周日的11點過後。從中午開始在京都的法國文化協會關西分部舉辦了一個葡萄酒節，我先去那裡吃午餐。這家餐廳位於出町柳車站前的廣場後面。穿過簾子，沿著小巷往裡走，一直走到盡頭，發現了一家看起來像攤位的店面，相當寬敞。離車站這麼近，卻感覺有些奇妙。雖然聽說他們的担担麵很好吃，但看了菜單後發現，越南料理排在首位，於是我點了一份越南河粉。河粉的味道很正宗，是牛肉口味的。扁平的河粉像刀削麵一樣，但由米粉製成，所以比較清淡。配上香菜和肉一起吃，味道很棒。我也對細麵的粉絲和担担麵感興趣，而且担担麵可以選擇麵條的種類，所以我一定還會再來的。用餐後，我悠閒地走到了舊關西日法學館。

這家店雖然名為「路地」，但不是京都的路地，而是來自東南亞的風味。走進店裡，卻發現店面更深處有一個像東南亞街邊小攤的空間。他們的招牌旨辛担担麵售價940日元，味道很好。雖然不是很辣，但確實有旨味。桌上還提供各種調味料，我多放了些花椒粉。看來他們還有不少越南菜單。在出町柳附近，這家店絕對是獨特存在，我會想再去的。

平日下午5點左右造訪。先前有一位客人。當該客人離開後，只剩下我一個客人，但是卻散發出菸味。是店員在抽菸嗎？還是從別處飄來的？ - 牛腩套餐 1400日圓 - 麵條是寬版的 Phở，味道很不錯。 - 豬肉和豬火腿也包含其中。「牛腩」指的是豬肉嗎？ - 湯和香菜 - 味道鮮美的湯配上香菜，非常好吃。 - 配料 - 就像是綠沙拉一樣。 - 牛肉漢堡 - 牛肉皮質感相當難咬，配上麵條和麵包，吃了兩樣就覺得肚子飽飽的！

出町柳站出來後，面前就是這家店，如果沒有路上的招牌，肯定完全找不到的隱藏小店。這次試了限定菜單上的蔥薑蒜味拉麵。點餐時可以選擇粗麵、細麵或中麵。這次選了中麵。上桌的拉麵湯頭清澈，像是清鹽味？湯裡有大量的蒜泥、生薑和蔥作調味料。味道類似於之前在業務超市流行的"姜蔥醬"。不過，因為這碗拉麵真的是極簡單的，幾乎沒有配料，所以還是感覺有些寂寞，可能想要些酸筍之類的小菜來配，當個下飯小點心。

出町柳站附近有一家居酒屋兼拉麵店，以担担麵為招牌。這家店似乎也是越南料理店，店內空間寬敞，像是亞洲風格的攤位，氛圍異樣而有趣。推薦的旨辛担担麵售價940日圓。麵條可以選擇細麵、粗麵或中式麵。店員推薦細麵，所以我選擇了細麵。湯頭濃郁，非常美味！加入桌上的炒香蒜後味道更完美。老實說，細麵可能有點失望。唐揚雞（3個450日圓）味道偏濃，很好吃！但是裡面帶骨的部分有點血絲，吃起來有點噁心。平煎蛋（450日圓）我點了以為是煎餅，但是味道像是薄煎的蛋餅！配料不同可以帶來不同的風味。位於車站前，如果在出町柳想吃飯的時候，一定要去試試看！

平日下午5:00左右造訪。因為時間較早，沒有其他客人。點了「●布寶套餐」1300日圓。看到布寶菜單上的照片，布寶腐皮和布寶丸子比布寶顏色更綠，所以選擇了布寶。味道如期地美味，是牛肉的。還有米飯、生春卷、另外一道肉類料理，附贈了肉類。隔壁的店是露天的，但這裡有空調。

公司附近有一家看起來很好吃的坦々麵店！我們走一走吧，路有點隱密，一直往裡走，進入一個像是小攤子的地方，問我們要吃越南料理還是坦々麵？雖然越南料理也不錯啦！但是我現在想吃的是坦々麵啊～我點了唐揚雞套餐，1100日圓（有坦々麵、唐揚雞和飯）。吃了一口坦々麵，味道不錯但想再濃郁一點！雖然好吃但有點缺乏威力的感覺。吃了一口唐揚雞，哇～超級好吃！這個口味我超愛的！看來也可以外帶，下次要不要外帶呢？飯煮得也很好吃！如果問我要不要再來呢？嗯嗯嗯！這種感覺吧，雖然很好吃！

