休假特地來到了國立的「うなちゃん」！我們下午四點抵達國立車站，前往店裡一看，哇，裡面已經滿座了！好在店長幫忙安排，在一樓找到了位置，但真是千鈞一髮的事情，感覺有點危險呢，^^；以前四點進店還是安全的，但這次看來準備工作進展得挺快的，給人早了大概半小時的印象，^^；這家店如果不在一樓就不能好好享受，對普通人來說，就算是假期也不容易達到門檻呢，^^；白焼的鰻魚似乎已經煮得差不多了，所以一定要記得確保了「〆のうな重」，還點了一瓶「札幌啤酒」，開始享受喝酒時間！用牙籤挑著肝醬，等待串燒的開始，果然這天串燒的時間比平時早了大約半小時，大概四點半左右就開始了！換成清酒，來了「からくり焼」、「肝焼」、「ヒレ焼き」、「一口蒲焼」、「レバ」，也就是鰻魚串燒的一系列，享受完後，把之前預訂的蒲焼蒸熟，香氣撲鼻地燒烤，「〆のうな重」完成了！和周圍的客人擠在一起，品嚐到經過細心烹調的鰻魚串燒和鬆軟的鰻魚重，「うなちゃん」果然是一家即使要請假也要來的好店！

連同伴一起久違的拜訪。這家超受歡迎的店，即使在開店的17:00前去，也無法進入，我們預料到了這一點，所以在炎熱的天氣中，我們在下午4:10就站在了關門的店面前等待。突然店家老板出來了，也許是為了準備，他看到了我們在等待，非常友善地說道：“真是不好意思，在這樣烈日下，你們去二樓等一下吧，那裡涼快些。”他的體貼讓我們在二樓等待，直到準備完成。在他們喊出“吧台已經準備好了”的時候，我們就開始了啤酒和泡菜。這裡的基本默契是，喝啤酒時必須點一份「鰻魚的全套」。肝、白燒、鰓、腰，等等，各種不同部位的鰻魚都在適當的時候上桌，與酒精搭配得天衣無縫，所以啤酒、清酒、芋焙酒等酒類很快就消失了。音樂盡是播放著昭和歌謠，中國產的鰻魚，化學調味料之類的，只要不在意，性價比也很好，這裡對於喜歡鰻魚又喜歡喝酒的人來說，就像是天堂一樣的店。

知人們提前打電話預約了四人的菜單。我們大約在下午5點到達，但吧台座位已經滿了。我們被安排到了二樓。這裡的氛圍就像是到了奶奶家一樣舒適(*'▽'*)泡菜、肝臟、燒白、燒醬油的鰻魚？最後是鰻魚飯。每一道菜都真的很美味〜〜！我一開始擔心能否吃得下鰻魚飯，但米飯量好像比較少，但鰻魚卻滿滿的，感覺很划算！我特別喜歡燒白。肥膩的味道非常美味。雖然我們一邊喝酒一邊享用，但一個人不到5000日元這樣的CP值真的很高！可能因為靠近高速公路，建築物偶爾會搖晃，但這也是一種風味吧？(笑)

只是太棒了，我想再去的餐廳。我預約了去那裡。店內保留著復古的風格，讓人有種像是旅行來到了的感覺。店裡滿滿的人，雖然預約了但還是等了一會兒。點了酒之後，服務生就會放一瓶在桌上，最後再算錢。雖然沒有喝太多，但桌子上的空間變得有點擠了。一道道的出現蒸鰻魚、烤串等料理，最後是鰻魚飯。還有小菜。雖然照片上看起來不多，但吃得很滿足。價格大概是每人六千多元吧。喝了不少酒、吃了很多料理，這樣的價格真的很划算。

