(´•ᴗ- ॑)⋆★⭐✴️【訪問日期】2023年2月【訪問時評等】3.00【食評及米芝蓮指南評價】(( *´艸)不只是聽說而已(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾝﾏ【點了】蝦鹽麵包【感想】蝦味十足，對每一種食材都充滿敬意，謝謝款待☺️

大宮西武百貨公司舉辦了一個叫做「麵包節」的活動，我去買了一些。他們的攤位叫做「Demeter」，但我在網上查不到相關信息。據說這是由梅鶯堂打造的品牌。由於信息有限，我不太清楚這個品牌。我得到的信息是通過查詢得來的，如有錯誤請指正。我買了一個餡餅可頌，價格324日元。可頌的口感很酥脆，與餡料相配得很好。它的特點之一是咸味較重。據說他們使用了AOP伊斯尼奶油。他們還有幾種不同口味的可頌，但餡餅可頌還算可以。吃得很愉快。

梅鶯堂在PanTastic設立的京都店買了咖哩麵包和黑豆餡麵包，黑豆的口感令人印象深刻。

新宿伊勢丹地下1樓目前有期間限定的店鋪。截止日期是10月4日。

化野念佛寺門前的這家店我去了。因為混合了酒粕，所以是和式麵包。我點了一個烤鴨蔥芝士麵包，店家幫我加熱了一下。

在新宿高島屋買了酒粕紅豆麵包。

梅鶯堂@嵯峨野京都挑選了一款京都特色的奇特冰淇淋。柴醃漬★這款牛奶冰淇淋裡有很多柴醃漬。口感很有趣，但柴醃漬的鹹味和牛奶的甜味不太搭，感覺只是一種奇特的口味。蓬萊草★一入口，就能感受到濃濃的蓬萊草香氣。雖然沒有味道，但香氣非常濃郁，很神奇。

酒糟融入的麵團濕潤可口，搭配豆沙餡有獨特的口感，我喜歡。蘋果麵包則添加了切塊蘋果，帶有適中的酸味，美味極了。說實話，光是這樣的麵團就足夠我喜歡了。下次有機會一定要試試看沒有內餡的麵包！謝謝款待！

2021.5.31在廣島巴爾科購買了「巴爾科夏日麵包節2021」。麵包大小相當大，重量也不輕，價格也不便宜，所以期待它的味道會是怎樣的。早餐時切片品嘗，兩個人吃了兩天。除了烘焙茶麵包的味道很不錯外，最讓人驚豔的是葡萄乾。它們密密麻麻地散佈在麵包裡，口感柔軟，甜味不過分，讓人感到非常奢華。或許加上少量奶油乳酪會更搭配。

在町田丸井舉辦的「町田麵包節」中購買了梅鶯堂的伏見吟釀酒粕麵包丹羽黑豆✨含稅324日圓。「伏見吟釀酒粕麵包」是將京都伏見的名酒「都鶴」的純米吟釀剛榨的酒粕混入麵包生地中，帶來超級濕潤的口感和深厚的美味！而且無添加、天然酵母也是其魅力之一。麵包內部鬆軟炊煮的丹波產大顆黑豆一個麵包上有20顆以上！這款麵包在店家的菜單中應該是最濕潤的一款，確實，麵包的組織非常細緻濕潤，上品的甜味和飽滿的黑豆味道很美味！當我以為裡面有什麼餡料時，發現裡面只有簡單的麵團和黑豆，有點小失望，而且價格也有些高，希望它能再多一些特色。

夫找到了一個看起來很有趣的活動。在有明花園城市廣場舉辦的「Pan-tastic!!」活動，從3月26日到4月4日。來自全國各地的許多麵包店聚集在這裡。雖然每天參展的店家有些許變動，但每天都約有20家左右的店家參與。週末可能會擁擠，所以可以提前在網上預訂麵包。可以在一個名為"sacri"的應用程式上進行網上預訂。因為是提前支付，所以如果只預訂了麵包，就可以輕鬆取走回家。在"sacri"上還可以收到麵包店烘焙完成的通知。雖然會收取手續費，但如果是受歡迎的麵包店，這也算是可以接受的。可惜目前登記的店家還比較少。前一天中午查看網站時，已經有相當多的店家賣光了。但是，當我以為還有機會時，到了傍晚，剩下的店家就更少了，於是趕緊預訂了兩家的麵包。這裡的網上預訂已經賣光了。在Pan-tastic!!活動現場，入場時有一些排隊，結帳可能需要約30分鐘。在入口處有人介紹網上預訂，但由於是"明天以後才能在這裡取麵包"的提示，我以為今天的麵包可以直接拿到指定地點，所以直接排隊進入了會場。之前去世田谷的麵包活動時，每家麵包店都有自己的攤位，並且是分開結賬的。但在這裡，雖然每家麵包都放在一起，但結賬卻是一起結的，所以各家店的店員似乎都不在場。由於很難後退，所以在前進時需要仔細考慮。由於不知道後面的麵包情況，所以相當困難。有些在網上預訂已經賣光的麵包也在現場販售，而有些在網上預訂卻沒有販售的店家也有。所以即使預訂了，還是進入會場比較好。結帳有點麻煩。要一個一個看價格標籤，然後慢慢結帳。因為不是專職的售貨員，所以像普通的麵包店一樣，不會記得價格……如果有條碼之類的東西就好了。看到結帳的人龍，想必也有人不會買，所以希望能改進。預訂的麵包，後來發現當天的麵包也可以在入口處領取，所以稍後再去取了。我在這家店買了一個抹茶葡萄麵包（756）。價格相當高……不愧是京都的店。但是很重，裡面也很實在。抹茶的味道不是很濃，但是麵包很好吃。

