公司離開已經超過了晚上8點的星期一，肚子餓了，我來到了一直想去的這家店。這家應該是離辦公室最近的百貨店之一。我點了一份混合燒（1,650日元），裡面有蝦、章魚、豬肉、魷魚、竹輪和蒟蒻。還加了蔥（242日元）作為配料。在吧台前面烤出來的厚厚的煎餅，表面香脆，內裡鬆軟，簡直是經典中的經典。既不會太乾也不會太水，完美的平衡。一個人吃這個已經足夠了，但和朋友一起來品嚐各種美食也是一種享受。

好久沒吃到，突然超想吃的那種燒餅！我只有一個選擇，就是一直沒去過的「戸田亘のお好み焼 さんて寛」♪ 雖然我迫不及待地在預約時間到達後坐下，但菜單卻讓我猶豫不決。儘管我想盡辦法做決定，但因為是第一次來，我決定點最受歡迎的主打菜「牛筋燒」。■ 黃瓜醃製■ 雞軟骨搭配柚子醋■ 牛筋燒【酒水】□ Master's Dream□ 山崎特調威士忌汽水有點鹹的黃瓜和雞軟骨，配上啤酒或威士忌汽水，讓我心情愉快地等待著主角的登場。嘀嗒嘀嗒，這聲音真是舒服極了。烹飪不久後，我終於見到了「牛筋燒」。牛筋的甜味完美地提升了濃郁的麵糊。雖然單吃也很美味，但當我享用了大約一半後，又想要加點醬汁、美乃滋和海苔。嗯，非常滿足♪ 那天戸田先生不在，但還有其他令人好奇的菜單，我想再來光顧。

『戸田亘のお好み焼 さんて寛』是一家位於六本木的名古屋老店，提供正宗的大阪風味，絕對是想在東京品嚐正宗味道的人的首選！2022年被列為百大名店，除了吧台座位外，還提供桌位服務。這家店由米其林餐廳『きじ』打理，位於充滿高雅氛圍的六本木，連貴婦人們也喜歡在這裡品嚐美食，一邊享受美酒。這次我們品嚐了以下料理： 1. スジもだん焼（¥1870）- 肉中的筋肉部位，鮮美的脂肪令人愛不釋手。 2. ホエー豚ベーコンポテトチーズ（¥1903）- 以名字就知道有多好吃了吧？裡面有豬肉培根、馬鈴薯和起司。 3. いかたこ炒め（¥858）- 在等待烤餅上桌時，這款炒料是絕佳的小酌菜。我們喝了啤酒、威士忌蘇打和檸檬酒。這正宗的老店的烤餅，配上甜甜的醬汁和美乃滋，絕對是超級美味！美味是零卡路里！來六本木時一定要光顧。 ■人均預算：5000日圓 ■地點：東京都港區六本木1-4-5 ARK Hills South Tower B1F ■最近車站：六本木一丁目站步行3分鐘，六本木站步行8分鐘 ■味道指數： ⭐︎味道：3顆星 ⭐︎價格：3顆星 ⭐︎時尚程度：2顆星 ⭐︎大阪人也會讚嘆的正統程度：3顆星 （評分標準：1顆星=符合預期，2顆星=想再來，3顆星=不想分享的高評價） ■推薦場合： 獨自用餐：○ 小型聚會：○ 聚餐：○ 第一次約會：○ 第五次以上的約會：○ 聯誼：× 慶祝：×

3個月後我們再次造訪。我們在午餐時間來到，點了午餐菜單上的大阪現代燒烤拼盤。價格是1430日圓。拼盤裡的材料有豬肉、蝦、魷魚、章魚和蒟蒻。在這種地方，現代燒烤通常指的是將炒麵和蛋加上高湯烹飪而成的料理，但這次我們點了大阪現代燒烤，是以關西風格的拌炒方式，將炒麵放在上面烹煮而成。這確實是一道相當厚重的燒烤，但我們能品嚐到蛋和高麗菜的美味，以及炒麵的風味，是一道美味的燒烤料理。

在山崎寶藏音樂廳演出前，我點了混合湯圓。猶豫要不要加大碗，但這次我選擇了正常份量。結果證明，這是正確的選擇，正常份量已經足夠讓我吃飽！除了標準的魷魚和豬肉之外，還有許多（對我來說）不同的菜品，如竹輪和蒟蒻等，非常有趣。味道很好，謝謝招待！