鰻的各個部位都想品嚐，所以我預約了初次光顧的「うなちゃん」。進入店內，果然是滿滿的常客。流動的演唱會。彷彿時光倒流，彷彿置身於昭和年代。也許是因為這次有預約吧。我們被安排在二樓用餐。二樓也是充滿昭和風情的空間。感覺像是時光穿梭，讓人感到興奮。這裡是套餐制，所以沒有菜單。我們在預約時已經點了鰻魚飯。←多虧了大家的評論資訊。首先上來的是開胃小菜和鰻魚肝醬和啤酒乾杯。醬菜是我喜歡的醬味濃厚。再加上鰻魚肝醬，啤酒就更順暢了。接著是栗子燒。口感鬆軟，鹹度剛好。嗯～～～太美味了！鰻魚的甜味在口中跳舞，讓我忍不住笑了起來。這時又加了一杯啤酒。接著來的是店裡明亮的服務生端來的白燒鰻。搭配芥末醬油享用。鰻魚在口中融化。如果多加些芥末，會更搭配鰻魚的甜味，啤酒更是一口接一口地喝。四周的客人也都在享受每一口鰻魚和酒，一樓的常客們歡樂地聊天，讓人感到非常幸福。微醺之後，接著上來的是鰻魚肝燒。醬汁燒得香脆，稍微苦澀的鰻魚肝和不過甜的醬汁互相襯托，更凸顯了美味。不知不覺中啤酒就喝了三瓶，平常我不怎麼喝啤酒的，這是多少年來第一次。鰻魚又美味，店內的氛圍又愉快，談話也開始活躍起來。然後上來的是肝臟，絕對是我心目中的美味！魅力無法擋，真是美味極了！接著，最後上來的是鰻魚飯，這時我又加了一杯啤酒。多麼多麼多年沒有這麼喝啤酒了。鰻魚飯的飯量適中，對於邊喝酒邊吃的人來說非常好。鬆軟融化的甜美鰻魚、不太甜的醬汁和稍微硬一點的米飯。一口口吃著，一口口喝著啤酒，哦～美味啊！心滿意足地嘆息。非常幸福。離開時，店長說「讓你久等了，對不起啊」。哪裡哪裡～等待的時間也很開心，吃了之後又美味極了，價格又實惠，這絕對是要再來的地方。這是一家被常客們所愛戴的美好店鋪。雖然有很多話想要說，但店裡太忙了，所以我只好告訴他們「非常好吃，我一定會再來」然後離開了。下次我還會預約，再次光顧，還要點鰻魚飯。在回家的路上，我們一邊談論著鰻魚的魔力，一邊討論著每年都要來幾次，完全成了鰻魚的粉絲。這是一個美味而美好的夜晚。謝謝款待。

國立有一家名為「うなちゃん」的鰻魚店。在當地非常有名。因為受到強烈推薦，我去試了試，結果真的是太棒了。雖然我覺得我去得相當早，但店裡已經客滿了。店內散發出濃厚的昭和風情，音樂也是昭和時代的。我點了串燒套餐加上鰻魚重，接二連三地上來的鰻魚串，用炭火悉心燒烤，味道非常美味。從白燒、肝臟、肝臟到肝臟，每一道都讓人垂涎三尺。最後的鰻魚重也是絕佳之選。我不禁一口接一口地吃了起來。太厲害了，這太好吃了。而且，氛圍也很好。常客們的閒聊也很有趣。我真的認為這是一家很棒的店。

年底年初時總是為了不過鰻魚戒癮而苦惱，這次特地前往國立的"うなちゃん"。雖然提前預訂了，但還是擔心，所以特地請了假去了國立，下午四點半入座。果然，常客們已經開始喝酒，我們也跟著加入，旁邊一起喝著基隆啤酒。※這家店基本上是按品牌點啤酒。接著上來了鰻肝佃煮和香物，我們邊聊天邊等待串燒開始。大約五點左右，白燒作業一度結束，終於迎來了期待已久的串燒時間！※如果想要點鰻魚重作為結尾，要在白燒結束前點好。串燒有"くりから焼"、"ひれ焼"、"一口蒲焼"、"きも焼"、"レバー"一系列。每一串都經過紮實的火烤，非常美味，而從串燒轉為熱燗也恰到好處配合這個季節和氛圍！^^最後是我們預訂的"〆のうな重"。鰻魚重烤得香氣撲鼻，從頭到尾都讓人滿意的"うなちゃん"餐廳體驗！

美味的鰻魚串引頸期盼，特地造訪國立的「鰻ちゃん」。在寒冷的秋雨中，我們在下午4:30到達，很輕鬆地入座。他們正在準備烤鰻魚的初步工作，所以我們預訂了鰻魚重，並點了一瓶大瓶的啤酒。於是，在享用小菜的時候，包括酸甜的泡菜，一直到5點，我們慢慢地喝著啤酒。過了5點，店主開始燒烤串串，我們也換成熱酒，晚上的「鰻ちゃん時光」就此展開！^^這次的餐點順序如下：—————————————————————前菜）泡菜、酸辣小菜1) 鰻魚鰓烤串2) 鰻魚肝烤串3) 一口鰻魚蒲燒4) 鰻魚肝烤串5) 鰻魚肝烤串6) 鰻魚重—————————————————————附註）我們點了一瓶大瓶的啤酒（Kirin Lager）和一壺日本清酒。每串食材和火候都很棒！熱酒順口又暖身！^^最後，鰻魚重以令人驚艷的色澤完美地烤出來！^^這家店對於喜歡鰻魚的人來說，簡直是無法抗拒的地方！

