我們拿到了京都應援券，今天來這裡兩個人只要4000日圓，但是今天是最後一天，僅需3000日圓就可以品嚐到純米丹山榨的清酒。這裡真的很美味！雖然我們經常在這家釀酒廠買酒，但是他們的銷售空間有點小。不過他們在各處都有販售。

被称为「喝的点滴」的甜酒！找到了无添加的甜酒！味道太好了！是由酒庄精心酿制的，非常美味！我只买了一瓶，但应该买多一点！早午晚三餐都喝，精神满满！

木曽精肉店後，我延伸腳步到我一直想去的這家店。在京都市區的酒館有，洛中的佐々木蔵之介家族的佐々木酒造，還有松井酒造；伏見的黃櫻酒場，酒蔵BAR えん由藤岡酒造經營等等。在京都府北部，有英國人釀造的「玉川」酒款，以及木下酒造等三家酒莊，包括這家店。還有亀岡的丹波大石酒造亀岡本店和關酒造，創立於1882年（明治15年），以「釀酒源自於稻作，稻作源自於土壤」為座右銘。酒莊老板的次女擔任釀造師，被媒體譽為美麗釀造師。在京都，其他女性釀造師的酒莊還有伊根町的向井酒造和伏見的招徳酒造。店裡接待我的是老闆本人。實際見面後，她真的是非常美麗。她說，最近把釀造工作交給了其他人，自己專注於作為第五代當家的經營。在京都市區除了百貨公司的酒品區外，很少看到她們的酒，所以我買了一瓶回家。我買了一瓶「ささ匠 丹山 特別純米酒」，售價2700日圓。雖然沒有公開酒米的規格，但自家種植的米經過了70%的精煉。這是一款適合熱酒的酒，加熱後香氣四溢，與各種料理搭配都很好。喝起來不會感到厭倦，很適合在家中喝，而且一升的瓶子喝得很快，所以我想再次造訪這位美麗的當家女士。

工作夥伴又送了我一份小禮物！哈哈！他好像是在周日去了天橋立，回來的路上買了這個給我。是農林一號限定的，只有2000瓶。他建議我好好冷藏，冰冷地喝！久違的日本清酒啊！非常順口，帶有些許甜味，喝起來超舒服的！喝太多可不行，會變成別人！真是太好喝了！謝謝你！2000瓶提醒我，馬上就要阪神的鳥谷達成2000支安打了呢！

京都的釀酒廠真是太美了，我特別喜歡他們漂亮的水引和標籤字體，所以我從仙台三越購買了新年用的。這款「特製竹筒入りにごり酒」之前我去時還沒有，但到了31日就有了，看到水引和竹子的稀奇，我立刻就買了。用這麼華麗的水引來裝飾酒，真是京都的風格啊。標籤上有帆掛船的圖案，好像是。我也很喜歡「笑門福来しょうもんふくらい」這個詞，所以也買了。酒精濃度是18度，挺濃郁的。我還搭配佐久商店的糠漬，真是美味。特製竹筒入りにごり酒 3675日圓，笑門福来 金標籤 2625日圓。雖然身在仙台，卻能享受到京都的雅緻和豪華感，真是感謝不盡。

新車交車後，我開車到亀岡買了甜酒，好想要用來慶祝！但我完全不喝酒，所以只能用無酒精的甜酒來乾杯♪(´ε｀ )〔回家後喝的〕冷藏後，適度的甜味讓一天的疲勞都消失了～

2020年10月，在大阪豊能町与京都的府界相邻的一家咖啡馆与食友碰面，交换了土特产。食友从京都亀岡市的"京都サンガF.C"足球队的主场"サンガスタジアム by KYOCERA"中的特设会场"麒麟がくる 京都亀岡大河ドラマ館"带来了一份礼物。听说那里有一年限定的展览。食友去参观时，在土特产角落找到了"光秀大河物産館"，为我们带来了一瓶純米吟醸 人生フルスイング的小酒，180毫升，420日元。他还给了我两瓶同样的酒，让我也可以分享给朋友。通常来说，说到"小酒"，就是指那种价格便宜、方便的一杯装酒，大约200日元左右，味道和氛围都不怎么样。但与此相反，在亀岡市，创立于明治39年（1906年）的"丹山酒造"所酿造的『純米吟醸 人生フルスイング カップ酒』价格较高，据说非常美味。我打开塑料盖，拆下铝盖，直接喝了一口，香气不浓，口感较干，于是我想着这可能适合加热成热燗。我把酒倒入小杯，用热水加热至50度，然后配上我自制的"牛すじのどて焼き"，一起享用了起来。这个酒的标签上的字是由曾两次参加比叡山千日回嶺行的大阿闍梨、已故的酒井雄哉师所书写的。据说他是个狂热的虎扑球迷，可能是将"人生フルスイング"用来表达人生的一种信条吧？一般来说，被认为是高档的日本酒（如大吟醸或純米大吟醸）在加热后，口感会有所改变，酒精味更为突出，所以最好是在冰箱冷藏后冷饮，以享受香气和酸味。但这款酒即使是加热成热燗，也是非常正确的选择！加热后，尽管更加干爽，但口感更为丰满，味道和甜味都增加了。一口大杯子的酒，我喝了5杯，转眼间就喝完了。终于，我在故乡买的萩焼小杯派上了用场。从现在开始，天气会渐渐变冷，我想会有更多机会做一些热燗配煮的食物。虽然我的人生一直是三振居多，但从现在开始，我想要慢慢享受生活，不再过于激进！Bon Appétit（●^o^●） ===========

