福知山有幾家甜點店值得一試，而這次我選擇了「足立音衛門 里山ファクトリー」。我曾多次造訪他們的總店，但這是我第一次來這裡。近年來，由於少子化和人口外流，許多學校不得不關閉，而再利用這些學校成為社會的使命之一。這家足立音衛門位於福知山市郊的舊佐賀小學校，經過再生，已成為工廠、商店和咖啡館的重要據點！ 首先在商店裡，我品嚐了他們的「純・栗のどらやき（銀寄）」。我現場享用了這個，栗子的味道很濃郁，但讓我非常口渴！接著，我買了幾粒栗子當作送給家人的伴手禮，以及送給公司女同事的伴手禮。 接下來，我去了他們的咖啡館，發現他們有提供冰淇淋，這在炎熱的天氣下真是太棒了！當我問店員推薦哪一款時，她建議試試他們的「丹波栗」口味。我嚐了一口，裡面有很多栗子，非常美味，但和剛才的栗子蛋糕一樣，讓我口渴極了！好在我攜帶了瓶裝茶來解渴。 所有的店員都非常友善和熱情，這家店確實是一個很好的例子，展現了廢棄學校再利用後，如何吸引人潮、注入活力，實現地區貢獻的優秀願景。我沉浸在懷舊的情懷中返回大阪。真是一頓美食盛宴，謝謝你們！

我試著騎著我的 ZZR 出去玩，午餐後來到這裡享用點心時間，這裡好像是一間改建自廢棄校舍的店家，前身是佐賀小學。從體育館旁邊進入校舍一側的入口位於陽台側，這裡是主要的走廊。小學的氛圍仍然濃厚，店內的氛圍很不錯。我點了一個奶皇酥，價格是含稅後410日圓。今天它是新鮮出爐的，當我嘗試時，裡面有一整顆栗子，非常濃郁美味。兩層奶皇，很棒！我在露台座位上悠閒地享用了一下，美食之旅結束了，謝謝款待！然後我回家的路上，現在天色很快就暗了，到了傍晚五點天已經黑了。視線變得不好，所以我在主要國道上悠閒地度過了一個愉快的一天，辛苦了！

福知山市內有一家名為足立音衛門的店，他們將廢棄的小學校改建成了里山工廠。這裡不僅可以看到糖果的製作過程，還設有店舖和咖啡館。我在參觀完鬼ヶ城登城後來到這裡。我買了一些作為紀念的丹波栗慕斯，還有栗子塔等。咖啡是自助式的，僅150日圓，非常實惠。洗手間也很新，寬敞、乾淨，使用起來感覺很舒適。

我去了改建成足立音右衛門咖啡店的废校小学校。其实我不太喜欢甜食，但这里的甜点完全不同。我竟然连续两天都去了。甜度适中，非常配红茶！特别推荐买来的和三盆迷你甜甜圈。对我来说，这样的量刚刚好。店里的氛围也很好，可以悠闲地喝茶，真是太好了！我要再去买甜甜圈了。

學校翻新的設施。空氣中飄著甜美的香氣。原本是教室的地方現在成為了咖啡館和商店。這裡的磅蛋糕份量十足，吃起來很實在。咖啡館的選擇有限，但可以買到磅蛋糕片。我買了一塊栗子口味的、一塊水果口味的、一塊法式杏仁蛋糕和一個銅鑼燒。栗子和水果都塞得滿滿的。吃起來像是在吃磅蛋糕還是餡料呢？但這正是令人開心的地方。銅鑼燒裡的餡料又多又好吃。這是一次非常滿足的磅蛋糕體驗。吃得好滿足，謝謝招待。

前陣子路過這裡，就順便進來了。停車場在場地內。這次在店裡買了甜甜圈，然後在咖啡店點了葡萄乾磅蛋糕和冰咖啡。甜甜圈使用了和三盆糖，甜度很好。拿來當小禮物送人很合適。葡萄乾磅蛋糕真是太好吃了！甜度剛剛好，口感濕潤，真的很美味。冰咖啡是自己沖泡的，普通但好喝。還有試吃了薄脆蛋糕，太好吃了，下次也想買。

我們在旅途中發現了這家地方，就進去看看了。停車場有車輛和摩托車的有蓋停車位。這裡利用了一座廢棄的學校建築，分成了商店和咖啡廳，教室被改造成了兩者。在商店買了一個磅蛋糕。對我來說，這是一款高級的磅蛋糕，栗子的味道很突出，非常美味，讓我非常滿足。在咖啡廳裡，我買了現烤的豆沙餅和冰咖啡，在露台上享用。雖然是現烤的，但已經稍微冷了，裡面的餡料甜度適中，非常美味。冰咖啡是自己用類似便利店的咖啡機沖泡的，口感很不錯。

