橡木桶陳釀的《古道》。每款都很新鮮美味。《一期一會》清爽怡人，帶有啤酒花的風味，適合搭配各種料理；《新天地啤酒節》則稍微帶有些許苦味，但有著獨特的風格，值得一試；而我最喜歡的是《古道》。橡木桶陳釀的啤酒我以前也喝過，但這款相對更為優雅，橡木的香氣濃郁，而啤酒的風味卻十分突出，非常搭配，是我喜愛的口味。雖然這裡只能帶自己的小吃，但有一家提供墨西哥玉米餅的小吃車，非常搭配啤酒。

京都釀酒所 京都府京都市南區西九條高畠町25-1075-574-7820 三大推薦要點！ ❶ 罕見的啤酒 在這家啤酒工廠兼啤酒吧，你可以品嚐到在城市裡難以找到的各種啤酒，這些種類通常不會出現在其他地方的生啤桶中。如果你碰巧在換桶時來到這裡，那就更是幸運了！ ❷ 有罐裝和瓶裝販售 由於這是一家啤酒工廠兼啤酒吧，啤酒的新鮮度無可挑剔！不用擔心“哎呀？這個味道怎麼變了？” ❸ 與啤酒愛好者的交流 不方便的交通、沒有提供菜單...只有真正的“啤酒狂”才會在這樣的地方喝啤酒。在這裡，你可以和同樣熱愛啤酒的人共度美好時光。 我們這次品嚐的酒單有： - 六遊記 仏国の巻 FRENCH IPA / 700元 - 毬富 BELGIAN IPA / 700元 後記： 我從未嘗試過「六遊記 仏国の巻」和「毬富」，但兩者都非常美味！由於我們是在炎熱的天氣下品嚐，「毬富」的比利時酵母帶來了乾爽的口感，非常適合此時。同一款啤酒在不同季節可能味道有所不同，這樣的變化讓人覺得很有趣。 最近的車站可能是近鐵京都線的十條站吧？不過距離還是有點遠，建議從京都站搭計程車過來。此外，東寺、五重塔或伏見稻荷大社也在附近，所以你可以順道參觀京都的名勝古蹟。

旅遊餐廳。位於從京都站步行30分鐘，近鐵東寺站步行約15分鐘的地方，有一家釀酒廠和啤酒吧。啤酒吧的營業時間比較有挑戰性，週五下午5點開始，週六日中午12點開始，但碰巧我的行程安排得宜（也可以說是特意安排），所以我迫不及待地前往了。建築物看起來像個工廠，沒有像食品餐廳那樣的氛圍，但在入口前有一個露天座位，當天還有流動餐車。店內一樓是啤酒龍頭和銷售櫃台，二樓是用餐區。因為不提供餐點，所以可以自由攜帶食物，二樓還有飲用水和分類垃圾桶。那麼，讓我們馬上開始品嚐啤酒吧。這裡的啤酒都是700日圓，容量分為300毫升或400毫升，視品種而定。首先是《六遊記豪州的巻》。清爽宜人，非常適合作為第一杯。當氣氛變得活潑時，我們可以一邊享用我帶來的舞泉炸豬排三明治，一邊品嚐第二杯。這款叫做《毬子》的啤酒，是一款使用比利時酵母釀造的非常芳香的啤酒。特點是酒精含量較高，有些沉重。最後的第三杯是《古道を行く～活命》。這是一款雜糧Saison，帶有些許酸味。據說隨著陳年的進行，口味還會再次變化，確實是一款需要等待更長時間的啤酒。這家釀酒廠釀造的啤酒相當有趣而大膽。工作人員都充滿了對啤酒的熱愛，非常友好，所以即使在不繁華的地方，也能理解為什麼會有相當多的顧客光顧。謝謝款待。