山椒法蘭絲。原以為是帶有濃郁山椒風味的奇特麵包...但實際上是一款鬆軟的麵包，山椒味只有淡淡的一絲。

大丸活動中。在京都嚐了京都牛奶醬油米果，軟雪糕配上淡淡甜味的醬汁和米果，是一種新奇的口感，非常美味。

6/16截止，在西武池袋百貨的B1特設場地舉辦的「京都美食節」，據說是來自嵯峨野的古民家咖啡店⋯⋯但是他們的攤位上卻有紅豆麵包和和風配料的冰淇淋。有很多稀奇古怪的口味讓人猶豫不決⋯⋯ (/≧◇≦＼)　ｸﾉｳ最後我選擇了蒸餅（432日圓），因為猶豫太久，店員大叔說「看您猶豫了這麼久⋯⋯」然後給了我一口試吃的建議 (ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ　ﾋｬﾊ真是太可愛了♪我在櫃檯前像兔子一樣蹦蹦跳跳　←這是真的。然後被櫃檯小姐笑了。再次在櫃檯前猶豫不決⋯⋯最後我選擇了白味噌柚子口味σ(*´∀｀*)嗯，白味噌⋯⋯只有一口而已，有點鹹而柚子的清新味道在其中⋯⋯但一瞬間就過去了，說實話不太清楚。蒸餅的味道卻很濃郁！蒸餅的香氣配上牛奶的甜味。甜的卻是蒸餅！牛奶的卻是蒸餅！和式的卻是牛奶！（這是什麼鬼）不過，真的只有這樣形容（我的詞匯貧乏）非常新鮮，很有趣　d(*´∀｀*)b（而且份量也很足）我喜歡這種感覺♪

京都市的一家麵包店。從紅豆麵包到豆麵包，提供各種日本風味的麵包。店裡的伏見吟釀酒糟麵包是一種甜點麵包，基本上就是紅豆麵包。麵團裡加入了吟釀酒釀製的酒糟。從形狀來看，似乎是用模具烘烤而成的。酒的香氣融入了麵團中，微妙而迷人。大型的麵包份量十足，吃起來很過癮。

這家店似乎是位於京都的麵包店。他們在某百貨公司的麵包節上設攤。這家店提供了各種和風口味的麵包。其中人氣最高的是「伏見吟醸酒粕麵包配丹波黑豆」，價格含稅270日圓。麵包的麵團很有彈性，但密度卻很高。麵團裡面有很多黑豆。酒粕的味道很濃，所以對於不擅長喝清酒的人可能會不太適應。但除此之外，麵團本身帶有一絲甜味。關於黑豆的味道，可能有人會喜歡，有人會不喜歡。但整體而言，麵包很鬆軟。我認為麵團很好吃。

高菜法式麵包、牛腩咖哩麵包和烘焙綠茶乾麵包，我在紅磚倉庫的麵包節上品嚐了這三種美食。除此之外，還有很多像蓮藕芝士麵包和酒麴餡餅這樣讓人垂涎的和風菜單。高菜法式麵包味道不錯，普通水準。牛腩咖哩麵包，即使不是剛出爐的，麵團也非常柔軟，非常好吃。只是如果咖哩放得多一點就更好了。烘焙綠茶乾麵包，從刀割開的一瞬間就非常美味！濃厚的麥芽風味和微妙的烘焙綠茶香氣〜！！小巧玲瓏但麵包稍微硬一點，可以慢慢享用。麥芽酒浸泡的葡萄乾充滿其中，不起眼的胡桃口感也很有趣。麵團表面適度堅硬，內裡鬆軟。我喜歡喝熱烘焙綠茶，所以這麵包是我的最愛〜♡唉，為了享用這烘焙綠茶乾麵包，我得去嵐山了。沒吃過這麵包新鮮出爐的滋味真是白活了。謝謝款待。

阪神麵包世界裡有一家據說位於嵯峨野的店。店裡穿着和服在賣東西！他們有伏見吟釀酒糟麵包：丹波黑豆（270日元）、十勝粒紅豆（270日元）、玉露紅豆（270日元）、嵯峨綠茶麻糬（270日元）、以及角煮蘋果（270日元）。麵包的外皮很扎實，內餡則滿滿的。他們也跟我解釋了店的位置，下次我要去店裡試試看！

嵯峨野觀光線的トロッコ嵐山車站北方約1公里處，創立於2016年的一家無添加、天然酵母的和風麵包和和式甜點店。在百貨公司的麵包活動中看到它們的麵包，所以就順便進去看看。店裡擺滿了光滑亮麗的各式小麵包。看到幟上寫著「伏見吟釀酒粕麵包」，果然能嗅到酒粕的風味。他們使用和式原料製作出獨特風味的麵包，但我最後選了經典的「十勝粒餡」和甜點款的「角煮蘋果」。使用酒粕酵母的麵團，散發出柔軟香氣，味道絕佳。雖然價格有點高，但這種味道是其他地方找不到的。