咬上一口，口感豐富，完全不同於便利店的軟綿綿的味道。然而，由於油分少且口感緊實，會把口水吸乾，讓人感覺有東西卡在喉嚨。我不太喜歡這種緊實的口感，但喜歡的人可能會喜歡。

初次造訪 202302（No.4266） 1. 造訪目的 - 作為京都旅行第四天的第三家店，我們選擇了這家店。 2. 店家資訊 - 食べログ的類型：巴恩庫根 - 這家店主在德國修習了約九年，取得了製糕師的國家資格，他製作的「巴恩庫根」是這家店的招牌。 - 營業時間：12:00～售完為止 - 休息日：週一、週二、週三 - 專營外帶店 3. 當天的擁擠狀況和店家氛圍 - 平日下午1:45左右到達，前後都沒有其他客人。 - 以樹根狀的立牌為標誌，店內注重實用性，工作室區域比販賣區更大。 4. 服務 - 符合手冊上的標準服務。 5. 購買物品 - 蜂蜜巴恩庫根 881日圓 - 雖然有多種口味的選擇，但我們選擇了這家店的代表商品。 - 口感相當扎實，因為在烘烤過程中蜂蜜被均勻地淋在麵包上，所以吃不同部位可以品嚐到不同的風味，是一個很有趣的產品。 - 哇，太好吃了。

上次來京都時想買的伴手禮，但到店時發現今日已售罄。這次會如何呢？沿路打電話確認後得知商品還有貨。或許上次賣得太快了吧，總之很幸運，趕快去店裡。入口天花板懸掛著伴手禮的裝飾。櫥窗裡還有很多伴手禮。買了經典的蜂蜜伴手禮和巧克力薄荷伴手禮。蜂蜜伴手禮有大、小兩種尺寸。巧克力薄荷則只有小尺寸。蜂蜜伴手禮的小尺寸也有，但大小不同的口感也不一樣。製作伴手禮的層次時，夾入了蜂蜜。濕潤的伴手禮中，可以看到蜂蜜的層次，感覺有不同於蜂巢的蜂蜜塊，似乎伴手禮的麵糊與蜂蜜融為一體。巧克力薄荷也可以品嚐到薄荷的風味。濕潤的伴手禮搭配清新的薄荷，這麼搭配真是絕配呢。濕潤的蜂蜜伴手禮，真是太好吃了。因為尺寸大，更能凸顯出柔軟的口感。

我吃了蜂蜜膏、芝麻蘋果和巧克力香料的小蛋糕。我帶回家，按照店家的建議等了一週才開始品嚐。這些小蛋糕烘烤得很用心，奶油的味道不突出，而且個個都有獨特的風味，香料的口味也很突出。不僅使用了歐洲的香料，還有中國的香料，每天都能品嚐到不同的風味和香料的變化，很有趣味。知道店主是前藥劑師後，我更加了解了這些。每個季節都會準備不同的蛋糕，所以無論何時去都能感受到新鮮感。

京都的半熟蛋糕以ズーセス ヴェゲトゥス闻名，所以我去尝试了一下！不过找了好一阵子，还错过了一次（笑）。到了店里，只有一对顾客。等了一会儿才进去。一进去就感觉好像不买点东西就出不来了…店员给我们介绍了蛋糕的情况和季节限定口味，我们买了一些可以立即吃的和一些用作礼物的✨。据说这里的蛋糕过几天再吃会更好吃！我知道他们是按重量卖的，但已经切好的东西再称一次有什么意义呢？如果可以选择厚度或者根据金额来切的话，我就能理解了，但事实上价格还挺高的。蛋糕口感很饱满、很实在！味道也不错，但要说是京都第一，可能就差一点了…因为价格偏高，所以如果附近有机会再去的话可能会考虑，但不会特意再跑一趟。

初次光臨。據說店主是在德國接受訓練並獲得藥劑師資格的專家。這次我買了三種口味：蜂蜜、巧克力香料、蘋果與芝麻。蜂蜜的味道溫和，應該能受到任何人的喜愛。巧克力香料、蘋果與芝麻的口味，香料的味道頗濃，果然是藥劑師！建議慢慢品嚐。我比較豪爽，一口吃下去後，有點胃灼熱（笑）。