午餐時間到了，我點了担担麵搭配雞排套餐，選擇了細麵。（可以選擇細麵、粗麵或中式麵條）店內有一個帶有塑膠屋頂的中庭，給人一種開放感，我個人非常喜歡。這是一個很有情調的地方。担担麵的味道有甜味、鮮味和一股衝擊力，非常美味。雞排外酥內嫩，是典型的雞腿雞排。麵條的選擇很多，還有各種副餐，比如炒飯和雞翅等。這是一家值得推薦的店。

出町柳站就在附近。從一條像巷子一樣的小路進去，右邊是家拉麵店（有担担麵），左邊是越南料理店。那裡有一種亞洲風情的混亂感，非常棒。越南料理很美味，有Pho等等。還有越南法式三明治。還有一些我不認識的食物。在京都感受到亞洲風情，感覺像是來到了另一個世界，非常棒。

出町柳站前的露天攤坦々麵店。半露天的氛圍很好。沒有刻意追求時尚感，反而帶有一種不加修飾的隨意感，很討人喜歡。坦々麵的湯汁濃郁，很適合配麵。夏天時，冷坦々麵是個不錯的選擇。再加上炸雞，幸福感更添。

【2021年5月18日訪問】 ■炸雞套餐：1100日圓 - 普通份量 - 白飯 - 雞腿3塊 - 醃漬菜 這家店家的炸雞套餐很不錯。 家 Ro-ji（炸雞套餐） 電話：050-5597-8286 地址：京都府京都市左京区田中下柳町20

京阪本線「出町柳」車站附近，離車站只有一分鐘路程，但卻位於一個非常特別的地方。在京都櫻花盛開的季節，偶然間發生了一個工地。當我正在尋找午餐地點時，眼前出現了一個紅燈籠。「担担麵」四個字。我跟著牆上指示牌的指示，穿過暖簾，發現了一個民宅！這感覺像是一個鄉村老爺爺的家。店內裝潢是一個L字形的吧台，有六個座位，還有兩張四人桌。吧台裡有兩名日本人，口語表達有些生疏。這家店的個性確實很強烈。看來是一家專門做担担麵的店。■担担麵：840日元■番茄担担麵：890日元■咖哩担担麵：890日元■炸雞套餐：1,100日元■服務定食：1,000日元※麵類有小份供應我點了番茄担担麵。橘色的湯，看起來一定很辣吧？但實際上一點也不辣('ω')ノ反而有適度的酸味和微辣的味道。湯裡還有相當多的碎肉，使得湯頭更加濃郁。麵條有粗麵和細麵兩種選擇，我選擇了粗麵。但即使是粗麵，如圖所示，也是普通的寬度。稍微有些彎曲的麵條很好地吸附了湯汁。有著彈牙的麵條真的很好吃。店員推薦的撒上粉狀起司。哇～這就是所謂的義式担担麵啊。份量方面有些少。所以有套餐可以選擇。原來如此。店員們到底是哪裡人呢？我開始好奇起來。謝謝款待。