失效前的T點需要使用，於食べログ預訂。這家大阪的知名店「きじ」系列店，原店不接受預約，但這家晚上可以預約。而且更貼心的是，只要預約座位即可，可以在入座後悠閒地挑選菜單。準時抵達的我在定時前30分就到了Ark Hills，於附近的美食選擇商店閒逛打發時間。這時順道進了一家名為「福島屋」的超市和便利商店混合店，他們的商品陣容相當有趣。時間到了，我跟店員報了到，進入店內。被帶到後方的吧台座位，正對著燒烤區。我點了「きじ流モダン焼き」1485日圓、「すじぽん」880日圓、「コーラ」407日圓。先來了「すじぽん」當開胃菜，我拿著可樂乾杯。一口咬下去，大塊的牛筋豐富地填滿了口腔，搭配清爽的醋汁調味，應該與濃厚口味的燒餅非常搭。青蔥作為主角，大放異彩。但是，與關東人對牛筋的印象稍有不同，有些咬不斷、咽不下。難以掌握吞嚥的時機，吃著吃著就覺得膩，也許一半的份量就夠了吧。應該是兩個人點一份並分享比較正確吧。接著是現場烹飪的「モダン焼き」，就像是在現場廚房一樣，在巨大的鐵板上烤著。這個吧台座位真是一流。為了防止油濺潑，還在燒烤區周圍設有玻璃窗，讓客人可以看到烹飪過程，這種用心真好。我的「モダン焼き」上桌了，這跟關東人對它的印象有很大不同，是淋上甜甜的醬汁的中粗麵條炒麵搭配燒餅。基本上就是豬肉和魷魚。我在家裡也做過類似的料理，但真的想知道它跟正宗的有什麼區別。結果，發現與真品相差甚遠，最後還是覺得自己的口味不錯，就算了。我以為掌櫃的是戸田亘先生，但好像不是。我的「モダン焼き」是由他的部下烹製的。戸田先生被委任為「きじ丸の内店」的總負責人，是從大阪的本店派來東京，專門負責將正宗的燒餅味道帶到東京。所以這裡算是支店的先鋒吧。我的前老闆是關西人，對於粉糰類食物非常有一套幽默感。曾經有一次他讓我去市場買牛筋，問我要做什麼，我問他要用來做什麼，他說是用來做關東煮或是燒餅的。我想起了那個故事。由於「モダン焼き」幾乎像是在吃炒麵，應該點基本的豬玉比較好。我也曾經偷窺過丸の内的「きじ」和東京站地下的「電光石火」，但都排了長隊，所以就沒去。不過現在又有了去吃豬玉和牛筋的藉口！結帳時忘記告知使用T點的事情，這是唯一的缺點。其他方面都無可挑剔。服務也很周到，年輕的員工一直在照顧我，從紙圍裙到提供冷凍毛巾，無微不至。來、看、吃三者融合在一起，形成了一個新詞「さんて寛」。有些許大阪商人的思維模式，這是純正的關東人所想的。

戸田亘的日式燒餅是絕妙的組合，起司和豬肉相得益彰，入口即展現的鮮美風味刺激著食慾。融化的起司與香脆的豬肉相融，每一口都帶來舌尖上跳躍的美味。份量十足，點兩片燒餅就能吃飽。舒適的用餐環境加上實惠的價格設定，讓人吃得滿足又愉悅。

自己覺得是自己烤的店，但其實是收到成品的風格。有提供午餐咖哩，但因為這是家粉食店，所以選擇了基本款。看來店家的食譜中，有在隱藏的地方加入了大葉。使用一次性擦手巾並冷藏，燈光中還使用了抹刀等小巧思，處處都顯得用心。

想吃燒烤麵的，所以兩年後再次造訪「さんて寛」。即使是下午兩點，也有大約八成的客人。坐在吧檯上，點了現代燒烤麵。不久，一盤燒烤麵出現在眼前，鰹魚片在熱氣中搖曳，看起來非常美味。用鐵鍋切開，加上醬油、海苔和美乃滋，一邊品嚐。這裡的現代燒烤麵以高湯和蛋包裹麵條烹煮而成。麵條口感Q彈，但粉糊部分稍微有些軟。我個人更喜歡稍微煎得硬一點。辣醬的味道比想像中更有力，與現代燒烤麵搭配得很好。謝謝款待。

在去聽音樂會的路上，我終於有機會去了一家一直引起我的好奇心的店。個人偏愛新鮮的沙拉，這家店的沙拉正是我喜歡的風格，非常滿意。而且，我第一次嚐到像是歐姆炒麵這樣的現代燒麵，味道真的太美味了！這段美好的用餐體驗為音樂會前的時光增添了不少色彩。

百名店選出的燒烤店，在Ark Hills裡，店內整潔且時尚。從中午開始就能以實惠的價格享用鐵板料理......！■ 每日特價燒烤¥1078豬肉、磨菇、起司的燒烤。這不是自己煮的類型，而是端上來的熟食。但是，如果放在盤子上會變冷，所以請放在每桌上的熱鐵板上。份量出乎意料地一塊就足夠了，起司的甜味和口感都很適中，非常合我的口味。中午還有咖哩飯！謝謝招待★

今天中午想吃燒烤餅，恰好來到這家店。這個地區是在普通的時候不太會來的Ark Hills。這裡是一個與地鐵站直接相連，有些店鋪的區域。雖然店內相當寬敞，但是客人依然絡繹不絕，看起來是一家很受歡迎的店。我點了肉串燒。食物被烹調好後放在了桌上的鐵板上供應。咬下一口，味道就像土豆燒一樣。點的是肉串燒，當然就會這樣，有點意外地感到很滿足，味道很好。這不是燒烤餅，也不是現代燒烤，而是真正的肉串燒。這樣很正常吧。。濃郁的調味很適合搭配啤酒。一個人吃可能會有些膩，建議至少兩個人一起分享。謝謝款待。

