從前就一直想去，但一直沒有適合的時間去，這次終於有機會去了。生啤酒冰涼爽口，非常美味。另外，拉麵很有京都風情，很棒。還有些讓人想再次光顧的原因，所以我會再來的。

銀閣寺前吃午餐。這碗京都拉麵做得非常完美。鹹度適中，是京都的經典拉麵。醬油的酸味和獨特的風味，讓我想起了師傅的風格。比起原店更加溫和。味道真是美味。我認為這是一家很好的店。

一段時間以前，這裡曾是名店「ますたに」的分店（這裡是北白川店，當時本店名為今出川店），因此味道和製作方式都屬於同一系統，但有時比本店的味道更令人驚艷。叉燒麵有6到7片薄切叉燒，配以九條蔥和細麵，以鮮明的醬油口味為基礎的雞骨湯，加上背脂和辣椒，展現京都傳統的味道。叉燒肉不僅不會太乾，反而是多汁的，和細麵的搭配非常出色。作為一個吃了30多年這種口味的人，感覺是在傳統的基礎上做了一些獨特的改進。桌上放著白胡椒、黑胡椒、辣椒、醬油和醋，但近幾年才開始放置黑胡椒，一些老顧客不小心撒了黑胡椒後的絕望表情令人心疼，個人推薦使用白胡椒和辣椒。喝完湯後感到滿足，是一碗令人滿意的美食。

京都市，銀閣寺附近，下了「銀閣寺道」的公車後，就能迅速找到這家店。一進去發現滿滿的人潮，等了約10分鐘。這裡有吧檯和桌子。店裡的老板和可能是老板娘的人都很親切，讓人感到很溫暖。菜單上有炒飯套餐900日元和炸雞套餐1,000日元，我猶豫了一下，最後點了炒飯套餐。麵條是細的，有點像白川拉麵吧。香氣有點像九州拉麵，很美味。我還加了一點切碎的紅薑調味，口味更豐富。也許大份會更好吧，大份加100日元。總的來說，炒飯很香脆，不油膩，很好吃。謝謝款待。

這家以ますたに為根源的拉麵店，我早就想去了。終於在平日的午餐時間來到了這裡。我點了一份大碗，麵要硬一點，不久便端上了一個大碗，看起來是一碗背脂稍微少一點的醬油拉麵，看起來很美味。口感比較清淡，但當我加了一些拉麵醬後，就成了我喜歡的味道。令我驚訝的是，在我吃的時候，服務員讓我將拉麵醬倒回原來的托盤裡。雖然這碗拉麵非常好吃，但服務員的態度讓人非常失望。我離開了店，沒有說聲謝謝。

造訪時間是過了12點，我坐在空著的吧台邊上，點了一份「普通份量」的麵條，選擇硬度，然後等待端上來。這家店曾經是「ますたに」的分店，雖然店名換了，但店內的裝潢仍然沒有改變。端上來的碗裡浮著豐富的背脂湯，撒滿了切碎的蔥和叉燒，外觀也與「ますたに」的很相似。嚐了一口湯，感受到了經過雞骨熬煮的鮮味，微辣的味道，豐富的背脂增添了濃厚的風味，醬油的酸味帶來了清爽感。麵條使用了水分較少的直條細麵，有彈牙的口感，很好地融合了湯汁，蔥也與之相襯，輕鬆地吃下。叉燒雖然小塊，但經過充分燉煮的豬肉質地柔軟，味道也入味。品嚐後的感想與「ますたに」的相似，但味道稍微清淡些，感覺與「ますたに」的分店時代沒有什麼變化。雖然這家店與「ますたに」很接近，味道也相似，但或許它們之間有著清淡風味的區別。

2021年4月5日，星期一的午餐我來了。我點了拉麵、炸雞和炒飯。非常美味，讓我全身都感受到了幸福。我的口中充滿了快樂。我感到非常滿足和幸福。湯裡浮著一層背脂，醬油豬骨的香氣和味道與麵條完美融合。這是無與倫比的美食。下次我想點一份大碗的拉麵。謝謝款待。我會再來的。我對這個世界上的所有食材心懷感激。喊出美味佳餚的名字♪享受食物帶來的無窮力量♪