在先吃了一頓滿足的Mr. Gyoza後，我們步行前來這家餐廳。大約在中午12點之前到達店裡。從Mr. Gyoza步行約10分鐘，最近的車站是近鐵十條站，但要再步行約10分鐘才能抵達這家位於住宅區中的京都釀造Craft Brewery旁的啤酒屋，營業時間僅限於週五至週日。我們在建築物內購買了啤酒，然後在建築物前的空地（部分有帳篷）上，站著喝啤酒，啤酒箱堆疊成桌子（*´∀`）♪ 開店時間是中午12點，但很快就湧現了許多啤酒愛好者，一下子就排起了長龍。他們有9款不同的啤酒，從常駐款到限定款都有。因為在京都釀造工場旁的酒吧經常去，所以決定嘗試一些之前沒喝過的啤酒（*´∀`）♪ 值得一提的是，所有啤酒的價格都一樣（700日元）。杯子的大小似乎因種類而異。 - 新天地 Munich Helles Silk（700日元，含稅）…清爽易飲的Munich Helles。餘韻稍長，帶有一點手工啤酒的風味。場地內還有一輛咖哩餐車，有些人買了咖哩或自帶小吃，和啤酒一起享用。下次也許可以買一些Mr. Gyoza的餃子和炸雞外帶，到這裡來喝啤酒也是個不錯的選擇。謝謝款待。

3年振り左右的訪問。一切都還是很好。現在室內空間不可使用，只能使用室外空間。這次的餐車是轉變成廚房車的「食物浪費市集」，他們的特色是「食物浪費香料咖哩」。還有用大量九條蔥的雞皮檸檬醋炸雞。風味溫和的香料讓人非常愉悅。天氣也很好，可以品嚐到京都釀造所的新舊啤酒，感覺非常愉快。另外，最近加入的員工也非常友好！

今天的第二家是這裡的手工啤酒！我大約一年前就開始關注這家店，終於有機會來了。有點可惜的是，這個地方位於偏僻的住宅區，而且受到新冠疫情的影響，只能在室外用塑料杯喝。另外，現金結帳也有點麻煩！【停車場資訊】周圍沒有停車場。（★1分☆0.5分評分，考慮到性價比，評分不是絕對評價）總計2100日元，現金結帳，所以購買後需要自己把飲料帶到室外喝。【手工啤酒標準容量】英國品脫為568毫升/半品脫為284毫升，美國品脫為473毫升/半品脫為236.5毫升※所有啤酒售價皆為700日元（容量因種類而異）⚫一湯多彩酒精度3.5％（桌上農場啤酒）200毫升★★★清爽果香，容易入口。酒精含量低，即使對酒精敏感的人也能輕鬆飲用！但是容量只有一半...有點貴！⚫黎明酒精度5.0％（比利時淡色艾爾）400毫升★★★☆相對於淡色艾爾，苦味不那麼強，也很好喝。⚫黑潮之如酒精度5.0％（比利時黑啤）400毫升★★★☆＋烘焙大麥的苦味和微甜如期而至的黑啤。【總評】味道不錯，但是因為是手工啤酒，更希望能感受到更多的『個性』。有點覺得它被個性化的名字掩蓋了。不算差，但是手工啤酒是作品，所以評價會更嚴格。

從東寺出發徒步...走著走著進入了住宅區...不停地檢查地圖，擔心是否走錯了路。原以為會看到鋼筋混凝土建築，但實際上是簡易的房屋。有一輛廚房車停在那裡，我們買了一些小吃來搭配我們自己帶的小菜。原本計劃要嚐至少三種不同的小吃，但是風很大，塑膠杯和塑膠叉子到處都在飛...我的同伴受不了了，我們只好拿著第二杯回家了（哭）。

從位於JR京都站西南方向的東寺往更南西方向沿著京阪國道往南下，在右手邊的住宅區中間，你會找到「京都醸造」。這是由來自三個不同國家的三個人於2015年開始的企業。京都醸造專注於製作比利時和美式風格的啤酒。你可以在工廠前的空間品嚐到現釀的啤酒。今日推出的啤酒有：1. 一期一會2. 一意專心3. 黑潮的如4. 春夏秋冬夏5. 誘惑的果實6. 壹7. 貳8. 永遠に（永恆）9. 南國的陽光10. 五次的間隔。這些都是很迷人的名字。儘管有些猶豫，我決定試試「一意專心」。這款啤酒的風格是比利時IPA，酒精度為6.5%，苦度為54。他們告訴我因為座位已滿，只能外帶。（什麼？只能在外面喝？）這款啤酒帶有新鮮芳香，苦味適中，簡直太好喝了。我一邊在人煙稀少的住宅區漫步，一邊享受著這杯啤酒。（京都醸造果然不賴，喝得好舒服。）他們沒有提供餐點，但允許攜帶食物進來。不定期會有食品車出現。這裡周一至周四休息，週五至週日營業。