夏天是相當擁擠的時候，但現在這個時候可以避開高峰期入店！幸運地坐到了大約十個位子的吧台。食物方面，即使不說也會提供各種鰻魚部位的套餐。在煙霧中飄著的香氣實在是令人垂涎。飲料方面，基本上是瓶裝啤酒。會問你要哪一個品牌。喝幾瓶後可以換成熱燗。即使不久坐也可以好好享受。

今天去了國立的「うなちゃん」吃美味的鰻魚串燒。這次不像往常的下午4點衝擊式拜訪，而是提前預訂後再前往。但僅僅預訂並不能保證一樓有燒烤爐的座位，所以我有些擔心，於是在下午4點15分到達，果然超過一半的座位已經被佔據，對於想要坐在燒烤爐旁邊用餐的我來說，有些心驚。預訂的好處如下：1) 雖然無法選擇一樓或二樓的座位，但可以確保有座位。2) 可以提前預訂烤鰻飯。※即使當天沒有說明，烤鰻飯也會上桌。我們確保了烤鰻爐前的位置，點了一瓶札幌啤酒。接著，還有捲心菜上桌，這樣就可以撐到下午5點了。到了下午5點左右，涼拌小菜上桌，5點05分，第一道鰻魚串燒「蒲燒」燒好了，今晚的鰻魚時光開始了！這次的菜單如下：—————————————————————前菜）捲心菜1) 蒲燒2) 鰻魚肚3) 一口鰻魚4) 鰻魚肝5) 鰻魚肝6) 烤鰻飯其他）涼拌小菜—————————————————————配餐）札幌啤酒、清酒串燒每一樣都令人開心地享受美味！尤其在這個季節，熱燒酒很合適。久違地品嘗到了鰻魚肝，最後的烤鰻飯也烤得鬆軟可口，今天的鰻魚時光真是愉快滿足！

這家店是幾年前隨意路過時排隊人潮給我打消了念頭的地方。這次終於有機會來了。我在平日的下午四點四十分到達。店面前很冷清，我在觀察情況，突然有一位客人毫不猶豫地打開門走了進去。咦，現在就可以進去了？我也跟著進去了。雖然還沒開門，但一樓的吧台已經只剩下四個位置了，客人已經坐滿了！我為了確保位置，提前一天預約了五點的座位，告訴了我的名字後，我順利地坐在了吧台右側。店裡播放著福山的《向日葵》，接著是前川清（內山田洋與酷兒五人組）的歌聲一直在響著♪前川清也是唱過《向日葵》的喔。店長或老闆娘是前川清的粉絲嗎？我事先在食べログ上做了功課，所以馬上點了酒，然後馬上點了「鰻魚重」。看來今天的份量已經所剩無幾了。我點了以下的菜品。■麒麟啤酒大瓶■鹽昆布包心菜沒有筷子？四周都是用牙籤吃的樣子。■鰻魚串終於在五點十分時上菜了♪烤得很香脆，鰻魚皮恰到好處的脆脆口感。鰻魚周圍的脂肪也很美味。■札幌黑標大瓶■糠漬物店裡有嗎？我問了一下，店員回答說有♪這應該是店外的餐點吧？■栗餅肉質豐滿柔軟，非常美味♪■白燒烤過後放進了蒸籠裡，所以很嫩～山葵醬油一起吃。■肝苦味道很不錯♪我忍不住又點了清酒。■冷清酒（大吟釀　越後櫻）清爽的口感，一飲而盡。很配鰻魚♪■鰻魚肝這是我第一次吃這麼多的鰻魚肝。是幾條魚的份量呢？又軟又滑，沒有什麼特殊的味道。■鰻魚重米飯稍微少了一點，主角是鰻魚。非常美味。廁所在店外，從右側吧台的後門可以捷徑過去。嗯～好久沒吃鰻魚了，真好吃～最後總共¥6,500。謝謝款待。