足立音衛門里山工坊是位於日本京都府福知山市的一家廢校改建的糖果工廠，原本是福知山市立佐賀小學校。這裡進行糖果的製造、銷售和寄送。工廠內設有蛋糕工房、和菓子工房、巧克力工房和義式冰淇淋工房。我先檢查了烘焙點心，看到了很多看起來很好吃的點心，但價格也相對較高。這次只點了義式冰淇淋，在露台上享用。天氣很好，非常適合吃冰淇淋。味道非常美味，謝謝款待！2022年春。

2022/01/04那天，我在商店逛完後，接著來到了同一個山間工廠內的咖啡廳。這家店不僅販售一些與商店有所不同的商品，還可以在店內享用飲食服務。我在這家店購買並品嚐的物品有： - 集栗夢（栗泥泡芙）380日圓 - 栗味蛋糕 100日圓 - 紅茶 120日圓 栗味蛋糕相較於商店裡的較小（一口大小），價格也較便宜，雖然我覺得有點甜，但和我太太一起享用的紅茶搭配起來非常美味。這款紅茶和早餐搭配起來就像是英式早餐（德國），跟我去年介紹的城崎溫泉的「Un」咖啡拿鐵和「銅鑼燒」等完全不同，味道絕妙。這款紅茶是店裡販售茶包，自己沖泡的方式。僅僅120日圓的價格令我驚訝，普通的咖啡廳根本找不到這樣的便宜。這個組合600日圓也是很合理的。另外，集栗夢是一種有兩種口味的泡芙，吃起來就像是吃栗子蛋糕，感覺真是非常划算，從新年開始就有了一個愉快的時刻。謝謝款待。補充：我之前在商店購物時，如果購買總額超過1,500日圓，可以獲得一份大米。（請注意：我沒有確認是常年活動還是有時限。）

2022/01/04 新店開張！這家店位於日本京都府福知山市，是足立音衛門的第三家分店。目前，足立音衛門的組成如下，而這個里山工廠主要是用於製造。① 足立音衛門 ② 足立音衛門:姊妹店丹波鶴屋 ③ 足立音衛門里山工廠（糕點製造工廠、商店、咖啡館）。這家店的位置稍微偏離市區，靠近山脈的綾部一帶。這家店可以通過在網上搜索輕鬆找到，但需要開車前往。另外，請注意，在使用導航設置此店地址時，如果無法正確閱讀此店地址，則無法前往，請注意。為了方便，我們提供了此店地址的正確閱讀方式：京都府福知山市「私市」（きさいち）上り立1。這家店是在舊福知山市立佐賀小學的基礎上建立的，由工廠、商店和咖啡館組成。這家店所售賣的商品與本店和姊妹店丹波鶴屋相似，但商店和咖啡館的裝潢設計更具有現代感和簡潔感，讓人感受不到足立音衛門的特色。如果您有興趣，請務必來參觀！如果您是從遠方來此，建議您可以先到足立音衛門→丹波鶴屋→里山工廠，在市區用餐後，可以到洋菓子マウンテン→福知山城周邊散步搜尋。今天的購物清單：德用和三盆糖曲奇 720日元、一顆栗子（和栗）440日元、栗子夏威夷餅乾 360日元。希望以上介紹能對你有所幫助！

名為「里山工廠」的地方，因為名字聽起來很有潛力，可能期待過高了吧...。因為剛開業，整體營運可能還不太完善。這是一家改建小學的店，氛圍我覺得還不錯。停車場、店鋪入口、咖啡廳和用餐區的位置都安排得很好。但是我覺得有些地方還是稍微有些不便，比如洗手間的位置等。甜點的種類與總店差不多，或者稍微多一點？我開車從家裡過來大概需要1.5小時左右。所以，特意前來稍微有些不夠划算。期待他們未來的產品開發能有所改善。

終於去了足立音衛門里山工廠，這家店保留了學校的氛圍。他們的菜單以丹波栗為主，各種美食都很好吃，謝謝款待。

正月的第三天，今天和小兒子和妻子一起去了福知山。既然來到了福知山，吃完飯後就去了足立音衛門享受下午茶。我們點了栗子泡芙、栗子冰淇淋、熱咖啡和紅茶。栗子泡芙的味道非常濃郁，裡面還有一顆完整的栗子。栗子冰淇淋有淡淡的栗子味，但栗子的顆粒不是很多。感謝美食～o(^o^)o