京都被譽為後花園，這家旅館確實能讓人感受到悠閒放鬆的奢華氛圍。從晚餐到早餐，每一道料理都以優質食材入味，華麗的裝飾和貼心的服務更讓人滿意。每次來京都，我總是會特意前來拜訪這家旅館。

這是我最喜歡的旅館。從去年到今年二月，我在每個季節都住了一次。食物非常好吃，房間還有露天溫泉，可以泡很多次，很滿足。房間的冰箱裡有各種小食品、點心、茶和咖啡，很豐富。這是一個定期想再來的地方。

上次的晚餐超乎想象的美味。因為太好吃了，想再吃同樣的料理是理所當然的，但坦率地說，我覺得不一定要等一週才吃一次也是很正常的心情。晚餐 - 基本懷石料理 - 春、夏、秋、冬。這是一道精心挑選食材並以精湛技藝烹製而成的精緻美麗的翠泉流懷石料理，充分利用了每個季節的恩賜。當然，為了讓您慢慢品味每一道菜，我們會在私密的空間為您準備晚餐和早餐。請享受這令人心動的美好時光。 您是否理解這意思呢？上週的菜單是四月的逸品，為了避免重複，這次特意提供了三月的料理。 - 前菜 - 海膽佐白汁 在熱的容器中，將海膽和鮮奶油醬混合在一起。海膽和白汁的濃郁口味混合在一起，相當美味。 - 前菜 - 車海老、白蘆筍、生火腿 配以義大利黑醋、橄欖油 - 主菜 - 油目、菜花、木薑子香深產利尻昆布、鹿兒島縣枕崎產本枯節的香氣 先嘗一口。湯的美味在口中彌漫開來，令人幸福。 - 主菜 - 油目、鮪、牡丹蝦 - 主菜 - 富山產白蝦炸、穴子、萬願寺辣椒、鹽、檸檬 白蝦炸的口感好，搭配鹽或檸檬都能享受到清爽的美味。 - 主菜 - 戶隱產蕎麥、炒鰹、蘿蔔泥 碗看起來像是用來做雞尾酒的時尚器皿。因為岳母說份量太多，所以我替我們兩個人都吃了。 - 主菜 - 鴨胸肉、九條蔥、南瓜、洋蔥、洋蔥醬 在預訂或入住時詢問了食物過敏或不喜歡的東西，我說我不喜歡肥肉，但他們還是為我端上了去除了鴨肉上的脂肪......尷尬！鴨肉上面還有蔥......（笑） - 最後一道菜 - 櫻花蝦飯、銀魚、海苔、山葵、出汁 山利特製紅湯。上次的筍飯也很好吃，但這次的櫻花蝦飯更香脆風味更豐富，更好吃。第二碗是用湯做成茶泡飯。 - 甜點 - 宮崎芒果、草莓、阿莫斯冰淇淋、安格列斯醬 謝謝招待！