2020年10月。這是我從朋友那裡得到的禮物。這是來自京都亀岡的『丹山酒造』的杯酒♪ 他們位於嵐山上游，使用天然水和自家種植的「山田錦」來製作酒。◯ 杯酒 人生全力以赴 420日圓成分：米（國產）米麴（國產米）酒精度：14度以上15度未滿精米率：60%容量：180ml我也順便享用了從同樣的朋友那裡得到的枝豆〜能感受到一點酸味，帶點微辣。雖然名字叫全力以赴，但不是那種很猛的感覺，非常容易入口，搭配任何料理都很容易，是非常好喝的酒。感謝款待。

最近在亀岡逛街*\(^o^)/* 感覺最近好像常來亀岡呢～ 開車一小時左右就能到京都市區，但亀岡比起京都市區人少，感覺更平靜安心。在湖泊和山區開車時，前後都沒有車，感覺很自在。這樣的城市有一個大型足球場，雖然我不太熟悉足球，但也去看看。在那裡的一家紀念品店買了些東西，雖然這家店只是暫時性開設，但我還是登記了。店員推薦了一款杯酒，非常好喝，而且比一升瓶便宜一些。我對便宜的東西蠻有興趣的，但即使是一合420日元，一升的話可能也要5000日元左右吧。瓶子上的標籤是由比叡山的大阿闍梨酒井先生親自書寫的。我以前在清水寺遇到過參加長期修行的阿闍梨，受到他的加持。他穿著白色的衣服，草鞋，頭上戴著特殊的傘帽，步伐非常快！他停下來，坐在我們旁邊，用手杖輕輕敲擊我們的肩膀等地方，這次遇到他純屬巧合，但也是一次難得的經歷。回家後，就獨自吃一鍋吧。因為沒有什麼東西，所以只有冷凍的豬肉、豆腐和水菜。我不是那種往鍋裡放很多東西的人，最後用稻庭烏龍麵收尾。這款酒非常適合搭配餐食，入口順滑。比我預期的還要好喝。我買了兩瓶作為禮物送給喜歡喝酒的朋友，還有一瓶稍微貴一些的完熟酒。不知道會是什麼味道呢？現在還在考慮該配什麼小吃，所以還沒有開始喝。

老婆去京都旅行時帶回來的伴手禮。純米大吟釀，清爽順口，喝起來沒有雜味！是款能一口接一口享受的奢華日本清酒。

又一次得到了工作夥伴送的伴手禮。這是春季的新酒。清爽易飲，喝一瓶的勢頭...

稍早在本地百貨公司有一個京都特產展，我路過時一時衝動買了些東西(^ω^)店裡有京都的店員，他們跟我聊了很多關於酒的知識(*´∀`)♪他們說這個酒味道很接近獺祭呢。。(ﾟ∀ﾟ)他們給我帶了5〜6款酒，我挑了兩款買了(^^)丹山 純米大吟醸 蔵出酒造一番2160日元純米大吟醸 雪月花 嵐山3240日元總共5400日元試試看▼丹山 純米吟醸 蔵出酒造一番有點甜。。店員說是辛口，但挺甜的。一入口就很甜呢。可能是米的甜味吧。但是果然是辛口，後來有點慢慢變辣。喉嚨有點刺刺的感覺。▼純米大吟醸 雪月花 嵐山喝起來感覺很順暢，但很快就會有甜味出現。非常順滑的甜味。然後慢慢地有辣味上來，最後又慢慢地消失了。整體來說有點辣，但很好喝。能體會到是好酒。這樣的感覺～♩特產展有酒莊來的話真不錯(^^)如果再有哪裡的特產展我可能又會買東西了( ´ ▽ ` )ﾉ

這次在仙台三越舉辦的大京都展，最後一站就來到這裡。特地到京都物産展買了晚餐的小菜，想說再搭配一瓶日本酒⋯⋯於是來到這裡。這家酒莊據說位於嵐山，而且有位女性擔任釀酒師。在關西地區甚至被媒體多次報導過。回家後上網搜尋，發現釀酒師還挺年輕漂亮的♪這次買了「京丹山」的純米大吟釀（720ml，3240日元），製造量稀少，大部分都被京都的料理店消費，市場上很少見到。聽到口感清爽的辛口描述後決定購買。到了晚餐時，馬上打開試試看。從倒進德利的時候就散發出日本酒特有的香氣。問了丈夫「怎麼樣？」，確實是辛口但⋯⋯香氣沒有太散開，喝下去後口中還殘留著辛辣味，他說不太合口味＞＜在家裡，被建議試試看，於是我也稍微試了一點，但對於不善飲酒的我來說，只覺得辣辣的且日本酒特有的香氣留在鼻子裡。日本酒都有自己的個性和口味，大家的喜好也各不相同。丈夫喜歡辛口、清爽口感和高酒度的酒。他最愛福井的黑龍和愛知的蓬萊泉。要找到符合丈夫口味的日本酒⋯⋯實在是難上加難。謝謝大家款待！

地方百貨公司每年都會舉辦活動，我總是期待著能買到那款一升瓶的「擠壓成果」。嗯。如果味道改變了，請也換一下標籤。（這不是釀造過程的變化嗎？××××嗎？）因為標籤一如往常，我沒有試喝。但味道完全變了，這大概是京都流行的口味吧。可惜，我要畢業了。感謝這段時間。對於回購的人來說，“購買前應該先試喝”是重要的。