這次要認真談一下！上個月在京都出差回程時發現的一家店。當時已經吃過午餐，所以當時只好放棄了，但這次終於有機會來了。這天也是京都的一日出差。從京都市一直沿著9號線，經過亀岡、園部、福知山的繁華街道，穿過稻田小路...在三和町千束的交叉路口角落可以看到一家和風的店面。大約是在下午1點前...將車倒車進入店旁的停車空間。當然，倒車蜂鳴器會發出「嘟嘟 嘟嘟」的聲音，真是嚇人...慢慢地穿過簾子進入店內。店內迎接我們的是一位氣勢洶洶的老闆娘的「歡迎光臨！」。一進門右邊就是包廂，然後是吧台。而在小上等有兩個座位。吧台上坐著一位中年女性...在小上等坐著兩個年輕的女孩（用語已過時）...接著，一位看起來很適合這家店的大叔坐在吧台上。是的，這裡是一家主要以壽司、丼飯、定食和天婦羅為主打的居酒屋。午餐也在營業，我們可以在這裡享受到這裡的味道。菜單上的烏龍麵和壽司套餐讓我心動不已，但我決定試試單點。向服務生點了一碗山加蛋烏龍麵，價格是580日圓。一邊喝著茶，一邊看著眼前的松茸，度過了一段優雅的時光。突然我注意到了一件事...「對不起，我忘記把錢包放在車上了，我去拿一下。」這也算是情趣吧...(^^;過了一會兒，山加蛋烏龍麵就端上了桌子。湯裡的長蔥像是泡在露天溫泉中一樣閃閃發亮，像太陽一樣。切碎的海苔像是被惡作劇的風吹過來一樣漂浮在上面。然後是覆蓋在這一切上的麵條。那麼，我就開始吃了。湯頭應該是混合出來的，清爽而不油膩。醬油的味道稍微有點濃，但對我來說並不是問題。相反，長蔥的甜味和湯的風味交織在一起，味道很不錯。麵條我沒有確認是手工做的還是機器做的，但有適中的彈性和QQ感。顯然，它很適合這家店的湯頭。這碗烏龍麵並不是特別好吃，但卻有一種令人懷念的味道。也許這才是烏龍麵的本質吧...下次路過這裡時，我一定還會再來。

週五中午12:40進店。只有後來來了一位客人。店裡有大約8個座位的吧台和座位區。我點了"鳥肉炸定食850日圓"。其他客人看起來像是常客，點了"烏龍麵套餐附壽司（鐵火捲）1050日圓"。