今年的黃金週，由於新冠病毒感染的防範措施，全國性呼籲避免外出，但我渴望至少可以去吃我喜歡的拉麵，於是我駕車前往京都的叡山電鉄出町柳站前一家專營担担麵的店。這家店似乎是去年夏天（2019年）開業的，我偶然在網上找到的。我到訪時（2020年5月6日），該店的食評在食べログ上是3.15。我將車停在了一個收費停車場，然後尋找這家店，但似乎店裡有專用停車場（尚未確認），而且店的位置有點隱蔽，單靠 Google 地圖很難找到。我走進店裡，看到一個像是露台的空間，店裡就在那裡經營拉麵店。通風良好，這樣一來就可以避免密切接觸、密集聚集和密閉空間，可以安心用餐。我在黃金週最後一天的中午進入店裡，但前後都沒有其他客人。這也許是因為外出自粛的影響吧。我查看了菜單，看到提供了三種担担麵：担担麵、番茄担担麵和咖哩担担麵。菜單的背面列有許多精美的小菜，晚上也可以輕鬆地外帶來用。這次我點了標準的担担麵，售價為840日圓（含稅）。湯頭濃郁，充分融入了白芝麻的風味，味道十分美味。這種味道可能是由於高品質的湯底製成的。正如專門店的名字所暗示的，這是一款非常正宗的担担麵湯，水準很高。上面還淋了辣椒油，但辣度並不強，只能感受到辣椒油的香氣。要改變口味，桌上準備了炒蒜、芝麻、花椒、一味辣椒、辣椒油等調味料，如果想要更辣，可以加入花椒。不過，即使是喜歡辣的人，我也覺得這款担担麵的湯已經足夠美味，完全不需要更多的辣度，湯的美味讓我讚不絕口。我加的調味料是炒蒜和芝麻。這炒蒜可以進一步提升湯的美味，食欲大增。這些脆脆的炸蒜不僅有美味，而且還有香氣。麵條可以選擇細麵或粗麵，我選擇了細麵。這是一種多水的麵條，雖然細，但有著扎實的彈性，即使滿滿地淋上濃郁的湯也不會斷裂。湯的美味與麵條的搭配可以說是天衣無縫。配料有肉醬、蔥、榨菜和白蘿蔔絲。肉醬比較大塊，可以感受到肉的口感。因為份量很足，所以吃起來有一定的重量感。蔥和榨菜都切得很細，感覺像是融入了湯裡。蔥的清新和榨菜與湯的結合非常出色，讓我讚嘆不已。作為一家担担麵專賣店，他們也準備了鉤孔湯匙，但湯和配料都太美味了，我連湯匙都沒用就吃完了。這麼久以來，我終於再次遇到了這麼美味的担担麵。如果這家店更受歡迎也不奇怪，也許這也是受到新冠病毒外出自粛的影響吧。另外，店家還很慷慨地為到訪的客人提供一張不織布口罩作為服務。在這個口罩難以獲得的時期，這種周到的服務真是太好了。美味的担担麵和貼心的服務。謝謝款待。再次感謝。

一直以来错过了好几次机会，到了二月底了。在京阪出町柳地面站，往叡山电铁的乘车处走，把后面留给别人❗ 夜晚在一条相当难找的小巷深处有一个塑料帐篷的小店。虽然主打是担担面，但居酒屋菜单也很丰富，所以一开始就点了热酒。店长的拼盘（蟹味沙拉、浸泡菜、紫菜）、鸡中翅炸、若狭烤鳗、虾和帆立贝的真丈。小吃的选择让日本清酒更上一层楼。好久没吃到鳗鱼和帆立贝了。考虑到价格便宜，量少的人就去连锁店吧！把好吃的担担面给不懂品味的人吃真是太可惜了。热酒也喝了不少，看到收尾的担担面时，出现了番茄担担面。。 平时是不会点的，但靠着清酒的力量，决定尝试一下。那么，番茄的味道是、、应该还是选原味就好了。。 不是说不好吃，只是觉得基底本身就很美味，所以想尝试原味。 加了番茄也没有任何不和谐的感觉！这个问题可能就是个人口味的问题了吧。桌上还有芝麻、醋、炒蒜、辣椒和花椒，可以根据自己的喜好调味。但建议一开始尝试原味。对于喜欢塑料帐篷的人来说，这家店简直是不可错过的好去处。

二度造訪了這家店，與上次不同，這次感覺有點冷清。這家原本是倉庫的店面，但現在卻是個看不出來的露天攤，加上京都的氛圍，讓人感受到一種隱秘的氛圍。上次點了半份，但這次點了一般份量，菜單還是一樣的，內容有肉醬、榨菜和洋蔥。湯的味道濃郁而順口，喝到最後都捨不得放下，清爽可口。上次試過點了替換麵，做成了"坦々飯"，也很不錯。晚上單點的菜色變多了，可以品嚐到各種不同的小菜，氣氛也更像是在小攤上，非常推薦！

