日曜日中午時段果然人潮眾多，我大約在12點過後到達，要等大約20分鐘才輪到我們。這家店有遊客也有當地居民，客人種類多樣，從老年團體到家庭都有。雖然有十割蕎麥，但大家好像更喜歡點2.8蕎麥配炊飯或天婦羅套餐之類的，似乎更享受季節性的天婦羅或炊飯。我只吃十割蕎麥，哈哈。整體來說價格親民，上菜速度也很快，很方便常去。

久違了的京乃四季，11:30開門時稍微排了一下隊，我們是第二組進店的。因為位於商店街，之後客人開始湧入，不久就滿座了。12點過後可能就要排隊了。我本來想吃葱絲蕎麥，但被告知只能點籠蒸的十割蕎麥，為什麼呢？十割蕎麥大碗份量足，價格為1250日圓，相當划算。蕎麥和蕎麥湯都很美味，整體性價比不錯。不過，這裡的蕎麥湯太淡了，幾乎就是熱水，唯一好的是它熱到底，一直都可以喝到熱熱的。綜合來說，性價比還不錯，我會再來的。

店員的服務態度很好，店裡的氛圍也很舒適。我個人偏好細麵，所以非常滿意。天婦羅很酥脆，而且附的蕎麥湯和天婦羅醬分開，這點很貼心。梅おろし裡的生菜很爽脆，搭配梅子風味清爽可口。

休假的午餐人潮擁擠。選了季節的天婦羅蕎麥（鱧魚、蘆筍）和十割蕎麥的套餐，價格是2000日元。那天生意很好，但天婦羅不太出色，有點硬。不過蕎麥麵很好吃。不過，這家店非常受歡迎，離開時外面還有等候的人。

我想吃天婦羅，所以來了這家店。雖然是標準的天婦羅，但非常好吃。加100日元可升級套餐，附上飯和小菜。牡蠣飯很美味，味道和香氣都很棒。小菜是類似關東煮的料理，有甜味的湯汁，這是亮點。對了，細麵也很清爽可口。價格和義大利料理午餐相當，我也覺得這樣挺好的。

從中書島進入龍馬通，一直走到裡面。坐在櫃台區，但整個店都是我一個人。會不會有問題呢？點了生啤和鴨蕎麥。但前菜沒有出汁捲玉子或蕎麥味噌，沒有我感興趣的，所以跳過了。蕎麥來了。是七二比例的，很有嚼勁。只是，鴨湯味道有點淡。鴨肉的風味沒有傳出來。我更喜歡濃郁一點的。最後讓我大吃一驚的是，拿到蕎麥湯喝了一口，感覺怪怪的。這是熱水吧？完全透明。真的假的。這是我第一次有這樣的經驗。負責的店主一直在聊天，我離開時也毫不在意。這不行啊。

天婦羅很好吃，但是八二蕎麥湯裡面的蕎麥味不夠，有點不滿意。

今年以來一直有很冷的天氣。在這種時候總是會想吃酒蒸饅頭。所以，雖然我喜歡的是京都的本家玉壽軒，但因為正好要去伏見稲荷，我就去了京阪本線沿線的富英堂試試看。因此，我就順便進了這家店。最近的車站是京阪本線伏見桃山站，或者近鐵桃山御陵站。離開車站向西走到拱廊結束，然後左轉進入另一條狹窄的拱廊，稍微往前走右邊就是這家店了。暖簾左邊有一個小布牌子寫著「ごんべいそば」。店內右邊是椅子座位，左邊是半個包廂和吧台，後面是廚房。蕎麥寫著是美山產、北海道產，有二八和十割，我點了十割的ざるそば。蕎麥有一點點立體感，水濾得有點甜，有些不均勻和邊緣碎片。蕎麥的味道和香氣還可以，但不算十分出色。配料有足夠的蔥和芥末。辣汁和醋味調和得很好，但有點雜亂。蕎麥湯是煮過的，風味有點淡。作為北海道產的蕎麥，感覺很標準，作為商店街上的蕎麥館，我認為還不錯。伏見是個酒的地方，附近有黃櫻酒造，所以水質可能也很好。蕎麥和水質好的地方合在一起，應該是一個好的位置。順便提一下，酒饅頭的印象和十多年前一樣，沒有太多感動。

