宅配餐點中，大家通常會首先想到披薩。在美國，由於有許多義大利移民，再加上二戰後美軍佔領義大利，義大利料理尤其是披薩成為了大眾食品，也在各地演化出獨特風味，而其中宅配披薩就被引進到日本。在京都市內，有幾家餐廳提供宅配服務，我覺得純國產的Pizza-la是最好的。最近聽說有家新店開張，專門提供義大利麵料理。其實以前Pizza-la的菜單上也有義大利麵，那麼有什麼不同呢？主要在於，如果在Pizza-la點餐，除非同時訂披薩，否則他們不會送來。但是如果我們單獨點義大利麵，他們就會送來。雖然有一些拉麵店提供外送服務，但是麵類一般不太適合外送。這家餐廳如何呢？他們的廣告口號是「送達時保持有嚼勁」。我點了海鮮辣椒義大利麵，價格是1134日圓。裡面有一些小扇貝、魷魚圈和蝦。總結一下，麵有點太硬了。而且吃的時候已經冷了，所以我重新加熱了一下。我把它移到了碟子裡，但這不是因為碟子的原因，因為我是用熱碟子的。也許外送路線或者保溫狀況有所影響，但我要說的是，廣告口號似乎適得其反了。我解釋一下，他們自稱專門提供義大利麵，想要給人一種特別的感覺，所以可能在煮麵的時候稍微硬一些，煮的時間也稍微短一些，期望靠著餐點的餘溫讓麵條保持「有嚼勁」。但是這次似乎並沒有成功。我記得Pizza-la的義大利麵，尤其是日式口味或者讓義大利人也驚艷的口味（比如明太子或者那不勒斯），並不一定追求「有嚼勁」，但記憶中還是挺好吃的。我常常覺得，意大利麵還是自己做比較好。但有時候也會沒有動力，或者沒有時間，所以就會選擇外送。從這個意義上來說，我祝福他們未來的發展。