悠閒地享受了私人露天溫泉浴之後，終於到了期待已久的晚餐時間。晚餐和早餐都是在飯店的餐廳，右近享用。我們被安排在右近的半個私人包廂，名為「追月」。我在翠泉的網站上看了看，只看到了一些懷石料理的照片，不知道會有什麼料理。餐廳沒有固定的菜單，根據季節和料理長的挑選，精心為您準備地道美味的當地和全國食材，以確保您在當天享用到最美味的料理。請盡情享用由熟練廚師用細緻技藝製作的京風懷石料理。這就是網站上的記載。看來是追月的特色料理了！～前奏～螢火烏賊、帆立貝、綠蘆筍、花椰菜、水菜、京都產筍、独活、木の芽和風醬。自製唐墨蒸壽司，淋上銀餡。相當獨特的一道料理。而且，每道都很美味。～翠泉的味道～淡路產玉蔥真丈、菜の花、木の芽香、深產利尻昆布和鹿兒島縣枕崎產本枯節的香氣！一口下去，湯的鮮味在口中彌漫開來。使用了利尻昆布的最高級品牌，深產的昆布，而且還使用了非常濃郁的本枯節（反復發酵的鰹魚節）。搭配淡路產玉蔥真丈，真是一道令人讚嘆的佳餚。大約一年半前，翠泉的廚師已經更換為小野康宏先生，但在他擔任東山凱悅酒店的廚師長時，曾經舉辦過湯底研討會，可見他對湯底的造詣是非常深厚的……真是令人敬佩。～海鮮～櫻鯛、初鰹、烏賊。請享用翠泉特製的醬油和柚子醋。這柚子醋，酸味中沒有雜味，非常適合生魚片。～四季美味～櫻鱒木の芽燒、番茄、幼筍。這款木の芽燒很可能是將當季青森的鱒魚和木の芽的香氣完美結合，能最大限地展現櫻鱒的美味。～傳統美味～自製芝麻豆腐、花穗、山蘇。請品嘗新鮮出爐的芝麻豆腐的口感。這款芝麻豆腐風味濃郁。～大地恩賜～丹波牛、海膽、洋蔥醬、加茂茄子、紅蘿蔔、羅勒。使用當地的黑毛和牛，搭配自製醬汁。我最喜歡的牛排和海膽的組合，再加上粉紅胡椒的清爽香氣，真是一大亮點！美味程度已達極致！～收結～筍飯、特製紅湯、錦市場打田的泡菜。第一碗是筍飯，品嘗飯的味道，第二碗則是用湯底做成的茶泡飯。可以清楚地感受到湯的美味提升了整個晚餐的水準。～甜品～草莓、清見橙、甜瓜、櫻桃果凍、櫻花冰淇淋。春天的芬芳，搭配櫻花做成的甜品，清爽宜人。廚師還記得我是生日，竟然免費為我送上了甜品和紀念照。我確信，這家旅館不僅料理美味，而且服務周到。宵夜的飯糰還特別提供了宵夜用的飯糰，是櫻鱒風味濃郁的飯糰。謝謝招待！

小生是喜愛京都的人。即使一個人，也想去京都看看。以前，我預訂了亀山的旅館，在大文字焼時節想和妻子一起享受，但被拒絕了，她對落葉無興趣，對侘寂之美一無所知。我振作起來，決定一個人也要好好享受！菜單⭐神無月的特色菜⭐■前菜：鱘魚子壽司等，令人驚艷■香深和枕崎的香烤鱧，松茸：鱧和松茸的特色料理■潮風下的鯛魚和章魚：我喜歡海鮮，尤其是白肉魚■秋之香伝助穴子，戸隠新蕎麥，辛味大根：再次登場的松茸！這次的拍檔是穴子和戸隠的新蕎麥。雖然我也喜歡蕎麥，但妻子聽到新蕎麥的香氣可能不會了解！沒錯，讓我好好品味新蕎麥的香氣（也許只是心情而已）■大地的恩賜丹波牛沙朗牛肉非常美味■結尾的特色料理：秋刀魚飯等其他美味無比■甜點：極致享受。以上。

京都的旅館翠泉位於亀岡市的山間。我們和親密的夫妻朋友再次相聚，來到這裡度假。抵達後，我們喝了迎賓飲料——抹茶，然後在房間裡休息片刻。我們在限時租借的露天溫泉裡聊天，談著心事。期待已久的晚餐超出了預期，用山間的美味豐富菜色招待我們，讓我們大飽口福。我們享受著歡樂的宴會，氣氛熱鬧。回到房間時，還有宵夜的壽司飯團，讓我們對這家旅館的周到招待感動不已。早餐也是菜色搭配均衡，無可挑剔。這是一家無論從哪個角度看都令人讚嘆的絕佳旅館。