京都市區有份工作，選擇了稍晚的午餐時間前往。坐在吧台上，看了菜單，拉麵（小）650日元，（大）750日元…看到這樣的價格範圍，感到很高興。我點了（大）碗，大約5分鐘後端上來，京都源自的豬骨中華麵的氛圍，外觀也讓人感到愉悅。清爽的豬骨湯有著適度的油脂和濃郁的味道，搭配細麵一起品嚐。若要挑剔的話，可能是忘了點硬一點的麵，但整體來說非常美味。謝謝款待！

2018年10月16日，星期二傍晚7點過後前往拜訪。一直以來都以為這是一家支店式的店鋪，但「開車經過時，發現變成了另一家店」，早就有這樣的想法。前後客人都是0！嗯，這個時間的星期二當然會是這樣。點了普通硬度的麵和一杯啤酒。先上了啤酒，然後才是拉麵。基本上，是以ますたに的外觀和味道為主，但稍微清淡一些？這一點需要拿來與其他店家進行比較才能知道。付錢時看到店裡裝飾著ますたに的碗，或許有某種關係？？？

這也是2018年的訪問記錄。在京都老字號『ますたに』的分店所在地進行了翻新？重新開業的店鋪。2018年4月。我非常喜歡『ますたに』的拉麵，而這是我第一次造訪這家與『ますたに』有直接關係的店鋪。有點不好意思，因為『ますたに』離這裡只有一分鐘的步行路程。雖然有點困難，但發現這裡營業時間比『ますたに』晚很多，於是衝了進去。當然，拉麵是基本款，但令我驚訝的是這裡也有担々麵。這或許就是現在拉麵小路店的担々麵的前身吧。我非常好奇，但最終還是選擇了默默地點了基本款的拉麵。嗯，果然好吃。雖然已經有一段時間沒去正宗的『ますたに』了，無法進行直接比較，但這確實是一種源自直系的美味。最近，徒弟的『ほそかわ』有點走得太花俏了，但今天這家店的雞和醬油味道十分濃郁，非常好吃。可以說是京都雞骨濃湯醬油的代表作。最近很容易把雞骨濃湯和豬骨濃湯搞混，但說到京都拉麵，這才是正統啊。

我去了京都堀川今出川交叉口附近的老字號拉麵店「しらかわ」！這家店以雞骨濃郁的豬油醬油拉麵而聞名。想了解更多店裡的料理、氛圍和推薦，請查看Instagram、LINE官方或Facebook！如果是在電腦上，請參考以下網址「這些評論是從部落格上發布的」。↓

馬斯卡瓦的姐妹店吧？

湯的鹹味太重。

中華麵店【しらかわ】的基本菜單包括拉麵、叉燒麵、擔擔麵，可以加大份量+100日圓，也有套餐搭配炒飯或炸雞。用餐後在櫃台結帳，有座位在吧台和榻榻米區，店內禁止吸菸。有停車場但未確認，周邊也有投幣停車場。2018年7月初次訪問，拉麵價格為650日圓，是傳統京都風格的拉麵，湯上有一層豬油，味道很濃厚。甜點盤子使用的是【ますたに】的器具，可能有關聯性。

最近流行的趨勢是去探索京都傳統味道。也許是因為年齡增長的緣故，濃厚的豚骨拉麵變得不再那麼美味了。這次我去了白川先生的店。我在中午12點左右到達。只有一組客人。但後來開始逐漸增多。這次我還是點了標準的叉燒麵和飯。等待了幾分鐘，拉麵很快就上桌了。蔥是九條蔥嗎？還是萬能蔥？是細細的青蔥呢。麵條是有點細的直麵。味道和我之前想的一樣。對我來說，醬油有點辣…而且叉燒有點少呢…其他店有時候會給很多叉燒。作為一個叉燒麵愛好者，有點失望啊。