這是一家位於國立的"うなちゃん"店的評論。它每天下午四點開門，但是要到五點以後才供應食物。即使是平日，這家店也十分受歡迎，因此我在下午三點五十分抵達時，店裡只有我一個客人。店主看到我站在外面感覺到寒冷，就告訴我可以去二樓等待，因為那裡有暖氣。我聽從他的建議去了二樓，並且在那裡輕鬆等待。 大約四點半的時候，店主叫我下樓，我看到有幾個客人已經在一樓了，而且他們已經開始燃燒木炭了。當然，我的座位也已經準備好了，我點了一瓶Kirin啤酒。在四點四十分時，他們開始燒鰻魚的白焼，所以我趁機點了我要的"鰻魚重"。因為如果稍晚點，炭火可能就用完了，而我可能就買不到"鰻魚重"了。另外，雖然燒的鰻魚串是會自動上菜的，但是如果想吃鰻魚重就需要單點。 之後客人也開始紛紛進來，一下子就擠滿了。到了四點五十五分，生菜和鰻魚肝都上來了，終於可以開始享用美食了。店主準備工作進展順利，當鰻魚白焼和一口蒲焼做好之後，他們開始燒鰻魚的鰭。到了五點一刻，第一道菜"鰻魚鰭"上來了，今晚的鰻魚宴正式開始了！ 我當天吃的菜單如下： ————————————————————— 前菜) 鰻魚肝、生菜 1) 鰻魚鰭 2) 烤葵花子 3) 一口蒲焼 4) 烤肝 5) 鰻魚重 其他) 泡菜 ————————————————————— 酒水) 多瓶啤酒 (Kirin)，多杯日本清酒 (杯子) 每串都經過精心的烤制，帶有木炭的香氣，讓人垂涎三尺！最後的"鰻魚重"也烤得很美味。喝了這麼多、吃了這麼多，而且都那麼美味，僅花了5500日圓。無論是從哪個角度來看，這個性價比都是非常高的！店主的服務也非常好，店裡的氛圍讓人感覺非常舒適，這是一家非常值得推薦的店。

2016.03.14. 晚餐＆喝酒。這家店位於JR中央線國立站北口往東步行約150米，就在中央線的車站下方，是一家創立已有52年歷史的老店。我們在寒冷中細雨中到達店裡，剛好是下午5點開門的時間，此時一樓吧檯已坐滿了17人，已經客滿。雖然被告知無座位，但由於我們提前一週和家人預訂了兩個位子，所以今天應該沒問題。經過一樓吧檯的客人讓開，我們勉強通過狹窄的通道，被安排到了二樓的坐墊座位（有四張桌子，先前已有三組客人，共七人）。我們預訂的菜品是「任選」，最後一道菜是含鰻魚的定食套餐，我們點了熱燗和啤酒，但要加的燒酒則是喝完後再單獨結帳的規則。首先上來的是泡菜、熱燗、啤酒、帶冰的玻璃杯和燒酒，周圍的客人另外點了酸菜作為附加菜品，我們也點了同樣的。在等待食物上菜的期間，我們喝了熱燗、啤酒和燒酒，但是二樓的房間很冷，雖然有石油風扇加熱器，但設定溫度為19°C，但室內溫度顯示為8°C。因此房間裡的客人都不敢脫下羽絨外套等衣物。我嘗試將加熱器的設定溫度調高到27°C，但是一個小時後室內溫度才勉強上升到11°C。此外，由於二樓沒有洗手間，每次上廁所都要走下樓梯，請一樓的客人讓開，然後走出店外打開店旁邊的門。等待我們追加點的酸菜上菜大約需要30分鐘，而整個套餐的烤魚和湯等菜品則需要40分鐘。酸菜是自製的，味道很好。烤魚和湯則很豐富，味道也很好。此外，隨後的鰻魚和魚肝烤魚分別在入座後60分鐘和80分鐘後上菜，而含鰻魚的定食則在90分鐘後上菜。魚肝和鰻魚的味道都還不錯，而含鰻魚的定食則魚肉柔軟，烤得剛剛好，非常好吃。結賬時，包括酒水在內，每人約4000日圓，性價比還不錯。雖然在這樣的惡劣環境下等待是一種挑戰，但是否值得靜待呢，這還有待商榷。不過，如果有人能向我保證一定能在一樓吧檯找到位子，那我除了夏季和冬季外，也許會考慮再次光臨。

鰻魚肉鬆軟，醬汁不油膩，非常美味。因為要排隊或者早點去，所以顧客大多都是第一次來的感覺。但是絕對值得一試！

啤酒含在內大約3500日元！好吃！

2樓的座位很棒，而1樓則是常客聚集的地方。鰻魚很美味，我吃得很開心。

星期三傍晚。酒吧裡只有一個吧台位置空著，我坐了下來。有各種品牌的瓶裝啤酒，我選了其中一種。傾斜杯子，倒入啤酒。用牙籤夾起小菜，拿起一片白菜塞進嘴裡。點了一盤串燒，酒越喝越香。我又來了兩瓶燒酒加檸檬茶。店裡充滿了活力，即使不是很擁擠，但氛圍很好。雖然我喝了不少，但這是一個美好的場景。

這是第二次光臨。開胃菜令人難忘。串燒依舊多汁。烤肝、烤魚翅、白燒，都非常美味。

第一次去的時候，我穿過一樓的吧檯後方，坐在了二樓的座位上。我很喜歡自己從冰箱拿啤酒等飲料的氛圍。如果預約了，菜單會很完整，讓人吃得安心。每天都在想著下一次什麼時候去，太好吃了。