個人旅行的完美選擇，可以讓你悠閒放鬆。

京都府亀岡：湯之花溫泉的「翠泉」，一直是我憧憬的旅宿。終於如願以償地造訪了這裡。客房僅有13間，整個建築充滿了寧靜和雅致。辦理入住手續時，大廳裡供應的季節和菓子讓人感到溫暖。我們選擇了一間寬敞的和洋室，窗外的自然綠意使人心曠神怡。享受完大浴場的名湯後，迎來了期待已久的晚餐。用餐處設有雅緻的包廂，我們悠閒地品嚐了美味的京風懷石料理，盡情享受著季節的恩賜。晚餐的主題是「在翠泉品味春天」，先來一口蛤蜊和柚子的香氣（從第一道菜就被迷住了，味道絕妙）；前菜拼盤（不僅美觀，而且如春風般清新）；生魚片（鮮美的白魚讓人驚艷，金目鯛的生吃也令人驚喜）；煮物（筍和鯛子，帶著木蘭芽的香氣）；櫻蝦飯（櫻蝦的風味十分突出）；金目鯛（搭配芹菜醬汁）；翠泉特製乳酪（伴有味噌醬汁）；黑毛和牛和蕎麥麵（極品的和牛，柔軟多汁，絕品！）；甘鯛、自家製豆腐、各式山菜（在土鍋中熱騰騰，令人感到舒暢）；筍飯（筍的口感爽脆）；甜點。按照主題，我們充分享受了春天的氣息，尤其是當白魚上桌時，讓人驚喜，金目鯛的肥美程度令人讚嘆。餐具也非常精美，讓眼睛也得到了享受。料理長不受傳統框架的限制，帶來了新奇的味覺體驗，讓我們感動不已。早餐也相當豐富，各種美味的小菜，配上飯食更加美味。尤其喜歡土豆沙拉，其中的山椒實非常出色。燒烤食材我們在晚餐後可以從各種魚類中選擇，我們選擇了香菇。用土鍋煮的飯也非常美味。這次是春天，但我們也想在其他季節再次造訪。

1個多月前我預約了一晚兩餐在翠泉莊園。並在那裡受到照顧。雖然沒有提供客房內用餐服務，但晚餐和早餐都是在兩個半個室用餐處享用。當天晚餐的菜單包括了羽二重蒸、八寸（當季三種）、煮物椀（地雞和兩種蔥類）、刺身（傳助穴子、金槍魚腩、鯛、鱒）、蟹炊飯、燻製起司、燒鰤大根、丹波牛刺身和蕗薹天婦羅、冰魚柳川鍋、飯（鮪魚中落的鱘魚子和小魚山椒）、赤湯、甜點（果凍、草莓）。特別喜歡的是肉厚的鱘魚子刺身、燻製起司、以及以醃漬蕗薹作為點綴的燒鰤大根、非常嫩的丹波牛刺身，還有絕品的小魚山椒作為米飯的搭配。飯菜是在房間的角落煮好再送上來的，雖然每人只有兩碗，但小魚山椒實在太美味了，我們又另外要求了一份。我們點了蒼空純米酒（1合 1,000日元）搭配，非常好喝。此外，他們也提供了紅白葡萄酒各兩款、共八款瓶裝葡萄酒，白酒售價 4,500日元起，紅酒 5,500日元起，還有一款半瓶、以及三款汽泡酒。早餐包括了果汁（柳橙或蘋果）、飲用酸奶、溫泉蛋、鰯魚煮梅、涼拌蔬菜、燒物（對方是鯒魚，我選擇了原木香菇）、味噌湯、米飯、米飯搭配（五種）。飲用酸奶口感濃郁而稍硬。溫泉蛋的質地像溫泉蛋一樣。燒物是前一天就選好的，還有鯖魚、鰈魚、比目魚、薄炸鰻魚可供選擇。米飯搭配有燒鹽鮭魚鬆和和前一天一樣美味的小魚山椒。我認為旅館的早餐選擇稍微少了些，但除了果汁和酸奶外，其他都可以續加，量也可以調整。此外，大堂提供了豐富的雜誌，客人可以自助享用咖啡和紅茶，房間的冰箱也提供了幾瓶免費的啤酒、果汁和瓶裝茶，非常貼心。大浴場和貸切露天溫泉都需要走出室外幾米，所以需要做好防寒措施。