鱧和夏季蔬菜的天婦羅，再加上冷淇淋蕎麥麵。鱧的天婦羅很肥美，魚肉厚實，而且油脂十足，非常美味。據說是在錦市場的魚店裡切好魚的。蕎麥麵可以選擇八份或十份的比例。我選擇了八份比例的蕎麥麵。雖然我是來自信州的，還是覺得信州蕎麥更好吃，但京都的蕎麥也相當不錯。店裡的服務生態度很好，環境舒適，是一家很值得光顧的店。

今天帶同行者在伏見町隨意逛逛，重溫了很久沒有酒蔵巡禮和歷史探索的感覺。我們參觀了河童黃櫻和月桂冠大倉紀念館，品嚐了他們的利酒，感覺已經微醺了。伏見的原名是「伏水」，因為這裡的湧泉清澈，很適合釀酒。雖然去了寺田屋，但不巧是休息日，無法讓同行者看到曾在大河劇「西郷どん」中介紹過的薩摩藩寺田屋事件等歷史場景，有點可惜。但至少我們還是看到了外觀，也算不錯了。溫度漸漸上升，天氣也變得炎熱，所以我們決定放棄觀賞松本酒造長長的酒蔵，轉而在龍馬通商店街吃午餐。同行者嗅到了一家蕎麥麵店的香氣，停下來說：“就在這裡吃吧。”我們走進去，看到了菜單上的鱧魚和夏季蔬菜天婦羅，立刻決定點了這道菜。這家店有吧台和桌子，非常乾淨整潔。我們坐在吧台上，先來了一瓶北海道產的瓶裝啤酒，分享著喝了個乾杯。這次是札幌紅星的，喝到這款啤酒總是會讓人感到有點小確幸。開胃菜是山蕗佃煮。說著說著，鱧魚和夏季蔬菜天婦羅就上桌了。天婦羅裡有兩塊鱧魚、蘆筍、大葉、甘薯、辣椒和茄子。除了天婦羅醬外，還有鹽和梅肉。梅肉特別搭配鱧魚的味道。根據店家的官網，他們的蕎麥麵是使用北海道和長野產的荞麥經石磨製粉，使用一級和二級粉製成，可以感受到他們的用心。蕎麥湯是京都風味的淡口醬油味，柔和的昆布湯底、香氣濃郁的鰹魚節和蕎麥的香氣混合在一起，非常上品。在品嚐著帶著薄荷和九條蔥的味道，享受著喉嚨清爽的蕎麥湯時，真是一種極致的享受。在伏見町偶然遇到的這家蕎麥麵店，外表看起來就像一般的麵店，但卻能吃到這麼正宗美味的蕎麥麵，真是令人開心的驚喜。後來得知，原來這家店在搬遷到這裡之前我就來過，這也算是一個意外的驚喜吧。

伊豆的南端，我的祖母經營著一家蕎麥麵店，她常常會去伏見的稻荷神社。我在店裡幫忙的時候，常常讓店裡的幫手照顧我，我有機會經常看到祖母的工作態度。她對美味的事物非常了解，並且能做出美味的食物……她看起來年輕又有活力。對於蕎麥，我有很多回憶，因此有一段時間我不太選擇去蕎麥麵店，但在過去的十年裡，我有很多機會品嚐到美味的蕎麥。我自己沒有做生意，所以我去伏見只是為了悠閒地四處走走，品味一番……喝酒的方式是我祖父傳授的（我祖父是一個普通的上班族），看來是這樣。從黃櫻到月桂冠，再到寺田屋……我進了一家蕎麥麵店，心情已經有點醉了。從店名來看，我原以為這是專門為遊客準備的，但當地人也來了，雖然不多。我坐在乾淨的木頭吧台上，和朋友分享一瓶啤酒，然後乾杯。一起上的山蕗煮得剛好，是很好的開胃菜。我點了一個裡面有鱧魚天婦羅的天笊。切好的蕎麥不是我預想中的機器製作的，它們又瑞瑞的，味道也很好。我突然想起這家店不提供烏龍麵。那天婦羅的香氣和輕盈的外皮都很好。特別是鱧魚，又脆又鬆軟，可以搭配鹽或蕎麥湯一起享用……另外還附送了梅醬，我很高興。湯不會太辣，很上等。最後喝了一碗蕎麥湯，吃得很滿足。我一邊品嚐，一邊想起了以前去過的根津谷中一帶的蕎麥麵店和烏龍麵店，我們談了起來。我覺得這家店的清爽口感和乾淨讓我有一種淡淡的懷舊感。