好久不見，我們去了吃晚餐。餐廳的氛圍一如往常地時尚漂亮。這天我們第一次被安排坐在吧台位置，可以看到廚師們在我們眼前烹飪，感覺很棒。我點了豬玉和牛筋，個人比較喜歡牛筋。謝謝款待，我會想再來的。

聽說東京也有那個“きじ”店，所以和告訴我的人一起去了。吃了好久沒吃的口感真好！無論吃哪一種都超美味。湯頭完全融入麵團中，吃下去後口中滿溢的鮮美味道，實在太過癮。還有炒麵！白腸的鮮味油和麵條交織在一起，簡直太讚了。這真是一頓非常滿足的晚餐。

第三次造訪！我再次點了牛筋燒餅。上次我試了摩登風格的牛筋、伊比利豬培根土豆芝士口味，但是與簡單的牛筋比起來還是不如。份量很足，吃得飽飽的！

這家店總是客滿的知名店。可能是為了讓人們稍微感到舒適，我們進入後得到了各種貼心的建議。僅憑味道而言，我給了3.6的高評價。作為關西知名店「きじ」的分店，味道自然是一流的。價格也相當合理。如果你想吃大阪燒，這是一家值得推薦的店。由於總是客滿，如果能入座就像是幸運一樣，所以請隨時來挑戰。無論吃什麼都很好吃喔。

燒烤餅也很好吃，但檸檬酒真的太美味了！坐在吧台位置，可以看到廚師在前面烹飪，感覺很棒。我和朋友一起去的，不用說也切成一半放在前面的鐵板上，真是太貼心了。和朋友一起去很開心，但也適合約會呢。

7個月振り的訪問。在平日的午餐時間來到，品嚐了「きじ流スジモダン焼」。價格為1540日圓。可能是因為身體狀況的原因，但很難得地覺得把全部吃完有點困難。但味道本身毫無疑問。肉筋本身很美味，透出的肉汁使得整個烤肉更加美味。第一口吃的時候很軟嫩，但經過一段時間後，後半部分變得非常硬，但這也很美味。

午餐時和朋友首次光顧這家店。在猶豫不決之後，我們點了豬肉芝士燒和豬肉炒麵，決定各吃一半。剛好在吧台前，廚師在我們面前烹飪，即使我們沒有要求，他也問道：“要分成一半嗎？”真是貼心，讓人感激。味道當然很好啦～甜甜的醬汁絕妙～大量的白菜真是最棒的搭配。如果下午沒有工作，真想一手拿著啤酒享用。又想再試試其他菜色了！

每次都去吉丸の内店，但這次是第一次去寛。我喜歡把煎餅和白飯一起吃，經常被人說像大阪人一樣。這次坐在我旁邊的關西人客人也這麼說哈哈，果然這裡的煎餅配白飯最好吃。下次還會再來光顧！

●戶田亘的燒烤餐廳真寛，是二日醉飯啊。這次來到位於六本木一丁目的Ark Hills South Tower內的燒烤餐廳「戶田亘的燒烤餐廳真寛」。雖然以前來過，但據說是大阪有名的燒烤店，味道相當不錯。最棒的地方就是他們會幫你煮好再送來！雖然自己動手也不錯，但我做得不太好啊！一個人來，所以坐在吧檯上。說起來，好像從來沒坐過這個面前的吧檯呢。 ●注目菜單 - 日替特製燒烤　980日元 - 自家製咖哩飯套餐　1000日元 - きじ流摩登燒　1150日元 - 豬肉玉子燒　860日元 嗯，辦公大樓的店？午餐有日替特製，還有咖哩這樣的菜啊。看了看周圍，好像有不少人點了豬肉玉子燒。下次試試咖哩吧。咖哩看起來也不錯。 但是，因為很久沒來，所以選擇了應該是最有名的きじ流摩登燒。 ●きじ流摩登燒 好了，稍等一下……。雖然說是等了5分鐘左右吧。 - きじ流摩登燒（1150日元） 他們把燒好的放在了面前的吧檯上。嗯，看起來很好吃。流動的蛋看起來非常不錯。嚐了一口，酥脆的包菜、脆口的肉。還有麵條和彈牙的魷魚，非常美味！稍微甜一點的醬汁也很不錯。因為放在鐵板上，所以一直都是熱乎乎的，非常好。因為味道濃郁，應該是搭配啤酒之類的飲料一起吃比較好吧！一份就剛好適合午餐，很滿足！ ●謝謝款待！ 所以，雖然是來吃午餐的燒烤，但因為是煮好再送來，所以不太容易沾到衣服上的味道，意外地推薦！很好吃，所以我想再來一次。