我大約在星期日中午來訪，但是等了大約一個小時以上，前面還有大約八組人等著。因為每組都要一個一個進去，所以顧客的等待時間就會增加。他們的商品種類很多，讓人很難選擇，但是因為網站上有所有商品的介紹，所以排隊時可以提前大致決定好。我最後買了最普通的蜂蜜，它口感濕潤，有點沉重，但是同時又帶有淡淡的甜味和樸實感，味道既奢華又神秘。

在《マツコの知らない世界》節目中看過後，雖然一直未能前往，但這次終於去了。由於搬遷，現在的店鋪更容易到達了。其實，我之前也去過搬遷前的店，但由於忘記了錢包，這是一個非常糟糕的錯誤，所以這次基本上算是第一次訪問。店鋪的風格很時尚，我覺得很不錯，工作人員也很友善！櫥窗裡的千層蛋糕看起來都很美味，但這次我選擇了經典款。帶回家品嚐後，可以明顯感受到在德國獲得過大師認證的味道！口感和溶解度都非常出色，後味的蜂蜜感令人上癮。老實說，味道的感受因人而異。但是，截至2022年10月，我覺得在食べログ上的評價個人認為太低了。我一定會再來，想要支持這家店鋪。雖然只是一瞬間，但我和店主寒暄了幾句。他是一個非常非常棒的人。感謝款待，我會再來，為了送給我重要的人禮物而再次造訪。

■一位曾在德國受訓並獲得職人最高稱號「馬士特」的前藥師所製作的，「京都其中一家頂級美味且健康導向的蛋糕」在這家店裡可以品嚐到。他們在2022年5月從紫竹搬遷到京都御所附近，交通更加方便！ ■外帶價格（未稅）✔蜂蜜蛋糕　600日元使用從德國進口的蜂蜜杏仁糊，京都宇治產的雞蛋，種子島產的蔗糖，岩手縣產的麵粉。蛋糕體濕潤細膩，蜂蜜香氣淡淡，十分迷人。✔巧克力薄荷蛋糕　760日元看似巧克力蛋糕，但帶有濃濃的薄荷香氣，清新怡人，讓人難以忘懷♬

這個地區沒有停車場，但聚集了很多人氣店。這家無添加的蛋糕店有蜂蜜蛋糕、藍莓、巧克力、抹茶等各種口味的蛋糕。烤印很可愛，很受女生歡迎。我買了這裡的蛋糕送給女性朋友當伴手禮，但最愛這款蛋糕的卻是我的後輩男生同事（笑）。尺寸和價格都很合理，作為輕巧的伴手禮非常方便，我總是很喜歡這裡的蛋糕。

進入一家小巧的町屋風格店鋪，外頭掛著一個圓形招牌，上面寫著「專賣卷狀蛋糕」。一進門就感受到必須買點東西才能離開的氛圍，於是我買了最小塊的卷狀蛋糕。雖然價格有些高昂，但卷狀蛋糕的口感卻相當實在，非常美味。

友達最愛的Baumkuchen真的很重呢*\(^o^)/*因為有很多牛油和蜂蜜，所以吃起來非常濕潤❣️最近好像很受歡迎，在伊勢丹京都風味❣️角落甚至開了特別的店鋪。用高品質的材料，經過精心烘焙當然非常好吃❣️❣️❣️，香氣撲鼻❣️裡面有一點點的西洋酒味道。也有小一口大小的，但這個很大，所以也給朋友分了一點。我還附上了聖誕卡片，把它放在朋友的庭園里的小松樹上，擺在紅色的折敷上，祝大家聖誕快樂♪( ´▽｀) ===========

御所南側的夷川通上，有一家專營卷餅的店。走進去真是驚喜，種類超多！各種口味有：原味、蜂蜜特製、咖啡、藍莓、栗子、蕎麥粉、苦甜巧克力、巧克力薄荷、抹茶，還有Halloween特製的可愛焼印。推薦藍莓口味，但我第一次來，所以先嚐了原味。首先，小麥是用南部地區的小麥（岩手產）製作的，所以幾乎不含除草劑。此外，沒有添加物，真是太棒了。烤得剛好，風味也很不錯。下次想試試其他口味。