午餐時間想去「四川亭」吃我最喜歡的辣味担担麵，但剛好周日休息，於是想起一家新店，決定去試試。步行到京阪出町柳站，然後沿著箭頭轉彎進入巷子裡。這家店位於巷子深處，一個有點混亂的地方。進去後發現是一家名為「這樣的家Ro-ji」的奇妙店鋪，這家店於令和元年8月5日開業。穿過簾子，看到一條混亂的狹窄巷子，再往前走一點，便來到了一個稍微開闊的庭院風地方，上面掛著寫有「Ro-ji担担麵」的紅色提燈。我站在那裡想著要不要推開眼前的拉門進去，卻意外發現這個開闊的庭院本身就是店鋪...笑。坐在最前面的吧台位置，查看菜單，發現午餐時間以担担麵為主，晚上則是豐富的居酒屋菜單。我點了一份「担担麵(標準，840日元)」和「白飯(150日元)」，一共990日元，於是選擇了「服務定食(1,000日元)」，包含標準担担麵、白飯、一道小菜和漬物。店裡有一位年輕的店主和一位看起來像中國人的男性店員在忙碌地做担担麵，於是我稍等片刻。期間，又有一位客人來了。不久，服務定食上桌，一碗浮著辣椒油的担担湯，上面撒著碎肉、切碎的青蔥和切碎的榨菜，還有白飯、蟹肉棒和海帶醋物。我先試了一口担担湯，散發著誘人的芝麻香氣，滑溜的口感中帶有芝麻的濃郁和豐富的味道，稍後又有一點辣油的刺激，非常美味！這種感覺與京都著名的担担麵店「担担」的担担湯非常相似！配上担担麵的極細直麵，口感稍微軟一些，但彈牙感仍然十足，滑順的口感與担担湯非常搭配，非常美味！碎肉的鮮味和甜味、切碎的青蔥的脆口感、榨菜的淡淡酸味成為了很好的點綴，溶入湯中後更加濃郁，非常美味！吃了一會兒小菜的蟹肉棒和海帶醋物，酸味不強，很好的伴菜。担担湯很快就喝完了，一口氣吃完了所有菜，非常滿足！担担麵單點價格有點高，但在這種懷舊的氛圍中享用美味的担担麵，感覺非常滿足！收工啦！

出町柳站附近有一家像隱藏在巷弄中的坦坦麵店，穿過暖簾往內走，充滿開放感的環境，像是街邊攤一樣，坐在吧台上點了唐揚雞套餐（1100日圓），坦坦麵、唐揚雞、白飯、小菜。稍等片刻，侍者端上了食物。坦坦麵對於口味較淡的我有些辣，但吃了幾口後越來越美味！還有三塊雞腿肉搭配白飯一同享用。晚上也有各式小吃菜單，感覺可以來這裡小酌一番。總之，坦坦麵非常好吃！

2019年10月7日晚上約9點來訪。有大約8位顧客在前面。哇！人潮擁擠到讓人嘆為觀止。我點了担々麵！看了菜單，發現飲料種類也很豐富。人潮多是因為這個原因嗎？？？但是，所有人都在吃担々麵。麵是使用釧路製麵。湯是使用白芝麻打造的溫和口味。我個人給予了相當高的評價！可能因為位於車站前，這家店可能會很受歡迎？ 我這樣想。

2019年9月6日，星期五，我第一次光臨這家店。因為是本地人，所以很快就找到了這家Ro-ji。店內像個露營場，讓人感到非常開放。這種情況真是太棒了。我點了担々麵套餐。附帶炸雞、榨菜和白飯。這個套餐價格是1,100日圓。燒酒只要320日圓，真的很便宜。在涼爽的風中、夜空下享受美味的料理，真是完美。下次我想試試他們的招牌手羽元。謝謝款待。我一定會再來的。感謝這世上所有的食材。美食喚醒我的活力。

初次造訪，我跟老板諮詢後點了一份半份的担担麵，配料是肉醬、榨菜和洋蔥。湯裡漂浮著辣油和芝麻風味，清爽不辣，混入香油和肉醬後更是濃郁。麵條比素麵稍微粗一點，口感帶有一點邊緣感，細直麵Q彈可口。半份的麵比湯多了一點，但因為是第一次嚐試，所以選了半份，但意外地好吃，所以又加點了一份替換麵。事後想到也許加點一碗飯也不錯，下次挑戰時一定要試試看。笑著吃完了，心滿意足。