這是位於京都府亀岡市湯の花溫泉的一間溫泉旅館。這家旅館是幾年前滋賀縣的湯元館全面翻新後，於2013年春季重新啟動的。這一天入住了名為「翠泉套房」的最大房型，這間房間超過100平方米，是一個現代和風風格的室內空間。在知名的溫泉地，一晚上一個人的價格可能不會低於5萬日圓，但這裡只需要4萬多日圓就能享受到。帶露天浴池的房間超過50平方米，價格也在3萬日圓左右。這是一家相當划算的旅館。在現代和風風格的旅館中，像山口縣的「音信」和伊豆高原的「赤沢迎賓館」展現了卓越的設計感，這家旅館也同樣充滿了建築細節的美感。客房設有臥室、客廳和和室，但在這種結構的旅館中，往往每個房間的隔間太多，最終只使用一間房間，這樣的情況並不少見。但這家旅館將各個隔間完全打開，讓住客在住宿期間可以舒適地享受整個空間。在睡覺時，每個房間都能夠被有效隔斷，成為一個舒適的私人空間。因此，即使隔壁的和室裡深夜有人喝茶，也不會因此感到害怕。這些榻榻米也剛剛更換過，綠意盎然，給人一種住在新房子裡的感覺。令人驚訝的是臥室的床上，仰望天花板的美麗。天花板上清晰可見的設計將市松紋樣圖案圖形化，再通過間接照明燈照亮，使其浮現出來。這是近年來旅館的一種流行趨勢，而且還提供免費的Nescafe咖啡機。除了咖啡之外，還有巧克力飲料、抹茶拿鐵、紅茶等各種飲品。員工的服務也沒有可抱怨的地方，他們溫和而周到。旅館的老闆湯元館經歷了多次破產的危機，如今，會長針谷了先生被譽為關西旅館業界的領袖，與星野集團的星野先生並列。這種服務源於受到老闆的經營啟發的員工的專業，他們盡可能地滿足每一個要求。菜品也相當豐盛。嚴格來說，與京都著名的和食店相比，口味可能不夠細膩，但每道菜的呈現都令人讚嘆。這些菜品的外觀設計顯示出他們考慮到了客人的視覺感受。溫泉是無色透明的。雖然泉質比較溫和，但由於距離京都僅20分鐘的火車路程，您可以充分享受溫泉的樂趣。總的來說，這是一家很棒的旅館。要準備好前一天入住，然後再去保津川下船，這樣的準備工作真的有必要嗎？

義父母和我一起去了紅葉旅行。到達時我們收到了一份栗子羹，是我嘗過最好吃的，第二天我們買了一些當作伴手禮。晚餐中最令我印象深刻的是主廚特製的湯碗。通常使用利尻昆布來做湯底，但他們說要喝掉140〜150毫升的湯汁更容易使用真昆布。由於真昆布的味道比較淡，所以他們補充了來自枕崎的鰹魚和鮪魚。早餐中最令我印象深刻的是來自亀岡的越光米和翠泉特製的玉米沙拉醬。我想在家裡試著做這個玉米沙拉醬，但可能很難（笑）。他們的竹筷子很好用，我在店裡買了一套。他們說早餐用檜木筷子，晚餐用竹筷子。謝謝款待！如果下次能在紅葉季節訂到位子的話，我一定會再來的！

這次因為是住宿，所以僅知道餐點的價格，但我們選擇了特選料理。冬天有很多蟹料理呢。我不吃甲殼類，所以請他們改了一些菜單。刺身盤的擺設很豪華。菜量有點太多了，吃不完呢。調味稍微重了一點，我覺得。因為是慶生，所以另外訂了蛋糕，結果裝飾得非常漂亮呢！還幫我們拍了照片送給我們。隔壁房間的聲音有點太明顯了，稍微讓人在意。