和 NAGOMI夕焼的雫 Sunset Juice 這家京都醸造廠，終於在不太方便的時間找到機會去了。二樓輕鬆愜意的氛圍讓人感到非常舒適，真是個美好的空間。當然，啤酒非常美味，而且所有客人都帶著笑容。

今天又去了十條的京都釀造（Kyoto Brewing）啤酒廠。週末限定，可以品嚐他們的精釀啤酒。每天都會有不同的流動美食車，可以搭配啤酒享用小食。在站立吧檯前的立飲區，常客們聚集在一起。今天可以品嚐的精釀啤酒有10種，可以在現場品嚐，也可以買瓶子帶回家。我選擇了一款名為「深雪」的限定版啤酒。這是「深雪」系列的加強版，使用了大量小麥麥芽，口感清爽，但酒精濃度達到了7.5%，非常有力。一杯就已經感覺有點醉人了(^-^)/今天的流動美食車是移動式披薩店「卡普里之丘」。他們使用福井縣的名水和那不勒斯的小麥粉，做出了非常用心的披薩。稍等片刻，披薩店的店員端來了熱騰騰的披薩。這個尺寸剛剛好一人份。披薩上有馬蘇里拉奶酪、奶油乳酪、培根和羅勒。奶酪的彈牙和鬆軟的餅皮口感都很棒。我又喝了一杯精釀啤酒。「深雪」之後試了「深雪」。和深雪一樣，這也是用小麥和比利時酵母釀造的比利時小麥艾爾，口感細膩，帶有果香。一口口喝得非常舒暢。今天我挑戰了兩款比利時小麥艾爾。相較於常規啤酒所用的大麥，用小麥釀造的啤酒帶有酵母的香氣，像是香蕉一樣水果味十足。今天又喝得很開心。

今天我去了十條的一家手工啤酒酿造厂。它叫做京都醸造，是由三位來自威爾斯、加拿大和美國的男士在京都創立的手工啤酒酿造厂。我是在最近光顧過的IL LAGO得知了京都醸造的消息。在BEER PUB TAKUMIYA和高野麦酒店TAKANOYA的菜單上也看到了他們的產品，一直對它們很感興趣。酿造厂门前摆放了简易桌椅，许多人在那里喝啤酒。听说只有周末才能在工厂门前喝酒。意外的是，外国人也很多。进入酿造设施后，透过玻璃可以看到酿造设备如罐子等。在这里，你可以选择尝试的啤酒。他们提供了10种不同的啤酒，每杯售价600日元。大多数是400毫升的，也有300毫升的。一旦点好，你可以在工厂门前或二楼的空间里享用。他们不提供食物，你可以自己带或在门前的食品车购买。据说每个季节都会推出“季节特酿系列”。这款秋季的特酿是美式琥珀色艾尔。这种深色啤酒有着浓烈的流行香气和柑橘味。既然是特酿啤酒，我从门前的食品车上买了些小吃。他们有西班牙塔帕斯供应。还有套餐，但我选择了单点。那里的熏鸡蛋有着迷人的香气，切得刚刚好，一口大小。白天喝啤酒真是太棒了。我又尝试了一杯。这是一款限量酿造的毬男啤酒。尽管名字有点奇怪，但据说“毬”是来自啤酒花。这是比利时双倍IPA风格。酒精度为7.5%，容量较少，只有300毫升。用了水果味的比利时酵母和比利时麦芽，味道独特。我迅速陶醉在其中。那里的氛围非常愉快。如果我家附近也有这样的工厂就太好了。我度过了一个愉快的午后。

來到東寺必去的店。午後享受美味的啤酒，太棒了。京都的精釀啤酒真是美味！