京の四季一直以來都有提供時令的蔬菜和海鮮等各種食材，一直都很引人注目。這次被白筍吸引進去試試看... 雖然客人不多，卻感覺服務卻匆忙。座位也還有空著，卻還要等。終於坐下點餐，等了好一陣子才上來蕎麥。整體感覺有點不太對勁。關鍵的味道... 蕎麥普普通通。白筍的天婦羅感覺水分太多了。整個天婦羅都有點軟爛，讓人感到失望。最後上來的蕎麥湯倒是讓人感到舒暢，但我不會再去第二次了。

移転前就很好吃的店！現在在伏見的黃櫻附近。說到京都的蕎麥，這裡就是首選！吃過後你就知道了。水準很高！！！這個水準的蕎麥這個價格實在太便宜了(o^^o) 笑其實我不太喜歡吃蕎麥！一開始被老公硬拉著來這裡。從以前就不喜歡蕎麥特有的味道和氣味。雖然不是過敏，但一直對進入蕎麥店感到討厭。但我很喜歡烏龍麵，喜歡湯頭(^^)！這家店非常注重手工製作蕎麥。我第一次聽到全蕎麥粉製成的十割蕎麥，老公高興地點了生粉打ち蕎麥大碗。我點了鳥南蛮蕎麥。本來想點親子丼，但被老公推薦，勉強點了蕎麥。笑起初上桌的是老公的山葵。好正宗啊！這個山葵非常好！老公開心地說。我則期待著待會兒上桌的蕎麥。我的鳥南蛮蕎麥來了！柚子在中間，多美啊！！！湯也很甜美、香氣撲鼻，有鳥肉、蔥和柚子的香味，口感柔和。蕎麥也沒有難聞的味道或討厭的氣味！相反，非常好吃！！這個鳥南蛮蕎麥改變了我對蕎麥的印象。蕎麥＝好吃！老公的生粉打ち十割蕎麥上桌，先沾岩鹽～然後沾湯。十割的風味濃郁，用鹽吃也很好吃！咦？這個蕎麥的味道和氣味我曾經討厭過？一下子忘記了，太好吃了*\(^o^)/*最後用湯汁調和飲干～滿滿的幸福！這是一家我想再來很多次的店！氣氛也很棒！味道也很棒！笑容滿面的老闆也是個好人～蕎麥充滿了愛，所以這麼好吃吧？我還會再來的！謝謝款待！

移轉前的店舖我去過，但這家是第一次。進入了穆勒先生之後開的新店，店內焕然一新，櫃台也很漂亮。點了冷淋麵 800 日圓。感覺稍微有點白色的蕎麥麵。切的方式有些斜。我不怎麼吃蕎麥，但這應該是標準的味道。店裡的太太和女客人在聊寺廟的事情。提到庭園的植物，我加入了「半夏生」的話題。店主和太太都很友善。蕎麥前也不貴，所以下次我想喝一杯。後來我試了一次蕎麥前。鹽烤鰺魚 400 日圓。味道濃郁又便宜，很不錯。可能是為了節省成本，所以價格比較低。有時候我會再來試試。另外一次，我點了鰻魚醋物 580 日圓。黃瓜和醋的味道很搭，很好吃。

從一本紅色美食書籍中得到松板的小攤後，我在他搬遷後到訪了這家店。那是八月初一個炎熱的日子，我想試試看他們的冷蕎麥麵。店內基本上是以和式風格為主，大部分是利用現成的裝潢，並在龍馬通附近取得了更好的位置。他們壓縮了蕎麥製作區域，增加了座位數。由於吧台座位已經差不多滿座，我們選擇了桌子。我們先喝了啤酒，然後點了清酒。在蕎麥麵上，我們點了板わさ和炙燒的板わさ等前菜。價格不高，但味道普通。蕎麥面是二八比例的，切得相對細，但邊緣較不鋒利。他們使用和三盆糖調味，比起松板先生的作品更符合我的口味，但仍然缺乏獨特的特色。他們不提供蕎麥湯，這是我喜歡的一種風格。等到有更好的蕎麥館開張之前，我可能會再去這家店試試看。