我的最愛，位於御幸町田がわ旁邊的專門店，是這家巴姆庫根店。排隊的人還挺多的，是不是很好吃呢？性價比又如何呢？第一次來，試試看吧。 ◆ 食物品嚐 兩種巴姆庫根，其中一款是經典口味。 ◆ 最適使用目的 家用、伴手禮，隨你怎麼用。 ◆ 食物滿意度 份量少，但味道不錯。 ◆ 店內清潔度 保持得相當乾淨。 ◆ 服務品質 這方面稍微有些問題，因為這家店是根據重量計價的系統，所以會花點時間... 不過這不是肉店啊... ◆ 停車便利性 沒有停車場，需要到遠一點的地方停車。 ◆ 價格吸引力 因為份量少，所以會覺得有點貴，但味道好所以還可以接受。 ◆ 是否再次光顧 如果路過田がわ的話可能會再來。 ◆ 推薦度（滿分☆五顆） ☆☆☆ 份量可能稍微少了一些，但味道相當好，可以說是水準之上。特別是經典的蜂蜜口味很棒。我挺喜歡的。但就如前面提到的，因為是計重制度，所以排隊時常常會花很多時間。或許不是因為好吃才排隊，而是因為這個系統有問題呢（笑）。畢竟不是肉店（笑）。

友達的家裡有點小雨，我們四個人一起吃點心！這次吃了很少吃的拜倫庫根蛋糕，聽說店家搬遷後很受歡迎。以前在回家的路上經常會經過一家賣香腸和火腿的店，還有京都生協。據說他們家的拜倫庫根蛋糕很好吃，而且可以量販。雖然對我來說拜倫庫根蛋糕並不是很有吸引力，但吃了之後卻非常美味！真是意外的收穫！抹茶口味的也很不錯，香氣十足，口感濕潤可口。簡單的口味也很好吃，也適合當作禮物。他們搬到了寺町夷川，這個地方我經常去，下次一定再去買！

又看到有人發了關於馬依莉維的評論，我也來跟風評論一下（笑）。搬家後稍微安定下來後我就去了，店裡的袋子裝得滿滿的，但價格是按重量計算的。蜂蜜380克，2388日圓；苦甜巧克力97克，737日圓；葡萄柚和粉紅胡椒105克，761日圓。店裡的人說得沒錯，蜂蜜厚厚的，很好吃。果然，羊羹稍微厚一點比較濕潤好吃。其他兩個也很好吃啦＾＾

我非常喜歡ズーセスヴェゲトゥス先生。以前他們位於上賀茂神社附近，不太好找，但這次他們搬遷了，我去試了一下♪現在在Assamblage Kakimoto附近。我買了標準的蜂蜜和三種莓果的蛋糕♪它們是一根一根仔細烤製的，雖然價格有點高，但非常美味，強力推薦(*^^*)

洛北民可能會感覺店家遷移至市中心，但位置很方便。從遠處就能看見明顯的樹根標誌，店內空間小巧，但廚房很寬敞。開張僅三小時，卻只剩下一種產品。滋賀的特色是蜂蜜泡芙的鬆軟口感，但這裡是緊密的口感。少量也能讓人滿足。蜂蜜不均勻地淋在上面烤，因此在不同地方吃會有不同的感受。微酸的深煎咖啡或奶茶應該很搭。感覺一放就會馬上賣完，所以要珍惜地享用。非常滿意。

這是一篇很早之前預訂的餐廳評論。這裡的招牌 Baumkuchen 需要預約超過一年才能吃到。它是由德國大師親手製作的，可以依需求計重購買。我嘗試了原味的。上面有像蜜蜂等圖案的烤印，非常可愛。但是否如烤印所示有蜂蜜，則不確定。它的甜度適中，帶有濕潤的口感。雖然很好吃，但也許不至於成為我常買的選擇。可能是期待值過高了(^_^;)

最近流行的鬆軟系列的Baumkuchen跟我喜歡的扎實口感完全不同。週六限定的「はしっこ」很划算♪